過(guò)完年，“搶人”大戰(zhàn)在餐飲業(yè)暗潮洶涌地展開(kāi)，各個(gè)餐廳使出渾身解數(shù)招來(lái)一批新人，但沒(méi)過(guò)兩天新員工就說(shuō)要辭職，這可真是讓餐飲老板頭疼。

那么，如何留住這些好不容易招來(lái)的95后呢？

這就要好好把握員工入職的前5天，5天是員工的觀望期，在這5天內(nèi)讓他對(duì)企業(yè)有了歸屬感，他們才愿意長(zhǎng)留。

不僅如此，這5天也是企業(yè)觀察員工的時(shí)機(jī)，什么人是潛力股、什么人不能用、什么人適合什么崗位？

充分利用好這5天，留住好員工！

新員工“閃辭”的10個(gè)原因

要能留住新員工，那先要了解他們剛?cè)肼殨r(shí)的心理，以及可能導(dǎo)致他們辭職的原因。

95后新員工閃辭的原因主要有以下10個(gè)：

1.人生地不熟，剛?cè)肼殶o(wú)人理睬，覺(jué)得自己“孤苦無(wú)依”。

2.對(duì)企業(yè)文化和理念不認(rèn)同。

3.對(duì)新的工作、生活環(huán)境不滿意。

4.覺(jué)得真實(shí)的福利待遇沒(méi)有當(dāng)初面試時(shí)說(shuō)得好，感覺(jué)被欺騙了。

5.對(duì)餐企的績(jī)效制度，升遷制度不熟悉，覺(jué)得工作沒(méi)有“盼頭”。

6.入職后，新員工沒(méi)有師傅帶領(lǐng)，也沒(méi)有具體的入職計(jì)劃。

7.對(duì)自己是否能夠勝任新工作持懷疑態(tài)度，缺少自信。

8.新工作中，一旦產(chǎn)生意外事件不知所措。

9.對(duì)自己在未來(lái)的工作中可能會(huì)產(chǎn)生的困難感到害怕。

10.覺(jué)得領(lǐng)導(dǎo)不夠重視自己，缺乏工作激情。

第一天：留人先暖心，做好這4條

進(jìn)入新環(huán)境，人都會(huì)有一種孤獨(dú)感。

看似初生牛犢不怕虎的95后新員工，剛?cè)肼殨r(shí)其實(shí)也會(huì)有一顆敏感的“玻璃心”，要是第一天沒(méi)人關(guān)心、吃了口冷飯都會(huì)讓他們?cè)诒蛔永锿悼藓镁谩?/span>

企業(yè)要想留住他，要在第一天里就給員工“暖心”，從各種小細(xì)節(jié)里感動(dòng)新員工，讓新員工對(duì)企業(yè)產(chǎn)生歸屬感，那就要做好以下四條。

第一條：安排入職顧問(wèn)

給新員工安排入職顧問(wèn)是讓新員工快速熟悉企業(yè)的好方法，這可以安排專(zhuān)職人員來(lái)做，也可以吩咐老員工來(lái)做，采取“一對(duì)一”幫扶措施。

入職顧問(wèn)主要有兩個(gè)任務(wù)：

一個(gè)是在這5天考察期里，幫助新員工解決他們?cè)谏钪杏龅降膯?wèn)題；

另一個(gè)是通過(guò)近距離接觸新員工，從他們的言行舉止中判斷出他們的個(gè)性特征，以便為管理者提供用人建議。

還需要注意一些細(xì)節(jié)：

一是讓新員工稱(chēng)呼自己為“哥”或者“姐”，這樣更有親切感；

二是在第一天里，多詢(xún)問(wèn)類(lèi)似“感覺(jué)怎么樣”的問(wèn)題，而盡量不多問(wèn)一些太過(guò)于私人的問(wèn)題。

員工狀態(tài)越輕松才越容易展現(xiàn)出來(lái)自己的真實(shí)性格。

第二條：關(guān)注新員工飲食起居

入職顧問(wèn)應(yīng)帶著新員工熟悉周邊環(huán)境，比如：

1.告訴他們周邊的小超市、商場(chǎng)以及娛樂(lè)設(shè)施的地理位置；

2.安排新員工入住宿舍，提前為新員工準(zhǔn)備好牙刷、牙膏、毛巾、杯子、臉盆等生活必需品以及溫馨提示的小卡片；

3.陪同新員工去員工食堂吃第一頓飯。

只有這些細(xì)節(jié)下手，才能減少新員工的陌生感，增加他們的安全感。

第三條：讓員工熟悉環(huán)境

企業(yè)內(nèi)部是否團(tuán)結(jié)、人際關(guān)系是否融洽、和諧也是員工能否留下的關(guān)鍵因素之一，讓新員工盡快熟悉環(huán)境主要有兩方面內(nèi)容：

一是熟悉工作環(huán)境

入職顧問(wèn)要帶著新員工去其將要工作的餐廳逛逛，告訴他一些常用的設(shè)備和器材的擺放位置以及機(jī)器基礎(chǔ)的操作方法和流程。

二是熟悉同事

入職顧問(wèn)要把每位同事都介紹給新員工認(rèn)識(shí)，不僅僅是介紹職稱(chēng)和工作內(nèi)容，還要簡(jiǎn)單介紹一下老同事的性格特點(diǎn)，讓新員工加深對(duì)老同事的印象。

第四條：老板表示關(guān)心

95后的普遍個(gè)性就是希望自己得到關(guān)注、得到領(lǐng)導(dǎo)的重視，所以要是在入職的第一天，老板應(yīng)該去新員工宿舍對(duì)他們表示關(guān)心。

詢(xún)問(wèn)他們：“是否習(xí)慣，晚上睡覺(jué)是否會(huì)冷，生活用品是否領(lǐng)齊”等問(wèn)題，千萬(wàn)要注意，老板的問(wèn)候不能弄成了走形式的“慰問(wèn)”。 

不過(guò)，老板都比較忙，可能沒(méi)有這么多時(shí)間去問(wèn)候每一個(gè)新員工，但是給新員工發(fā)個(gè)關(guān)心短信也可以達(dá)到同樣的效果，下面附上簡(jiǎn)單老板問(wèn)候新員工的短信模版：

   XX你好，XXX（餐企名稱(chēng)）歡迎你的加入，

   聽(tīng)劉總（店長(zhǎng)）說(shuō)你在面試的表現(xiàn)非常好，是個(gè)很積極熱情的小伙子（小姑娘）。

   我相信你的到來(lái)會(huì)讓我們的事業(yè)錦上添花，也相信通過(guò)你的努力，能做成你想做成的事情！加油！讓我們一起實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想！

老板的關(guān)心，可以進(jìn)一步提高新員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，從而增強(qiáng)他們留下來(lái)的信心。

要點(diǎn)小結(jié)：

★ 給新員工制定入職顧問(wèn)

★ 注重飲食起居等細(xì)節(jié)

★ 讓新員工熟悉工作環(huán)境

★ 老板要表示關(guān)心和重視

★ 前三天盡量不要安排員工直接上崗

員工入職第一天就是要驅(qū)除他的陌生感、孤獨(dú)感，讓他感受這是個(gè)溫暖、有人情味的企業(yè)，從而有一定的歸屬感。

第二天則要讓他親身感受公司福利，產(chǎn)生信任感。

本文來(lái)源：職業(yè)餐飲網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！