餐飲大事件346期｜十月稻田通過港交所上市聆訊、茶百道宣布降糖、解憂婆婆獲融資…每周大事件

餐飲界 / 小郭 / 2023-10-11
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲界
今年1-8月，全國餐飲業(yè)營業(yè)收入32818億；廣西首個高鐵餐飲“中央廚房”投入使用；山西臨汾市曲沃縣回應(yīng)喜宴近百人中毒事件；十月稻田通過港交所上市聆訊；西貝預(yù)計今年營收將超過2019年；抖音探店撮合產(chǎn)品“探店寶”，僅對餐飲行業(yè)開放；虎頭局關(guān)聯(lián)公司新增3條股權(quán)凍結(jié)信息；Tims天好咖啡正式啟動“合伙人項目”；茶百道宣布降糖；雀巢咖啡換帥后首推新產(chǎn)品；解憂婆婆完成天使輪融資……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、今年1-8月，全國餐飲業(yè)營業(yè)收入32818億元
國家統(tǒng)計局消息，數(shù)據(jù)顯示，8月份餐飲收入為4212億元，同比增長12.4%；限額以上單位餐飲收入1125億元，占餐飲總收入的26.7%，同比增長10.4%。1-8月，餐飲收入32818億元，同比增長19.4%，限額以上單位餐飲收入8510億元，同比增長19.8%。
2、廣西首個高鐵餐飲“中央廚房”投入使用
近日，位于南寧東站東南側(cè)的廣西寧鐵餐飲生產(chǎn)基地正式投入使用，是廣西首個高鐵餐飲“中央廚房”，集研發(fā)、鮮食生產(chǎn)、綜合配送以及原材料生產(chǎn)供應(yīng)等功能于一身，已研發(fā)并可量產(chǎn)40余種不同搭配的營養(yǎng)套餐，單日最高可生產(chǎn)冷鏈餐食10000份。
3、山西臨汾市曲沃縣回應(yīng)喜宴近百人中毒事件
山西臨汾曲沃縣人民政府網(wǎng)站消息，9月19日，曲沃縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于網(wǎng)上“400人赴喜宴近百人中毒”相關(guān)網(wǎng)貼的回復(fù)。經(jīng)調(diào)查，2023年9月7日中午，在曲沃賓館參加宴席的人數(shù)約470余人。9月8日-9月12日期間，曲沃縣人民醫(yī)院陸續(xù)接診腹瀉患者61人。截至9月17日所有患者均已痊愈。目前，市監(jiān)局正在協(xié)同配合、追根溯源，調(diào)查處理結(jié)果將及時向社會公布。
餐企動態(tài)
1、十月稻田通過港交所上市聆訊
港交所文件顯示，9月17日，十月稻田集團股份有限公司通過港交所上市聆訊。該公司旗下品牌包括十月稻田和柴火大院，2022年收入約45.33億元，調(diào)整后凈利潤為3.64億元。
2、西貝預(yù)計今年營收將超過2019年
餐飲界消息，9月19日，西貝餐飲董事長賈國龍在西貝品牌資產(chǎn)發(fā)布會上表示，今年西貝的營收創(chuàng)歷史新高，預(yù)計將超過2019年的62億元。對于2024年的計劃，賈國龍表示，西貝莜面村已經(jīng)設(shè)定了一個“小目標(biāo)”，即“在全方位地提升品質(zhì)、環(huán)境與服務(wù)，想方設(shè)法為顧客創(chuàng)造驚喜的前提下，實現(xiàn)10%的客流增長”。
3、抖音探店撮合產(chǎn)品“探店寶”，僅對餐飲行業(yè)開放
抖音生活服務(wù)官方消息，探店撮合產(chǎn)品“探店寶”已在上海、廣州、成都、深圳、杭州等34個城市上線，目前僅對餐飲行業(yè)開放。據(jù)介紹，這是一種平臺直接定價并指派的全新探店撮合模式，商達(dá)雙方可前置表達(dá)需求，保證商家獲得更有質(zhì)量保證的視頻，達(dá)人履約將獲得穩(wěn)定保底費與賬號成長機會。
4、虎頭局關(guān)聯(lián)公司新增3條股權(quán)凍結(jié)信息
企查查消息，9月15日，虎頭局關(guān)聯(lián)公司上海萬物有樣餐飲管理有限公司新增3條股權(quán)凍結(jié)信息，凍結(jié)股權(quán)數(shù)額合計約3000萬人民幣，股權(quán)被執(zhí)行企業(yè)為上海胡飽飽貿(mào)易有限公司和上海萬物有樣電子商務(wù)有限公司。風(fēng)險信息顯示，今年7月，該公司因未按規(guī)定期限公示年度報告，被列入經(jīng)營異常名錄。
5、煎餅道聯(lián)名眉州東坡推出梅菜扣肉煎餅
餐飲界消息，9月20日，煎餅品牌煎餅道在其官方微信公眾號發(fā)布，品牌與眉州東坡聯(lián)名推出了首款“梅菜扣肉中國煎餅”。并推出限時9.9元的活動。
6、中國8月進口日本水產(chǎn)品同比下降67%
環(huán)球網(wǎng)消息，9月18日，日本共同社、富士新聞網(wǎng)等多家日本媒體報道，根據(jù)中國海關(guān)總署當(dāng)天發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國8月日本水產(chǎn)品進口額為1億4902萬元，較去年8月減少67.6%，較今年7月減少28.5%。
7、上海一飯店用鴨肉預(yù)制菜制作牛柳被罰5萬元
企查查消息，據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，因“虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳”，上海三利餐飲娛樂有限公司被罰款5萬元。處罰事由顯示，2023年6月14日，執(zhí)法人員當(dāng)場查獲當(dāng)事人用食品原料黑椒肉柳制作菜品，并以“四季豆炒牛柳”這一菜品名稱對外銷售，而黑椒肉柳屬于預(yù)制菜，其標(biāo)簽顯示配料肉為鴨肉，不含牛肉。
8、家委會“暗訪”配餐公司，發(fā)現(xiàn)地面長青苔、餐具發(fā)霉
南都鑒定評測實驗室消息，近日，深圳光明外國語學(xué)校家委會實地突擊檢查專門配送學(xué)生餐的深圳金谷園公司發(fā)現(xiàn)，該公司的中央廚房環(huán)境骯臟，地面長滿青苔，餐具發(fā)霉，食材包括了各種冷凍肉，冷凍面點。9月20日，深圳市光明區(qū)外國語學(xué)校發(fā)布情況通報稱：該公司屬地市監(jiān)部門已介入調(diào)查，將依法依規(guī)予以處理。
9、廣西一自助餐廳充值2萬元即可終身免費用餐
極目新聞消息，近日，廣西貴港一自助餐廳的宣傳單引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。宣傳單顯示，消費者在該店一次性充值2萬元就可成為終身免費會員，可終身在該店免費就餐。9月21日，該餐廳老板表示，該優(yōu)惠方案推出約一年，至今沒有人充值2萬元。同時，老板也表示，關(guān)店是會退費的，“消費了多少，剩下的就退還?！?/span>
飲品快報
1、Tims天好咖啡正式啟動“合伙人項目”
餐飲界消息，9月19日，Tims天好咖啡宣布正式啟動“合伙人項目”。首批加盟區(qū)域包括北京和上海，加盟店型為小店模式，即Tims Go（捷楓店）。據(jù)了解，Tims Go面積一般在20-80平米，以手機點單、外賣自取為主，分布在辦公樓或地鐵出口等。
2、星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式開園
9月19日，星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式開園。這個產(chǎn)業(yè)園總投資額為15 億人民幣 (約2.2億美元)的，是星巴克在中國打造咖啡生產(chǎn)和物流基地的最大投資，也將是星巴克全球最綠色節(jié)能的生產(chǎn)基地。園區(qū)位于江蘇省昆山市，整個園區(qū)總占地面積約80.000m2，由咖啡烘焙工廠、整合物流中心和咖啡之旅體驗中心三個核心主體組成，打造“從生豆到咖啡”的垂直產(chǎn)業(yè)鏈。
3、瑞幸宣布醬香拿鐵全國陸續(xù)到貨
9月19日，瑞幸宣布與茅臺聯(lián)名推出的“醬香拿鐵”補貨，全國門店陸續(xù)恢復(fù)供應(yīng)。天眼查顯示，9月以來，多個公司及自然人申請注冊“醬香拿鐵”商標(biāo)，國際分類包括酒、啤酒飲料、方便食品等，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為申請中。目前，瑞幸和茅臺并未申請“醬香拿鐵”商標(biāo)，不過，瑞幸已申請方便食品、餐飲住宿類“瑞幸醬香”商標(biāo)，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為申請中。
4、茶百道宣布降糖
餐飲界消息，近日，茶百道正式宣布“降糖”——在制作各類小料時，降低加入的糖量，且在制作每款飲品時，降低固定添加的糖度，從而控制飲品本身糖度。據(jù)悉，目前茶百道招牌的芋圓奶茶（大杯＋五分糖＋正常冰）降糖近28%，茉莉奶綠（大杯＋去糖＋正常冰）降糖近41%，楊枝甘露（中杯＋七分糖＋正常冰）降糖近36%。
5、樂樂茶將在十座城市齊開百店
餐飲界消息，9月21日，樂樂茶在其官方公眾號宣布，品牌將在北京、上海、福建等十個城市新開100家門店。所有新店開業(yè)的前三天，都推行買一送一的活動。
6、蜜雪冰城無限期關(guān)停出現(xiàn)食安問題的門店
餐飲界消息，近日，網(wǎng)友稱其在蜜雪冰城一門店飲品內(nèi)喝出蜘蛛，引發(fā)熱議。16日，蜜雪冰城官方微博回應(yīng)稱，當(dāng)事門店正接受蜜雪冰城食品安全委員會的調(diào)查，在調(diào)查完畢之前，該門店將無限期停業(yè)。
7、雀巢咖啡換帥后首推新產(chǎn)品
餐飲界消息，9月18日，在上海舉行的“第三屆暨2023年云南咖啡風(fēng)味地圖”活動上，雀巢咖啡中國區(qū)新帥宣布將在中國市場首次推出咖啡果皮茶。據(jù)了解，咖啡果皮茶是使用果皮制作的飲品，并非傳統(tǒng)意義上的茶，且咖啡含量較低，約為普通咖啡的12-25%。
8、關(guān)曉彤方回應(yīng)天然呆奶茶被強制執(zhí)行
餐飲界消息，9月18日，企查查App顯示，成都天然呆餐飲管理有限公司新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標(biāo)的130萬元，執(zhí)行法院為四川省成都市中級人民法院。據(jù)南方都市報報道，天然呆奶茶品牌由天然呆餐飲公司攜手關(guān)曉彤共同創(chuàng)立。9月19日，關(guān)曉彤工作室在社交平臺發(fā)文回應(yīng)稱，相關(guān)案件執(zhí)行信息與關(guān)曉彤女士無關(guān)聯(lián)。
9、Coco上新輕乳茶系列新品
近日，Coco上新云霧桂雨輕乳茶、沐春風(fēng)輕乳茶和日落錫蘭輕乳茶。據(jù)悉，云霧桂雨輕乳茶甄選上好新茶桂花龍井搭配越州龍井，再緩緩注入桂花香氣，茶引花香，盡顯本味。沐春風(fēng)輕乳茶為茉莉花香，日落錫蘭輕乳茶采用錫蘭紅茶，打造鈴蘭芬芳。兩款輕乳茶分別推出花魁版（碧根果奶油）和輕顏版（純享無雪頂）。產(chǎn)品現(xiàn)已上架官方小程序，價格分別為14元/杯、15元/杯和15元/杯。
投融資
1、解憂婆婆完成天使輪融資
近日，解憂婆婆(北京)品牌管理有限公司宣布完成天使輪融資。據(jù)了解，解憂婆婆是一家中式炸雞品牌運營商，走的是互聯(lián)網(wǎng)+餐飲融合模式的路線。
2、國風(fēng)奶茶品牌「漢唐序」獲A輪融資
近日，云南高黎貢品牌管理有限公司旗下品牌“漢唐序”國風(fēng)奶茶獲得5千萬美元融資。據(jù)了解，漢唐序是一家國風(fēng)茶飲品牌，以漢風(fēng)新中式茶飲為主，主打產(chǎn)品有原葉鮮奶茶和中式茶點。
3、筑創(chuàng)餐飲獲紫燕百味雞戰(zhàn)略投資
筑創(chuàng)餐飲獲得戰(zhàn)略投資，投資方為紫燕百味雞，該公司總部位于中國上海市，是一家烤鴨品牌運營商。
據(jù)百度百科了解，上海筑創(chuàng)餐飲管理有限公司于2017年09月18日成立。法定代表人沈偉毅,公司經(jīng)營范圍包括：餐飲企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；商務(wù)信息咨詢；市場營銷策劃；企業(yè)營銷策劃；企業(yè)形象策劃；酒店用品、廚房設(shè)備的銷售等。

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