根據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2018年全國社會消費品零售總額超38萬億元，比上年增長9.0%，其中餐飲行業(yè)規(guī)模更是首次跨過4萬億元門檻，增速高達9.5%。

近年來的這場零售大賽，最大的變革發(fā)生在數(shù)字化支付的普及，掃碼支付超越現(xiàn)金支付成為主流，也倒逼了餐企紛紛實現(xiàn)數(shù)字信息化。

餐飲SaaS軟件，作為這場數(shù)字化革命的重要手段，去年在經(jīng)歷了一場行業(yè)洗牌后，今年行業(yè)的現(xiàn)狀又發(fā)生了怎樣的變化呢？

智能化商戶超10%，餐飲SaaS軟件拐點已至

相關數(shù)據(jù)表明， 2018 年中國 SaaS 行業(yè)市場規(guī)模為20億美元，增長率為 45%，未來幾年的增長率預計保持在35%以上。

而在餐飲市場，截止2018年底，據(jù)不完全統(tǒng)計，餐飲市場商戶數(shù)量600萬+，其中整體可被智能化的目標市場商戶數(shù)量約250萬。

據(jù)行業(yè)巨頭預測，到2019年底，全行業(yè)活躍的智能化商戶也僅為50萬家，只占可被智能化目標商家的20%。

可見，餐飲SaaS軟件雖然經(jīng)歷了2018年的行業(yè)冷潮，未來依然是一個增量空間巨大的市場。

SaaS軟件行業(yè)巨頭客如云的CEO彭雷早在2017年就提出了“拐點理論”，他說，餐飲SaaS系統(tǒng)終將會像智能手機取代傳統(tǒng)手機，取代傳統(tǒng)的收銀設備，而這個拐點出現(xiàn)在2018年。

“市場對于新技術的接受程度往往有一個規(guī)律，前3年新技術進入市場后滲透率會在10%以下，之后會平緩增長。當滲透率超過10%后會快速在2-3年時間內超過80%，然后再緩慢由80%增長至100%，而在市場滲透率超過10%時就是拐點到來之時。”

智能化設備三大模式，“生態(tài)圈型”選手成行業(yè)熊貓

餐飲界（canyinj.com）了解，目前餐飲智能化設備市場中，就產(chǎn)品而言，可以分為三大模式：

一、傳統(tǒng)餐飲管理軟件系統(tǒng)

此類軟件可滿足收銀、買單、點餐等基礎性功能，但對于掃碼點餐、實時進銷存數(shù)據(jù)監(jiān)測等服務的“打通”功能較弱。

同時它需要餐企一次性購買“系統(tǒng)、終端、服務器”等全套設備，前期運維投入成本高。

二、SaaS服務模式軟件系統(tǒng)

SaaS軟件是通過云端技術實現(xiàn)數(shù)據(jù)和服務的響應，商家可以實時在線，除點餐、買單、收銀外，還能實現(xiàn)掃碼點餐、會員營銷、進銷存實時管理等功能，線上動作完成度高于傳統(tǒng)軟件。

SaaS軟件相比傳統(tǒng)軟件的優(yōu)勢是針對性強、見效快，但是國內目前的大部分SaaS軟件企業(yè)存在一個共同的缺點，就是可持續(xù)性較弱。

在隨著餐企發(fā)展到不同階段，對設備會出現(xiàn)新的需求，這時大部分SaaS軟件企業(yè)的可拓展性差的弱點就會暴露無遺。

三、“生態(tài)圈型”智能SaaS軟件系統(tǒng)

此類軟件是SaaS服務軟件的高階版，其不僅提供涵蓋SaaS軟件的所有功能，還能在“打通”、“連接”、“增值”等三方面為餐企賦能。

既能做到讓餐企運營環(huán)節(jié)全方位實時連接，還能對餐飲行業(yè)上下游資源進行整合，并基于大數(shù)據(jù)能力提供更多增值服務，搭建完善“生態(tài)圈層”。

“三板斧”打造生態(tài)圈，“開店就用客如云”

在當下餐飲智能化設備領域，傳統(tǒng)餐企管理軟件系統(tǒng)逐漸被淘汰，而SaaS軟件成為行業(yè)主流，但真正能實現(xiàn)“生態(tài)圈型”的SaaS軟件系統(tǒng)則是鳳毛麟角。

為了深入了解“生態(tài)圈型”SaaS軟件，餐飲界（canyinj.com）對行業(yè)巨頭客如云，這個在8月15日剛剛跨過7周年慶典的餐飲SaaS軟件公司，進行了深度調研。

客如云在2018年經(jīng)歷短暫的調整后，今年業(yè)績迎來了180%的大幅增長，服務商戶突破25萬+，預計未來一年，客如云服務的智能化門店將達到40萬家，其中活躍商家20萬，占據(jù)行業(yè)40%的市場份額。

客如云，這家成立于2012年的公司，經(jīng)歷過幾番行業(yè)洗牌，作為少數(shù)的幾家“生態(tài)圈型”SaaS軟件企業(yè)，客如云向餐飲界透露，“他們并非靠某一種單一優(yōu)勢占領市場，而是依靠全功能”，即企業(yè)優(yōu)勢“三板斧”：

第一板斧：客如云極致的軟硬件產(chǎn)品。

目前，客如云擁有400-500人的研發(fā)團隊，擁有對產(chǎn)品持續(xù)的研發(fā)創(chuàng)新，針對餐飲商家經(jīng)營不同階段提供針對性模塊功能。

客如云既能為連鎖餐企提供報表、供應鏈、營銷等豐富配置，滿足其全面需求，同時也針對小店單獨開通收銀、支付、點單、外賣等基礎功能。

第二板斧：面向中國100個以上城市的銷售及服務網(wǎng)絡能力。

截止今天，客如云在全國102個城市擁有130余家直營分公司，代理商300余家，員工超過4300人，已服務25萬余家包含餐飲、零售、美業(yè)在內的門店。自今年4月起，客如云大規(guī)模的團隊擴張也正式啟動。

客如云未來將在全國20個新的城市開設直營分公司，銷售人員也將得到大規(guī)模擴充。無論在全國哪個城市，都可以方便快捷的購買到客如云智能收銀產(chǎn)品并享受同步的售后服務。

一直以來，客如云都保持著硬件一年一次迭代，軟件兩周一次迭代的更新頻率，提供7*12小時客服、1小時響應的星級品質服務。

海底撈、正大集團、萬科集團、嘉旺等長期合作客戶對客如云的產(chǎn)品售后服務均給出了極高評價。

海底撈信息部負責人表示，“我們更看重售后，這與海底撈自身的理念非常契合?？腿缭飘a(chǎn)品售后的配合度很好，反應及時、能夠快速解決問題?！?/span>

第三板斧：SaaS到生態(tài)再到增值服務的全方位服務。

客如云的產(chǎn)品金字塔除了基礎的軟硬件工具層外，還有開放平臺層和大數(shù)據(jù)及金融服務層，幫助商戶連接“人財物客”餐飲上下游資源，甚至能幫助商戶以低費率獲得資金支持，助其不斷拓展，實現(xiàn)長期穩(wěn)定發(fā)展。

正是依靠這樣一套完善的“產(chǎn)品服務金字塔”和“產(chǎn)品服務三板斧”，客如云才得以成為行業(yè)內屈指可數(shù)可以滿足商家最完整生態(tài)需求的SaaS軟件公司。

客如云也因此擁有充足的底氣，在今年提出了全新slogan：“開店就用客如云”。

增量市場打響規(guī)模之戰(zhàn)，客如云四大福利助力代理商

在一個經(jīng)歷過行業(yè)洗牌后重新進入高速增長的市場，客如云正在加快市場擴張的步伐。

目前，客如云在全國擁有300余位代理商。8月初，客如云在杭州召開的300人的年中代理商大會，在行業(yè)內可謂反響巨大。

近期，客如云強勢開啟代理商招募計劃，在未來一段時間內，客如云計劃將代理商數(shù)量擴展至500位，甚至更多。

據(jù)悉，成為客如云代理商不僅能獲得十一項支持并享受四大盈利點，還能夠享受大平臺帶來的產(chǎn)品及政策保證。

客如云的代理商可以與客如云共同分享軟硬件毛利、運營服務、金融服務分潤、營銷服務在內的四項收益，分潤覆蓋廣泛，后期增值利潤點高，確保代理商獲得極大的利潤。

其中，客如云為代理商提供的四大福利，可謂極富吸引力。

福利一：量身打造幫扶計劃。客如云將為代理商提供量身打造的幫扶計劃，為其提供銷售、運營、技術等全方位指導。

福利二：共享海量客戶資源。客如云是目前餐飲零售SaaS行業(yè)內當之無愧的領軍企業(yè)，產(chǎn)品市場占有率和影響力極高，去年僅餐飲一個細分市場，商戶規(guī)模就超過20萬家，其中不乏多個大型連鎖企業(yè)，收入超過6億元。成為客如云的代理商，即可與客如云共享海量客戶資源！

福利三：體制完善收益高。客如云的收益來源包含軟硬件毛利、運營服務、金融服務分潤、營銷服務四大營收模塊，收入來源廣泛且穩(wěn)定。成為客如云代理商還將享受完善健全的系統(tǒng)機制，產(chǎn)品技術團隊將全程提供在線支持，及時解決難題。

福利四：十一項支持助力成長。客如云將為代理商提供培訓、市場、技術、廣告、銷售、營銷、管理等十一項支持，全國3000余名一線銷售人員也將親身傳授經(jīng)驗和運營管理訣竅，以豐富的經(jīng)驗助力代理商成長，實現(xiàn)共贏。