打造前有未有的食匠殿堂,九大版塊再次升級活動

餐飲界 / / 2019-02-21
近年來,我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì),餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上。
餐飲界

近年來,我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì),餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上。2015年,全國餐飲收入為32,310億元,同比增長11.7%;2016年,全國餐飲收入為35,799億元,同比增長10.8%;2017年,全國餐飲收入為39,644億元,同比增長10.7%。根據(jù)綜合數(shù)據(jù)可大致預(yù)計(jì),2018年我國餐飲收入將達(dá)到43,926億元,未來五年(2018-2022)年均復(fù)合增長率約為10.42%,2022年將達(dá)到65,310億元。可以說我國正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來看,餐飲需求又是復(fù)雜多變的,其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理,都可能隨著社會環(huán)境的變化而變化。




上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(HOTELEX Shanghai),將于2019年4月1日-4日,在上海新國際博覽中心(浦東新區(qū)龍陽路2345號)舉辦!展會立足于酒店、餐飲、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧會所以及商超零售業(yè)等,展品通過九大版塊,涵蓋:餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、咖啡與茶、食品綜合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、飲品綜合以及餐飲配套,為廣大專業(yè)買家建立一個(gè)前所未有的“食匠殿堂”。展會同期還將通過多重國際級專業(yè)賽事(咖啡、飲品、調(diào)酒、烘焙、烹飪、Gelato等)、多場業(yè)內(nèi)權(quán)威人士參與的行業(yè)論壇等,聚焦酒店及餐飲領(lǐng)域前言話題,打造別樣精彩的2019 HOTELEX酒店及餐飲業(yè)大展。


2019 HOTELEX 傾盡昨日繁華,揮灑今日精彩!


作為以專業(yè)與品質(zhì)享譽(yù)業(yè)界的綜合性博覽會,2018 HOTELEX Shanghai無論從展出規(guī)模還是買家數(shù)量都創(chuàng)歷屆新高。

繁華過后,更盼高峰。2019 HOTELEX上海展將包含上海新國際博覽中心的所有室內(nèi)外館,總體展出面積達(dá)23萬平方米,近千家海內(nèi)外領(lǐng)軍品牌及展商,屆時(shí)將邀請來自中國內(nèi)地、意大利、西班牙、美國、德國、日本及港澳臺等國家和地區(qū)的專業(yè)買家觀眾,預(yù)計(jì)累積到場觀眾將達(dá)15萬名,并通過與全國各省市飯店協(xié)會、餐飲協(xié)會的通力合作,再一次將博覽會推向行業(yè)的制高點(diǎn)。



2019 HOTELEX 圓夢翱翔,行業(yè)翹楚再創(chuàng)輝煌!


在即將到來的2019年,HOTELEX又將帶給大家怎樣的驚喜呢?


首先,在每年擴(kuò)大展會面積和版塊內(nèi)容的同時(shí),更不斷提升自身專業(yè)品質(zhì),將“精品化”概念全面提升,全方位滿足供應(yīng)商與專業(yè)買家之間的不同需求。


其次,“數(shù)字”彰顯實(shí)力。回首2018年,HOTELEX全新方案制霸新國際滿館(含室內(nèi)室外共計(jì) 17個(gè)室內(nèi)館和4個(gè)室外館),共計(jì)9大版塊,可謂豪氣十足,再攀行業(yè)巔峰。遍及世界各地星級酒店、酒吧、餐廳、夜總會、經(jīng)銷商等15萬+專業(yè)買家蒞臨現(xiàn)場參觀洽談,悉數(shù)網(wǎng)羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。


再次,從多視角多維度多媒介出發(fā),賽事活動亮點(diǎn)頻發(fā)。HOTELEX將繼續(xù)“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實(shí)力,以多樣化的展現(xiàn)形式吸引更多業(yè)內(nèi)人士關(guān)注參與。


2019 HOTELEX 九大版塊重磅出擊,打造前所未有的食匠殿堂!


HOTELEX不斷提升自身綜合實(shí)力,從多視角多維度多媒介出發(fā),全方位滿足供應(yīng)商與專業(yè)買家之間的不同需求,充分扮演“行業(yè)使者”這一平臺作用,實(shí)現(xiàn)真正高含金量的 “合作?共贏”。勇攀酒店及餐飲業(yè)巔峰,將獨(dú)具格調(diào)的行業(yè)典范進(jìn)行科學(xué)有機(jī)的劃分歸納——第二十八屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會旗下九大版塊閃耀登場!


餐飲設(shè)備綜合


如今,人們的飲食習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生了很大變化,而餐飲產(chǎn)品的消費(fèi)模式也隨之變化。這就要求餐飲設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)不僅要對產(chǎn)品功能、外觀、款式不斷提升,同時(shí)也需要產(chǎn)品具有智能化個(gè)性化、功能多樣化發(fā)展的特點(diǎn),以適應(yīng)全球餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展。HOTELEX 博覽會將匯聚行業(yè)一線品牌,是品牌企業(yè)首站發(fā)布的最佳平臺。


展商及品牌列舉:


Rational、Meiko、Ali、HOSHIZAKI、Winterhalter、Middleby、Hobart、Foster、KINGDOM、Welbilt、SKIPIO、VESTA、MKN、DKSH


桌面用品


桌面用品行業(yè)是伴隨著餐飲業(yè)的發(fā)展而逐漸發(fā)展起來的。未來,全球餐飲行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向“品質(zhì)”與“健康”,能夠體現(xiàn)品質(zhì)生活和實(shí)現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。在消費(fèi)需求的推動下,全球桌面用品行業(yè)將更加關(guān)注產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、材質(zhì)、質(zhì)量等方面,開發(fā)出更加健康、環(huán)保、細(xì)致及體現(xiàn)設(shè)計(jì)特色的桌面用品。HOTELEX已成為全球品牌最集中的行業(yè)盛會之一!


展商及品牌列舉:主要來自歐洲地區(qū),以及部分國宴用品牌

銀器及不銹鋼制品Christofle、Robbe&Berking 、Sambonet、Mepra、Athena、Fissler

水晶及玻璃  Riedel、SPIEGELAU、IVV、Rona、C&S、Schott、RCR、

瓷器 Legle、Naurmi、RAK、Villeroy&Boch、Noritake、楠宋瓷業(yè)、高淳陶瓷、華光陶瓷


咖啡與茶


中國巨大的咖啡消費(fèi)市場導(dǎo)致從咖啡的種植到連鎖零售店都成為中國本土企業(yè)和投資者追逐的對象,各大國外品牌也紛紛搶灘登陸,中國咖啡市場競爭日趨激烈。中國咖啡消費(fèi)量繼續(xù)以每年15%-20%的幅度增長,正成為世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國,預(yù)計(jì)到2020年,中國將成為世界咖啡消費(fèi)大國,高品質(zhì)的咖啡將會是中國未來的消費(fèi)主流。HOTELEX 咖啡展集合全球最頂尖的環(huán)保設(shè)計(jì)理念,最前沿的咖啡設(shè)備及原物料品牌,最權(quán)威的行業(yè)賽事,最優(yōu)質(zhì)的專業(yè)買家,共同打造咖啡行業(yè)一站式商貿(mào)交流平臺和品牌推廣服務(wù)平臺。


展商及品牌列舉:


IMA/意大利;Monin/法國;Melitta/德國;HARIO/日本;F.O/土耳其;Nordic Approach/挪威;90+/美國;立頓/中國;WMF/德國;茗淳茶業(yè)/中國;1883/法國;PROBAT/德國;Giesen/荷蘭;illy/意大利;Dilmch/斯里蘭卡;匯源/中國;太古/英國;La Marzocco/意大利;UCC/日本;EXPOBAR/西班牙;LAVAZZA/意大利;Loveramics/HK;Anchor/新西蘭;Cafe de Colombia/哥倫比亞;Astoria/意大利


飲品綜合


隨著消費(fèi)者對健康生活愈加強(qiáng)烈的追求,純天然、低糖、無糖等飲料類型越來越風(fēng)行夏季飲品市場,飲品的潮流走向也隨之變得越來越返璞歸真。

為適應(yīng)這些變化,飲品行業(yè)也將出現(xiàn)一些新的變化趨勢,綜合來看,飲品市場的走向會更加樂觀,且未來幾年仍屬于高速發(fā)展時(shí)期,同時(shí)也是形成全國性強(qiáng)勢品牌的關(guān)鍵時(shí)期。HOTELEX首創(chuàng)潮流飲品大賽,為行業(yè)發(fā)展提供專業(yè)人才,為飲品供應(yīng)商提供展示平臺,引領(lǐng)飲品行業(yè)的流行趨勢,打造最具前沿的時(shí)尚飲品。


展商及品牌列舉:


佳禾、鮮活、飲之健、博多、超級、珈興、幫利、果美味、鼎文、德馨、意利、浩恩奉仕、廣村、憶美園、邦領(lǐng)


葡萄酒及烈酒


中國是全球酒類消費(fèi)的超級大國。除傳統(tǒng)白酒之外,進(jìn)口葡萄酒與烈酒、日本清酒以及精釀啤酒的市場份額在過去的幾年中增長勢頭相當(dāng)迅速。如雨后春筍般崛起的酒吧,和不斷增長的消費(fèi)數(shù)據(jù)都顯示著中國酒類市場的巨大潛力。在2019 HOTELEX 系列展會上,除了傳統(tǒng)的B2B展區(qū)之外,我們還將設(shè)立B2C專區(qū),與烈酒時(shí)尚嘉年華、中國國際調(diào)酒師大師杯賽以及亞洲調(diào)酒師全明星對抗賽等賽事活動配合,在把海外的優(yōu)質(zhì)品牌帶入中國消費(fèi)市場的同時(shí),更將掀起消費(fèi)者追捧雞尾酒、威士忌和時(shí)尚生活方式的旋風(fēng)。


展商及品牌列舉:


1883、班時(shí)、IWS、Evan Williams、Haymans、DE KUYPER、AK-47、昂升、Scotsman、美國蔓越莓


冰淇淋


當(dāng)綠色健康的概念不斷被重復(fù),味道不再是選擇冰淇淋的唯一標(biāo)準(zhǔn),低脂肪、低熱量、低膽固醇逐漸成為人們消費(fèi)時(shí)的首要考慮因素。因此,現(xiàn)如今主打健康、新鮮的優(yōu)質(zhì)冰淇淋成為了人們追捧的對象。在HOTELEX現(xiàn)場將打造健康冰淇淋主題專區(qū),近百家全球知名冰淇淋品牌的生產(chǎn)商及供應(yīng)商入駐展會。同時(shí),展會現(xiàn)場還將舉行意大利手工冰淇淋大賽,2019年4月一場冰淇淋盛宴將在HOTELEX甜蜜展開。


展商及品牌列舉:


Carpigiani、Fabbri、Taylor、Iceteam1927、日世、益達(dá)、碰碰涼、Pregel、Valmar、Bravo、MEC3、GSG


烘焙


烘焙行業(yè)在人們對烘焙美食的喜愛下,基于烘焙電器、烘焙配件、烘焙食材形成的行業(yè)供應(yīng)鏈應(yīng)運(yùn)而生。人們對烘焙美食的不斷了解、鐘愛,烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢趨于較快增長??梢灶A(yù)見的是,烘焙產(chǎn)業(yè)作為大食品行業(yè)較高端的產(chǎn)業(yè)集群,在未來的幾十年內(nèi)都將呈現(xiàn)出高速的發(fā)展勢頭。2017年HOTELEX引入代表世界面包制作最高水平的“世界面包大賽”,旨在促進(jìn)烘焙技藝發(fā)展,挖掘餐飲業(yè)烘焙面點(diǎn)的市場潛力和優(yōu)秀人才,為專業(yè)烘焙師提供一個(gè)競技和表演的舞臺。


展商及品牌列舉:


金城制冷、南橋、僑好、容達(dá)、萊克琳、奧昆、和泉、美得彼、寶濃、三能、新麥


食品綜合


開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,無一不與“吃”這個(gè)主題息息相關(guān)。人們對于食物的熱情,源于對美好生活的追求。中國食品消費(fèi)開支已躍升全球第一,中國消費(fèi)者在食品領(lǐng)域的消費(fèi)能力在一定程度上佐證了中國消費(fèi)需求的發(fā)展?jié)摿?。?qiáng)大的消費(fèi)潛力讓諸多海外高端食品供應(yīng)商瞄準(zhǔn)中國市場,國內(nèi)外高端食材都想搶先一步占領(lǐng)中國市場,這一趨勢對于進(jìn)一步釋放國內(nèi)的消費(fèi)潛能具有重要的激發(fā)作用。HOTELEX瞄準(zhǔn)行業(yè)先機(jī),牢牢掌握中高端食品市場資源,覆蓋食材的出品到最終呈現(xiàn)在餐廳的成品,同時(shí)更囊括海內(nèi)外知名品牌,打造產(chǎn)業(yè)級Finefood品牌!


展商及品牌列舉:


伍氏、蒸燴煮、膳易、正大、益海嘉里、正點(diǎn)、膳芳、緣匯、合盈、杠崗香、璞真、仟味


餐飲配套


當(dāng)“用餐“上升到圍繞社交為核心的運(yùn)營,這時(shí)候就餐的主題除了餐桌上的食材之外,餐廳的環(huán)境和氛圍以及諸多配套細(xì)節(jié)則成了至關(guān)重要的一環(huán),并且由其衍生出來的與之配套的產(chǎn)品也如雨后春筍版涌現(xiàn)。在全新的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,中國餐飲行業(yè)進(jìn)一步的改善運(yùn)作模式,線上外賣服務(wù)的迅猛發(fā)展便是最好的例子。于是,把眼光投向線上,餐飲業(yè)朝電商化發(fā)展已是大勢所趨,想要在眾多餐飲平臺種脫穎而出,外賣包裝袋、外賣餐具等餐飲配套用品會引起更多關(guān)注。HOTELEX作為餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的風(fēng)向標(biāo),整合展會資源推出的餐飲配套版塊,匯聚眾多相關(guān)品牌,為更多從業(yè)者提供高品質(zhì)的細(xì)節(jié)服務(wù)。


展商及品牌列舉:


誠宇、領(lǐng)航、新天力、沃德、精鴻、凡勝、博源、鑫億容、艾斯、正津


2019 HOTELEX 多層次彰顯博覽會行業(yè)品味!


HOTELEX將繼續(xù)以“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實(shí)力。展會期間各項(xiàng)專業(yè)賽事活動及行業(yè)論壇將悉數(shù)亮相。涉及行業(yè)種類包括:各項(xiàng)經(jīng)由World Coffee Events授權(quán)的國際級咖啡類賽事(2019世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽、2019世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽 、2019世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽 、2019世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽)、WCE All Stars(世界咖啡全明星巡演)、第六屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽總決賽、2019第八屆中國國際調(diào)酒大師賽總決賽暨亞洲調(diào)酒師全明星對抗賽、2019上海國際披薩大師賽 、2019第七屆世界面包大賽中國區(qū)總決賽、2019第六屆上海國際手工冰淇淋大師賽 、2019 HOTELEX“明日之星”廚師大賽、"2019“凱伍德” CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽&2019世界烘焙甜點(diǎn)&蛋糕大賽中國區(qū)選拔賽    、2019意大利披薩世界大賽中國區(qū)選拔賽&意大利面表演秀、2019廚房實(shí)驗(yàn)室/Kitchen Lab、餐飲類相關(guān)論壇(餐飲供應(yīng)鏈論壇、餐飲品牌發(fā)展論壇、餐飲設(shè)計(jì)論壇、中央廚房建設(shè)發(fā)展論壇、飲品高峰論壇等主題的相關(guān)論壇)、覓樂晚宴、上海國際咖啡文化節(jié)(2019 Shanghai Coffee Festival)、上海國際美食文化節(jié)(2019 Shanghai Finefood Festival),等等,更將匯聚行業(yè)資深人士,開展高端論壇與業(yè)界頭腦風(fēng)暴。


歷經(jīng)2018 HOTELEX上海展、北京展、成都展以及廣州展的多方歷練和考驗(yàn),上述提及的眾多賽事紛紛進(jìn)入下一站——2019 HOTELEX上海展總決賽的市場實(shí)戰(zhàn)及準(zhǔn)備環(huán)節(jié)。展示行業(yè)、專業(yè)交流,HOTELEX旗下的賽事活動以其獨(dú)有的形式影響并推動著酒店、餐飲及食品市場的前行。強(qiáng)大的專業(yè)背景和精彩的現(xiàn)場挑戰(zhàn),必將第二十屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會打造得更加瑰麗多姿、盡顯格調(diào)!


展位有限,商機(jī)無限


請認(rèn)準(zhǔn)展會唯一主辦方及銷售方——上海博華國際展覽有限公司。余位有限,先到先得!


雙管齊下,觀眾預(yù)登記只為最專業(yè)的您!


為了給廣大專業(yè)觀眾帶來更好的觀展體驗(yàn)及增加展會的專業(yè)買家,2019 HOTELEX上海展將繼續(xù)實(shí)行購票入場,每張門票50元人民幣。如果想獲得免費(fèi)門票,請通提前進(jìn)行線上預(yù)登記(官方微信預(yù)登記)領(lǐng)取VIP參觀證。


<編輯垂注>

第二十八屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會

2019年4月1日-4日 / 上海新國際博覽中心

詳情請登錄www.hotelex.cn  或 掃描二維碼關(guān)注HOTELEX Shanghai官方微信賬號


媒體咨詢

上海博華國際展覽有限公司 王蕊女士

電話:+86 21 3339 2235

郵箱:rose.wang@ubmsinoexpo.com

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