麥當(dāng)勞在王府井開了首家概念店在這里你吃的不僅僅是漢堡和薯條還有全 新 體 驗

麥當(dāng)勞未來智慧概念餐廳去年年底麥當(dāng)勞在香港開設(shè)全球第一家概念餐廳并取名“Next”，曾經(jīng)火爆各大吃貨團(tuán)的社交賬號，那些10萬+閱讀量的文章也在一定程度證明了麥當(dāng)勞此舉背后擁有的潛在消費群。

而最近，這些概念店也開始駐入內(nèi)地。上周，這家麥當(dāng)勞未來智慧概念店在北京王府井步行街開業(yè)，這是北京首家提供自創(chuàng)漢堡的麥當(dāng)勞門店。

前段時間，資味君曾經(jīng)和大家聊過麥當(dāng)勞在國內(nèi)的一些CYT（Create Your Taste）門店，這些門店分布在上海、廣州、深圳等地，允許消費者自行選擇食材搭配漢堡。但是王府井這家概念店，除了引入自選漢堡，還進(jìn)行了更多數(shù)字化設(shè)計。不妨讓我們一探究竟。

從點餐到用餐，傳統(tǒng)與數(shù)字化并存自選漢堡的部分和別處的CYT店基本相同。進(jìn)門后一側(cè)是麥咖啡、漢堡吧和開放式廚房，另一側(cè)設(shè)有 8 臺觸屏自助點餐機(jī)。消費者可以自由搭配 24 種食材，通過 6 步就能打造屬于自己的漢堡。點餐后顧客可選擇刷卡或手機(jī)支付，然后從旁邊拿一個餐桌定位牌，隨后服務(wù)員會根據(jù)定位送餐到桌。

24種配料，選材還是頗為豐富的。

開放式漢堡吧。漢堡吧里陳列著新鮮食材，點餐后會在這里加工。

不冷淡的極簡風(fēng)，麥當(dāng)勞想要更現(xiàn)代中性色調(diào)下概念餐廳兼具現(xiàn)代感，包括麥咖啡在內(nèi)的傳統(tǒng)點餐區(qū)，重新設(shè)計后的點餐臺不再連體，設(shè)計者希望通過這些互相獨立且小巧的柜臺可以拉近點餐員和顧客之間的距離。

此外，麥當(dāng)勞還設(shè)置了“雙點式柜臺”，將點餐和取餐清楚劃分成兩個不同的區(qū)域，點餐后拿號碼取餐。這樣做除了提高點餐效率，還有意為之后的手機(jī)訂餐、外賣服務(wù)鋪路。比如到店前用手機(jī)點餐，到店可以在取餐柜臺直接取餐。

大眾環(huán)境下的個性化體驗這家麥當(dāng)勞概念店還和微信合作上線了手機(jī)點餐功能，顧客可以落座后掃描桌面的二維碼，在微信號里搭配自創(chuàng)漢堡并下單支付，由服務(wù)員送餐到桌，這也是在將麥當(dāng)勞這一傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的標(biāo)簽轉(zhuǎn)變?yōu)椤盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的過渡過程。

除了手機(jī)點餐功能，餐廳還與微信合作開發(fā)的線下體驗游戲空間，打開手機(jī)藍(lán)牙后使用微信搖一搖便可以參與不同方位空間的兒童益智游戲。在麥當(dāng)勞概念餐廳提供的可容納70人的獨立派對房內(nèi)，還提供了在平時火鍋店常見的新裝備：免費上傳和打印照片服務(wù)。

▲電子互動墻

當(dāng)然，吃貨們可能更加關(guān)注的是這家概念店的漢堡口味如何。這里的自選漢堡比普通漢堡大，牛肉餅是巨無霸肉餅的 2.5 倍，為此 CYT 餐廳還會隨漢堡提供塑料刀叉，供食量小的顧客兩人分食。

值得一提的是，由于木質(zhì)餐板過于好看，好幾家店都發(fā)生過餐板失竊的事情……

餐桌上提供了 31 個手機(jī)無線充電裝置，共消費者免費試用。對于出門離不開手機(jī)的人來說，又多了一個打發(fā)時間的好地方。

各種細(xì)節(jié)的設(shè)計也體現(xiàn)出科技感，比如智能燈光調(diào)節(jié)系統(tǒng)，可以根據(jù)時段調(diào)節(jié)光線強(qiáng)弱，洗手間外提供洗手風(fēng)干一體機(jī)，店內(nèi)提供微信一鍵登錄 Wifi 功能。

▲洗手、吹干二合一為第六個引入CYT的國家，概念餐廳從各個維度增加全新額用戶體驗，除了用餐，你還有更多理由可以選擇它。

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