外賣日記:關(guān)于外賣的滿減游戲,我列出了7個(gè)公式……頭條
“滿20減18,全場(chǎng)4折起”……外賣這樣做真的掙錢(qián)嗎?掌握了今天我們分享的套路,想不掙錢(qián)都難!
還記得那位愛(ài)寫(xiě)創(chuàng)業(yè)日記的小俠嗎?
自他們的“姜小俠功夫便當(dāng)”營(yíng)業(yè)以來(lái),創(chuàng)業(yè)日記不定期更新了兩個(gè)半月(勤勞?。┳匀灰参齺?lái)一部分外賣老板“尋醫(yī)問(wèn)道”。小俠說(shuō)自己被問(wèn)及最多的問(wèn)題就是關(guān)于平臺(tái)的滿減。
這次,他嘗試用公式告訴大家該如何做滿減......
最近小俠比較忙,好久沒(méi)有寫(xiě)日記,這個(gè)日記現(xiàn)在基本上是每月才有那么一篇了!我準(zhǔn)備改名叫做“小俠創(chuàng)業(yè)月記”了。
好多朋友加我,問(wèn)的比較多的一個(gè)問(wèn)題就是,關(guān)于平臺(tái)的滿減。
> 他家滿20-18,平臺(tái)還有扣點(diǎn),這還能有利潤(rùn)了么?
> 他家折扣4折起,平臺(tái)還有扣點(diǎn),這還能有利潤(rùn)了么?
> 他家……平臺(tái)還有扣點(diǎn),這還能有利潤(rùn)了么?
真滴,這位兄臺(tái),你再怎么咆哮也沒(méi)用,人家肯定有利潤(rùn),所以你需要的,是跟我一起研究如何用科學(xué)的方法做滿減,讓我們一起,用數(shù)學(xué)武器,擦亮我們的氪金大腦!
重要知識(shí)點(diǎn)!做餐飲的,我們需要了解一個(gè)關(guān)鍵的單位:毛利率。
基本上,毛利率是我們這個(gè)行業(yè)的生命單位。毛利太低,不賺錢(qián),毛利太高,沒(méi)客人,還是不賺錢(qián)。在客人能夠接受的前提下,適當(dāng)?shù)奶岣呙?,才是我們做餐飲人的根本?
什么是毛利率呢?
毛利率 =(售價(jià)-成本)÷ 售價(jià)
由此公式推導(dǎo)可得,
售價(jià) = 成本 ÷(1-毛利率)
這兩個(gè)公式,是我們做滿減的必要前提。這里的售價(jià),是商家正常到手的價(jià)格,我管他叫做到手價(jià)(這個(gè)名字我要申請(qǐng)版權(quán)?。?,這樣閱讀起來(lái)比較方便。平臺(tái)畢竟有扣點(diǎn),想要保證店內(nèi)的毛利,保證到手價(jià)格是必須的。
如果連自己最終到手多少錢(qián)都不知道,活動(dòng)滿減瞎搞一氣,最后你也只是在給平臺(tái)賺配送費(fèi)。
如上公式,可以修改成:
到手價(jià)=成本÷(1-毛利率)①
然后說(shuō)一下平臺(tái)的扣點(diǎn),平臺(tái)的扣點(diǎn)目前來(lái)講非常幽默,全國(guó)居然不是統(tǒng)一價(jià),有按原價(jià)扣點(diǎn)的,有按到手價(jià)扣點(diǎn)的,有的有保底,有的還沒(méi)有保底。
但是,萬(wàn)變不離其宗,咱們現(xiàn)在就開(kāi)始用一個(gè)數(shù)學(xué)的方程式搞定它!
先按照小俠當(dāng)?shù)氐奶茁穪?lái),小俠當(dāng)?shù)孛缊F(tuán)的扣點(diǎn)方式是活動(dòng)后扣點(diǎn)。由于小俠是一個(gè)小商家,談不下來(lái)補(bǔ)貼,而美團(tuán)給我的扣點(diǎn)是18%,還有最少3元的保底價(jià)。
- 第1組 -
活動(dòng)后扣點(diǎn),有最低扣點(diǎn)價(jià)
如果我想弄一個(gè)狠的滿減套路,比如第一梯度滿20減15,如何來(lái)定我的產(chǎn)品價(jià)格呢?首先要弄清楚扣點(diǎn)價(jià)格的臨界值。
平臺(tái)扣點(diǎn)有一個(gè)保底,最少3塊,所以公式就需要有兩個(gè)。一個(gè)公式是按照最低保底扣點(diǎn)計(jì)算的,另外一個(gè)公式是按百分比扣點(diǎn)計(jì)算。
臨界值=保底扣點(diǎn)價(jià)÷平臺(tái)扣點(diǎn)率-保底扣點(diǎn)價(jià)。②
依照我們當(dāng)?shù)氐睦?,帶入公式②可得?÷18%-3=13.6666666666666666……,這個(gè)價(jià)格就是一個(gè)臨界值,這里簡(jiǎn)單表示為13.7。
小于等于13.7的到手價(jià),我們需要用到第一個(gè)公式,公式如下:
美團(tuán)價(jià)格=到手價(jià)+美團(tuán)最低扣點(diǎn)+滿減③
套用公式①,可得
美團(tuán)價(jià)格=成本÷(1-毛利率)+美團(tuán)最低扣點(diǎn)+滿減④
舉個(gè)栗子:成本6塊5的便當(dāng)(包括包裝費(fèi)用,本文如下所有成本,都假設(shè)包括打包包裝費(fèi)用),我想做50%的毛利率,做一個(gè)滿20減15的活動(dòng)。帶入公式④。
美團(tuán)價(jià)格=6.5÷(1-50%)+3+15=31
然后要知道,美團(tuán)的價(jià)格,是產(chǎn)品價(jià)格和打包費(fèi)用,這樣我們可以把這31元分成兩個(gè)部分,產(chǎn)品價(jià)格30,打包費(fèi)用1元。模擬一下客戶下單。
滿20減15,30產(chǎn)品價(jià)格+1打包費(fèi)用-15滿減=16元,16元,美團(tuán)扣點(diǎn)最低3塊,我們商家到手16-3=13元。成本6.5,毛利率正好50%!完美!
大于13.7的到手價(jià),我們需要用到第二個(gè)公式,公式如下:
美團(tuán)價(jià)格=到手價(jià)÷(1-美團(tuán)扣點(diǎn)率)+滿減⑤
套用公式①,可得
美團(tuán)價(jià)格=[成本÷(1-毛利率)]÷(1-美團(tuán)扣點(diǎn)率)+滿減⑥
再舉個(gè)栗子:成本7塊5的便當(dāng),我想做50%的毛利率,通過(guò)公式①可以算出,到手價(jià)已經(jīng)高于13.7了,做一個(gè)滿20減15的活動(dòng)。帶入公式⑥。
美團(tuán)價(jià)格=[7.5÷(1-50%)]÷(1-18%)+15=33.29,取整,標(biāo)價(jià)為33.3,這樣毛利應(yīng)該是比50%高超小的一丟丟。
模擬一下客戶點(diǎn)單,33.3-15=18.3元,美團(tuán)扣點(diǎn)3.294,我們到手15.006。毛利為50.0199%!完美!看,感覺(jué)上去挺麻煩,但是這東西連數(shù)學(xué)都算不上,這最多就是個(gè)算數(shù)的力量。
- 第2組 -
平臺(tái)標(biāo)價(jià)扣點(diǎn),無(wú)最低扣點(diǎn)價(jià)
昨日驚聞內(nèi)參餐友群里居然還有這樣的扣點(diǎn)套路(如小標(biāo)所說(shuō)),簡(jiǎn)直驚為天人。
小伙伴是在浙江紹興做早餐的,他們那邊美團(tuán)的套路居然如此這般。像這樣的扣點(diǎn)方式來(lái)講,滿減的活動(dòng)力度做的越大,平臺(tái)越合適,消費(fèi)者花費(fèi)越高,商家也很崩潰,所以個(gè)人建議這種套路的滿減,活動(dòng)小一點(diǎn)為妙。
公式只有一個(gè),比較簡(jiǎn)單。
美團(tuán)價(jià)格=(到手價(jià)+滿減)÷(1-美團(tuán)扣點(diǎn)率)⑦
不再套用公式①了,直接用到手價(jià)舉個(gè)栗子:做一個(gè)活動(dòng),第一檔滿10減2,一份鍋貼,我想要的到手價(jià)是8塊,美團(tuán)的扣點(diǎn)率是20%,代入公式⑦,可得美團(tuán)價(jià)格=(8+2)÷(1-20%)=12.5
模擬一下客戶點(diǎn)單,12.5-2=10.5元,美團(tuán)扣點(diǎn)12.5×20%=2.5,我們到手10.5-2.5=8。完美!
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