近期餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

萬(wàn)物皆可紫蘇！蛙來(lái)噠品牌6.0全新升級(jí)

蛙來(lái)噠迎品牌再升級(jí)，蛙來(lái)噠6.0超級(jí)夜市風(fēng)門(mén)店在廣州正佳廣場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)，備受期待的蛙來(lái)噠首家“超級(jí)夜市風(fēng)”版本終于正式面世，“商場(chǎng)+夜市”的全新蛙來(lái)噠品牌門(mén)店剛剛營(yíng)業(yè)便引起行業(yè)關(guān)注。

蛙來(lái)噠（廣東）咨詢管理有限公司（曾用名：蛙來(lái)噠（廣東）餐飲管理有限公司），成立于2013年，位于廣東省深圳市，是一家以從事批發(fā)業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)注冊(cè)資本1096.7318萬(wàn)人民幣，超過(guò)了98%的廣東省同行，實(shí)繳資本1063.8298萬(wàn)人民幣，并已于2021年完成了A輪。

喜茶旗下瓶裝飲料品牌喜小瓶公司增資至3億元，增幅200%

喜小瓶茶飲（珠海）有限責(zé)任公司發(fā)生工商變更，注冊(cè)資本由1億人民幣增至3億人民幣，增幅200%。據(jù)悉，“喜小瓶”為喜茶旗下瓶裝飲料品牌，主打零糖零脂的氣泡水產(chǎn)品，其憑借清新的口感和健康無(wú)負(fù)擔(dān)的特點(diǎn)，直擊消費(fèi)者的需求，獲得了消費(fèi)者的喜愛(ài)。

冰淇淋品牌NIC獲1100萬(wàn)美元增長(zhǎng)融資

冰淇淋品牌NIC宣布獲得1100萬(wàn)美元增長(zhǎng)融資，由Jungle Ventures領(lǐng)投。這筆資金將用于NIC提高產(chǎn)量、擴(kuò)大分銷范圍，以占據(jù)冰淇淋市場(chǎng)中的更大份額。此外，NIC還計(jì)劃投資效率管理系統(tǒng)，如企業(yè)資源規(guī)劃(ERP)。

小罐茶 X 五芳齋推出端午限定禮盒

小罐茶 X 五芳齋推出端午限定禮盒，內(nèi)含12罐茶和6種口味粽子，5月24日，小罐茶聯(lián)合五芳齋推出端午限定禮盒，內(nèi)含小罐茶銀罐系列12罐裝組合茶和金絲蜜棗粽、龍井茶香鴨肉粽等6種口味粽子。

NOWWA挪瓦咖啡官宣新開(kāi)205家門(mén)店

挪瓦咖啡品牌聯(lián)合創(chuàng)始人孫彬彬也在近日舉辦的“2023中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)”上公開(kāi)表示，要在5年內(nèi)開(kāi)出2萬(wàn)家店。5月24日，NOWWA挪瓦咖啡在其微信公眾號(hào)宣布，近期新開(kāi)門(mén)店205家，已覆蓋151個(gè)城市。今年1月，這個(gè)品牌曾披露其門(mén)店數(shù)量達(dá)1800家。

風(fēng)味之中有“玄機(jī)”：復(fù)合調(diào)味料成為連鎖化餐飲“新寵兒”

單一的基礎(chǔ)調(diào)味品已不能完全滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的口味追求，復(fù)合調(diào)味料成為連鎖化餐飲和新生代消費(fèi)群的“新寵兒”。而復(fù)合調(diào)味料的背后，也極具“科技含量”。隨著年輕一代“廚神”進(jìn)入廚房，復(fù)合調(diào)味料為他們提供了“烹飪捷徑”，讓原本復(fù)雜的調(diào)味工藝變得簡(jiǎn)單起來(lái)。與此同時(shí)，年輕人對(duì)于飲食健康的重視與日俱增，更加青睞“少油少鹽”的復(fù)合調(diào)味料。

板凳面走出重慶，進(jìn)軍一線城市

重慶觸手可得的“板凳面”就是一個(gè)新型代表。最近，北京、上海開(kāi)始陸續(xù)有“板凳面”的網(wǎng)紅店冒頭。這些店延續(xù)了重慶街頭“坐在板凳上吃面”的風(fēng)格，甚至直接把板凳搬到屋子里當(dāng)桌子用。這些面走出重慶，不再是“10塊錢(qián)2兩”的價(jià)格了，最便宜的原湯小面18元，大坨牛肉面42元，回鍋肉拌面38元，小炒黃牛肉拌面40元……

河南鶴壁市發(fā)布了夜市經(jīng)營(yíng)秩序公告，允許餐飲夜市外擺

據(jù)公告顯示，5月22日至10月31日19:00以后，餐飲門(mén)店和夜市攤點(diǎn)可在除淇濱大道、興鶴大街、華夏南路、九州路、湘江路、淇水大道沿線以外的其他道路沿線經(jīng)備案后規(guī)范有序經(jīng)營(yíng)，且要求必須要在規(guī)定區(qū)域內(nèi)人行道以外經(jīng)營(yíng)，不得占?jí)喝诵械?、盲道、消防通道、廣場(chǎng)游園、城市綠地、綠化帶，城區(qū)全域嚴(yán)格禁止流動(dòng)商販占道經(jīng)營(yíng)。