官宣:餐飲界新媒體將攜10+行業(yè)大咖來青島搞事,超15000餐飲人在關(guān)注…頭條
萬物皆變,這是哲學(xué)的基本理念。無論是古希臘“人不能兩次踏入同一條河流”的箴言,還是古代中國“生生不息之謂易”,講的都是這個(gè)道理。
變與不變,始終是人類不斷辯證的話題,餐飲行業(yè)同樣如此。在信息基礎(chǔ)的環(huán)境模式下,正是因?yàn)楦淖儎?chuàng)新,使得餐飲行業(yè)隨著時(shí)代變化而不斷繁衍生息。
餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要意義,自不待言。那么該如何下好這盤大棋?
繼2018“餐創(chuàng)新未來”暨第八屆餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇(廣州站)后,餐飲界重新梳理餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀及痛點(diǎn),10月27日再次揚(yáng)帆起航,這次我們“餐創(chuàng)新未來”的主場(chǎng)是青島!
2018餐創(chuàng)新未來(青島站)
新餐飲 新趨勢(shì) 新思維
大咖及活動(dòng)搶先看
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演講嘉賓介紹
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分享主題:2018新餐飲新趨勢(shì)新思維
鶴九,餐飲界新媒體創(chuàng)始人,哈谷傳媒CEO,暢銷書《互聯(lián)網(wǎng)+餐飲》、《餐飲公關(guān)力》作者,艾瑞專欄專家。善用互聯(lián)網(wǎng)方式思考傳統(tǒng)行業(yè),專注于餐飲互聯(lián)網(wǎng)新媒體營銷研究,擁有極其豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)心得體會(huì)。曾參與康師傅、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫(yī)生》等項(xiàng)目的互聯(lián)網(wǎng)策劃與傳播。
分享主題:如何在失控中尋找必然
遲煥濤,人稱“米線哥”。云味館誕生于2014年,是一家以米線為主打產(chǎn)品的餐飲品牌。云味館僅用2年時(shí)間,打造成深圳米線品類冠軍,做到在云南米線領(lǐng)域的市場(chǎng)占有率高達(dá)60%-70%,體量是第二名和第三名加起來的3倍以上。
分享主題:新餐飲,新時(shí)代的機(jī)遇
May Lin,兩岸知名的的品牌營銷專家。這兩年最火的< < 匠心> > 創(chuàng)意企劃與宣傳,2015年有1700位餐飲老板參加口碑致匠心峰會(huì),2016年3月份李克強(qiáng)總理把工匠精神列入工作匯報(bào)。首創(chuàng)中國第一個(gè)生活化IP以真實(shí)餐飲人故事的漫畫食久記,騰訊平臺(tái)一上線人氣破2.15億。
還曾任香港上市公司小南國餐飲集團(tuán)王董特別助理、為世界第一牛爸爸的品牌做宣傳企劃、還任旅游衛(wèi)視看今天臺(tái)北制作人與主持,是臺(tái)灣文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的營銷高手。
分享主題:讓天下沒有難找的食材
陳弘浩,中國食材電商節(jié)項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人,武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事總經(jīng)理。在會(huì)展,食材行業(yè)深根多年,擁有豐富的食材會(huì)展跨行業(yè)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。其打造的中國食材電商節(jié)經(jīng)過前六年的發(fā)展,已逐步成為中國食材產(chǎn)業(yè)第一大展,展會(huì)規(guī)模達(dá)到10萬平方米,現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)觀眾突破10萬名。2018年更是首創(chuàng)以地方菜系為主題的連鎖展項(xiàng)目,全年舉辦京菜節(jié)、川菜節(jié)、湘菜節(jié),魯菜節(jié)、徽菜節(jié),讓天下沒有難找的食材!
分享主題:日本顧客關(guān)系管理是餐飲業(yè)可以長期發(fā)展的關(guān)鍵
Hidenori Omiya 大宮英紀(jì),Recruit Lifestyle Co.Ltd , 國際業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人。曾在2007年加入Recruit,曾負(fù)責(zé)在線旅行預(yù)訂平臺(tái)Jalan和電商平臺(tái)Ponpare,2013年起,他帶領(lǐng)AirREGI團(tuán)隊(duì)成功落地了日本第一家電子支付和收銀系統(tǒng)服務(wù)。隨著Recruit進(jìn)軍海外市場(chǎng),他作為中國和歐洲市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人,帶領(lǐng)AirREGI的中國品牌“智掌柜”團(tuán)隊(duì),開展面向中國餐飲業(yè)的SaaS服務(wù)。
分享主題:如何創(chuàng)新品類,低成本做品牌營銷
田芯禾,卓婭.芯禾創(chuàng)始人,創(chuàng)業(yè)咖啡館之前,曾擔(dān)任北京一家企業(yè)管理培訓(xùn)公司講師助理5年。
卓婭芯禾咖啡于2013年成立,成立至今已經(jīng)5年整。第一個(gè)五年,卓婭經(jīng)營主要以咖啡、飲品和簡餐為主;第二個(gè)五年,卓婭調(diào)整戰(zhàn)略,延伸方向,貫徹‘輕團(tuán)隊(duì),重品牌,多元化’的管理理念。
分享主題:餐飲企業(yè)如何做有效營銷
鄭德安,排隊(duì)網(wǎng)副總裁兼合伙人,主張“以會(huì)員營銷為切入點(diǎn)助力餐飲發(fā)展”,擅長產(chǎn)品設(shè)計(jì)規(guī)劃、用戶體驗(yàn)研究、創(chuàng)意指導(dǎo),專注于運(yùn)用新思維、新方法進(jìn)行細(xì)分市場(chǎng)挖掘、打造產(chǎn)品競爭力。
分享主題:餐飲創(chuàng)業(yè)投融資新路徑
施堅(jiān)偉,開始吧副總經(jīng)理,加入開始吧之前在大眾點(diǎn)評(píng)有十余年的工作經(jīng)歷,歷任大眾點(diǎn)評(píng)地區(qū)負(fù)責(zé)人、大區(qū)負(fù)責(zé)人和全國戰(zhàn)略KA負(fù)責(zé)人。
2017年加入開始吧至今,幫助數(shù)百個(gè)新餐飲人對(duì)接了2億多資金,同時(shí)幫助他們引入了能夠加速品牌成長的資源,其中有30%的品牌獲得了投資機(jī)構(gòu)的認(rèn)可并引入了投資。
李凱,銘家餐飲總經(jīng)理。30年廚師生涯,秉持“堅(jiān)持品質(zhì),提供最好”,讓客戶吃得安心、放心,是銘家創(chuàng)始人始終不移的信念,銘家更有感于餐廳的靈魂是菜品,菜品的精神來自于主廚,而料理文化的傳承與創(chuàng)新、料理的質(zhì)量掌控,更系于主廚,首創(chuàng)華人餐飲開放、共享、共贏的生態(tài)平臺(tái),廣招各地名廚好手,讓廚師彼此學(xué)習(xí)、激發(fā)創(chuàng)意,培植絕無僅有、實(shí)力堅(jiān)強(qiáng)的主廚團(tuán)隊(duì)。讓銘家成為全球華人廚師的家。
陳區(qū),深圳圍龍屋餐飲總經(jīng)理兼合伙人。曾就職于阿里巴巴研發(fā)部6年,于2016年加入圍龍屋,專注餐飲末端供應(yīng)鏈管理體系的構(gòu)建,秉承著“誠信、專注、創(chuàng)新、共贏”的理念,研發(fā)出立足餐飲之本的供應(yīng)鏈管理的saas系統(tǒng),已幫助數(shù)百家餐企降低了3%~5%的成本支出。
圓桌主題:餐飲企業(yè)該如何進(jìn)行有效創(chuàng)新
精彩分享結(jié)束后,活動(dòng)進(jìn)入圓桌論壇環(huán)節(jié),本次圓桌論壇將圍繞“餐企該如何進(jìn)行有效創(chuàng)新”為主題進(jìn)行思想碰撞。
其參加圓桌主題的代表有餐飲界新媒體創(chuàng)始人鶴九、餐幫創(chuàng)始人李天一、銘家餐飲總經(jīng)理李凱、ToDo創(chuàng)始人兼CEO趙蘭秋、探魚撒椒華北市場(chǎng)負(fù)責(zé)人王瑩、卓婭(芯禾茶)創(chuàng)始人田芯禾。
部分參會(huì)企業(yè)
(排名不分先后)
良之隆 | 銘家餐飲集團(tuán) | 船歌餐飲 | 胡桃里音樂酒館 | 探魚 | 撒椒 | 日本商業(yè)巨頭Recruit集團(tuán) | 云味館餐飲 | 卓婭芯禾餐飲 | 客家圍 | 麗滋烘焙 | 漫茶 | 餐幫 | 開始吧 | 大稻餐飲 | 湘九州 | 排隊(duì)網(wǎng) | 聚無憂餐飲 | 喜潤餐飲 | 思家餐飲 | 如一餐飲 | 潘春餐飲 | 豆?fàn)钤惋?| 味尊餐飲 | 卓越集團(tuán) | 五行缺串餐飲 | 青島萬家創(chuàng)投基金 | 亞聯(lián)投資等
溫馨提示
第一時(shí)間聆聽大會(huì)前沿趨勢(shì)
近距離與行業(yè)大咖思想燃爆
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延伸閱讀
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館內(nèi)其他部分活動(dòng)介紹
為更好的服務(wù)于中國食材電商節(jié)2018-2019年度“1+5”展會(huì)計(jì)劃,達(dá)到為展位邀觀引流及媒體聯(lián)合宣傳營銷效果,打造一個(gè)服務(wù)于中國食材電商節(jié)的餐飲論壇活動(dòng)品牌“餐飲星咖秀”。
餐飲星咖秀是立足于食材節(jié)展會(huì),依托餐飲行業(yè)協(xié)會(huì),借由餐飲頭號(hào)媒體傳播力及號(hào)召力,聚集餐飲從業(yè)者,邀請(qǐng)餐飲行業(yè)大咖蒞臨現(xiàn)場(chǎng),共謀餐飲發(fā)展之道的系列活動(dòng);其核心內(nèi)容是圍繞中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及變革,解決餐飲發(fā)展困惑,在發(fā)展中找到商業(yè)機(jī)遇。有經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí),有理性分析,有情懷故事,用心為廣大餐飲人打造一場(chǎng)干+濕結(jié)合的餐飲行業(yè)大咖盛會(huì)。
魯菜節(jié)介紹
暨2017年10月在青島成功舉辦“良之隆·2017首屆中國魯菜食材電商節(jié)”后,武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司聯(lián)合山東省烹飪協(xié)會(huì)、高師門、青島市廚藝研究會(huì)和武漢良之隆食材股份有限公司于2018年10月26-27日共同主辦“良之隆·2018第二屆中國魯菜食材電商節(jié)暨山東餐飲業(yè)食材采購大會(huì)”。
本屆展會(huì)以“新食材”助推新魯菜,“新廚藝”演繹新經(jīng)典,振興傳統(tǒng)菜系,傳承經(jīng)典菜式為主題,依托中國食材電商節(jié)10年組展經(jīng)驗(yàn),首屆中國魯菜食材電商節(jié)成功舉辦的已有資源,深度聚合華東區(qū)域乃至全國的主要食材供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈,并連通區(qū)域內(nèi)省/市/縣三級(jí)專業(yè)觀眾,組織貿(mào)易對(duì)接,搭建檔次高、時(shí)效性強(qiáng)的貿(mào)易對(duì)接平臺(tái),切實(shí)促成買、賣雙方的精準(zhǔn)對(duì)接,共同呈現(xiàn)給餐飲食材產(chǎn)業(yè)一場(chǎng)高效、務(wù)實(shí)的行業(yè)盛會(huì)。
本文來源:餐飲界,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源!
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