川菜作為八大菜系之首,一直有著非常高的人氣。酸菜魚作為川菜系的一道經(jīng)典菜,也在近幾年以單品的形式快速發(fā)展成一個品類,在全國遍地開花,一躍成為備受大家喜愛的國民下飯菜。

為了弘揚酸菜魚文化,推進酸菜魚出品口味的傳承與創(chuàng)新,挖掘培養(yǎng)酸菜魚出品技術(shù)人才,2019年首屆“魚你在一起”中國酸菜魚出品大賽在中國烹飪協(xié)會及國內(nèi)知名酸菜魚品牌魚你在一起的共同努力下,得以成功舉辦,并且吸引了來自全國20多個省市共計千余名選手的參與。

時光荏苒,初心不變。為繼續(xù)推動酸菜魚的發(fā)展,同時讓大家都喜歡的酸菜魚走進更多尋常百姓家和消費者的生活餐桌之上。2021年3月25日-5月17日,以“舌尖上的酸菜魚”為主題的“魚你在一起”2021第二屆中國酸菜魚出品大賽也將于4.1日正式開啟。

據(jù)記者了解,相較于上一屆酸菜魚大賽,魚你在一起對本屆酸菜魚大賽的全民參與形式進行了創(chuàng)新,不僅實現(xiàn)了線上線下的同步參與,同時還在總決賽期間實行了評委帶學(xué)員的導(dǎo)師機制。

值得一提的是,在短視頻平臺流量越來越龐大,用戶群體越來越廣泛的當(dāng)下。本次酸菜魚大賽,抖音作為線上平臺支持,不僅發(fā)起了「舌尖上的酸菜魚」話題,同時還有百萬的流量支持,進而不僅能讓專業(yè)廚師參與其中炫廚藝,也能讓普通消費者充分了解酸菜魚的美食魅力,更能通過專業(yè)廚師的精彩演繹學(xué)習(xí)酸菜魚的專業(yè)做法。

當(dāng)然,除了參與抖音話題玩轉(zhuǎn)互動外,消費者也可以拍攝魚你在一起的相關(guān)視頻上傳話題贏取抽獎,不管是到門店打卡拍攝產(chǎn)品視頻、門店環(huán)境,還是拍攝外賣用餐視頻均可創(chuàng)作出有趣又好玩的舌尖上的酸菜魚,更有機會瓜分萬元大獎。

另據(jù)記者了解,除了3月25日線上話題啟動外,4月1日“魚你在一起”2021第二屆酸菜魚出品大賽報名通道也將正式開啟,屆時無論是專業(yè)廚師,還是民間酸菜魚大師,都可以通過http://zgscy.prh5.com報名H5進行報名,進而有機會參與5月17日在北京舉辦的總決賽,更有機會贏取10萬元冠軍大獎。

除了獎品豐厚外,這次大賽也得到了中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳、中國烹飪協(xié)會主席團副主席湯慶順、首批資深級注冊中國烹飪大師&世界級賽事評委屈浩、中國烹飪協(xié)會副會長&眉州東坡集團董事長王剛、首批資深級注冊中國烹飪大師&國家級賽事評委孫立新、中國烹飪協(xié)會名廚委員會副主席蘭明路、中國烹飪協(xié)會火鍋委員會秘書長康斕、魚你在一起酸菜魚創(chuàng)始人魏彤蓉等嘉賓評委的大力支持。

傳承·創(chuàng)新,2021讓我們一起探尋#舌尖上的酸菜魚。身懷超凡廚技的你,準備好了嗎?敢來挑戰(zhàn)10萬冠軍大獎嗎?快快進行報名參與吧。