最近小編有一個(gè)朋友，興沖沖地跑來(lái)說(shuō)，教她玩大眾點(diǎn)評(píng)，因?yàn)樗谋斫憬?jīng)常在上面抽到霸王餐，還到處可以去探店打卡，拍美美的照片，她覺(jué)得太好玩了，她也想玩。

小編看著她的膚白貌美大長(zhǎng)腿，突然想起最近吵得火熱的KOL與KOC之爭(zhēng)。

而這位朋友不正是想投身餐飲行業(yè)的KOC嗎？

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KOL（Key Opinion Leader），關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng)袖，是指那些擁有更多、更準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息，且為相關(guān)群體所接受或信任，并對(duì)該群體的購(gòu)買(mǎi)行為有較大影響力的人。

活躍在餐飲行業(yè)的KOL有美食家蔡瀾、香港食神戴龍、美食家董克平等。

KOC，(Key Opinion Consumer)，即關(guān)鍵意見(jiàn)消費(fèi)者，一般指能影響自己的朋友、粉絲，產(chǎn)生消費(fèi)行為的消費(fèi)者。相比于KOL，KOC的粉絲更少，影響力更小，優(yōu)勢(shì)是更垂直、更便宜。

每個(gè)人的朋友圈里總會(huì)有一些最會(huì)吃最會(huì)玩的人，或者一部分微商，也可以稱(chēng)之為KOC。

KOL與KOC之爭(zhēng)，餐企該如何站隊(duì)？

回顧這場(chǎng)KOC與KOL之爭(zhēng)，正方兩方的核心觀點(diǎn)是：

一方認(rèn)為：KOL已過(guò)時(shí)，KOC正在崛起。

KOL是專(zhuān)家，KOC是朋友，KOL思維是高高在上，KOC思維是真實(shí)表達(dá)，所以KOL不如KOC的真實(shí)，消費(fèi)者的信任度更高。

尤其在這個(gè)個(gè)體崛起的時(shí)代，人人都能是KOC，所以KOL將慢慢老去。

另一方觀點(diǎn)則是：用KOC是因?yàn)榧追綋搁T(mén)與傻逼。

今年甲方太窮，請(qǐng)不起KOL，買(mǎi)不起流量，就出來(lái)造新詞，于是有了KOC。

所謂的KOC不過(guò)就是200塊預(yù)算的KOL，也就是朋友圈的微商。

同時(shí)，現(xiàn)在投放KOL效果變差，除了是太貴以后，還是甲方本身外行管內(nèi)行，不懂裝懂地亂指揮導(dǎo)致的...

看完雙方觀點(diǎn)，作為餐飲老板該如何站隊(duì)呢？

答案當(dāng)然是，兩邊都不站，因?yàn)椴还苁荎OL還是KOC，都是一種營(yíng)銷(xiāo)的工具，關(guān)鍵在于用好，而不在于偏好。

槍有“一寸長(zhǎng)一寸強(qiáng)”的強(qiáng)項(xiàng)，短刀也有“一寸短一寸險(xiǎn)”的優(yōu)勢(shì)。但是想要用好KOL與KOC，我們首先得清楚的認(rèn)識(shí)KOL與KOC的價(jià)值與背后的玩法。

三大特征解構(gòu)，玩轉(zhuǎn)KOL與KOC

1、八二定律：KOL是頭部，KOC是長(zhǎng)尾。

八二定律，大家都耳熟能詳，世界上80%的財(cái)富掌握在20%的人手里。放在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的角度看，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)大部分的關(guān)注度都集中在少數(shù)的KOL身上。

同樣根據(jù)八二定律，KOL在一千人，一萬(wàn)個(gè)人中未必都有一個(gè)，稀缺性注定了KOL的高昂價(jià)格。

如果說(shuō)KOL是“2”的話(huà)， 那么KOC就存在于這一望無(wú)際的“8”之中。

正如小編的朋友，她原本是一個(gè)美妝師，她有自己的工作，長(zhǎng)相甜美，熱愛(ài)美食，熱衷拍照。

雖說(shuō)她沒(méi)能像KOL一樣，在廣域的網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)有足夠的名氣，但是她在她的一個(gè)小圈子里，就能形成一定的影響力，能帶動(dòng)她自己圈子里的山上百個(gè)好友。

KOL是頭部，KOC是長(zhǎng)尾，如果一萬(wàn)個(gè)人只有一個(gè)KOL，但是像她這樣的KOC卻可能有幾十上百個(gè)。

影響力大小與數(shù)量多少，決定了KOL與KOC的區(qū)別。

2、KOL玩的是注意力經(jīng)濟(jì)。

KOL作為一個(gè)關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng)袖，雖然KOL成名靠的是各自的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，但是作為甲方，買(mǎi)的卻是消費(fèi)者對(duì)于KOL的“注意力”，因?yàn)楹诵牡暮诵氖?，KOL只負(fù)責(zé)引流，至于后續(xù)轉(zhuǎn)化率如何，從來(lái)沒(méi)有KOL敢做保證。

探魚(yú)今年就聯(lián)合美食家蔡瀾，推出一款“蔡瀾月月餅”，售價(jià)高達(dá)888元，探魚(yú)買(mǎi)的也正是消費(fèi)者對(duì)于美食家蔡瀾的“注意力”，以及名人背書(shū)才能支撐起的高價(jià)。

3、KOC玩的是小群效應(yīng)。

如果根據(jù)群體規(guī)模去劃分，KOL可以說(shuō)大群里的明星，而KOC則是一個(gè)小群里的群主，遵循的是小群效應(yīng)——“三近一反”原則。

何為“三近一反”？三近是地域近、年齡近、興趣近，一反則是說(shuō)即協(xié)作有沖突的關(guān)系，例如兩性關(guān)系，甲方乙方等。

深圳有一家神奇的茶飲店，開(kāi)在一棟公寓的7樓，這家店既沒(méi)有特色的美食，又沒(méi)有令人沉醉的美景，用正常競(jìng)爭(zhēng)思維，這種店開(kāi)在深圳的旺鋪都可能死得很慘，何況7樓公寓。

但是它偏偏生意興隆，它的營(yíng)銷(xiāo)靠的是跟社群合作，像有“單身交友社群”、“狼人殺社群”等等，這些群體都有一個(gè)KOC，也就是群主，只要搞定了一個(gè)，就等于搞了他們的這個(gè)社群。

說(shuō)回小編的朋友，她已在上周正式開(kāi)啟了她的KOC之路，去了一家網(wǎng)紅店打卡，在大眾點(diǎn)評(píng)刷評(píng)論，在朋友圈發(fā)美照，而圍繞在她身邊的一眾愛(ài)吃的小姐姐，以及想要撩她的小哥哥，也由此蠢蠢欲動(dòng)，而這正是KOC的小群效應(yīng)。

參某說(shuō)

透過(guò)KOL與KOC之爭(zhēng)看現(xiàn)實(shí)，市場(chǎng)真正的甲方從來(lái)都是消費(fèi)者。

餐飲老板們真正應(yīng)該把握的也是消費(fèi)者的購(gòu)物行為，有的人消費(fèi)是因?yàn)楸蛔⒁饬ξ?，有的人是受身邊朋友影響，一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)布局完備的餐飲品牌，既需要KOL收割流量，同樣也需要大量的KOC去影響他的小群體。

營(yíng)銷(xiāo)沒(méi)有對(duì)錯(cuò)之分，只有效率才是王道，只要能實(shí)現(xiàn)自己的銷(xiāo)售目的，就別管是花錢(qián)請(qǐng)一個(gè)KOL，還是花錢(qián)請(qǐng)一堆KOC。

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