“后浪”新消費方式下的餐飲局,看西南酒店餐飲業(yè)如何乘風(fēng)破浪活動

餐飲界 / Robin / 2020-05-27
2019年全國主要城市餐飲門店數(shù)量排行榜,成都市餐飲門店數(shù)量穩(wěn)居全國第一。
餐飲界

——2020成都國際酒店用品及餐飲博覽會助力行業(yè)新方向

關(guān)注西南酒店餐飲行業(yè),商家必爭之地——成都

2019年全國主要城市餐飲門店數(shù)量排行榜,成都市餐飲門店數(shù)量穩(wěn)居全國第一。按成都餐飲同業(yè)公會公布的數(shù)據(jù),2019年成都市全年的餐飲收入已經(jīng)突破1000億元。

2020年2月2日,成都在全國率先開啟餐企復(fù)工,共有24個品牌的388個餐飲門店,實施在線配送業(yè)務(wù)。

據(jù)美團外賣發(fā)布的疫期《餐飲外賣復(fù)工消費報告》顯示,復(fù)工以來,外賣商戶數(shù)、訂單量、交易額等指標呈穩(wěn)定上升趨勢,全國訂單量排名TOP5分別為深圳、廣州、北京、上海和成都,截至5月,餐飲復(fù)工率達到98.76%。

縱觀以年輕人為主力的外賣市場顯示出強大的消費驅(qū)動力,印證了成都是一座具有消費潛力的城市。

成都走在全國餐飲領(lǐng)域消費復(fù)蘇的前列,由此HOTELEX系列展的第一站——2020 HOTELEX成都應(yīng)運而生。占領(lǐng)西南地區(qū)酒店餐飲市場,把成都市場作為起始的戰(zhàn)略根據(jù)地,也是市場的選擇。

后浪”時代已成定局,酒店餐飲行業(yè)新布局

今年五四節(jié)《后浪》史詩級刷屏,在B站的播放量已達到1447萬,超過19萬條彈幕和近5萬條評論。讓被稱之為“后浪”的消費群體再受關(guān)注。未來,隨著“后浪群體”的壯大,了解他們的消費習(xí)慣、把握新消費場景、占據(jù)新消費領(lǐng)地,酒店餐飲界的未來新布局由此開啟。

火鍋作為率先復(fù)蘇的餐飲品類,超過87%的消費數(shù)據(jù)來自于35歲以下的人群(其中85后29%、90后34%、95后22%、00后2%)。可見,“后浪”們成為火鍋餐飲業(yè)消費市場的中間力量,而成都作為川味火鍋的主戰(zhàn)場,與新消費模式高度契合。誰將把握“后浪”的新口味?行業(yè)人一直在探索中前行。

政府支持文件發(fā)布,振新行業(yè)專業(yè)即將啟航

除此之外,行業(yè)人也時刻關(guān)注政府政策導(dǎo)向,遵守相關(guān)經(jīng)營法規(guī),共同打好這場無硝煙的反擊戰(zhàn)。國務(wù)院5月7日印發(fā)文件,提出在落實防控措施前提下,全面開放商場、超市、賓館、餐館等生活場所??膳e辦各類必要會議、會展活動。有中國強大的政府政策做支撐,進一步給了酒店餐飲人復(fù)蘇行業(yè)的信心,并為推動專業(yè)展做出了指導(dǎo)意見。

2020成都國際酒店用品及餐飲博覽會2020 HOTELEX成都順勢全新開啟,更加關(guān)注年輕消費群體,解鎖新的酒店餐飲消費場景。8月13-15日,成都世紀城新國際會展中心,為酒店餐飲行業(yè)發(fā)掘新商機,并肩負起復(fù)興西南行業(yè)的光榮使命,復(fù)蘇酒店餐飲經(jīng)濟活力而努力。

火鍋之都的新商機全品類展示助力新消費

成都被稱為“火鍋之都”。據(jù)統(tǒng)計,大成都范圍大概有20萬家餐飲店,中心城區(qū)有8萬家,火鍋店有3萬家。HOTELEX成都16大品類其中包含了火鍋食材,今年更是與海名會展達成戰(zhàn)略合作,同期同地把海名會展強強聯(lián)合,共同布局成都世紀城新國際會展中心。

伴隨著年輕經(jīng)濟的來臨,奶茶、面包甜品、輕餐小食等餐飲市場份額不斷增加,為迎合新的消費群體,大力釋放市場消費活力,全面恢復(fù)拉動餐飲消費增長。除了火鍋品類外,2020 HOTELEX成都帶來了食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒與烈酒、連鎖加盟等廣受年輕人歡迎的輕餐品類。還有輔助酒店餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈的餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、客房電器及用品等全行業(yè)展品。把握新的消費機遇,請移步2020HOTELEX成都吧!

新消費模式沉浸體驗,美食嘉年華+七大賽事場景

關(guān)注當(dāng)下火熱的宅經(jīng)濟、夜間經(jīng)濟、網(wǎng)紅經(jīng)濟等潮流趨勢,打造多種餐飲消費新業(yè)態(tài)、新場景,成都潮飲美食嘉年華前來助力。2020 HOTELEX成都除了現(xiàn)場豐富的展商展品外,推出的面向C端+B端的美食活動,將同時包羅近40+家專業(yè)咖啡小店、各類飲品小食品牌。讓觀眾擁有沉浸式的美食品評感受,交互式的觸覺味覺體驗。并給美食創(chuàng)業(yè)者、尋味者搭建喜聞樂見的新消費場景。

HOTELEX成都現(xiàn)場國際賽事也大有看點。2021世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)、2021世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)、2021世界拉花藝術(shù)大賽中國選拔賽西南分賽區(qū)、2021世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽成都分賽區(qū),這四大國際咖啡賽事齊刷刷入戶成都展,第八屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽成都分賽區(qū)、第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽西南分區(qū)賽、2021上海國際披薩大師西南賽區(qū)這些當(dāng)紅美食賽。相信各位參賽選手經(jīng)疫情期間的長期苦練,技藝將更爐火純青,未來成都賽場的比拼必將愈加激烈,將帶給西南咖啡愛好者更加精彩的賽場體驗,三天精彩享不停,有哪些大神參賽,只有等你現(xiàn)場觀瞧。

變革時代迭代更新,知識局終將來臨

這次“黑天鵝”危機,讓行業(yè)得到了重新的洗牌與換血,仔細觀察,不難發(fā)現(xiàn)。一些固步自封的老字號品牌瀕臨破產(chǎn),而許多新起之秀的品牌由于不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新,迅速改變盈利模式,從而迎來了逆天增長。行業(yè)權(quán)威知識局——權(quán)威論壇,及時助力!

身處酒店餐飲行業(yè),知識與技術(shù)不斷迭代更新,不斷學(xué)習(xí)新思維,把握年輕一代的消費理念變得尤為重要。HOTELEX成都展為行業(yè)人提供這樣的平臺,餐飲連鎖加盟、餐飲供應(yīng)鏈、行業(yè)配對會、酒店、咖啡、烘焙類等數(shù)十場細分論壇將開啟,將特邀川內(nèi)外專業(yè)品牌人分享經(jīng)營理念,更新?lián)Q代盈利營銷模式。餐飲經(jīng)營者、酒店餐飲創(chuàng)業(yè)創(chuàng)投人士快跟上哦!

我們處于時代轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期,不破不立,變革創(chuàng)新。站在時代的風(fēng)口是折戟沉沙,亦或者乘風(fēng)破浪,選擇多看、多想、多聽、多嘗試,把握“后浪”群體的習(xí)慣。危機后更顯商機,遍地黃金之地——2020 HOTELEX成都,邀你共攜行業(yè)夢想,啟帆遠航,同入財富局。

歡迎蒞臨2020 HOTELEX成都展

2020.8.13-8.15

成都世紀城新國際會展中心

預(yù)登記方式

詳情可登陸www.hotelex.cn或微信搜索并關(guān)注公眾號“Hotelex 上海酒店及餐飲展”(HOTELEX_Shanghai)進行”2020 HOTELEX成都”線上預(yù)登記。

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