順豐參與制定“中國預制菜產業(yè)園建設與評價規(guī)范”,助力淮安預制菜走向全國市場飲品

餐飲界 / 知消 / 2022-11-12
順豐打造預制菜科技全場景解決方案,助力企業(yè)降本增效
餐飲界

11月12日,由中國物流與采購聯合會指導、江蘇省貿促會和餐飲協會主辦的2022中國預制菜產業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會暨高質量發(fā)展園區(qū)研討推介會在江蘇淮安成功舉辦?;顒蝇F場,順豐速運蘇北區(qū)總經理蔣磊參與了“中國預制菜產業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展工程淮安試點啟動儀式”環(huán)節(jié),并出席“團餐與規(guī)模化預制菜場景的創(chuàng)新發(fā)展與模式探索”圓桌論壇,與企業(yè)家和行業(yè)專家進行了深度交流和探討。

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2022中國預制菜產業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會現場

同時,順豐集團蘇北業(yè)務區(qū)與中物聯農業(yè)分會、江蘇省農業(yè)科學院、淮揚菜集團、深圳眾口味集團等多家單位共同參與制定團體標準“預制菜產業(yè)園建設與評價規(guī)范”,以唯一物流企業(yè)身份,發(fā)揮自身物流優(yōu)勢,助力完善預制菜從田頭到餐桌的標準體系建設,推動淮安乃至江蘇預制菜產業(yè)特色化、標準化、規(guī)?;母哔|量發(fā)展。

順豐推出一體化供應鏈方案,以冷運+智慧倉儲助力淮揚預制菜走向全國

在產業(yè)政策、資本入局和餐飲企業(yè)降本需求的持續(xù)推動下,疊加居民飲食消費升級和城市快生活節(jié)奏對預制菜的剛需,我國預制菜行業(yè)迎來“黃金時代”。據艾媒咨詢相關數據顯示,2021年我國預制菜市場規(guī)模預計為3459億元,2023年將達到5156億元,市場潛力巨大。

作為傳統(tǒng)菜系淮揚菜的發(fā)源地,江蘇淮安發(fā)展預制菜有很大優(yōu)勢,其現存名菜名點1300余種,有298道入選省級非遺,去年淮安還成功入選聯合國教科文組織“世界美食之都”。數據顯示,2022年上半年,淮安綠色食品產業(yè)規(guī)上企業(yè)達218戶,實現銷售324.4億元,擁有雙匯、旺旺、今世緣酒業(yè)、蘇鹽井神等龍頭企業(yè)。同時,淮安也正打造從‘田頭’到‘筷頭’的完整產業(yè)鏈,加快預制菜產業(yè)鏈建設,致力打造千億級中國食品名城。

順豐集團解決方案中心  鐘立

那么,如何更好助力淮揚預制菜發(fā)展,順豐集團解決方案中心鐘立現場進行了《順豐預制菜從物流(園)網到產業(yè)經濟解決與支持方案》的主題演講。鐘立表示,針對淮揚菜、金陵菜、蘇錫菜等預制菜產業(yè)鏈在上中下游存在的“運輸成本高、倉儲單一無法共享、供應鏈管理及冷鏈運營成本高”等諸多痛點難題,順豐首創(chuàng)預制菜行業(yè)“干支線運輸+冷鏈倉儲服務+快遞配送+同城配送”一體化供應鏈解決方案,并打造食品溯源系統(tǒng)、全程倉儲運輸、以及溫濕度實時可視化監(jiān)控系統(tǒng),全面滿足預制菜產業(yè)鏈上游短駁到倉、冷運大件到港,中游全溫層倉儲,下游高效同城速配等需求,實現了貫穿從菜籃子到菜盤子全過程,充分保障蘇系預制菜品的安全、新鮮,使之更好更快地抵達全國各地餐桌上。

針對淮安本地規(guī)模不大的餐飲門店,考慮到訂單分散且消費者對配送時效要求高的問題,順豐能夠以“統(tǒng)倉共配”整合眾多商家和商圈,以綜合化管理方式實現多個客戶倉儲共用,并配合冷熱多溫配送,嚴格控溫,疊加智能路線規(guī)劃等手段,實現多商家倉儲共用,滿足這類中小預制菜商家多批次、小批量訂發(fā)貨需求,提升其配送履約能力,助力本地商家以最低的物流成本實現最好效果的銷售服務。

同時,順豐還打造了B2C全渠道一盤貨方案,幫助商家對接多元化電商渠道,實現天貓、抖音、快手、拼多多、微信等全渠道庫存共享,統(tǒng)倉運作,統(tǒng)一入庫、存儲、分揀、打包、配送,加快商家?guī)齑嬷苻D,降低庫存壓力及備貨成本,幫助淮安乃至江蘇預制菜商家提高供應鏈管理效率。

此外,為了解決預制菜中小商家融資難問題,順豐還推出了預制菜供應鏈金融解決方案,在客戶信用評級的基礎上,將順豐倉儲中的商品作為抵押,從而獲得質押貸款,解決客戶資金短缺之急,最大限度降低客戶資金使用成本。

順豐投建淮安智慧產業(yè)園 參與制定“預制菜產業(yè)園建設與評價規(guī)范” 團體標準

活動現場,順豐速運蘇北區(qū)總經理蔣磊出席并參與了“中國預制菜產業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展工程淮安試點啟動儀式”。

中國預制菜產業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展工程淮安試點 啟動儀式

江蘇農科院沈奇宣布,中物聯農業(yè)分會將聯合江蘇省農業(yè)科學院、淮揚菜集團、順豐集團蘇北公司等多家單位共同制定“預制菜產業(yè)園建設與評價規(guī)范”團體標準。

預制菜產業(yè)園建設與評價規(guī)范 啟動儀式

為搶占預制菜發(fā)展風口,助力中國預制菜產業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展工程淮安試點更好推進,打造預制菜產業(yè)新高地,順豐速運蘇北區(qū)總經理蔣磊還出席了《團餐與規(guī)模化預制菜場景的創(chuàng)新發(fā)展與模式探索》圓桌論壇,分享了順豐為賦能預制菜產業(yè)鏈發(fā)展打造的新場景、新模式的核心優(yōu)勢,并圍繞預制菜全產業(yè)鏈的發(fā)展與行業(yè)專家和企業(yè)家進行了深度探討。

同時,會后蔣磊表示:“作為淮安預制菜團體表中唯一的物流企業(yè),順豐將計劃投入建設淮安順豐智慧產業(yè)園,更好助力淮安預制菜產業(yè)發(fā)展,把園區(qū)打造成鏈接產業(yè)上下游的閉環(huán)產業(yè)生態(tài),不斷推動淮揚預制菜更好更快地走向全國各地的餐桌上。”

順豐速運蘇北區(qū)總經理 蔣磊

會上,順豐還推出了智慧園區(qū)全環(huán)節(jié)運營系統(tǒng)服務平臺,賦能全國各地預制菜產業(yè)園實現端到端的運營管控模式,更好助力淮安本土預制菜產業(yè)鏈的建設。

順豐打造預制菜科技全場景解決方案,助力企業(yè)降本增效

為了驅動產業(yè)良性健康發(fā)展,助力預制菜商家降本增效,順豐憑借自身強大的科技底盤支撐與全產業(yè)鏈豐富經驗,為預制菜企業(yè)提供從管理、銷售到運營的科技全場景的數字化解決方案。

據了解,順豐科技目前擁有超過2000人的專業(yè)技術隊伍,基于豐富的數據和業(yè)務場景,深挖不同場景下客戶端到端全流程接觸點需求及其他個性化需求,為客戶定制產品和服務。憑借科技力量,順豐已成為擁有在線集中式移動終端服務,快件全生命周期調度與監(jiān)控的企業(yè)。

中國預制菜產業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會 順豐品牌展位

在管理上,順豐憑借順豐科技自主研發(fā)的供應鏈管理系統(tǒng)套件“豐智云鏈”,為預制菜產業(yè)鏈提供基于干-倉-配一體的數字化供應鏈物流管理服務,全面覆蓋預制菜企業(yè)從訂單、運輸、倉儲到結算的核心業(yè)務版塊,實現物流運輸、倉儲可視化管理,實現智能高效供應鏈;同時,基于倉配一體WMS,順豐打造的“一盤貨解決方案”,可實現商流平臺全渠道庫存共享、統(tǒng)倉運作,不斷提高物流管理能力和效率,助力當地預制菜商家實現降本增效。

在銷售方面,順豐除了能夠為預制菜供應鏈上中下游的企業(yè)提供精準的銷售方案,落地的費用管控、安全的金融服務之外,還能基于順豐科技旗下產品“順店通”,為預制菜商家提供全渠道訂單處理、云倉庫存實時共享、O2O發(fā)貨、智慧物流等全鏈路訂單履約及數據打通的數字化服務,助力預制菜企業(yè)完成線上線下業(yè)務融合及數字化轉型,實現業(yè)務精細化管控,不斷降低企業(yè)運營成本。

在運營層面,順豐在末端營銷中拓展諸如內購、福利兌換等營銷玩法,并通過提供消費者精準畫像等手段,助力預制菜商家不斷精細化運營。值得一提的是,順豐旗下科技公司獨立研發(fā)的“銷果裹”平臺,提供高價值生鮮卡券兌換線上線下全場景覆蓋,發(fā)運一體化管理,并附加購買溯源、短信、二類電商訂單同步等服務功能,幫助預制菜商家提前鎖定收入,提高現金流儲備,不斷提升品牌影響力。

可見,在預制菜蓬勃發(fā)展態(tài)勢下,順豐以科技賦能全鏈路預制菜解決方案,賦能預制菜商家實現數智變革,使預制菜高效即配至千家萬戶,助力行業(yè)良性健康發(fā)展。

面對萬億級市場新藍海,在助力全民實現新鮮、安全健康的“預制菜自由”的路上,順豐將不斷聚焦行業(yè)痛點、深挖客戶需求,持續(xù)以一體化供應鏈方案和全場景全鏈路的科技賦能,打通預制菜產業(yè)全鏈路,在助力企業(yè)降本增效的同時,也為江蘇淮安“天下糧倉”“魚米之鄉(xiāng)”稱號發(fā)揮更強的品牌和市場效應貢獻一份力量,使淮安乃至蘇系預制菜品暢銷全國。

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