大學(xué)生成外賣高頻消費(fèi)人群管理
外賣在大學(xué)校園中到底有多受歡迎呢?大學(xué)生為何要叫外賣呢?在高校放寒假之前,記者走訪了省城3所大學(xué),一天之內(nèi),6個(gè)女生宿舍,3個(gè)男生宿舍,共有52名同學(xué),有9名同學(xué)點(diǎn)了外賣。
“今天有點(diǎn)偏辣啊?!蓖崎_一個(gè)大二女生宿舍的門,一股子飯味。6人間宿舍,有4個(gè)人都在吃著外賣。“我們還沒有下課就在網(wǎng)上訂了外賣,一下課就能吃上飯了,天氣太冷了,哪都不想去啊,趕緊回宿舍?!彼奚嵋慌f,另外兩名同學(xué)去食堂吃飯了,因?yàn)樗齻兗依锝?jīng)濟(jì)條件不好,食堂的飯菜更實(shí)惠。記者了解到,她們其中3個(gè)人點(diǎn)了麻辣拌,一份是7元,1個(gè)人點(diǎn)了大米和宮保雞丁,一共是10元?!捌渌奚岬娜擞腥嗣刻於冀型赓u,都不去食堂吃飯,太懶了。如果沒課,除了下樓拿外賣,可以一天都在宿舍床上待著。”
記者在另外一個(gè)宿舍看到也有女生正在吃外賣食物?!霸诙?,我除了早飯,其余兩頓基本都叫外賣?!迸f完,打開自己的手機(jī)通話記錄讓記者看?!帮垺边@個(gè)字就是外賣,這個(gè)字在通話記錄里出現(xiàn)的頻率很高,時(shí)間也比較固定,連續(xù)好幾天都是不到12點(diǎn)和不到7點(diǎn)有往出打的通話記錄。她說,這家飯店是上半個(gè)月發(fā)現(xiàn)的,味道很好,而且分量足夠。
男生宿舍也是如此嗎?記者來到大三計(jì)算機(jī)專業(yè)的一個(gè)宿舍中,4個(gè)人各自盯著電腦屏幕,桌子旁邊或者垃圾筐內(nèi)都堆放著一個(gè)吃完的飯盒。因?yàn)槿褙炞?,他們根本沒有時(shí)間理會記者。其他宿舍的一名同學(xué)說,他們在打聯(lián)機(jī)游戲,必須得集中注意力,不然一個(gè)人失誤就會毀了整個(gè)團(tuán)隊(duì)。他說,“他們?nèi)绻挛绲谝还?jié)沒有課,中午就會打游戲,叫外賣就是必須的了,一共就4個(gè)人,肯定沒人給捎飯。”
當(dāng)然也有許多同學(xué)不曾叫過外賣?!拔覀冇植皇抢系貌荒軇恿?,為什么要叫外賣呢,我們還很年輕?!睂W(xué)生小馮從來沒有叫過外賣,她覺得那樣會使自己變得懶惰,學(xué)生就應(yīng)該多跑多走。小馮的作息很規(guī)律,幾乎每頓飯都要在食堂吃?!安粌H我這樣,我還讓我的好朋友和我一樣,沒有十分特殊的原因就不要選擇外賣,相跟著一起出去吃多開心?!?/span>
據(jù)了解,在學(xué)校,男生比女生叫外賣頻率高,因?yàn)槟猩ㄥX大手大腳而且要打游戲沒時(shí)間出去吃飯。“在臨近考試的時(shí)候同學(xué)叫外賣的也會比平時(shí)多,因?yàn)槟菚n少了,基本就在宿舍待著復(fù)習(xí),要抓緊時(shí)間看書,所以會叫外賣?!?/span>
選擇外賣的原因各不相同
在記者走訪中發(fā)現(xiàn),學(xué)生們選擇外賣的原因都不太相同。有的因?yàn)樘鞖庠蚪型赓u,有的因?yàn)橐蛴螒蚪型赓u,有的因?yàn)樽黾媛毥型赓u……
同學(xué)們都表示,如果沒有特殊原因也不會叫外賣,只有極個(gè)別人會成天叫外賣?!拔覀兊纳钯M(fèi)是有限的,外賣通常會比食堂貴一些,大部分學(xué)生都比較節(jié)儉,所以不會總叫外賣,但如果有事,外賣確實(shí)是一種不錯(cuò)的選擇?!币幻麑W(xué)生說。
張同學(xué)就是有特殊原因才總是選擇外賣?!叭绻程迷谕砩?點(diǎn)仍開門,我肯定會去食堂吃飯的?!彼趯W(xué)校附近的一家商鋪打工,晚上9點(diǎn)才能回到學(xué)校,那時(shí)食堂已經(jīng)關(guān)門了,因?yàn)樗奚嵊虚T禁加上身體勞累,不想再出去覓食,不得已只能叫外賣來吃?!拔揖徒凶畋阋说哪欠N,有時(shí)候是一碗面,有時(shí)候就是一份蓋飯。倒是可以出去吃,但那樣花銷更大。打工本來就是因?yàn)橄霋挈c(diǎn)錢,不能這么浪費(fèi)掉。”張同學(xué)和記者在電話里說道,此時(shí)的他還在打工,沒有顧得上吃午飯。
像張同學(xué)一樣情況的,不在少數(shù)。他們中間有的甚至可以利用課余時(shí)間做兼職能繳清自己的學(xué)費(fèi),也有同學(xué)就在校園內(nèi)做兼職,比如圖書館、食堂、體育館等。
排除這些自身原因,外賣的量大味美也是不可忽視的。外賣老板說,競爭這么大,學(xué)生又不是什么大款,最基本的“好吃”肯定是要滿足的。
學(xué)校附近小飯店最受青睞
百度外賣是一種在線訂餐服務(wù),去年一年的學(xué)生訂單只有5%。百度外賣的負(fù)責(zé)人稱,他們主要面對白領(lǐng)市場和住宅市場,還沒有在學(xué)校開發(fā)和推廣?!拔覀兲峁┑目隙ㄊ怯衅焚|(zhì)的外賣,學(xué)生可能會選擇更實(shí)惠的外賣,比如學(xué)校周邊小飯店。”
記者在大學(xué)附近打開某團(tuán)購軟件,搜索附近的美食,發(fā)現(xiàn)前面幾家價(jià)格都挺實(shí)惠。有米飯、面條套餐……記者撥過去3家電話,其中兩家是夠3份起送,還有一家是買夠29元可以免費(fèi)外送。
從學(xué)生口中得知,學(xué)校周圍的小飯店最是火爆,有的甚至沒有門面房,只有一個(gè)攤位,但是價(jià)格優(yōu)惠,可以接收外賣訂單。某家不知名的小飯店在1月20日這一天送往學(xué)校的套餐就高達(dá)34份。飯店負(fù)責(zé)人說,遇到天氣不好的時(shí)候,點(diǎn)餐的學(xué)生更多,可以上百份。他說,“送得多了,就可以省些人力和物力,我們也就能多掙幾塊辛苦錢?!?/span>
學(xué)校附近的小飯店宣傳做得也很足,從學(xué)校旁邊的巷子穿過,記者手中就多了幾頁宣傳單。除了考試培訓(xùn)的,就是飯店的宣傳單了,好幾個(gè)宣傳單上都寫著外送兩個(gè)大字。其中外送費(fèi)為10元、8元、5元不等,甚至還有免費(fèi)的。學(xué)生說,免費(fèi)的很正常也很多,學(xué)校周圍那么多飯店,味道差不多,當(dāng)然要選擇免費(fèi)的,畢竟大家錢不多。
“有誰在宿舍叫過外賣呢?”全班46名同學(xué),有20個(gè)人舉起手來。山西大學(xué)的董老師在班級里提出這個(gè)問題,發(fā)現(xiàn)叫過外賣的人還不少。同學(xué)們說,自己并不是每天都叫,只是偶爾懶得去食堂排隊(duì)或者因?yàn)槠渌虿艜x擇外賣。董老師說,他自己也叫過外賣,還是因?yàn)樘鞖鈵毫拥脑颉?/span>
學(xué)生住校,宿舍肯定不能做飯,所以解決吃飯問題,肯定需要外出購買。學(xué)生休息時(shí)間有限,尤其是中午,叫外賣確實(shí)可以應(yīng)急?!敖型赓u就和吃方便面一樣,不能習(xí)慣成長期行為,偶爾吃幾次就好?!倍蠋熀陀浾哒f道。他建議同學(xué)們還是要多去食堂吃飯,因?yàn)槟抢镲埐诵l(wèi)生有保證,而且總坐在宿舍不動也不好。他說,“且不說坐著不活動會讓身體機(jī)能有所下降,在中國吃飯是一種禮儀,也是社交的一種方式,總不和同學(xué)相跟著吃飯,不做交流會沒有集體榮譽(yù)感。”
從經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、健康、社交等方面考慮,董老師建議同學(xué)們沒有特殊原因,盡量都去食堂吃飯,這才是大學(xué)生活。
延伸采訪
這些一次性餐盒,衛(wèi)生嗎?
白色污染,是我們大家都知道的詞,其中,一次性餐盒就屬于白色污染。學(xué)生叫外賣,肯定需要一次性餐盒來盛放。但是,這些一次性餐盒干凈嗎?
一次性餐盒是塑料餐具,遇高溫會變形,甚至散發(fā)出有毒物質(zhì)。雖然毒性微弱,但是長期食用,會對人體造成傷害。記者在幾家餐館中看到,外賣都會征求顧客的意見,需要袋子還是餐盒,袋子免費(fèi),餐盒普遍為1元。樣子也是五花八門,有透明的,不透明的,有的上面寫著“可降解飯盒”“環(huán)保飯盒”,有的底部標(biāo)著數(shù)字。
這些一次性餐盒的衛(wèi)生有保障嗎?
記者就此問題咨詢了山西省衛(wèi)生防疫站的工作人員。
一次性發(fā)泡塑料餐具,指以聚苯乙烯樹脂為原料,經(jīng)過高溫加熱熱熔后加入發(fā)泡劑制成片狀材質(zhì),再進(jìn)行二次加熱成型制成快餐盒等餐具。“在食物的溫度到65℃以上,一次性發(fā)泡餐具中所含的毒素就會析出,凝結(jié)在食物上面,長期食用就會對人體造成傷害。市民要注意,選擇有QS標(biāo)志的餐盒?!惫ぷ魅藛T說道。如果沒有QS標(biāo)志,就用手來識別它的質(zhì)量,脆弱的餐盒,沒怎么用勁就能撕開的肯定不是合格的餐盒。工作人員提醒,盡量不要使用一次性餐盒,它不僅會對人體造成傷害,它的不可降解性對環(huán)境也會造成一定的污染?!叭绻坏靡咽褂昧艘淮涡圆途?,大家千萬不要直接使用它來加熱,否則危害會更大?!?/span>
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