餐飲人年度思想大趴!中餐品牌大會(huì)邀您前來(lái)!活動(dòng)

餐飲界 / / 2019-04-28
改革開放四十年,也是中餐蓬勃發(fā)展的四十年。 在這四十年中,無(wú)數(shù)從業(yè)者一直在路上砥礪前行,沖過(guò)風(fēng)抵過(guò)雨,在深夜中思考過(guò)前路,在無(wú)人時(shí)體會(huì)過(guò)孤寂,但正是因?yàn)橛心銈兊拇嬖?,中?guó)餐飲才能在世界舞臺(tái)上一次次綻放出新的光彩,才能讓全中國(guó)14億人口體會(huì)到中餐無(wú)比絕倫的美味。
餐飲界
中國(guó)國(guó)家品牌日
中餐品牌大會(huì)

2019.05.10


       改革開放四十年,也是中餐蓬勃發(fā)展的四十年。
       在這四十年中,無(wú)數(shù)從業(yè)者一直在路上砥礪前行,沖過(guò)風(fēng)抵過(guò)雨,在深夜中思考過(guò)前路,在無(wú)人時(shí)體會(huì)過(guò)孤寂,但正是因?yàn)橛心銈兊拇嬖?,中?guó)餐飲才能在世界舞臺(tái)上一次次綻放出新的光彩,才能讓全中國(guó)14億人口體會(huì)到中餐無(wú)比絕倫的美味。


感謝你,感謝你一直在餐飲路上沒(méi)放棄,感謝你一直支持著自己認(rèn)真走下去,也感謝你身邊這些陪伴多年的家人和同行朋友。

值此國(guó)家品牌日之時(shí),東方美食號(hào)召全國(guó)中餐業(yè)者,齊聚北京,與多年未見的老友話從前,讓多年未歇息的腳步暫停,梳理下自己這么多年的從業(yè)心得,聆聽自己曾經(jīng)入行時(shí)的初心,別讓時(shí)間帶走你的堅(jiān)持和熱愛!


中餐的中堅(jiān)力量
全員集合
餐飲大IP=流量=市場(chǎng)選擇!


中國(guó)國(guó)家品牌日中餐品牌大會(huì)的召開,集合了全中國(guó)餐飲行業(yè)內(nèi)的中堅(jiān)力量,對(duì)于中餐品牌的后續(xù)發(fā)展進(jìn)行更為實(shí)在可行的探討。
全國(guó)的優(yōu)秀餐企代表,將從超級(jí)品牌打造到品牌符號(hào)的演變,來(lái)講述中餐品牌的全新意義。
本屆大會(huì)的品牌論壇中,有以下主題——
☆【如何打造炙手可熱的大IP】
☆【地域性區(qū)域中餐,品牌的進(jìn)化之路】
☆【讓品牌回歸品牌的本質(zhì)】
☆【餐飲企業(yè)品牌化發(fā)展的必要性】
……


中餐的新銳力量
新市場(chǎng)新力量

品牌創(chuàng)新+自我迭代



中餐品類的豐富速度,可以說(shuō)是餐飲需求的最直接表達(dá)。中餐這么多年的發(fā)展,近兩年也出現(xiàn)了許多為人稱贊,并且?guī)Ыo市場(chǎng)全新氣氛的新銳。
本屆大會(huì)將集合市場(chǎng)中最熱門品類品牌,如奈雪的茶、喜茶、bule glass酸奶、費(fèi)大廚、船歌魚水餃等。
聽聽這些創(chuàng)業(yè)人帶著他們的年輕品牌,是如何占領(lǐng)大部分消費(fèi)者心智的,又是如何將“跨界”和“互聯(lián)網(wǎng)”更好的與餐飲進(jìn)行聯(lián)姻的。

大會(huì)還將就以下主題開展高峰論壇:
☆【如何通過(guò)打造產(chǎn)品屬性和場(chǎng)景體驗(yàn),火爆你的品牌】
☆【6年時(shí)間打造6個(gè)億小餐飲王國(guó)】
☆【《品牌寶典》,打造超級(jí)品牌】
……


餐飲國(guó)際力量
未雨綢繆新勢(shì)力


餐飲可持續(xù)發(fā)展的品牌戰(zhàn)略


在瞬息變化的餐飲市場(chǎng)中,擁有一定的市場(chǎng)的預(yù)判能力很重要。日韓作為我們的鄰居,其餐飲市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律非常值得借鑒。
本屆大會(huì)還將邀請(qǐng)日本、韓國(guó)餐飲行業(yè)內(nèi)的一線餐飲大咖,從日韓餐飲發(fā)展軌跡,總結(jié)梳理如何預(yù)判市場(chǎng)并抓住95%的消費(fèi)需求,深入分析海外優(yōu)秀餐企的發(fā)展之道,再惡劣的環(huán)境,有智慧也能生存下來(lái)。


★日本物語(yǔ)株式會(huì)社董事長(zhǎng)小林佳雄

日本物語(yǔ)集團(tuán)于 1949 年創(chuàng)立,在日本有餐廳 459 家,國(guó)外有餐廳 16 家,集團(tuán)共有員工 12,827 人, 其中正式員工 1,068人。
2018年的集團(tuán)銷售額為 32 億人民幣。
這些數(shù)據(jù)全是真實(shí)由報(bào)表而來(lái),日本的餐企為何能擴(kuò)展到如此規(guī)模,物語(yǔ)集團(tuán)的真實(shí)運(yùn)營(yíng)能力秘訣是什么?


本屆大會(huì),物語(yǔ)集團(tuán)創(chuàng)始人小林佳雄將帶來(lái)主題分享【如何預(yù)判市場(chǎng),創(chuàng)立優(yōu)秀品牌】
如何看準(zhǔn)未來(lái)3年顧客的喜好,掌握95%的市場(chǎng)需求。


★韓國(guó)外食產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)研究院理事長(zhǎng)樸亨熙

在不確定時(shí)代里餐飲業(yè)如何可持續(xù)發(fā)展的成長(zhǎng)戰(zhàn)略,從“日韓現(xiàn)象”中看到國(guó)內(nèi)餐飲競(jìng)爭(zhēng)白熱化的趨勢(shì),餐飲人應(yīng)該有所防范、未雨綢繆。
研究世界餐飲市場(chǎng)動(dòng)向十幾年的樸亨熙先生,對(duì)于餐飲需求的變化,和餐飲未來(lái)的走向有著非同一般的敏銳度。

★韓國(guó)得本集團(tuán)亞洲區(qū)總裁李紅梅


韓國(guó)第一大餐飲集團(tuán)——得本目前有超過(guò)30個(gè)品牌,全球超1000家分店,分部在世界的9個(gè)國(guó)家,可謂實(shí)力不凡。
在得本集團(tuán)旗下,有關(guān)于雞產(chǎn)品、牛肉產(chǎn)品、豬肉產(chǎn)品等等專門店,看似五花八門的品牌,其實(shí)都圍繞著幾大品類進(jìn)行深耕,并充分挖掘不同品類創(chuàng)造多樣化美食。
本屆大會(huì)得本集團(tuán)亞洲區(qū)總裁將帶來(lái)關(guān)于【如何打造品牌矩陣 讓企業(yè)立于不敗】的經(jīng)驗(yàn)干貨!

餐飲榜樣的力量
走多遠(yuǎn)都不忘初心

榜樣40人,大咖論道

面對(duì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的快速變化,很多人會(huì)感到茫然失措,但是我們餐飲創(chuàng)業(yè)者不會(huì)。
我們定義的創(chuàng)業(yè)者,不僅僅是指那些擁有一家門店的人,只要他是試圖通過(guò)提升自己的認(rèn)知,和更多的人達(dá)成協(xié)作,做一件前所未有的事,他在我們的眼里,就是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者。

創(chuàng)業(yè)者的世界很獨(dú)特。他們不會(huì)去感受那些縹緲的好和壞。遠(yuǎn)方的消息好也罷,壞也罷,我們?nèi)匀簧硖幘唧w的處境中,只有具體的問(wèn)題和具體的方法屬于自己。
這其中,必須要提到的是榜樣的力量,賈國(guó)龍先生,帶領(lǐng)西貝多次蝶變,終于找到marketing餐飲這一成功模式,且至今還在不斷求索;歐陽(yáng)秀奇女士,行立坐臥走,都活脫脫把自己融化在“河鮮”這一細(xì)分品類,帶領(lǐng)“飯怕魚”不斷走向成功;張?zhí)煲恍□r肉,憑借入魂的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)思維,帶著青春荷爾蒙創(chuàng)新餐飲商業(yè)模式,旗下“霸蠻”餐廳霸氣已然外露~

本屆大會(huì)集結(jié)中餐發(fā)展40年的時(shí)代榜樣,聆聽大咖們的品牌故事,來(lái)見一見曾讓你佩服和敬仰過(guò)的餐飲前輩,與他們一起【探索企業(yè)做長(zhǎng)久的內(nèi)核原動(dòng)力】。


餐飲人的榮譽(yù)
從起點(diǎn)開始不忘初心


中國(guó)廚藝師門大會(huì)


改革開放40年,中國(guó)34菜系大勢(shì)已成,92流派高手林立,無(wú)數(shù)烹飪藝術(shù)家英雄輩出。

百千廚藝師門,以工匠精神勇立潮頭,以師徒情懷傳承經(jīng)典,推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展!
在每一位優(yōu)秀廚師的背后,都有一家優(yōu)秀的企業(yè)在鼎力支持,廚師和老板成為構(gòu)建中餐美好明天的必要條件。


中餐的產(chǎn)品力量
全國(guó)流行涼菜大放送

2019全國(guó)流行涼菜

做餐飲,產(chǎn)品一直是發(fā)展的靈魂,是所有夢(mèng)想的前提。

本屆大會(huì),將發(fā)布2019全國(guó)流行涼菜菜單,并進(jìn)行廚藝大賽,各大知名品牌帶來(lái)自家代表菜品,現(xiàn)場(chǎng)改良并制作,為前來(lái)參加的各界人士帶來(lái)一場(chǎng)美味視聽盛宴!


做餐飲十幾年

歷經(jīng)輝煌也嘗過(guò)苦澀

但在每個(gè)人的時(shí)光印象館里

這都是生命中最值得回味的歲月

5月,我們邀請(qǐng)你與老友同行

齊聚北京,共享好時(shí)光


全國(guó)已有超500家同行確定參會(huì),各大主流媒體平臺(tái)共同報(bào)道
這次的盛典,我們期待與你一同創(chuàng)造回憶!



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