海底撈何時正式IPO成業(yè)界關注部分 食品安全問題或“埋雷”創(chuàng)投資訊
自今年5月份海底撈在香港聯(lián)交所遞交上市申請后,何時正式IPO成了業(yè)界關注的部分,上周,有外媒消息指出,海底撈計劃8月23日進行港交所聆訊,并初步定于9月10日赴港IPO,另有消息稱,海底撈正式上市可能在9月中下旬。不過這一看似言之鑿鑿的消息在日前被海底撈一紙聲明否認。
8月21日晚間,針對近期的上市傳言,海底撈在其認證微博上貼出聲明,指出近期的上市傳言、“組織路演電話會議”等信息不實,同時海底撈方面還表示,關于該公司上市申請的相關信息,“請以公司經(jīng)相關監(jiān)督機構批準發(fā)布的正式公告為準”。
不可否認,當前火鍋行業(yè)競爭日趨激烈,已成為紅海市場。作為國內(nèi)另一家知名火鍋連鎖品牌,2014年呷哺呷哺率先登陸港股,在這一年,海底撈一直對上市的克制態(tài)度,開始有了松動的跡象。同時,開店節(jié)奏大大加快。
從公開報道來看,海底撈近年對待上市的態(tài)度積極起來。海底撈創(chuàng)始人張勇曾公開表示,不排斥上市,上市讓海底撈有了一層保護,上市公司的地位和社會股東能幫助海底撈解決一些困難;上市還可以促進公司正規(guī)化等。
海底撈2017年新開近百家店,其計劃2018年開設180至220家新餐廳。海底撈還在走國際化擴張路線。不過伴隨著擴張,海底撈現(xiàn)金流不斷走低,海底撈的賬面現(xiàn)金已經(jīng)從2016年的2.9億元下降到2017年的-6020萬元;其次是逐年增加的負債,海底撈的流動負債已經(jīng)由2015年的6040萬元增至2017年的11.56億元,招股書還顯示,海底撈本次募集資金的15%擬用于還貸。
事實上,除巨額債務外,瘋狂開店背后還隱藏著多重隱患。
“首先就是食品安全問題,每一個單店都代表著一個‘定時炸彈’,單店開的越多,‘定時炸彈’就會越多?!敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。
繼去年“老鼠門”后,海底撈頻頻遭遇食品安全丑聞,有消費者舉報稱在其門店就餐時吃出蟑螂,而該公司6月和7月自查公告中也顯示,其旗下海底撈門店共計查出27起食品安全風險事件,事件多為原材料過期、后廚環(huán)境差及員工操作不規(guī)范等,例如7月16日海底撈佛山一店配料房下水道蓋板有黑色積垢,隨即就遭到海底撈內(nèi)部處罰。
除被消費者投訴食品安全問題外,海底撈還曾陷入“侵權”風波,今年6月,音樂制作人林海以“海底撈門店侵犯音樂著作權”為由一紙訴狀將其告上法庭,隨后海底撈方面承認“因未能及時續(xù)約而繼續(xù)使用林海的音樂作品”,并向林海致歉,而就該案件進展情況,有媒體記者通過天眼查查詢了解到,目前這一官司已經(jīng)不在海底撈的法律訴訟范圍內(nèi)。
在業(yè)內(nèi)看來,頻頻被披露食品安全問題加上當前餐飲業(yè)疲軟現(xiàn)狀,海底撈若上市,其前景似乎“不明朗”。
朱丹蓬曾指出,對于正值上市籌備期的海底撈來說,一而再、再而三地發(fā)生食品安全問題將為其帶來一定不利影響,在產(chǎn)業(yè)端和資本方也會有較大反響,此類問題讓海底撈在受金融機構的追捧和青睞等方面埋下了隱患。
那么這些自查公布的食品安全信息,是否會從消息面上影響海底撈上市后股價?
“一般而言,這些自查公布的食品安全信息,對其上市后股價影響不會太大?!庇蟹治鋈耸恐赋觯瑢嶋H上及時公布自查信息屬于公司內(nèi)部治理正常的一種體現(xiàn),而且海底撈所有門店均采用直營模式,這加大了對門店的食品、服務的直接管控力度,提高顧客滿意度,也提高了公司更好地把控食品安全的風險;同時他還表示,自今年部分醫(yī)藥、食品等上市公司被曝出產(chǎn)品質(zhì)量問題后,及時對外界公布產(chǎn)品安全質(zhì)量可能會成為相關上市公司的“常態(tài)”。
“當然,食品安全對于餐飲企業(yè)而言系一條紅線,如果出現(xiàn)大規(guī)模群體性的食品安全質(zhì)量問題,則有可能對海底撈的股價造成較大波動。”上述分析人士表示。
“海底撈雖然已經(jīng)具備了一定的市場影響力,但品牌建設工作是不能停止的。從這個角度來說,海底撈需要對自身品牌以及門店管理能力不斷完善,以避免類似上述食品安全事件?!敝斓づ畋硎?。
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