2023年7月3日晚18:00，坐落于靜謚清幽、修建于民國時代的八大關獨棟別墅內，兩位在中國餐飲行業(yè)舉足輕重的大師級人物——中國烹飪大師、世界烹聯國際評委高炳義大師，中國意境菜創(chuàng)始人、中餐國際化領軍人物大董先生，雙雙蒞臨“茶湯三品、節(jié)氣慧食”的原創(chuàng)意境餐廳——遇園·慧，并為遇園·慧「賈輝工作室」隆重揭牌。席間，兩位餐飲大師對“茶湯三品、節(jié)氣慧食”，以及遇園·慧團隊服務給予高度評價。

大董

北京烤鴨代言人、中國意境菜創(chuàng)始人、

大董餐飲投資有限公司董事長、阿爾巴白松露全球大使

茶湯三品 節(jié)氣慧食

遇園·慧所在的百年獨棟別墅，總占地面積1000多平米，設有7個包間，2個茶空間，1個獨立廚藝工作室。為至店客人塑造幽靜、尊貴、整潔的私享空間。

這個見證歷史變遷的百年小院，古樹滄桑、綠意環(huán)繞、流水叮咚、鳥鳴盎然。院內有11棵八十年樹齡的名貴樹木，四周金貴仙竹環(huán)繞，擁有著北方園林難得一見的清秀雅致。室內房間以八大關內八條主路命名，所有的房間都配備茶空間及專業(yè)茶藝師，品茗觀藝極盡清雅。

自2021年5月29日，遇園·慧悄然在八大關別墅群低調迎客。營業(yè)兩周年期間已經不露聲色的將青島唯一【盛宴·中國】橄欖獎餐廳·年度必吃餐廳獎、2022金梧桐中國餐廳指南·一星餐廳兩大桂冠攬入懷中。

遇園·慧青島首創(chuàng)“茶湯三品、節(jié)氣慧食”的特色食飲，包含遇園·慧主理人賈輝,集創(chuàng)作、品鑒于一體的獨立廚藝工作室，無一不給島城飲食文化帶來耳目一新的頂級視覺與味蕾體驗。

不時不食，順時而食。除了根據四季時令，搜集全國各地當鮮食材，融匯貫通以全新創(chuàng)意烹飪手法，為食客呈現視覺與味覺的多重美妙享受之余，遇園·慧更是率先將美食與茶飲深度融合。

遇園·慧主理人賈輝 首創(chuàng)金鉤翅

品鑒指導 好評認可

此次大董先生及高炳義大師，親臨遇園·慧品鑒指導，主理人賈輝特別為本晚宴席創(chuàng)意呈現了幾道全新菜品。其中玫瑰紅海鹽焗會場母梭子蟹這道菜，更是引起了在座餐飲名師的興趣，就會場母梭子蟹的烹飪方式，可否在玫瑰紅海鹽焗的基礎上，再輔以陳年花雕酒加持烹飪，進行了熱烈探討。

遇園·慧的一些經典菜品，同樣得到了大董先生及其團隊的一致好評和交口稱贊。席末賓主盡歡，在島城共度美好的盛夏之夜。

更好遇見（青島）酒店管理有限公司的董事長——洪周慧女士，攜手“更好遇見”團隊，對大董先生一行表示熱烈歡迎，感謝了大董先生對遇園·慧的指導與關懷。而大董先生的青島品鑒一行，在整個青島高端餐飲領域堪稱盛事，預示著青島頂尖餐飲的璀璨帷幕，將漸漸拉開。