如何站上輿論的浪尖,打造明星餐廳管理

餐飲界 / 鄭金君 / 2016-02-15
作為一家餐廳一旦處于輿論的風(fēng)口浪尖,成為人們口口相傳的明星餐廳。必然是水到渠成,客源不斷的節(jié)奏。
餐飲界
如果要問過去的2015年什么最火?當(dāng)然是身處娛樂圈的明星們了。那么作為一家餐廳一旦處于輿論的風(fēng)口浪尖,成為人們口口相傳的明星餐廳。必然是水到渠成,客源不斷的節(jié)奏。

試想,若是一家餐廳能夠成為人們茶余飯后的談資,或是一度成為了輿論的潮流,引領(lǐng)著消費(fèi)者們慕名而來?那將是怎樣的一種成功??!

下面,我們就來盤點(diǎn)一下,怎樣將自己的餐廳包裝成一款“明星餐廳”!

1.起一個(gè)“拉風(fēng)“的名字

名字是餐飲品牌最直接的代表,名字融合著餐飲品牌在未來行業(yè)的定位,像人名一樣代表著企業(yè)未來的的行為和發(fā)展方向。他決定了品牌氣場大小,能量大小以及造化大小,還具備了產(chǎn)品屬性與產(chǎn)品價(jià)值!好的名字一定是輕松,并且朗朗上口便于傳播。

除了體現(xiàn)品牌之外,名字更應(yīng)該力求突破,引人入勝,甚至讓人浮想連篇。從而制造一種熱點(diǎn)、噱頭,成為口碑營銷的宣傳點(diǎn)。


2.設(shè)計(jì)一個(gè)“出位”的Logo

企業(yè)LOGO是品牌的運(yùn)作符號,要讓大部分的人看到它就容易認(rèn)得、接受,并能喜歡上,很想深入去了解并愛上它,用圖形代表語言的去表現(xiàn)品牌的獨(dú)特性,增強(qiáng)視覺效果。易懂易記的形像符號很容易進(jìn)入人的潛意識,好的餐飲LOGO具備鮮明性,相關(guān)性,人格化!


3.有自己“獨(dú)一無二”的亮點(diǎn)

好的餐廳,除了有自己特色的品牌包裝以外,還得有讓人眼前一亮的元素,和不同于其它餐廳而讓人記憶猶新的亮點(diǎn)。這種亮點(diǎn)的來源就比較寬泛了。比如特色的用餐環(huán)境、創(chuàng)新的菜式或是鞠躬盡瘁的服務(wù)??傊?,就是要讓客人記住你!記住你的特色!

4.供應(yīng)“上乘”的菜品

既然是餐廳必然要回歸餐飲的本質(zhì),即菜品。以上的所有鋪墊都建立在菜品的基礎(chǔ)上。好的菜品帶來好的口碑,從而實(shí)現(xiàn)正面的傳播。否則,你做的所有工作都是在“砸招牌”!

5.提供“智能化”的用餐體驗(yàn)

過去的幾年里,我們的生活全方位的被互聯(lián)網(wǎng)滲透,餐飲業(yè)也不例外。

自從李克強(qiáng)總理提出互聯(lián)網(wǎng)+的理念后,O2O的概念被運(yùn)用到了餐桌上。為客戶提供智能化、互聯(lián)網(wǎng)化的用餐服務(wù)已成為社會潮流。

作為餐飲業(yè)大數(shù)據(jù)服務(wù)專家的好哇智慧餐飲,能夠幫助餐飲企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)+的模式提升內(nèi)部管理及優(yōu)化外部營銷體系,通過大數(shù)據(jù)服務(wù)優(yōu)化食材采購、提高服務(wù)員廚師勞效、提升顧客流程體驗(yàn)等環(huán)節(jié)。


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