檢驗報告說油品安全 專家卻證實有毒 火鍋店老板被判刑食品安全
根據(jù)專家出示的名錄,使用過的食用油被確定為非食品,屬于“餐廚廢棄油脂”,按照法律規(guī)定,禁止在食品中添加,對其的檢驗標準也不能按照一般的食品標準來檢驗。
庭審現(xiàn)場
賠償金該咋用?
法官表示,這筆錢將作為專項公益基金,用于治理環(huán)境污染、支付環(huán)境資源、食藥安全相關(guān)的賠償?shù)裙媸马??!叭绻笥斜景傅氖芎φ哒业綑z察機關(guān),檢察機關(guān)也可以按照規(guī)定把錢賠給個人?!?/span>
火鍋店老板因為“地溝油”被抓,蹊蹺的是,對油料檢驗報告卻顯示符合安全標準……9月18日,這樣一起案件在簡陽法院開庭。經(jīng)審理,被告人被判處有期徒刑二到五年不等。
這也是成都全市首例刑事附帶民事公益訴訟,老板還被判令支付銷售額十倍的賠償金17萬余元。
每天早上“關(guān)門煉油”兩年后終被發(fā)現(xiàn)
2015年5月,簡陽市民劉女士和丈夫陳先生夫妻倆在簡陽市賈家鎮(zhèn)開了一家青椒魚自助火鍋店。據(jù)店員提供的證言,火鍋店平時生意不錯,在當?shù)匦∮忻麣?,平均一天有二十多桌客人來店里消費。然而,食客們沒有覺察到,這家火鍋店里的油是“無限循環(huán)使用”的。據(jù)承辦法官介紹,夫妻倆專門利用早上10點營業(yè)前的時間,將前一天從店里回收而來的鍋底,經(jīng)過過濾、打撈、加熱、高溫提煉等“工序”熬成半成品,期間還會混入少量新鮮的食用油,最終制成火鍋油,供顧客食用。
“為了不讓食客嘗出異樣,混入新鮮油的比例以及火候,都有講究。據(jù)老板介紹,他以前在龍泉驛一家火鍋店做后廚時學(xué)會了這套,自己開火鍋店就把方法‘傳’給了廚師。”承辦法官介紹道。
不過,2017年8月,在火鍋店開了兩年多后,夫妻倆的“生意”做到了頭。當時,簡陽市食品藥品監(jiān)督管理局抽查時發(fā)現(xiàn)了火鍋店后廚的“煉油”工具,于是把線索提供給公安部門,對火鍋店進行查封扣押,現(xiàn)場回收的油料也被送到權(quán)威部門檢驗。
檢驗報告說油品“安全” 專家出庭證實“有毒”
檢察院提起公訴后,還提起刑事附帶民事公益訴訟,將夫妻倆以及廚師起訴到簡陽法院。檢方認為,三人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品的行為嚴重侵害了不特定人群的健康權(quán),侵害了社會公共利益。2018年9月18日,本案在簡陽法院開庭,合并審理。盡管辦案人員在現(xiàn)場查獲了油料和工具,然而,循環(huán)使用油料的多份檢驗報告卻顯示“符合安全標準”。對這個檢驗結(jié)果,辦案人員也感到意外。為此,庭審中,參與制定檢驗標準的省、市兩級食品安全專家委員會2名委員以專家輔助人身份出庭作證。根據(jù)專家出示的名錄,使用過的食用油被確定為非食品,屬于“餐廚廢棄油脂”,按照法律規(guī)定,禁止在食品中添加。對這個檢驗結(jié)果,專家們解釋,因為涉案油料已經(jīng)不是食品,對其的檢驗標準不能按照一般的食品標準來檢驗。
此外,專家還表示,在制定檢驗標準時,出于成本考慮,納入檢驗項目的有害物質(zhì)是有限的,無法窮盡,檢驗時沒有把所有高溫裂變產(chǎn)生的有害物質(zhì)納入檢驗范圍。最終,專家在庭審中證實,即使檢驗報告顯示符合安全標準,循環(huán)使用的油已不屬于食品,對人體健康也會造成傷害。
生產(chǎn)、銷售有毒有害食品 三人被判二年至五年不等
9月18日下午,經(jīng)過3個小時的審理,夫妻倆以及廚師三人以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被分別判處有期徒刑二年至五年不等,并處罰金1萬至15萬元。
值得注意的是,本案也是成都首例刑事附帶民事的公益訴訟案件。在民事部分,法院判令火鍋店經(jīng)營者支付生產(chǎn)、銷售的有毒、有害食品金額的十倍懲罰性賠償金17萬余元。
“考慮到證據(jù)難保留和維權(quán)成本,消費者很少主動采取訴訟的方式向生產(chǎn)有毒有害食品的商家主張權(quán)利,正是基于這樣的現(xiàn)實,法律才授權(quán)檢察院代消費者提起公益訴訟,保障消費者權(quán)利,懲罰不良商家?!睋?jù)承辦法官介紹,刑事附帶民事公益訴訟系今年3月2日兩高聯(lián)合發(fā)布的司法解釋里新增的案件類型,旨在追究被告人侵害社會公共利益的民事責任,節(jié)約司法資源。
據(jù)了解,“十倍賠償金”賠給誰、誰來收、怎么用,目前在法律上尚存在空白。承辦法官告訴記者,他們?yōu)榇藢iT進行了討論,最終確定這筆錢作為專項公益基金,用于治理環(huán)境污染、支付環(huán)境資源、食藥安全相關(guān)的賠償?shù)裙媸马棥!叭绻笥斜景傅氖芎φ哒业綑z察機關(guān),檢察機關(guān)也可以按照規(guī)定把錢賠給個人。”她補充道。
“當證據(jù)不足時,按照有利于被告人的原則,就低認定數(shù)額”
法律大講堂
路邊夫妻店銷售金額怎么定?
承辦法官介紹,本案最大的爭議焦點在于銷售金額的認定。據(jù)介紹,刑法對生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪設(shè)置了三檔刑罰,由輕到重依次是:五年以下拘役或有期徒刑,五到十年有期徒刑,最高可處以十年以上有期徒刑、無期徒刑或死刑。
而根據(jù)相關(guān)司法解釋,銷售金額達到10萬,銷售時間較長,就屬于法律規(guī)定的刑期在五到十年的檔次。承辦法官表示,根據(jù)夫妻倆的供述,火鍋店兩年的銷售額達到了上百萬元,而公安機關(guān)通過調(diào)查火鍋店購買的食物原料、店員工資、店鋪租金也試圖證明其營業(yè)額達到了數(shù)百萬。但在認定數(shù)額時并未采納上述證據(jù)?!爱斪C據(jù)不足時,按照有利于被告人的原則,就低認定數(shù)額,因此我們按照購買定額發(fā)票的金額和現(xiàn)場查到的記賬本里2018年8月11日到8月18日的數(shù)額扣除酒水金額,認定犯罪數(shù)額達到了11萬余元?!倍袷虏糠值氖顿r償金的基數(shù),則按照火鍋的銷售額,即8月11日到18日的賬目扣除酒水后的1.7萬余元計算。
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