小肥羊的寞落是誰(shuí)之過(guò)管理
天下熙熙皆為利來(lái),天下攘攘皆為利往。筆者認(rèn)為,小肥羊2012年前之所以做出名堂,離不開(kāi)張鋼創(chuàng)業(yè)期間的財(cái)散人聚,以及上市前后的股權(quán)激勵(lì),與其說(shuō)小肥羊的成功是火鍋餐飲業(yè)務(wù)的崛起,還不如說(shuō)是張鋼及創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)價(jià)值的再造。
有這樣一個(gè)細(xì)節(jié),2002年,張鋼力邀時(shí)任蒙牛副總裁的孫先紅和盧文兵加盟時(shí),曾拿出小肥羊5%的股權(quán),每股作價(jià)1元。張鋼還對(duì)孫先紅說(shuō):“你啥時(shí)候有錢(qián)啥時(shí)候給我,沒(méi)錢(qián)我給你墊上?!?/span>
創(chuàng)始人張鋼是內(nèi)蒙古包頭人,17歲就下海經(jīng)商,倒騰過(guò)服裝,賣(mài)過(guò)BP機(jī),為節(jié)約錢(qián)睡過(guò)火車(chē)椅下,為拉貸款和銀行工作人員喝酒喝到需要吃速效救心丸。
或許經(jīng)過(guò)這些歷練之后,他比任何人更明白:要做大事,絕非單打獨(dú)斗能完成的,懂得分享合作共贏方可行。
一名接近張鋼的小肥羊離職員工介紹,創(chuàng)始人張鋼,是一個(gè)很有福氣的老板,說(shuō)話(huà)也特別坦誠(chéng),平日里沒(méi)有太多花里胡哨的理論?!?/span>
張鋼曾說(shuō):"做餐飲不難,無(wú)非就是產(chǎn)品好吃,對(duì)顧客好一點(diǎn),而已。
在做大與做強(qiáng)之間,有一段很長(zhǎng)的距離,張鋼從1999年創(chuàng)辦小肥羊開(kāi)始到2008年上市,9年的時(shí)間里都在處心積慮地縮短這個(gè)距離。民營(yíng)餐飲企業(yè),初創(chuàng)期猶如草寇,根本無(wú)紀(jì)律和規(guī)范可言,2004年盧文兵上任之時(shí),小肥羊分店數(shù)量最高峰時(shí)達(dá)到了721家,但多為加盟店,良莠不齊。原本來(lái)助張鋼上市一臂之力的副總裁盧文兵,隨后主動(dòng)要求扶正自己的職務(wù),大權(quán)在握后他開(kāi)啟了財(cái)務(wù)規(guī)范和信息化之路。
到2006年,小肥羊分店逐漸從最高峰時(shí)的721家縮編至300多家,對(duì)加盟店的管理力度越來(lái)越強(qiáng),而這也獲得國(guó)際知名投資公司3i集團(tuán)、普凱基金的認(rèn)可,2500萬(wàn)美元風(fēng)險(xiǎn)投資水到渠成。要知道,在那個(gè)年代獲得外資投資意味著什么,小肥羊上市步伐更加穩(wěn)健,直至2008年6月12日正式成為“中華火鍋第一股”。
此前九年的苦苦拼搏,張鋼曾致力于把小肥羊打造成“中國(guó)的百勝”,上市之后,做百年老店的理想還在,但有知情人透露,張鋼曾在私下里跟團(tuán)隊(duì)說(shuō):誰(shuí)有能力誰(shuí)就控股,沒(méi)有必要緊握著股權(quán)不放。
打江山容易守江山難。打江山的時(shí)候,團(tuán)隊(duì)目標(biāo)都是一致的;而江山到手后,利益分配后就可能有些伙伴忘記了當(dāng)初為何出發(fā)。
何況上市之后,張鋼的股權(quán)已經(jīng)稀釋大半,眾多股東并非每個(gè)人都愿意繼續(xù)堅(jiān)守。
2009年3月,小肥羊戰(zhàn)略投資者3i集團(tuán)和普凱退出,百勝通過(guò)旗下投資公司收購(gòu)3i和普凱持有的小肥羊13.92%股權(quán),同時(shí)向小肥羊控股股東收購(gòu)6.07%股權(quán)。隨后因?yàn)樾》恃蚴追葚?cái)報(bào)表現(xiàn)良好,百勝于2009年10月21日再次增持小肥羊,持股比例增至27.3%,與張鋼的持股團(tuán)隊(duì)——第一大股東PossibleWay的股權(quán)比例僅相差2.7個(gè)百分點(diǎn)。百勝的增持同樣來(lái)自于張鋼等人的出售。
2010年5月,張鋼等多名董事再次通過(guò)與配售代理簽訂配售協(xié)議進(jìn)行大規(guī)模減持,總計(jì)出售4460.49萬(wàn)股小肥羊的股份,共從中套現(xiàn)約1.88億港元。配售股份共占小肥羊總股本的約4.34%。配售完成后,張鋼對(duì)小肥羊的持股比例降至2.41%。
一年后,百勝提出以現(xiàn)金收購(gòu)小肥羊全部股權(quán)。2012年2月,小肥羊在港股摘牌,正式被百勝私有化。小肥羊不到四年的資本之旅后,成為“中國(guó)餐飲退市第一股”。
“百勝收購(gòu)小肥羊后,小肥羊創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)有錢(qián)了,套現(xiàn)了,退出了,散伙了?!倍辔徊惋嫎I(yè)人士為小肥羊的選擇感到可惜,打造一個(gè)餐飲上市公司及品牌何等不易,說(shuō)撒手就撒手,怎么對(duì)得起當(dāng)初的諾言。
“餐飲連鎖在初創(chuàng)期需要大量資金投入,沒(méi)有資本是萬(wàn)萬(wàn)不行的;但資金分為兩種:一種是對(duì)產(chǎn)業(yè)很理解,擅長(zhǎng)長(zhǎng)線(xiàn)運(yùn)作的資金;另一種則是賺快錢(qián),寄望快速增值套現(xiàn)的資金?!?/span>
在業(yè)內(nèi)看來(lái),百勝餐飲集團(tuán)已經(jīng)一分為二,將中國(guó)區(qū)獨(dú)立出來(lái)單獨(dú)上市,小肥羊也應(yīng)該被賦予整體架構(gòu)下的獨(dú)立空間,更多放權(quán)給管理層,真正按照中國(guó)餐飲打法去落地?!霸谑煜け就潦袌?chǎng)方面,百勝應(yīng)該在標(biāo)準(zhǔn)化和特色化之間做出權(quán)衡,不能因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)而失去差異化?!鄙鲜霾惋嫎I(yè)人士稱(chēng),在小尾羊、呷哺呷哺和海底撈突飛猛進(jìn)之時(shí),留給小肥羊振興的時(shí)日不多了,不進(jìn)則退。
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