餐飲大事件345期|深圳新進(jìn)餐企有望獲最高100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)、茶花絮獲千萬(wàn)投資、蛙來(lái)噠“超級(jí)夜市”北京首店將開業(yè)…每周大事件
深圳發(fā)布促消費(fèi)新政,新進(jìn)餐飲企業(yè)將有機(jī)會(huì)獲最高100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì);微念控股餐飲連鎖品牌「柳螺香」;麻六記在成都成立新公司;百勝中國(guó)確立未來(lái)三年目標(biāo):門店數(shù)量達(dá)2萬(wàn)家,肯德基擴(kuò)大加盟比例;蛙來(lái)噠“超級(jí)夜市”北京首店將開業(yè);麥當(dāng)勞中國(guó)和小紅書的深度合作正式啟動(dòng);三部門聯(lián)合發(fā)文制止婚宴餐飲浪費(fèi);四川餐飲經(jīng)營(yíng)主體已達(dá)63萬(wàn)家;賈國(guó)龍中國(guó)堡將以小店模式加快擴(kuò)店;茅臺(tái)申請(qǐng)食品類茅小凌商標(biāo);挪瓦咖啡x毛戈平~光韻推出4款新品;茶顏悅色旗下新品牌古德墨檸9月19日營(yíng)業(yè);金咨貓獲300萬(wàn)新中式餐飲與預(yù)制菜專項(xiàng)投資……
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
餐飲熱訊
1、深圳發(fā)布促消費(fèi)新政,新進(jìn)餐飲企業(yè)將有機(jī)會(huì)獲最高100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)
餐飲界消息,9月15日,深圳市發(fā)展和改革委員會(huì)發(fā)布《深圳市關(guān)于促進(jìn)消費(fèi)的若干措施》。針對(duì)餐飲方面,《措施》提出了一些具體措施,比如依法打擊假冒偽劣、缺斤少兩、以次充好、虛假折價(jià)、虛假?gòu)V告宣傳等行為;聯(lián)合餐飲外賣平臺(tái)推出“明廚亮灶”專區(qū);大力培育引進(jìn)頭部餐飲企業(yè),對(duì)符合條件的新引進(jìn)餐飲企業(yè)分檔給予最高100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)等。
2、上海一連鎖餐廳被約談!因設(shè)置“迷惑性”選項(xiàng)誘導(dǎo)消費(fèi)者加入會(huì)員
餐飲界消息,據(jù)“網(wǎng)信上?!惫娞?hào)報(bào)道,近日,“胡子大廚”多個(gè)門店被消費(fèi)者曝光,稱該餐廳在掃碼點(diǎn)餐環(huán)節(jié)中設(shè)置“迷惑性”按鈕,誘導(dǎo)消費(fèi)者默認(rèn)勾選加入會(huì)員、默認(rèn)同意會(huì)員隱私政策,從而進(jìn)一步索取消費(fèi)者手機(jī)號(hào)碼等個(gè)人信息。目前針對(duì)上述問(wèn)題,上海市網(wǎng)信辦通過(guò)“網(wǎng)信上海”表示,已聯(lián)合徐匯區(qū)網(wǎng)信辦依法約談“胡子大廚”負(fù)責(zé)人,要求企業(yè)立整立改。
3、微念控股餐飲連鎖品牌「柳螺香」
9 月 11 日,廣西柳螺香食品科技有限公司發(fā)生股權(quán)變更,微念(廣西微念實(shí)業(yè)有限公司)由其參股股東變更為控股股東。本次股權(quán)變更后,微念將致力于加速整合產(chǎn)業(yè)鏈,在線下餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)進(jìn)行更深層次布局,進(jìn)一步打造大體量供應(yīng)鏈平臺(tái)。廣西柳螺香食品科技有限公司成立于 2015 年,是餐飲連鎖品牌,主營(yíng)螺螄粉和桂林米粉,全國(guó)線下門店 1500 余家。2022 年 9 月,微念首次對(duì)柳螺香進(jìn)行投資。
餐企動(dòng)態(tài)
1、麻六記在成都成立新公司
餐飲界消息,企查查App顯示,9月12日,成都麻九記餐飲管理有限公司成立,注冊(cè)資本100萬(wàn)人民幣,法定代表人為楊曉風(fēng),董事長(zhǎng)為汪小菲,經(jīng)營(yíng)范圍含餐飲管理、食用農(nóng)產(chǎn)品零售、外賣遞送服務(wù)、供應(yīng)鏈管理服務(wù)等。股東信息顯示,該公司由北京麻六記餐飲管理有限公司、成都浩瀚上縱企業(yè)管理有限公司共同持股。
2、百勝中國(guó)確立未來(lái)三年目標(biāo):門店數(shù)量達(dá)2萬(wàn)家,肯德基擴(kuò)大加盟比例
餐飲界消息,據(jù)百勝中國(guó)微信公眾號(hào)信息,9月14日,百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容在2023年投資者日活動(dòng)上表示,未來(lái)三年,百勝中國(guó)每年將新增約1800家門店,計(jì)劃到2026年門店數(shù)量達(dá)20000家。
具體來(lái)看,肯德基將保持每年1200家以上凈增數(shù)加速擴(kuò)店,其中加盟店占比為15%—20%,同時(shí)瞄準(zhǔn)高速服務(wù)區(qū)、醫(yī)院、高校等場(chǎng)所;必勝客保持每年400至500家凈新增店數(shù),將通過(guò)“衛(wèi)星店”等小店模式進(jìn)一步開拓門店,并拓展?jié)h堡、咖啡等產(chǎn)品品類。
3、美團(tuán)將在上海旅游節(jié)期間推出15億元補(bǔ)貼
上海證券報(bào)消息,2023年第三十四屆上海旅游節(jié)將于9月16日至10月6日舉辦。期間,美團(tuán)將提供15億元補(bǔ)貼,消費(fèi)者可以用于酒店住宿、景點(diǎn)門票、餐飲美食、娛樂(lè)購(gòu)物。
4、蛙來(lái)噠“超級(jí)夜市”北京首店將開業(yè)
新京報(bào)消息,北京首家蛙來(lái)噠“超級(jí)夜市”將在9月22日開業(yè),門店將會(huì)以紫蘇為主題進(jìn)行門店布置。值得注意的是,該門店將新增炒飯、麻辣燙、鹵蛙、牛乳冰等夜市里最常出現(xiàn)的菜品及甜品。同時(shí),蛙來(lái)噠方表示,未來(lái)計(jì)劃將持續(xù)在北京布局門店。
5、麥當(dāng)勞中國(guó)和小紅書的深度合作正式啟動(dòng)
北京商報(bào)消息,近日,小紅書宣布,麥當(dāng)勞中國(guó)和小紅書的深度合作正式啟動(dòng)。據(jù)了解,雙方未來(lái)將展開更多在人群、場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)上的趨勢(shì)合作。
6、三部門聯(lián)合發(fā)文制止婚宴餐飲浪費(fèi)
餐飲界消息,近日,市場(chǎng)監(jiān)管總局、民政部和中央精神文明建設(shè)辦公室聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作的通知》?!锻ㄖ丰槍?duì)婚宴服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)三方提出了詳細(xì)要求,要求各方協(xié)同發(fā)力,共同抵制婚宴餐飲浪費(fèi)。
7、四川餐飲經(jīng)營(yíng)主體已達(dá)63萬(wàn)家
央廣網(wǎng)消息,近日,央廣網(wǎng)從四川省商務(wù)廳了解到,目前在川注冊(cè)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量已達(dá)63萬(wàn)家,今年1—7月,共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1950億元,同比增長(zhǎng)13.4%,占全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13%。
8、賈國(guó)龍中國(guó)堡將以小店模式加快擴(kuò)店
界面新聞消息,近日,賈國(guó)龍中國(guó)堡向界面新聞透露,截至2023年9月5日,中國(guó)堡已經(jīng)在北京開出50家門店,且均是直營(yíng)門店。具體來(lái)看,門店主要以“小店+標(biāo)準(zhǔn)化出餐”的模式呈現(xiàn)。品牌方也表示,現(xiàn)階段會(huì)先力保直營(yíng)打樣成功,未來(lái)再放開加盟。
9、海底撈開設(shè)牛肉工坊店
餐飲界消息,近日,記者發(fā)現(xiàn)海底撈首家牛肉工坊店已于今年8月下旬在深圳開業(yè)。據(jù)了解,該門店位于深圳福田區(qū)卓越世紀(jì)中心。門店產(chǎn)品涵蓋雪花、吊龍、嫩肉、匙肉、匙柄、胸口撈、五花趾、肥胼、無(wú)花趾等經(jīng)典部位牛肉,均為現(xiàn)宰現(xiàn)配,由專車四小時(shí)內(nèi)直配到店。
飲品快報(bào)
1、茅臺(tái)申請(qǐng)食品類茅小凌商標(biāo)
據(jù)報(bào)道,9月14日,德芙和茅臺(tái)宣布聯(lián)名推出酒心巧克力。在茅臺(tái)冰淇淋小程序上,部分體驗(yàn)店已在預(yù)熱茅臺(tái)巧克力,茅小凌酒心巧克力有多種禮盒裝,每盒價(jià)格分別為幾十元到上百元不等。天眼查App顯示,近日,中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司再申請(qǐng)注冊(cè)食品類“茅小凌”商標(biāo)。此前,茅臺(tái)已申請(qǐng)啤酒飲料、科學(xué)儀器、酒等國(guó)際分類的“茅小凌”“ MAOXIAOLING”商標(biāo),其中多個(gè)商標(biāo)已成功注冊(cè),其余商標(biāo)狀態(tài)也多為初審公告。
2、靈隱寺回應(yīng)推出奶茶純屬商家個(gè)人行為
近日,不少網(wǎng)友曬圖表示,靈隱寺推出了“脫離苦海”“碎碎浮生”等一系列奶茶,價(jià)格在26-32元之間,引發(fā)熱議。對(duì)此,靈隱寺作出回應(yīng),稱從未委托任何企業(yè)、個(gè)人以靈隱寺的名義進(jìn)行食品、飲料的生產(chǎn)、銷售,靈隱奶茶純屬商家個(gè)人行為。
3、挪瓦咖啡x毛戈平·光韻推出4款新品
餐飲界消息,9月12日,挪瓦咖啡官宣聯(lián)合化妝品品牌毛戈平·光韻推出4款新品:馥桂花絲絨拿鐵、絲絨拿鐵、馥桂花云輕乳茶、馥桂花酸奶奶昔,定價(jià)分別為16元、15元、12元、15元。據(jù)品牌方介紹,新品均為0植脂末、0奶精、0反式脂肪酸。
4、佳禾食品布局咖啡規(guī)模化產(chǎn)品
新京報(bào)消息,9月13日,植脂末生產(chǎn)企業(yè)佳禾食品發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表顯示,佳禾食品接下來(lái)要做的是布局咖啡豆和咖啡規(guī)?;a(chǎn)品。據(jù)了解,咖啡業(yè)務(wù)是近來(lái)佳禾食品發(fā)力的第二增長(zhǎng)曲線,其半年報(bào)也顯示,咖啡業(yè)務(wù)正快速成長(zhǎng),較去年同期增長(zhǎng)54.72%。
5、霸王茶姬啟動(dòng)香港分公司人員招聘,或籌備進(jìn)軍香港市場(chǎng)
餐飲界消息,近日,霸王茶姬在香港求職平臺(tái)上發(fā)布了“選址開發(fā)經(jīng)理”及“辦事處負(fù)責(zé)人”兩個(gè)職位,或意味著霸王茶姬正在籌備進(jìn)軍香港市場(chǎng)。
據(jù)霸王茶姬對(duì)“辦事處負(fù)責(zé)人”的崗位描述,職責(zé)包括主持香港辦事處的組織發(fā)展與人才梯隊(duì)建設(shè)、全面統(tǒng)籌辦事處工作并對(duì)成本利潤(rùn)等指標(biāo)負(fù)責(zé)、有效維護(hù)和管理加盟商、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的品牌策劃方案等。而“選址開發(fā)經(jīng)理”則需要根據(jù)品牌整體發(fā)展規(guī)劃,完成香港地區(qū)新店拓展任務(wù)等。
6、星巴克創(chuàng)始人舒爾茨退出公司董事會(huì)
界面新聞消息,近日,星巴克宣布董事會(huì)成員變動(dòng),星巴克創(chuàng)始人兼名譽(yù)主席霍華德·舒爾茨(Howard Schultz)將從即日起退出董事會(huì)。據(jù)了解,舒爾茨已于今年3月卸任首席執(zhí)行官一職。星巴克還宣布,張蔚當(dāng)選公司董事會(huì)成員,自10月1日起生效,而張蔚最近的職務(wù)是阿里巴巴集團(tuán)高級(jí)顧問(wèn),并曾擔(dān)任阿里影業(yè)總裁。
7、奈雪的茶 x 范特西音樂(lè)宇宙推出聯(lián)名款奶茶
餐飲界消息,9月14日,奈雪的茶官宣聯(lián)合薄盒范特西音樂(lè)宇宙,在《范特西》專輯發(fā)行22周年之際推出聯(lián)名款奶茶及主題周邊。
奈雪的茶選用了自研紅茶底“金色山脈”,融合廣西水牛乳等原料,推出2款聯(lián)名款奶茶,同時(shí)以《范特西》為設(shè)計(jì)藍(lán)本創(chuàng)作了眾多周邊。據(jù)悉,此次聯(lián)名款新品“金色山脈蛋糕奶茶”同時(shí)參與“周周9.9元喝奈雪鮮奶茶”活動(dòng)。另外,奈雪的茶方面表示,自推出“周周9.9元喝奈雪鮮奶茶”活動(dòng)后,半個(gè)月吸引了近200萬(wàn)名用戶領(lǐng)券,復(fù)購(gòu)率近30%。
8、茶顏悅色旗下新品牌古德墨檸9月19日營(yíng)業(yè)
長(zhǎng)沙晚報(bào)消息,繼“鴛央咖啡”后,茶顏悅色旗下又一新品牌“古德墨檸”即將面世,新品牌將專注檸檬茶類飲品。據(jù)了解,“古德墨檸”首批預(yù)計(jì)開業(yè)5家門店,將集中在五一商圈和萬(wàn)家麗商圈。
9、茅臺(tái)聯(lián)名德芙推出酒心巧克力
餐飲界消息,9月14日,貴州茅臺(tái)官方微博發(fā)布消息,宣布與德芙巧克力合作推出聯(lián)名產(chǎn)品,即“酒心巧克力”,并表示將于9月16日正式上市。在茅臺(tái)冰淇淋小程序可以看到,茅小凌酒心巧克力禮盒系列有經(jīng)典酒心巧克力禮盒2顆裝、6顆裝、12顆裝,每盒價(jià)格分別為35元、99元、169元;減糖酒心巧克力禮盒2顆裝、6顆裝、12顆裝,每盒價(jià)格分別為39元、109元、179元。
投融資
1、新茶飲品牌「茶花絮」獲中南金服1000萬(wàn)元投資
山城日?qǐng)?bào)消息,近日,杭州茶花絮完成千萬(wàn)級(jí)Pre-A輪戰(zhàn)略融資,投資方為中南金服。據(jù)了解,茶花絮成立于2019年,是一家新中式國(guó)風(fēng)茶飲品牌,專注于新中式國(guó)風(fēng)茶飲領(lǐng)域的研發(fā)創(chuàng)新。
2、餐飲加盟管理運(yùn)營(yíng)服務(wù)商“禾嘉同創(chuàng)”完成8000萬(wàn)元天使輪融資
IT桔子消息,近日,禾嘉同創(chuàng)完成8000萬(wàn)元天使輪融資,所融資金將用于產(chǎn)品研發(fā)、品牌宣傳等領(lǐng)域。據(jù)悉,禾嘉同創(chuàng)是一家一站式餐飲加盟管理運(yùn)營(yíng)服務(wù)商,目前有小地鍋,石板飯等眾多項(xiàng)目,同時(shí)擁有自己的樣板店、直營(yíng)店、加盟店等。
3、韓國(guó)食品科技初創(chuàng)企業(yè)HN Novatech推出全球首款用于植物肉的專有海藻血紅素配料
9月12日,韓國(guó)食品科技初創(chuàng)企業(yè)HN Novatech隆重推出ACOMS:全球首款用于植物肉應(yīng)用的專有血紅素海藻配料。HN Novatech最近還在其A輪過(guò)橋融資中獲得了400萬(wàn)美元的資金,Logan Ventures是其主要投資者。Logan Ventures 的創(chuàng)始合伙人表示:"我們很高興能與亞洲領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)科技初創(chuàng)企業(yè)Novatech合作,提供美味健康的天然肉類替代品,滿足全球日益增長(zhǎng)的需求。2023 年8月16日,在新加坡Tembusutech Innovation和KILSA Global在新加坡聯(lián)合舉辦的HN Novatech獨(dú)家東南亞發(fā)布會(huì)上,一群東南亞主要投資者首次品嘗了HN Novatech的標(biāo)志性配料。
4、金咨貓獲300萬(wàn)新中式餐飲與預(yù)制菜專項(xiàng)投資
近日,廣東金咨貓獲蜂之王集團(tuán)獲500萬(wàn)A輪投資,戰(zhàn)略合作簽約儀式于9月9日下午3點(diǎn)在廣東佛山禪城區(qū)召開。
廣東金咨貓信息科技總經(jīng)理、企投家陳錫文表示投資金額將用于總公司人才梯隊(duì)建設(shè),新金融業(yè)務(wù)發(fā)展和新中式餐飲與預(yù)制菜投資。其中,300萬(wàn)將用于新中式餐飲與預(yù)制菜投資。利用金融的杠桿作用,撬動(dòng)新中式餐飲與預(yù)制菜旗下品牌的良性高效發(fā)展。
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