客如云受邀分享餐企如何建設(shè)私域頭條

餐飲界 / 大斌 / 2023-06-16
面對(duì)“價(jià)格戰(zhàn)”,先別認(rèn)真,找準(zhǔn)節(jié)奏。
餐飲界

5月31日,客如云副總裁碧成在第17屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇上,發(fā)表了以《流量時(shí)代,私域成為餐企數(shù)智化的新基建》為主題的演講。分享了近年來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)生了哪些變化,以及如何在這些變化中抓住新機(jī)遇。

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客如云副總裁碧成發(fā)表主題演講

01

餐飲行業(yè)與流量的變化

碧成指出,近兩年,無(wú)論是在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、本地生活,還是在餐飲賽道維度,都發(fā)生了翻天覆地的變化。

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餐飲行業(yè)發(fā)生的變化

經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化:在“以內(nèi)循環(huán)為主,外循環(huán)為輔”的雙循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式下,以服務(wù)業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)逐漸成為帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要出路。其中,餐飲業(yè)勢(shì)必得到更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

本地生活的變化:碧成指出,本地生活餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展的本質(zhì)內(nèi)核是“技術(shù)驅(qū)動(dòng)”。從在天涯、貓撲等各種論壇中的廣告,到外賣(mài)業(yè)務(wù)的誕生,再到如今抖音、快手、小紅書(shū)殺入本地生活,背后都是技術(shù)驅(qū)動(dòng)。

餐飲賽道的變化:在效率競(jìng)爭(zhēng)的倒逼下,數(shù)字化能力成為餐企必選項(xiàng)。如果餐廳不用掃碼點(diǎn)餐,可能會(huì)需要多一個(gè)服務(wù)員,在上海就需要多支出8萬(wàn)到10萬(wàn)的成本;而用了掃碼點(diǎn)餐,不僅顧客體驗(yàn)更好,一年的成本可能只有2000塊,這就是數(shù)字化能力帶來(lái)的區(qū)別。

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流量邏輯的變化

流量邏輯在變:抖音、小紅書(shū)、快手的到來(lái)讓搜索邏輯變成了興趣邏輯,碧成總結(jié)出,外賣(mài)、點(diǎn)評(píng)平臺(tái)相當(dāng)于做的是流量的終點(diǎn),它將流量直接導(dǎo)向變現(xiàn)。抖音、小紅書(shū)通過(guò)內(nèi)容產(chǎn)生的流量,則是流量的起點(diǎn),它的鏈條是由內(nèi)容產(chǎn)生需求,而非實(shí)現(xiàn)需求。

傳遞的信息在變:對(duì)于大多網(wǎng)友來(lái)說(shuō),視頻的感知力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于圖文。與此同時(shí),作為一個(gè)綜合娛樂(lè)性平臺(tái),抖音這樣的內(nèi)容平臺(tái)高度契合本地生活的“吃喝玩樂(lè)”需求。所以,短視頻這種更有穿透力的信息傳遞越來(lái)越受歡迎。

02

私域建設(shè)的重要性

談流量必談私域,因此碧成強(qiáng)調(diào),流量真正的價(jià)值在私域,商家只有把流量變成自己的私域才有價(jià)值。品牌在流量上投放的營(yíng)銷(xiāo)資源才不會(huì)被沉沒(méi),才會(huì)從“賠本賺吆喝”的魔咒中解脫出來(lái)。

碧成提到,客如云從成立至今11年,服務(wù)的餐飲商戶達(dá)到138萬(wàn),當(dāng)客如云與客戶一起做數(shù)據(jù)復(fù)盤(pán)時(shí)發(fā)現(xiàn),幫助頭部餐飲企業(yè)走過(guò)疫情的就是“會(huì)員”,支撐頭部餐飲企業(yè)走過(guò)至暗時(shí)刻的就是私域建設(shè)。

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客如云的私域建設(shè)合作品牌

這也從側(cè)面驗(yàn)證了一種消費(fèi)現(xiàn)象,當(dāng)人們面對(duì)不確定的消費(fèi)環(huán)境時(shí),更多人會(huì)首選熟悉的消費(fèi)方式,如此可以確保在一定的消費(fèi)范圍內(nèi)得到確定的產(chǎn)品價(jià)值。這個(gè)時(shí)候,會(huì)員便能發(fā)揮出他們的價(jià)值。

基于以上,碧成總結(jié),越是大流量時(shí)代,越是凸顯出私域的重要性。因?yàn)椋挥兴接虿拍茏屔碳艺嬲プ×髁?,把流量變成生意?/span>

03

客如云如何為商家建設(shè)真私域

既然私域如此重要,餐飲商家應(yīng)該如何做好私域運(yùn)營(yíng)?碧成帶來(lái)了以客如云的“真”私域營(yíng)銷(xiāo)解決方案。

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客如云私域營(yíng)銷(xiāo)解決方案

打造“真私域”,沉淀“真會(huì)員”:越來(lái)越多的餐企體會(huì)到,沉淀到自己私域里的會(huì)員是品牌的重要資產(chǎn)。所以,客如云會(huì)幫助客戶建立屬于自己的小程序,讓會(huì)員能夠沉淀到客戶“自家的私域流量池”中。

開(kāi)放生態(tài),全渠道觸達(dá):碧成強(qiáng)調(diào),在客如云的支付端口中,不僅有支付寶,還有微信,針對(duì)外賣(mài)平臺(tái),餓了么、美團(tuán)也可以同時(shí)接入。通過(guò)客如云的開(kāi)放生態(tài),商家可以多端觸達(dá)消費(fèi)者。觸達(dá)之后,再通過(guò)掃碼消費(fèi)、核銷(xiāo)等環(huán)節(jié)引導(dǎo)顧客轉(zhuǎn)化品牌的會(huì)員。

轉(zhuǎn)化為會(huì)員的下一步,是品牌針對(duì)會(huì)員進(jìn)行多樣化營(yíng)銷(xiāo)?;陂_(kāi)放生態(tài)和會(huì)員分析,客如云再和客戶一起將營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容發(fā)放至目標(biāo)會(huì)員,來(lái)刺激復(fù)購(gòu),最終實(shí)現(xiàn)從流量到留量再到銷(xiāo)量的價(jià)值變現(xiàn)。

當(dāng)然,私域建設(shè)之外,在客如云的數(shù)字化整體解決方案中,還有供應(yīng)鏈、電子發(fā)票、分賬、短信等多個(gè)產(chǎn)品。最后,碧成表示,期待在這個(gè)大流量時(shí)代,在這個(gè)特殊的歷史契機(jī)下,客如云能夠助力商家真正做到“店開(kāi)天下,客如云來(lái)”。

想要了解更多餐飲解決方案和商家成功案例,請(qǐng)關(guān)注「客如云」公眾號(hào)。

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