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在距離2020年結(jié)束還有62天的時(shí)間里，

第二十四屆FHC上海環(huán)球食品展

緊跟市場(chǎng)節(jié)奏步步為營(yíng)，砥礪前行！

距離FHC還有

7

天 我們?nèi)缂s而至

距離 希望，還有 多久？

當(dāng)你還沉浸于悠閑的假想中，圈禁在自己的舒適圈，2020倒計(jì)時(shí)轉(zhuǎn)瞬即逝！

那些被耽擱的，遺落的，在時(shí)間的流逝中狠狠敲醒了我們！

餐飲，作為百業(yè)之王，超級(jí)流量入口，2020年，經(jīng)歷了太多！

從年初的“生死期”，“超寒冬”，到年中迎來(lái)“報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)”，餐飲業(yè)逐漸回暖的同時(shí)，依然面臨著許多困惑與問(wèn)題！在即將來(lái)臨的11月，冷靜下來(lái)，復(fù)盤之后，選擇往往很艱難，有態(tài)度的展現(xiàn)，尋找可持續(xù)發(fā)展的道路，讓理想的生活清晰可見。

一個(gè)展會(huì)夠不夠高級(jí)，

除了規(guī)模以外，還得看含金量

FHC歷時(shí)24年，展現(xiàn)的從來(lái)不僅是產(chǎn)品，更是思想碰撞的可能！今年FHC上海環(huán)球食品展，展示面積超180,000+平方米、全球展商近2,500+家，世界美食盡覽于此，不出國(guó)門便能品全球美味！

2020跌宕走來(lái)，

此刻專屬餐飲人

02

都說(shuō)餐飲是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但實(shí)質(zhì)卻是高度國(guó)際化！消費(fèi)升級(jí)、中產(chǎn)崛起、互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)的飛速發(fā)展……毫無(wú)疑問(wèn)，餐飲業(yè)發(fā)展正面臨著分水嶺。

如何面對(duì)行業(yè)突如其來(lái)的沖擊？如何科學(xué)有效地回應(yīng)市場(chǎng)呼聲？如何正確地決策定位……經(jīng)過(guò)近一年“搏殺”，餐飲人需要復(fù)盤，需要停下來(lái)思考一下，而不是疲于應(yīng)對(duì)。這些應(yīng)時(shí)應(yīng)景的思想碰撞都將發(fā)生在FHC這場(chǎng)盛會(huì)上，用心傾聽，總有人開啟你的靈感大門。

3天30+場(chǎng)形態(tài)、內(nèi)容、主題豐富的“頭腦風(fēng)暴”，較往屆數(shù)量提升近50%，聚焦時(shí)下行業(yè)最新動(dòng)向和未來(lái)趨勢(shì)，只為行業(yè)人解憂。

進(jìn)口肉類水產(chǎn)品如何破圈？

前段時(shí)間，面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn)的聚集性疫情后，關(guān)于“冷鏈”“進(jìn)口食品”的信息始終占據(jù)熱搜位置，海鮮產(chǎn)業(yè)曾一度被推上風(fēng)口浪尖。

雖經(jīng)此風(fēng)波，但是7月以來(lái)，海鮮消費(fèi)和進(jìn)口逐漸復(fù)蘇，在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的前景依舊非常廣闊。

海鮮商家如何更好地應(yīng)對(duì)新挑戰(zhàn)？如何積極求新，探索新方式？進(jìn)口肉類水產(chǎn)品又該如何破圈？

在中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)強(qiáng)勁支持下，上海博華整合行業(yè)力量，聯(lián)合全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（GAA）舉辦2020中國(guó)水產(chǎn)高峰論壇；與ASC水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)共同舉辦中國(guó)可持續(xù)水產(chǎn)品高峰論壇；以及加拿大大西洋商會(huì)舉辦中國(guó)-加拿大海產(chǎn)發(fā)展高峰論壇，為行業(yè)人精心推出精品論壇，匯聚近百位權(quán)威專家，為“破圈”出謀劃策！

2020中國(guó)水產(chǎn)高峰論壇

時(shí)間：11月10日 / 14:00-17:00

地點(diǎn)：N2-C 論壇區(qū)

主辦：全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（GAA）、青島漁泰進(jìn)出口有限公司（Qingdao Yutai）、納帕海產(chǎn)基金會(huì)（Napa Seafood），廣東恒興集團(tuán)有限公司（Evergreen Conglomerate）

有著世界兩大水產(chǎn)峰會(huì)（GOAL及Napa Seafood Summit）的背景的2020中國(guó)水產(chǎn)高峰論壇，將聚焦?jié)O業(yè)大國(guó)——中國(guó)，分享最新市場(chǎng)訊息。

盡管疫情造成了諸多不便，但也使得大眾對(duì)水產(chǎn)品的來(lái)源，安全性高度關(guān)注，2020中國(guó)水產(chǎn)高峰論壇聚焦國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，全面覆蓋水產(chǎn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，餐飲零售端市場(chǎng)趨勢(shì)，以及導(dǎo)向和前沿技術(shù)，探討中國(guó)本土水產(chǎn)業(yè)近年來(lái)發(fā)送的變化？作為水產(chǎn)大國(guó)，距離水產(chǎn)強(qiáng)國(guó)，還有多遠(yuǎn)？歷經(jīng)風(fēng)雨之后的中國(guó)餐飲業(yè)又將迎來(lái)怎樣的發(fā)展？

中國(guó)可持續(xù)水產(chǎn)品高峰論壇

時(shí)間：11月11日 / 10:00-12:40

地點(diǎn)：N1-A 論壇區(qū)

聯(lián)合主辦單位：中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、ASC水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司

面臨養(yǎng)殖水產(chǎn)品需求的快速增長(zhǎng)給所有人提出了新的課題。中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)當(dāng)前遭遇怎樣的挑戰(zhàn)？

本次高峰論壇將聚焦國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，邀請(qǐng)來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)國(guó)際組織、科研機(jī)構(gòu)、零售市場(chǎng)代表和業(yè)內(nèi)可持續(xù)先鋒企業(yè)，共同分享交流格子在水產(chǎn)品可持續(xù)生產(chǎn)與消費(fèi)引導(dǎo)方面的實(shí)踐，探索如何在新形勢(shì)下“應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)”，“開拓機(jī)遇”。

特邀論壇嘉賓↓

中國(guó)-加拿大海產(chǎn)發(fā)展高峰論壇

時(shí)間：11月10日 / 10:00-13:00

地點(diǎn)：N2-C 論壇區(qū)

主辦單位：加拿大大西洋商會(huì)，上海博華國(guó)際展覽有限公司

特邀論壇嘉賓↓

國(guó)際進(jìn)出口肉類海鮮論壇

時(shí)間：11月11日 / 13:00-17:30

地點(diǎn)：N1-A 論壇區(qū)

面對(duì)目前全球肉類，海鮮兩大產(chǎn)業(yè)進(jìn)出口端的現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，F(xiàn)HC力邀來(lái)自全球肉產(chǎn)品和海鮮水產(chǎn)產(chǎn)品主產(chǎn)國(guó)的企業(yè)代表、商超、協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)等該行業(yè)專家代表共聚一堂，深入分析目前進(jìn)出口端現(xiàn)狀及突破點(diǎn)。

本次論壇將延續(xù)以往FHC經(jīng)典，保留肉類論壇，并新增海鮮水產(chǎn)論壇部分。

特邀論壇嘉賓↓

后疫情時(shí)代，京東生鮮水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈電商消費(fèi)論壇

時(shí)間：11月11日 / 14:00-16:00

地點(diǎn)：N1-K 論壇區(qū)

主辦單位：北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司、

上海博華國(guó)際展覽有限公司

受疫情影響，懶經(jīng)濟(jì)”與“宅文化”興起，使得電商轉(zhuǎn)向了“新常態(tài)”。一夜之間“線上買菜”成為了大眾獲取生活物資的新消費(fèi)習(xí)慣，也正在重塑生鮮電商行業(yè)本身。

面對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈大考，生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)新階段，上海博華攜手京東，就“全球供應(yīng)鏈+疫情下電商的轉(zhuǎn)變”，“餐飲零售化與水產(chǎn)品發(fā)展機(jī)遇”“海產(chǎn)品的可追溯體系”等主題展開論壇，現(xiàn)場(chǎng)，京東生鮮與FHC將達(dá)成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作，成立京東生鮮水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)盟！

進(jìn)口食品海關(guān)通關(guān)便利化政策新規(guī)

時(shí)間：11月11日 / 13:30-15:00

地點(diǎn)：N5-M48 會(huì)議室

主辦單位：檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)、天戈物流、上海博華國(guó)際展覽有限公司

進(jìn)口食品近年來(lái)備受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛(ài)，在享受廣闊的市場(chǎng)空間的同時(shí)，對(duì)于相關(guān)政策新規(guī)的了解也是必不可少的。

（上線滑動(dòng)，解鎖論壇日程）

打破次元，做Z世代的“布道師”

Z世代意指在95后出生的人，又稱網(wǎng)絡(luò)世代、互聯(lián)網(wǎng)世代，統(tǒng)指受到互聯(lián)網(wǎng)、影響很大的一代人。

Z世代的消費(fèi)風(fēng)暴已經(jīng)成型，無(wú)可爭(zhēng)議，將成為新消費(fèi)的后浪！

各行各業(yè)都在追逐這2.6億“后浪”，一茬接一茬的Z世代報(bào)告，從偏好到消費(fèi)習(xí)慣。

如何解讀Z世代？又該如何打破次元，探究消費(fèi)共性？做年輕消費(fèi)者的“布道師”？

年輕新“食”力-2020 BY首屆年輕化大會(huì)

時(shí)間：11月11-12日

地點(diǎn)：E7C70

主辦單位：年輕化實(shí)驗(yàn)室，上海博華國(guó)際展覽有限公司

BY（Beyoung）年輕化實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合FHC上海環(huán)球食品展共同打造年輕化大會(huì)，多位重量級(jí)食品品牌大咖落地現(xiàn)場(chǎng)，為大家深度解析新消費(fèi)人群商業(yè)行為底層邏輯及破解新創(chuàng)業(yè)賽道。同時(shí)為傳統(tǒng)食品企業(yè)轉(zhuǎn)型帶來(lái)精準(zhǔn)的系統(tǒng)化的解決方案。

Z世代的飲力崛起——FHC上海環(huán)球食品展飲品高峰論壇

時(shí)間：11月11日

地點(diǎn)：N2-B 論壇區(qū)

主辦單位：餐飲老板內(nèi)參，上海博華國(guó)際展覽有限公司

“Z世代飲力崛起”第二屆FHC上海環(huán)球食品展飲品高峰論壇將走進(jìn)上海。透過(guò)飲品賽道審視整個(gè)餐飲業(yè)態(tài)，針對(duì)“餐+”新戰(zhàn)場(chǎng)的痛點(diǎn)、趨勢(shì)，進(jìn)行最權(quán)威的趨勢(shì)預(yù)判和方向解讀。

由餐飲業(yè)首席經(jīng)管自媒體——餐飲老板內(nèi)參主辦，與現(xiàn)場(chǎng)500+位餐企創(chuàng)始人、高管一起，引領(lǐng)風(fēng)向最前沿、下探行業(yè)最深度！

2020 第二屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)潮流峰會(huì)

時(shí)間：11月10日 / 09:30-17:00

地點(diǎn)：N3-D 論壇區(qū)

主辦單位：上海博華國(guó)際展覽有限公司，店店優(yōu)

此次峰會(huì)邀請(qǐng)到了麥當(dāng)勞、豫園集團(tuán)、棒約翰、DQ、快樂(lè)檸檬、吉祥餛飩、吼堂老火鍋等餐飲連鎖品牌，以及摩根士丹利投資、阿里巴巴本地生活、綠地商業(yè)地產(chǎn)、食亨科技等老總出席并擔(dān)任分享嘉賓。

圍繞餐飲新品類，新模式，新組織，新渠道，新服務(wù)五個(gè)緯度，共同探討未來(lái)餐飲發(fā)展趨勢(shì)，積極推動(dòng)餐飲行業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新與蓬勃發(fā)展。

餐飲設(shè)計(jì)，為美味賦能

有時(shí)候，設(shè)計(jì)不僅僅是更新更美，而是邏輯美學(xué)，是每次設(shè)計(jì)與被設(shè)計(jì)過(guò)程中保留品牌最核心的吸引力，讓升級(jí)變得適度與恰當(dāng)。

在湊湊開出主打太空艙概念主題店；“火鍋扛把子”海底撈推出粉色門店；星巴克魔都落地內(nèi)地首家集裝箱概念店；喜茶的全國(guó)首家寵物友好型門店…新場(chǎng)景“主題店”成為了頭部品牌“不約而同”的行動(dòng)。

2020中國(guó)連鎖餐飲品牌升級(jí)

&裂變營(yíng)銷峰會(huì)第二屆（子然設(shè)計(jì)）

時(shí)間：11月11日 / 09:30-12:00 14:00-17:00

地點(diǎn)：N5-G 論壇區(qū)

主辦單位：子然設(shè)計(jì)，上海博華國(guó)際展覽有限公司

本次峰會(huì)，子然團(tuán)隊(duì)的資深設(shè)計(jì)大佬將在峰會(huì)上亮相，為大家解密“品牌”對(duì)一個(gè)餐飲企業(yè)的重要程度，并在空間設(shè)計(jì)和視覺(jué)美感上給出專業(yè)理論，助力餐飲品牌全維度立體式發(fā)展。

還邀請(qǐng)到國(guó)內(nèi)知名餐企創(chuàng)始人、投資代表、行業(yè)專家等現(xiàn)身說(shuō)法及現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)交流，為餐飲行業(yè)奉上一場(chǎng)品牌營(yíng)銷盛宴！

美國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)論壇——餐飲設(shè)計(jì)創(chuàng)新·未來(lái)

時(shí)間：11月11日 / 10:00-12:30 13:30-16:30

11月12日 / 10:00-12:30

地點(diǎn)：N5-H 論壇區(qū)

主辦單位：上海博華國(guó)際展覽有限公司，北京亞視鳳凰廣告有限公司

注重餐飲本身的同時(shí)，包裝、空間正在成為“第二產(chǎn)品”。未來(lái)，更藝術(shù)、更科學(xué)的餐飲空間將成為品牌門店升級(jí)的方向。新場(chǎng)景則是新產(chǎn)品，是品牌的新競(jìng)爭(zhēng)力。

如何賦予餐廳網(wǎng)紅風(fēng)格？聚焦餐飲設(shè)計(jì)風(fēng)潮，呼應(yīng)、激活相對(duì)應(yīng)的客群，F(xiàn)HC攜手美國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)，共同譜寫餐飲空間“多元化，多文化”的創(chuàng)新與傳奇。

休食業(yè)領(lǐng)英聚焦下個(gè)風(fēng)口

近十年來(lái)，中國(guó)零食市場(chǎng)快速發(fā)展。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的當(dāng)下，五花八門的零食品牌們想要成為消費(fèi)者的寵兒爆紅到底，自然是手持法寶各顯神通。

FHC國(guó)際橄欖油高峰論壇

時(shí)間：11月10日 / 10:00-17:00

地點(diǎn)：N1-A 論壇區(qū)

FHC 國(guó)際橄欖油高峰論壇將邀請(qǐng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)橄欖油行業(yè)專家及學(xué)者共同探討行業(yè)熱點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)，尤其是中國(guó)橄欖油市場(chǎng)現(xiàn)狀及全球化下國(guó)產(chǎn)橄欖油市場(chǎng)機(jī)遇，同時(shí)還將討論新冠疫情背景下，國(guó)內(nèi)外橄欖油油莊面臨的困境及銷售出路探索。

FHC 全球乳制品論壇

時(shí)間：11月10日 / 10:00-17:00

地點(diǎn)：N4-E 論壇區(qū)

在大國(guó)崛起、呼喚大國(guó)品牌的時(shí)代背景下，我們將在 2020FHC上海環(huán)球食品展期間，同期舉辦主題為“中國(guó)乳業(yè)的崛起”的“2020FHC首屆中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)高峰論壇”。

論壇匯聚中國(guó)乳業(yè)頗具影響力的專業(yè)人士，打造中國(guó)乳業(yè)最具前沿性、最具思想性、最具影響力的盛會(huì)，和與會(huì)者分享對(duì)中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的真知灼見。

FHC 國(guó)際休閑食品論壇

時(shí)間：11月11日 / 10:00-17:00

地點(diǎn)：N4-E 論壇區(qū)

本次2020FHC上海環(huán)球食品展期間，我們也將同期舉辦主題為“ 消費(fèi)大時(shí)代 品牌新機(jī)遇”的高端論壇。論壇共商休閑食品企業(yè)未來(lái)發(fā)展方向、解剖當(dāng)下行業(yè)痛點(diǎn)和機(jī)遇，共匯行業(yè)智慧。

《2020中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》解讀

時(shí)間：11月12日 / 10:30-11:30

地點(diǎn)：N2-C論壇區(qū)

主辦單位：中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)

中國(guó)作為世界上的進(jìn)口食品大國(guó)，進(jìn)口食品品類有著大幅的增長(zhǎng)趨勢(shì)。而人們收入水平的提高也造成了不同人群更多樣化的需求。本次解讀的報(bào)告涵蓋海關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)，覆蓋17大主要進(jìn)口食品品類，分區(qū)域、分口岸、分時(shí)期直觀呈現(xiàn)進(jìn)口食品數(shù)據(jù)、動(dòng)態(tài)；更有權(quán)威政策解讀，洞察行業(yè)趨勢(shì)，助力企業(yè)發(fā)展。

洞見趨勢(shì)話題的同時(shí)，F(xiàn)HC耕耘多年的“王牌”論壇仍將繼續(xù)~涵蓋食品，餐飲全方位。

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資深業(yè)內(nèi)人士、機(jī)構(gòu)專家，現(xiàn)場(chǎng)分享市場(chǎng)趨勢(shì)，解析當(dāng)下行業(yè)對(duì)品質(zhì)把控的要求，30場(chǎng)干貨滿滿的論壇活動(dòng)，讓所有鋪墊成為了走紅的理由！

王牌壓軸

涼菜 團(tuán)餐 出圈上陣

03

“食”這個(gè)字很有趣，上面是人，下面是良。我們拼命向心外求物，而不知向內(nèi)心求教。

每一位匠人，每日重復(fù)同樣的事情以求精益求精，窮盡一生磨煉技能，在消費(fèi)者的心上下功夫…

而比賽則是快速認(rèn)知自我的“捷徑”！不僅是為行業(yè)挖掘和培養(yǎng)優(yōu)秀技能人才，更是為每位飽含赤子之心的“大師”們尋覓一條通往匠人之心的道路。

FHC的行業(yè)賽事總是引人注目！

中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽與FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙大賽，作為FHC多年精心打造的王牌賽事，為推動(dòng)行業(yè)升級(jí)打下基礎(chǔ)，在餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入品質(zhì)升級(jí)新時(shí)代，面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的變革發(fā)展，培養(yǎng)每一位優(yōu)質(zhì)的“后浪”都尤為重要。

第22屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽

世界廚師聯(lián)合會(huì)（WACS）在中國(guó)的唯一認(rèn)證的洲際性烹飪比賽，含金量極高。400多位選手同臺(tái)競(jìng)技，堪比修羅場(chǎng)！

一流的WACS認(rèn)證評(píng)委；各式精美的食物造型以及所有新烹飪技術(shù)；知識(shí)，激情，藝術(shù)技巧與多年訓(xùn)練展現(xiàn)battle……一場(chǎng)味覺(jué)和視覺(jué)的雙重盛宴在這展現(xiàn)的酣暢淋漓。

第22屆FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙大賽

遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于往屆的參賽選手?jǐn)?shù)量為這場(chǎng)大賽奠定了人氣基礎(chǔ)，150多位選手參賽，于8個(gè)參賽項(xiàng)目中角逐金銀銅，除了保留原有的品牌參賽項(xiàng)目，此次新增了韓式裱花類別，進(jìn)一步擴(kuò)大了西點(diǎn)類比賽的參賽范疇。

2020第六屆廚邦超級(jí)涼菜萬(wàn)元大獎(jiǎng)賽

一位優(yōu)秀的廚師，猶如一位“藝術(shù)匠人”，從食材的搭配到烹飪工藝，無(wú)時(shí)無(wú)刻不透著藝術(shù)的無(wú)限柔情，揭露著蘊(yùn)藏在色彩下神秘的面紗。品嘗一道菜品，其實(shí)就是一次食客與廚師的對(duì)話。

由廚邦頂級(jí)廚師俱樂(lè)部主辦，上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)酒店星廚委、海菁會(huì)協(xié)辦的2020年第六屆廚邦超級(jí)涼菜萬(wàn)元大獎(jiǎng)賽再次揚(yáng)帆起航，強(qiáng)勢(shì)登陸上海。

大獎(jiǎng)賽旨在打造專業(yè)的中國(guó)頂級(jí)涼菜賽事交流平臺(tái)，讓廣大餐飲從業(yè)者能夠在這里了解涼菜之精髓、交流涼菜之技藝、傳播涼菜之文化，助力涼菜廚師提升技藝及知名度。

第二屆全國(guó)團(tuán)餐大賽

“外賣市場(chǎng)廝殺一片，團(tuán)餐市場(chǎng)蠢蠢欲動(dòng)”！近幾年，隨著國(guó)內(nèi)團(tuán)餐市場(chǎng)逐漸有一股熱浪興起，團(tuán)餐產(chǎn)生的新革命性變化，已不能小覷。

1.2億的團(tuán)餐市場(chǎng)，被稱為餐飲業(yè)“最后一片藍(lán)海”，更是瞄上了“業(yè)界黑馬”的稱號(hào)！

據(jù)悉，海底撈安耐不住進(jìn)軍“團(tuán)餐”，和府撈面等眾多餐廳紛紛搶占外賣團(tuán)餐市場(chǎng)，排兵布陣，挺進(jìn)分羹，較量也才剛剛開始。

被各種新勢(shì)力，新模式攪動(dòng)的團(tuán)餐市場(chǎng)，越發(fā)復(fù)雜，也越具想象空間！

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)、上海博華聚力第二屆全國(guó)團(tuán)餐大賽，優(yōu)中選優(yōu)的廚師精英，數(shù)十位行業(yè)翹楚匯聚于此，切磋技藝。賽事的規(guī)模，思量與探索旨為團(tuán)餐創(chuàng)造更大的價(jià)值與可能！

創(chuàng)新的同時(shí)，傳統(tǒng)并行！

齊齊匯聚FHC現(xiàn)場(chǎng)，呈現(xiàn)各個(gè)頂流咖啡師的炫酷技藝以及來(lái)自世界各地、遠(yuǎn)方山林的咖啡豆。

世界品質(zhì)，多元風(fēng)采

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作為全球性展會(huì)，我們?cè)谶x擇有一定歷史的品牌同時(shí)，也不忘時(shí)代發(fā)展的腳步，為餐飲企業(yè)未來(lái)的發(fā)展注入新潮化，國(guó)際性的血液也是FHC 身扛的重任。

多國(guó)展團(tuán)，如約而至

每年的FHC展會(huì)，都是一次全球美食環(huán)游上海之旅。今年雖然受疫情影響，但仍有十多個(gè)國(guó)家展團(tuán)參展，帶來(lái)了本國(guó)特色展品。它們分別來(lái)自德國(guó)、法國(guó)、奧地利、意大利、丹麥、俄羅斯、加拿大、南非、日本和美國(guó)?？傉褂[面積超過(guò)2000平方米。

來(lái)自德國(guó)幾個(gè)世紀(jì)的啤酒熱情；微醺了日本的梅酒、燒酒、絕妙的拉面；熱情洋溢的意大利咖啡；法式火腿、培根大快朵頤的快樂(lè)、邂逅奢華的巧克力……

同時(shí)FHC全新推出了線上展覽會(huì)，基于云技術(shù)的B2B平臺(tái)，使海外供應(yīng)商能夠與客戶實(shí)時(shí)互動(dòng)，促進(jìn)跨境貿(mào)易供采高效對(duì)接，頗得國(guó)外展商的贊賞。

眾多來(lái)自海內(nèi)外的食材為觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)非同尋常的跨國(guó)美味體驗(yàn)，進(jìn)一步縮短全球美食與大家餐桌上的距離。

助力“雙循環(huán)” 在這獲取商機(jī)

如今，“雙循環(huán)發(fā)展格局”已成為推動(dòng)中國(guó)全面發(fā)展的中長(zhǎng)期戰(zhàn)深耕國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)的FHC，自然也緊追步伐。

憑借積聚了 24年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和高人氣，幫助企業(yè)內(nèi)拓市場(chǎng)，外鏈全球，更好地利用國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)、資源，打造增長(zhǎng)新引擎。

FHC在本次展會(huì)中，攜手多家權(quán)威機(jī)構(gòu)特別開辟了多個(gè)促進(jìn)“雙循環(huán)”發(fā)展的特色展區(qū)。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)的進(jìn)出口水產(chǎn)品專區(qū)，將有來(lái)自山東、遼寧、浙江、海南等的20家企業(yè)參展；

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)的出口內(nèi)銷專區(qū)，將有70家出口企業(yè)參展，展品范圍涉及肉禽、海鮮水產(chǎn)、速食凍品、糧油零食、酒水飲料、干貨調(diào)料等多種品類；

義烏市進(jìn)口商會(huì)展示區(qū)，來(lái)自浙江的20家進(jìn)出口企業(yè)帶來(lái)很多暢銷海外的食品。

通過(guò)雙向交流，為展商和專業(yè)買家提供了一個(gè)通往世界，立足國(guó)內(nèi)的展示交流平臺(tái)。

本土特色，大放異彩

文化自信，不是一句口號(hào)，我們用行動(dòng)表達(dá)！作為本次展會(huì)的一個(gè)亮點(diǎn)，我們將本土特色文化深入挖掘，以潮流、品質(zhì)來(lái)加持本土品牌，讓本土文化大放異彩！

上海精品菜展示區(qū)

我們常用“國(guó)潮”來(lái)形容老字號(hào)以全新形式回歸消費(fèi)市場(chǎng)。商家、平臺(tái)都鉚足了勁協(xié)同合作。

眾多本地老字號(hào)集結(jié)上海精品菜展示區(qū)，“國(guó)潮”們真正涌動(dòng)起來(lái)。

包括圓苑，古猗園，上海老飯店，綠波廊，豫園南翔…歷經(jīng)百年歲月的老字號(hào)們齊聚一堂，積極擁抱新時(shí)代變化，借力FHC讓品牌價(jià)值得到更多消費(fèi)者的認(rèn)同。

現(xiàn)場(chǎng)，以老字號(hào)作為輸出內(nèi)容，以消費(fèi)市場(chǎng)為熱點(diǎn)導(dǎo)向，激發(fā)新活力，助力文化傳承和創(chuàng)新發(fā)展，釋放老字號(hào)的商業(yè)價(jià)值和傳統(tǒng)魅力！

「2020“FHC中華食材優(yōu)品”評(píng)選活動(dòng)」

后疫情時(shí)代，從餐飲行業(yè)到日常家庭烹飪，消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)高端本地食材呈現(xiàn)出井噴式需求。“中華食材優(yōu)品”評(píng)選的推出，不僅將好產(chǎn)品“引進(jìn)來(lái)”，更將助力高品質(zhì)食材“走出去”

自九月中下旬評(píng)選收集產(chǎn)品資料開始，展商們紛紛踴躍參與，短短一個(gè)月不到時(shí)間內(nèi)共收集到數(shù)百款優(yōu)質(zhì)食材產(chǎn)品。

「2020FHC“中華食材優(yōu)品”評(píng)選活動(dòng)」參與評(píng)選所涉及的產(chǎn)品范圍包括：肉制品、乳制品、生態(tài)食品、健康雜糧食品、西餐食品、罐頭食品、食品餡料、茶與咖啡飲品等。

本土食材 獲獎(jiǎng)名單

山東海之寶海洋科技有限公司棒師傅（北京）食品有限公司林師傅食品有限公司北京牛氏運(yùn)昌食品有限公司北京極星農(nóng)業(yè)有限公司上海鼎琨實(shí)業(yè)有限公司四川品高農(nóng)產(chǎn)有限公司杭州丘比食品有限公司上海分公司丸晶（廈門）食品有限公司常州麥樂(lè)飲料食品有限公司南京涵文食品有限公司上海德添農(nóng)產(chǎn)品有限公司廣東海億食品有限公司時(shí)代海洋食品（大連）有限公司肯元堂健康科技（中山）有限公司鹽城市北京莊園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司麥肯食品（哈爾濱）有限公司上海翔牛食品科技有限公司威海燈塔水母海洋科技有限公司山東佳士博食品有限公司遼寧省單食品有限公司襄陽(yáng)菌生園生態(tài)食品有限公司貴州省梵天菌業(yè) 有限公司天喔食品集團(tuán)睿澤（上海）食品有限公司果洛金草原有機(jī)牦牛肉加工有限公司遵義新景農(nóng)業(yè)有限公司云龍縣諾鄧馬金橋商貿(mào)有限責(zé)任公司云南師宗鳳凰谷食品有限責(zé)任公司瑞麗市金土地生物科技開發(fā)有限公司宣威市浦記火腿食品有限公司中糧糧谷面粉管理部蘇州法蘭卡食品有限公司鹽城市費(fèi)氏食品有限公司協(xié)旺浩恩（南京）食品有限公司荷美爾食品

進(jìn)口食材 獲獎(jiǎng)名單

牡丹江市特華得食品有限公司廣州西韻商貿(mào)有限公司廣州市真牛館貿(mào)易有限公司托爾加比咖啡（深圳）有限公司麥康食品（青島）有限公司上海紐凈貿(mào)易有限公司樂(lè)世買（上海）實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司浙江大洋世家股份有限公司廣州市美日一統(tǒng)食品科技有限公司上海典極國(guó)際貿(mào)易有限公司晉揚(yáng)（上海）實(shí)業(yè)有限公司廣州市石頭果貿(mào)易有限公司維蘇威斯（蘇州）國(guó)際貿(mào)易有限公司上海格領(lǐng)國(guó)際貿(mào)易有限公司北京華信潤(rùn)達(dá)國(guó)際貿(mào)易有限公司威瑟亞美食品貿(mào)易（天津）有限公司寧波凱意德國(guó)際貿(mào)易有限公司上海海融食品科技股份有限公司立高食品股份有限公司貓脫（杭州）科技有限公司上海乾翱貿(mào)易有限公司杭州泗渡棲貿(mào)易有限公司青島北洋佳美水產(chǎn)有限公司

上海火鍋食材及用品博覽會(huì)

19 年我國(guó)餐飲行業(yè)收入達(dá)到 4.7 萬(wàn)億元/+9.4%，15 年以來(lái)一直保持 著高于社零的增速，是一個(gè)穩(wěn)定增長(zhǎng)的市場(chǎng)?；疱佊质遣惋嫷谝淮笃奉?，總體規(guī)模達(dá)到 4362 億元?，F(xiàn)在的火鍋不僅僅是一頓正餐，還被賦予了“social”的價(jià)值，更是奠定了火鍋第一大餐飲品類的地位。

2020年上海火鍋展近10000㎡，同期舉辦上海環(huán)球食品展，規(guī)模大、層次高，投資者關(guān)注，無(wú)論是專業(yè)采購(gòu)商還是行業(yè)資源，尋找商機(jī)的需求爆發(fā)；海名上海火鍋展將作為窗口，呈現(xiàn)火鍋行業(yè)新變化、新模式，涌現(xiàn)新商機(jī)、新需求，對(duì)接供需的升級(jí)變化需求，鏈接全球餐飲食品行業(yè)資源與中國(guó)火鍋，促進(jìn)中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

第十一屆上海國(guó)際罐藏食品

及原輔材料、機(jī)械設(shè)備博覽會(huì)

后疫情時(shí)代，中國(guó)的食品行業(yè)在挑戰(zhàn)中面臨機(jī)遇。今年展會(huì)，方便米飯、自嗨火鍋等方便食品競(jìng)相登場(chǎng)，在保障供給方面可以發(fā)揮重要作用的方便食品受到前所未有的關(guān)注。

本次展會(huì)吸引了廣大罐藏食品企業(yè)、包裝企業(yè)、機(jī)械設(shè)備企業(yè)的積極參與。

以下為“2020年消費(fèi)者喜愛(ài)罐頭產(chǎn)品”項(xiàng)目部分入圍企業(yè)：

一場(chǎng)展會(huì)，空間容納有限，但營(yíng)造的商機(jī)卻是無(wú)極限。FHC上海環(huán)球食品展，11月10日-12日，異彩綻放！

經(jīng)典，年輕，專業(yè)，特色….

這里是展場(chǎng)，更是生活

愛(ài)FHC的理由，有許多種，

在這，不用出過(guò)門，

一日三餐皆能品味環(huán)球美食~

品質(zhì)生活就是如此！

把握當(dāng)下，更多食品風(fēng)向一手掌握。11月10-12日，HOTELEX（秋季展）和FHC上海環(huán)球食品展，線上線下，“美味VS商貿(mào)”樂(lè)享不停！

【敲黑板】

★展會(huì)將采用線上實(shí)名預(yù)約登記★

入場(chǎng)要素

↓↓↓

綠色“隨申碼” + 測(cè)溫正常 + 刷驗(yàn)身份證原件

√ 健康排查，確保與會(huì)人員信息可追溯

√ 館內(nèi)設(shè)置消毒設(shè)備，設(shè)立醫(yī)療隔離點(diǎn)

√ 合理規(guī)劃場(chǎng)地，各間距符合防控要求

√ 實(shí)行實(shí)名注冊(cè)、預(yù)約分流等管控措施

√ 加強(qiáng)人流管控、引導(dǎo)人員有序進(jìn)出展館

限時(shí)申請(qǐng)F(tuán)HC2020免費(fèi)參觀證