解鎖!印度送餐小哥的底層密碼是什么?管理
大家好,我是優(yōu)糧生活外賣(mài)的合伙人閆寒,本篇文章依然不是軟文,比以前都硬。
這幾天被一群神奇的印度小哥刷屏了,他們就是印度送餐組織(我甚至不知道算不算個(gè)公司)Dabbawala。兄弟我現(xiàn)在正好在國(guó)外,隨便google幾張圖片你們感受一下:
簡(jiǎn)而言之,每天早上他們從各個(gè)家庭主婦這里取走飯盒,然后送到在孟買(mǎi)市區(qū)工作或?qū)W習(xí)的家人手上,為他們帶來(lái)可口的家常美食。在印度語(yǔ)中,Dabba是指午餐盒,而Dabbawala就是送午餐的人。這份職業(yè),已有超過(guò)120年的歷史。而從事Dabbawala工作的有5000人,每天送出的午餐將近20萬(wàn)份(人均每日遞送40份,跟咱們差不多哈)。
介紹dabbawala的文章已經(jīng)刷爆朋友圈了這里就不再贅述。不過(guò)當(dāng)然也有有心人深扒出八百萬(wàn)分之一誤碼率是以訛傳訛,沒(méi)有根據(jù)。不過(guò)這些都不重要,人家名聲在外了怎么也說(shuō)明了人家至少業(yè)務(wù)是靠譜的。
身為一個(gè)前攻城獅,dabbawala的故事妥妥的使我技術(shù)癌復(fù)發(fā),今天來(lái)分析一下這些神奇的印度送餐小哥的操作系統(tǒng)。
也許你在關(guān)于他們的任何圖片里沒(méi)有看到一臺(tái)電腦,一個(gè)智能手機(jī),但這并不影響他們作為一個(gè)迭代了120年的出色系統(tǒng)的存在。系統(tǒng)從來(lái)和IT技術(shù)沒(méi)有直接關(guān)聯(lián),只和信息有關(guān),而信息是自從人類(lèi)有了語(yǔ)言就存在了的,甚至動(dòng)物界也存在著很強(qiáng)大的信息社會(huì)。所以我們不難看到,dabbawala系統(tǒng)中的信息,都藏在小哥們的身上以及畫(huà)在了罐子上。
印度外賣(mài)小哥兒人肉操作系統(tǒng)解析:
任何操作系統(tǒng),都包含程序,數(shù)據(jù)和IO接口。讓我們一條條分析下來(lái):
程序:
程序就是小哥兒們既定的送餐流程,經(jīng)過(guò)一百多年的迭代,已經(jīng)成為一個(gè)非常高效節(jié)能省代碼的程序:
程序流程圖如上,程序分為5個(gè)階段,對(duì)應(yīng)有5組人:首先,A組的取餐員會(huì)騎著自行車(chē),挨家挨戶(hù)取餐,然后載著大堆飯盒,到達(dá)最近的火車(chē)站,交給B組按照送餐目的地分揀。分揀之后的餐由 C組運(yùn)送到距離送餐位置最近的火車(chē)站。D組送餐員在目的地火車(chē)站接到餐后,就地再次進(jìn)行分揀。最終,E組送餐員會(huì)把飯盒一一送到客戶(hù)的手中。
程序非常簡(jiǎn)單明確,也完全不需要復(fù)雜的變量和邏輯,甚至連“IF語(yǔ)句”都不需要,印度小哥兒們用“人肉編程語(yǔ)言”輕松搞定。
數(shù)據(jù):
dabbawala在數(shù)據(jù)方面占據(jù)天然優(yōu)勢(shì)。因?yàn)榭蛻?hù)都是長(zhǎng)期穩(wěn)定的,所以每天的數(shù)據(jù)更新都非常少。又因?yàn)槊恳还P交易的信息僅僅包括“出發(fā)地址”和“到達(dá)地址”兩條信息,并不存在我們國(guó)內(nèi)外賣(mài)商家還需要處理的“客戶(hù)姓名、客戶(hù)電話、訂單內(nèi)容、要求送達(dá)時(shí)間、折扣信息”等等復(fù)雜的數(shù)據(jù),所以他們的數(shù)據(jù)完全可以分布式地存儲(chǔ)利用,即收餐員只維護(hù)自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的家庭客戶(hù)信息,送餐員只維護(hù)自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的收餐客戶(hù)信息。
寫(xiě)到這里我不由得感嘆一句,這種商業(yè)環(huán)境簡(jiǎn)直給碼農(nóng)省老事兒了!
接口:
接口是用來(lái)保證系統(tǒng)各個(gè)部分之間準(zhǔn)確無(wú)誤高效地銜接的。
我們先看硬件方面:硬件接口具體體現(xiàn)為,餐盒都是統(tǒng)一的鐵皮圓筒罐子。這樣統(tǒng)一的包裝非常方便將很多餐盒放在一起運(yùn)輸,為什么不是方形呢?我猜是因?yàn)閳A筒形在分揀的時(shí)候更容易從一堆盒子之中徒手拿出想要的那一筒。我們現(xiàn)在的外賣(mài)盒子一般都是方形的,是因?yàn)槲覀兯屯赓u(mài)的流程里沒(méi)有太多分揀的需求。
再看軟件方面:你一定注意到了餐盒蓋上面的符號(hào),其實(shí)這就是一種通訊協(xié)議:
看到了嗎?小哥兒們用大大的字在相應(yīng)位置上標(biāo)明了“出發(fā)地信息”、“出發(fā)地火車(chē)站”、“目的地火車(chē)站”、“目的地信息”,這是非常典型的IT通信協(xié)議,能夠保證準(zhǔn)確無(wú)誤地傳輸信息。最贊的是,他們的字體非常大,并且是彩色的,這樣任何一個(gè)環(huán)節(jié)的人都能夠非常容易識(shí)別出錯(cuò)誤,傳說(shuō)中800萬(wàn)分之一的錯(cuò)誤率應(yīng)該就是以此保障的。這一點(diǎn)是不是完敗了我們看似高端的熱敏紙打印的小小字體的黑白小票呢?
這套接口,用硬件保證了高效性,用軟件保證了準(zhǔn)確率,堪稱(chēng)完美。
總結(jié):
這套迭代了120年的操作系統(tǒng)真心厲害,當(dāng)然單單是軟件和硬件上的巧妙并不能完全保證系統(tǒng)運(yùn)行的穩(wěn)定高效,還有一個(gè)更重要的因素:甲乙丙三方都身處在系統(tǒng)之內(nèi),忠實(shí)地遵循這套系統(tǒng)的規(guī)則做事,從做飯的主婦、到送餐小哥們,到收餐客戶(hù),大家都在長(zhǎng)久穩(wěn)定地互相配合,這真的是國(guó)內(nèi)外賣(mài)行業(yè)想得而不可得的商業(yè)環(huán)境啊。
印度外賣(mài)小哥與國(guó)內(nèi)外賣(mài)從業(yè)者之對(duì)比:
人家的商業(yè)環(huán)境我們羨慕一下就好,但無(wú)需自輕自賤,因?yàn)橹袊?guó)的外賣(mài)行業(yè)雖然很難做,但畢竟自由競(jìng)爭(zhēng)的商業(yè)體系無(wú)論對(duì)于客戶(hù)還是商家都是有好處的,所以我們?cè)诔缘姆矫婢褪潜扔《热诵腋:芏唷?/span>
我們來(lái)分析一下國(guó)內(nèi)外賣(mài)行業(yè)和印度這群開(kāi)掛的小哥兒的區(qū)別吧:
1、c2c VS b2c :
dabbawala有點(diǎn)類(lèi)似國(guó)內(nèi)app“回家吃飯”的意思,但他們好在是100%的長(zhǎng)期預(yù)訂單,做好分內(nèi)事,生活就不愁,比“回家吃飯”這種自由訂餐自由生產(chǎn)的模式做起來(lái)容易多了。如果讓這些小哥來(lái)“回家吃飯”工作,大概會(huì)分分鐘懵逼吧。
而我們做外賣(mài)品牌的商家做的是b2c,雖然沒(méi)有上門(mén)取餐和分揀的環(huán)節(jié),但我們需要專(zhuān)注于產(chǎn)品品質(zhì),給用戶(hù)更多的選擇,應(yīng)對(duì)很多的隨機(jī)事件,并且面臨與海量同行的激烈競(jìng)爭(zhēng)。
2、長(zhǎng)期預(yù)訂單 VS 臨時(shí)訂單
dabbawala讓人羨慕的點(diǎn)在于客戶(hù)的長(zhǎng)期穩(wěn)定,所以一切是可預(yù)估的,也不會(huì)有爆單或訂單量突然下降的情況,訂單量不受天氣影響(同樣這也是dabbawala號(hào)稱(chēng)“風(fēng)雨無(wú)阻”的原因,人家都是預(yù)訂單,不能放鴿子?。?,客戶(hù)沒(méi)有對(duì)餐品選擇(因?yàn)檫@一點(diǎn)是客戶(hù)和家人溝通的事,與dabbawala無(wú)關(guān))。同時(shí)客戶(hù)也是系統(tǒng)的一部分,在中國(guó)是找不到如此配合的甲方的。
而我們外賣(mài)品牌需要面對(duì)的問(wèn)題就太多了,我們要長(zhǎng)期做市場(chǎng)推廣吸引用戶(hù),需要應(yīng)對(duì)惡劣天氣的爆單,需要開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品以滿(mǎn)足客戶(hù)口味等等。。。都是血淚,但是把這些環(huán)節(jié)努力做好了真的很有成就感。
印度外賣(mài)小哥給國(guó)內(nèi)外賣(mài)從業(yè)者的啟示:
印度外賣(mài)小哥兒雖然讀書(shū)少,素質(zhì)不高,但是他們通過(guò)100多年迭代出了一套高效穩(wěn)定的人肉外賣(mài)操作系統(tǒng),加之以簡(jiǎn)單固定的商業(yè)環(huán)境,成就了他們今天蜚聲全球的名望。但我認(rèn)為,國(guó)內(nèi)的外賣(mài)從業(yè)者面臨著復(fù)雜百倍的商業(yè)環(huán)境,想要生存下來(lái),需要的技術(shù)含量要比dabbawala高的不是十倍八倍,所以比起印度小哥兒,我認(rèn)為國(guó)內(nèi)的同仁們更值得我們尊敬。
寫(xiě)到這里,我在思考最后一個(gè)問(wèn)題:為什么dabbawala至今沒(méi)有it化呢?我想應(yīng)該是因?yàn)橛《热肆μ阋?,印度勞?dòng)者太任命吧。因?yàn)閕t化的目標(biāo)一是降低成本,二是增加穩(wěn)定性,而印度小哥兒們同時(shí)具備這兩個(gè)優(yōu)點(diǎn),所以it化大概會(huì)反而使dabbawala得運(yùn)行成本更高。這時(shí),我不由得想起了三體中的人列計(jì)算機(jī)。真的很想去印度看看這壯觀的景象啊。不過(guò)就算人便宜,認(rèn)命,想想這套系統(tǒng)已經(jīng)運(yùn)行了100多年,還是不由得獻(xiàn)上我的膝蓋。。。。。
本文來(lái)源:掌柜攻略,由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源!
免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界m.criminalrecordus.cn",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請(qǐng)加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶(hù)免費(fèi)查閱,但我們無(wú)法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性,若網(wǎng)站在使用過(guò)程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。
掃碼關(guān)注餐飲界微信號(hào)
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門(mén)店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶(hù)體驗(yàn)
- 行業(yè)洗牌,競(jìng)爭(zhēng)加劇,出好手里的每一張牌,活下去!