想開店不知道是在年前開還是年后開?餐飲人可以看看這個(gè)!創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備

餐飲界 / 陽歐 / 2018-02-02
臨近過年,不少創(chuàng)業(yè)者問筆者,到底是年前開店好,還是年后再準(zhǔn)備好?
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臨近過年,不少創(chuàng)業(yè)者問筆者,到底是年前開店好,還是年后再準(zhǔn)備好?

有的人認(rèn)為年前開店容易找到好店鋪,有的人認(rèn)為新年新氣象,當(dāng)然是過完年開店好。

公說公有理,婆說婆有理。既然這樣,不如看看筆者這一年的開店大數(shù)據(jù)。馬云曾經(jīng)說“得大數(shù)據(jù)者得天下”,數(shù)據(jù)是最能說明哪個(gè)時(shí)間適合開店的!

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年前選址空間大,更容易找到好店

通過分析本平臺(tái)的后臺(tái)“開店找項(xiàng)目”的指數(shù),我們可以看到每年2、3月份是開店的高峰期。

這意味著過完年會(huì)有大量的創(chuàng)業(yè)者尋找店鋪,這個(gè)時(shí)間段往往一店難求。也就是說,扎堆在年后創(chuàng)業(yè)并不是一個(gè)明智的選擇。

從市場(chǎng)的角度上來說,每年店鋪空置率最高的時(shí)候就是春節(jié)前的這段時(shí)間了。因?yàn)橛行┙?jīng)營(yíng)不善或是想轉(zhuǎn)行的經(jīng)營(yíng)者會(huì)在春節(jié)前集中爆發(fā)出來。生意早脫手、好過年,就是這些店主最迫切的想法。

而好門面的空置時(shí)間一般不會(huì)太長(zhǎng),許多找門面的人群都會(huì)把眼光集中在擁有好門面的商圈里。

如果等到年后再去找店鋪,到時(shí)不僅選擇的機(jī)會(huì)小,還會(huì)耽誤你開店的步伐,從開業(yè)到經(jīng)營(yíng)都會(huì)落后于別人一步。

所以要想年后一帆風(fēng)順,你最好年前快速下手拿到好鋪面。

2

年前找店,租金往往更低

筆者在店鋪經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域有了近12年的歷史積淀,根據(jù)以往數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),過年前是關(guān)店的高峰期,很多鋪面都會(huì)空出來。這個(gè)時(shí)間段是少有的“鋪大于求”的時(shí)機(jī),所以更能以最低價(jià)格租到好鋪。

反過來,年后僧多肉少的激烈競(jìng)爭(zhēng)一定會(huì)導(dǎo)致店鋪?zhàn)饨鹕蠞q。因?yàn)槿绻悴灰?,后面還有人排著隊(duì)在等店鋪,房東作為一個(gè)商人都是逐利的,“價(jià)高者得”是他們永恒的標(biāo)準(zhǔn)。

另外,公開資料顯示,自2007年以來,店鋪?zhàn)饨鹌骄悦磕?0%-15%遞增,部分城市增速高達(dá)30%,在年前簽下店鋪的租金無疑比跨過年的要低。

3

年前開店,年后才能最快進(jìn)入狀態(tài)

開店是一套繁瑣的系統(tǒng)和流程。需要招員工、需要裝修、需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等等,這些至少要花一兩個(gè)月時(shí)間準(zhǔn)備。

如果年后再謀劃這些事情,當(dāng)你店開起來,黃花菜都涼了。而你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手早已利用這段時(shí)間,提前走上了正軌。

所以,從這個(gè)角度看,年前開店比年后開店更能提前進(jìn)入狀態(tài),更能提前開始賺錢。俗話說“窮人過節(jié),富人賺錢”,如果創(chuàng)業(yè)者還想著好好過一個(gè)團(tuán)圓年再出發(fā),那永遠(yuǎn)會(huì)在窮人的思維里繞不出去。

4

過年是一年中最大的旺季

春節(jié)是一年中最大、最長(zhǎng)、消費(fèi)意愿最高的節(jié)日。不論是服裝還是超市或者裝修都是旺季,這不僅體現(xiàn)在消費(fèi)人群的數(shù)量上,更體現(xiàn)在消費(fèi)能力上。

1、客流量增加

春節(jié)前后的一個(gè)月之間,是客流量最集中的時(shí)期。無論是學(xué)生還是上班族,無論是老人還是兒童,外出、逛街聚會(huì)的時(shí)間都比較多。

客流量大,意味著宣傳促銷效果好。這時(shí)候開店容易吸引潛在消費(fèi)者,在短時(shí)間內(nèi)聚集大量的顧客群,形成穩(wěn)定的老顧客。

2、消費(fèi)周期拉長(zhǎng)

過年前后是中國(guó)節(jié)日最密集的時(shí)間段,元旦、春節(jié)、情人節(jié)、元宵節(jié),一系列節(jié)日接踵而來。

節(jié)假日無疑是消費(fèi)高峰期,所以過年前后的消費(fèi)高峰期會(huì)持續(xù)一個(gè)月左右的時(shí)間,這在平時(shí)是想都不敢想的!

3、消費(fèi)能力強(qiáng)

隨著人們生活節(jié)奏的加快,節(jié)假日成為人們休閑消費(fèi)購(gòu)物的主要時(shí)間。春節(jié)作為中國(guó)老百姓的傳統(tǒng)節(jié)日,人們?cè)谛量喙ぷ饕荒辍⒚χ鴴赍X以后,在春節(jié)大量消費(fèi)的欲望最強(qiáng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì),春節(jié)前后一個(gè)月,店鋪的流水能達(dá)到平時(shí)的好幾倍,高的甚至有10倍!而且這個(gè)時(shí)間段,口碑效應(yīng)最強(qiáng),產(chǎn)品好就能迅速一傳十、十傳百,為年后發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

當(dāng)然,事情并不是絕對(duì)的。但可以肯定的是,年前創(chuàng)業(yè)開店,一定比年后再籌謀優(yōu)勢(shì)大得多!只是中國(guó)人有一個(gè)慣性思維,過年為大,凡事過完年再說。如果打破這個(gè)思維,毫無疑問你就會(huì)領(lǐng)先別人一步!


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