未來總是充滿著不可預期,后疫情時代尤甚——國內(nèi)外經(jīng)濟形勢嚴峻多變,不確定、不穩(wěn)定因素增多,消費者心理與偏好也發(fā)生了深刻的改變。面對重重壓力,伊利冷飲逆勢增長,市場表現(xiàn)遠超同類競品,占據(jù)大量市場份額,穩(wěn)居冰品行業(yè)第一。

伊利冰品為何能夠在不確定的時代一直保持行業(yè)第一、世界矚目的水平?要探究其成功的奧秘,還需深入伊利內(nèi)部,層層解碼。

以消費者為中心,創(chuàng)新研發(fā),鑄就卓越品牌

伊利始終堅持“以消費者為中心”的理念,近些年,伊利冰品一直從消費者出發(fā)研發(fā)新品,陸續(xù)打造了巧樂茲、甄稀、綺炫、須盡歡、冰工廠、伊利牧場等獨居競爭力的品牌,以求滿足消費者多元化需求。目前,冷飲消費正在成為一種不分季節(jié)的社交消費和多場景休閑消費。面對全新消費趨勢,伊利冷飲各子品牌順應消費者需求,為品牌融入更多“新意”。巧樂茲、甄稀、須盡歡等品牌深耕娛樂營銷,簽約時代少年團、鹿晗等優(yōu)質(zhì)偶像代言人,冠名《萌探探探案》《一起露營吧》《了不起!舞社》等優(yōu)質(zhì)網(wǎng)綜,借勢IP提升品牌影響力。同時伊利冰品聚焦場景營銷,通過拓寬劇本殺、露營、下午茶等休閑食用場景,與年輕人玩在一起,以此抓住年輕消費者的心。

敏銳的市場洞察力,是新品研發(fā)的制勝法寶。為順應消費升級趨勢,伊利冷飲事業(yè)部培育了一系列具有強市場競爭力的新品,為業(yè)務帶來新的增量。甄稀冰淇淋作為伊利冷飲首個高端冰淇淋品牌,以100%甄選生牛乳重建高端冰品標桿,提高消費者對高端冰淇淋的體驗感。而伊利高端巧克力冰淇淋“綺炫”,采用了國內(nèi)行業(yè)首創(chuàng)的自動整理計數(shù)包裝技術(shù),推出了國內(nèi)首創(chuàng)迷你獨立包裝的巧克力冰淇淋,一口食的食用方式健康衛(wèi)生,便于分享,充分滿足消費者的社交需求。立足中國傳統(tǒng)文化底蘊,須盡歡國韻鮮牛乳冰淇淋一經(jīng)問世就以其獨樹一幟的國風韻味成為了爆款單品;今年,須盡歡延續(xù)精致國風造型,入局大健康賽道,創(chuàng)新推出0蔗糖低GI新品——“輕·浮云芝芝”芝士乳酪味冰淇淋,不論是概念還是口感都領先于同類產(chǎn)品,真正將冰淇淋產(chǎn)品做到了極致,一經(jīng)亮相便收獲了眾多消費者青睞。

作為當之無愧的冠軍品牌,國民巧克力冰淇淋巧樂茲已經(jīng)陪伴消費者走過了二十年。巧脆棒、香奶棒等經(jīng)典產(chǎn)品在保持經(jīng)典風格的基礎上持續(xù)推出符合消費者需求的新口味,巧絲絨、熔巖巧巧、姜撞奶蜜桃烏龍、生椰拿鐵口味等新品,一經(jīng)上市便刷爆社交平臺,多個單品銷售量過億,創(chuàng)下了巧脆棒年銷售量收尾相連可繞地球四圈的驚人記錄。2023年巧樂茲上新紅榴巧巧冰淇淋,在巧克力冰淇淋賽道上不斷推陳出新,既能讓消費者回味經(jīng)典,又帶給消費者獨具新鮮感的味覺體驗。2022年巧樂茲銷售額更是突破50億大關(guān),穩(wěn)居冰品行業(yè)NO.1的寶座。在今年的營銷活動中,冰淇淋屆王者巧樂茲與國內(nèi)手游界天花板王者榮耀強強聯(lián)手,“天作之合”碰撞出完美火花,用一系列新穎有效的玩法,破圈傳播,夯實巧樂茲“巧冰王者”地位,最終實現(xiàn)流量銷量雙爆發(fā)。

正是由于伊利始終堅持以消費者為中心,洞察消費市場,快速響應市場并深耕拓展,才使得伊利冰品始終能夠緊跟新消費趨勢,構(gòu)建越來越多元化的產(chǎn)品矩陣,打造越來越貼合消費者需求的創(chuàng)新品牌。

以品質(zhì)為核,嚴格把控,保證產(chǎn)品質(zhì)量

面對起伏不定的市場環(huán)境,伊利冷飲持續(xù)強化團隊建設,打造具有高效執(zhí)行力的鐵軍團隊;堅守“伊利即品質(zhì)”企業(yè)信條,通過整合優(yōu)質(zhì)資源,不斷推動產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新,持續(xù)提升全球質(zhì)量管理體系,力求為消費者提供100%放心、100%安全、100%健康的優(yōu)質(zhì)冰淇淋產(chǎn)品。

“民以食為天,食以安為先,”乳制冰品作為食品領域兼具代表性和特殊性的產(chǎn)品,其質(zhì)量安全以及健康問題一直是消費者關(guān)注的重中之重,伊利冷飲事業(yè)部也始終將“品質(zhì)保證”放在企業(yè)發(fā)展首位,打造全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展,始終夯實“伊利品質(zhì)”,樹立國產(chǎn)乳制冰品品質(zhì)標桿,以實力問鼎冰品主場,贏得廣大消費者認可與信賴。

以責任為重,低碳引領,推動行業(yè)發(fā)展

在不確定的環(huán)境中尋找確定性,“可持續(xù)發(fā)展”提供了解題思路。

為積極響應“3060雙碳目標”國家戰(zhàn)略,伊利冷飲事業(yè)部全力推進可持續(xù)發(fā)展項目。2022年4月冷飲事業(yè)部浙江工廠成為行業(yè)首個“零碳工廠”,2022年9月第二家”零碳工廠“長春工廠也通過認證。2022年5月定州工廠重磅發(fā)布行業(yè)內(nèi)首款獲得碳中和認證產(chǎn)品——“須盡歡人間悅桃”,身體力行踐行可持續(xù)發(fā)展。據(jù)其官方公布,每一箱須盡歡碳中和冰淇淋約中和9.7kg的二氧化碳,每回收一個須盡歡冰淇淋包裝能減少52g碳排放。須盡歡碳中和冰淇淋的研發(fā),在中國冷飲行業(yè)開創(chuàng)了碳中和的先例,也為全行業(yè)實現(xiàn)碳中和探索了新的路徑。

如今,“可持續(xù)”“碳中和”已經(jīng)成為一種消費時尚,這種消費趨勢的背后蘊含著更深刻的社會責任感與價值感,伊利作為行業(yè)龍頭,主動承擔未來責任,走可持續(xù)發(fā)展之路,充分彰顯了一個負責任品牌的社會擔當和品牌格局。

隨著社會的發(fā)展,環(huán)保問題日益突顯,包括碳中和在內(nèi)的可持續(xù)發(fā)展,是未來唯一確定的選擇。伊利冷飲在可持續(xù)發(fā)展領域的創(chuàng)新性探索,正為冰淇淋行業(yè)未來轉(zhuǎn)型升級貢獻力量,推動企業(yè)經(jīng)濟效益與環(huán)境效益的共同發(fā)展。

在引領行業(yè)發(fā)展的道路上,伊利冷飲也有自己獨特的變與不變,變的是面對不斷發(fā)展的市場,與時俱進的創(chuàng)新能力;不變的是對于伊利品質(zhì)的堅守以及作為行業(yè)龍頭的責任與擔當。行業(yè)第一的桂冠并非一蹴而就,于伊利冷飲事業(yè)部而言,于變局中開新局不僅是一種行業(yè)能力更是一種百折不撓、迎難而上的精神。立足品質(zhì),持續(xù)創(chuàng)新,未來,伊利冷飲將繼續(xù)以龍頭企業(yè)的身份引領冷飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,在國際市場揚帆遠航。