因擅用Angelababy肖像，某餐飲公司被判賠100萬(wàn)；2019《財(cái)富》中國(guó)500強(qiáng)公布，海底撈首次入榜；網(wǎng)傳喜茶完成新一輪融資，最新估值90億；瑞幸開(kāi)賣(mài)“小鹿茶”，劉昊然全新代言!

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

因擅用Angelababy肖像，某餐飲公司被判賠100萬(wàn)

因擅用演員楊穎（Angelababy）肖像、簽名圖樣推廣宣傳公司經(jīng)營(yíng)的飲品，且宣稱(chēng)與楊穎簽約助推品牌升級(jí)，杭州某餐飲管理有限公司被起訴侵犯楊穎肖像權(quán)、姓名權(quán)。

日前，朝陽(yáng)法院判決該公司在其微信公眾號(hào)、微博中連續(xù)十日向楊穎賠禮道歉，并賠償經(jīng)濟(jì)損失100萬(wàn)元。

2017年9月起，當(dāng)事公司在其微信公眾號(hào)“QE杯”“QE杯茶飲”及官方微博中發(fā)布多篇文章，文章中使用有楊穎手持標(biāo)注“QE杯”飲品的形象，實(shí)體店面照片、秒拍視頻中的宣傳海報(bào)使用楊穎手持飲品形象、楊穎手寫(xiě)簽名，并在推送文章及宣傳海報(bào)中多次宣稱(chēng)成功攜手Angelababy簽訂合作意向。

餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為：花100萬(wàn)買(mǎi)的這個(gè)廣告，小編表示不值！至少花200萬(wàn)。

2019《財(cái)富》中國(guó)500強(qiáng)公布，海底撈首次入榜

7月10日晚，財(cái)富中文網(wǎng)發(fā)布了最新的《財(cái)富》中國(guó)500強(qiáng)排行榜，今年中國(guó)500家上榜的上市公司總營(yíng)業(yè)收入達(dá)到45.5萬(wàn)億元。

據(jù)了解，今年上榜公司的年?duì)I收門(mén)檻為162.38億元，共有42家新上榜和重新上榜公司，榜單前三依然是中石化、中石油和中國(guó)建筑。

生活服務(wù)業(yè)的美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、海底撈首次進(jìn)入榜單，海底撈以年?duì)I收170億元排在第482位，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)則以652億元營(yíng)收排名第140位。

餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為：第二個(gè)被“吃”上榜的餐飲品牌會(huì)是誰(shuí)，又會(huì)在哪一年誕生？甚是期待！

網(wǎng)傳喜茶完成新一輪融資，最新估值90億

7月8日，媒體報(bào)道稱(chēng)，喜茶即將完成一輪新融資，重量級(jí)玩家騰訊、紅杉資本領(lǐng)投，估值達(dá)90億元。這是目前，新茶飲領(lǐng)域公開(kāi)拿到的最高估值。消息傳出后，騰訊、紅杉、喜茶方面均表示不予置評(píng)。

2018年，喜茶憑借拿到的4億元融資，新開(kāi)了一百多家門(mén)店。2019年，騰訊和紅杉即將進(jìn)場(chǎng)的傳聞，讓這筆90億元估值的融資，變得不那么簡(jiǎn)單。

在傳出騰訊和紅杉入局的消息之前，喜茶只進(jìn)行了兩輪融資。

第一筆是在2016年，IDG資本和天使投資人何伯權(quán)投了1億元；第二筆是在2018年，美團(tuán)旗下產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本和黑蟻資本共投了4億元。、

餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為：喜茶，僅估值90億，會(huì)不會(huì)太保守？

瑞幸開(kāi)賣(mài)“小鹿茶”，劉昊然全新代言!

7月8日下午，瑞幸咖啡在北京宣布正式開(kāi)辟茶飲新品類(lèi)，并推出旗下茶飲子品牌“小鹿茶”，定位于年輕人的“活力下午茶”。

并正式邀請(qǐng)藝人劉昊然全新代言，進(jìn)軍新茶飲市場(chǎng)。這是瑞幸咖啡上市后在品類(lèi)擴(kuò)張上的又一重磅舉措。

瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)一表示，茶飲與咖啡已經(jīng)成為最受辦公室年輕人歡迎的兩大飲品，而進(jìn)軍新式茶飲是瑞幸咖啡的既定戰(zhàn)略，接下小鹿茶來(lái)將全面進(jìn)入其覆蓋全國(guó)40個(gè)城市的近3000家門(mén)店當(dāng)中。

早在今年4月10日，瑞幸便在北京、廣州兩地小范圍上線(xiàn)小鹿茶，彼時(shí)曾一次性推出4款茶飲產(chǎn)品。據(jù)悉，此次新上線(xiàn)的10余款小鹿茶產(chǎn)品，包括芝士茶、手搖茶、牛乳茶等4個(gè)品類(lèi)。

餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為：請(qǐng)人代言容易，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟難！小編拭目以待！

甘茶度再曝食安問(wèn)題,北京又有4家門(mén)店被立案調(diào)查

甘茶度衛(wèi)生問(wèn)題持續(xù)發(fā)酵，繼角門(mén)銀泰百貨店被關(guān)停后，北京又有4家甘茶度門(mén)店被立案調(diào)查，蘇州也有一家門(mén)店被查封。

7月6日，蘇州市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)甘茶度普惠商業(yè)廣場(chǎng)店存在展示柜中有水果腐爛變質(zhì)、店內(nèi)原材料隨地堆放不符合規(guī)范、缺乏消毒設(shè)施等問(wèn)題。目前該店鋪已經(jīng)被查封。

7月8日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)北京市甘茶度門(mén)店開(kāi)展全面監(jiān)督檢查。截至目前，執(zhí)法人員已對(duì)甘茶度旗下在北京實(shí)際經(jīng)營(yíng)的33家加盟店全部進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)甘茶度（大紅門(mén)銀泰百貨店）、甘茶度（華聯(lián)購(gòu)物中心店）、甘茶度（天虹商場(chǎng)新奧店）、甘茶度（飄亮陽(yáng)光廣場(chǎng)店）4家門(mén)店予以立案調(diào)查，責(zé)令這4家門(mén)店立即停止線(xiàn)上線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。除原料腐爛外，上述四家店鋪還存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、原料過(guò)期等問(wèn)題。

業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，目前茶飲市場(chǎng)，頭部連鎖茶飲品牌少，加盟店模式導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，供應(yīng)鏈管理能力不足，現(xiàn)做模式不能?chē)?yán)格保證產(chǎn)品的衛(wèi)生健康問(wèn)題。此外，市場(chǎng)需求與日俱增，但行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻低，導(dǎo)致野蠻生長(zhǎng)亂象叢生，一些店家為節(jié)約成本而使用劣質(zhì)甚至是變質(zhì)的原料，也屢見(jiàn)不鮮。相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)給予足夠的重視，加強(qiáng)自身監(jiān)管，才能不斷健康發(fā)展。

餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為：你確定是來(lái)做茶飲滴，不是來(lái)破壞茶飲市場(chǎng)滴？

網(wǎng)紅鹿角巷深圳第一家店關(guān)門(mén)

據(jù)媒體報(bào)道，位于海岸城的鹿角巷即將關(guān)門(mén)。目前，在鹿角巷門(mén)口，已經(jīng)掛著轉(zhuǎn)讓的牌子。

據(jù)悉，這家門(mén)店是在去年4月份開(kāi)業(yè)的，這也是鹿角巷在深圳的第一家門(mén)店。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，即使鹿角巷在門(mén)店霸氣地掛出一張“預(yù)計(jì)等待時(shí)間5小時(shí)”，仍然有很多人前去打卡。

目前鹿角巷在大陸只有100多家直營(yíng)店，沒(méi)有加盟店鋪，但是其山寨店已經(jīng)超過(guò)了1000家，熱度甚至超過(guò)了正牌。如今，鹿角巷的山寨維權(quán)案仍在繼續(xù)。

餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為：那么問(wèn)題就來(lái)了，這家要轉(zhuǎn)讓的鹿角巷是正牌還是山寨呢？

杭州知名連鎖外賣(mài)被查，后廚臟亂差

近日，有網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)帖稱(chēng)，通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)在“粥飯世家永久路店”點(diǎn)的餐品內(nèi)吃出了異物。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)后廚衛(wèi)生環(huán)境較為臟亂、食品原料與非食品原料混放、餐具消毒保潔制度未落實(shí)到位，同時(shí)還在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)已過(guò)期的食品原料（花生醬?。?。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令商家進(jìn)行整改，同時(shí)對(duì)商家使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料的行為立案調(diào)查。如出現(xiàn)整改不到位或整改到位后再次發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法違規(guī)情況，將繼續(xù)依法進(jìn)行查處并要求平臺(tái)方做下架關(guān)店處理。

粥飯世家作為連鎖店，除了永久路這家，位于建設(shè)二路和市心北路海杰德大廈這兩家的情況怎么樣呢？

在“粥飯世家建設(shè)二路晴廬店”，執(zhí)法人員經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查后發(fā)現(xiàn)后廚衛(wèi)生環(huán)境較整潔，但是也存在廚房垃圾桶未加蓋、食品原材料放置不規(guī)范、水池設(shè)置未按規(guī)定區(qū)分等情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向商家開(kāi)具了責(zé)令改正通知書(shū)，要求商家立即整改。店家稱(chēng)：懷疑是同行惡意競(jìng)爭(zhēng)。

在“粥飯世家蕭山店”執(zhí)法人員經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查后發(fā)現(xiàn)商家存在從業(yè)人員健康證過(guò)期、廚房垃圾桶未加蓋等情況，執(zhí)法人員拍攝了現(xiàn)場(chǎng)照片并制作了現(xiàn)場(chǎng)筆錄，后期將對(duì)店家依法進(jìn)行立案處罰。

餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為：無(wú)論是否系惡意競(jìng)爭(zhēng)，這種后廚衛(wèi)生狀況都要整頓！

美食大省排行榜出爐，第一名居然不是廣東

日前，《2019中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》出爐，數(shù)據(jù)顯示，2018年全國(guó)餐飲收入42716億元，同比增長(zhǎng)9.5%。

在中國(guó)各省區(qū)市餐飲收入排行榜中，2018年，山東省以3995億元餐飲規(guī)模，成為中國(guó)餐飲第一大省，同比增長(zhǎng)10.9%。傳統(tǒng)“美食大省”廣東位列第二，餐飲收入達(dá)3884.6億元。江蘇、河北居第三、四名，分別達(dá)3430.5億元、3125.6億元，上述四省均突破3000億元。

榜單顯示，前十大省份餐飲收入合計(jì)占全國(guó)餐飲收入66%，在全國(guó)餐飲業(yè)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。而從各省(區(qū)、市)所擁有的餐飲品牌數(shù)量來(lái)看，廣東省位居榜首，其次是上海和北京。結(jié)合門(mén)店數(shù)和品牌數(shù)目分析，廣東、上海地區(qū)擁有較高的品牌打造能力和影響能力。

餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為：“福建人”都jie放了嗎？

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