餐飲大事件348期|肯德基浙江門店突破1000家、海底撈全球首家校園店、甜啦啦印尼六店同開…每周大事件

餐飲界 / 阿榮 / 2023-10-15
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
餐飲界

105家餐廳上榜“2024北京米其林指南”;江徽餐飲回應(yīng)高校食堂疑吃出鼠頭:已全面自查;顧客在火鍋中吃出瓷磚,重慶相關(guān)部門展開調(diào)查;肯德基浙江門店突破1000家;海底撈全球首家校園店;老鄉(xiāng)雞回應(yīng)免費外賣訂單被取消;鍋圈更新招股書,門店數(shù)增至9978家;九毛九擬于上海松江建設(shè)中央廚房;天投資上市;Popeyes取代肯德基成全美第二大炸雞店;甜啦啦印尼六店同開;盼盼食品全國首家咖啡?烘焙小館開業(yè);瑞幸 x 貓和老鼠聯(lián)名將推出新品;gaga成都首店落地成都萬象城;庫迪咖啡花1億美元成立供應(yīng)鏈公司;滬上阿姨×莫奈推出抹茶系列新品……
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
餐飲熱訊
1、105家餐廳上榜“2024北京米其林指南”
餐飲界消息,10月12日,《2024北京米其林指南》發(fā)布。第五版北京米其林指南榜單推薦的餐廳總數(shù)為105家,其中包括3家米其林三星餐廳、2家二星餐廳、28家一星餐廳、20家必比登推介餐廳和52家米其林指南入選餐廳。據(jù)了解,發(fā)布會還頒布了米其林指南年輕廚師獎、侍酒師獎和服務(wù)獎等3項個人獎項。
2、江徽餐飲回應(yīng)高校食堂疑吃出鼠頭:已全面自查
每日經(jīng)濟(jì)新聞消息,近日有網(wǎng)友爆料,華北理工大學(xué)學(xué)生反映在食堂飯菜里吃出疑似老鼠頭的不明物體。10月10日,華北理工大學(xué)官網(wǎng)發(fā)布公告稱,承辦企業(yè)江徽餐飲違反食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定,在經(jīng)營過程中發(fā)生食品衛(wèi)生問題。經(jīng)研究決定,解除與其之間的委托經(jīng)營合同,并將依法依規(guī)追究其相關(guān)責(zé)任。
3、顧客在火鍋中吃出瓷磚,重慶相關(guān)部門展開調(diào)查
澎湃新聞消息,近日,黎女士和朋友在重慶吃火鍋時撈出來一塊瓷磚。黎女士跟店家反映后,店家進(jìn)行了免單處理,沒有人傷到嘴巴,但店家并未解釋瓷磚來源。隨后,執(zhí)法人員抵達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行初步調(diào)查,最終確認(rèn)消費者反映的“火鍋有瓷磚”情況屬實。目前,重慶市九龍坡區(qū)市場監(jiān)督管理局已對該店進(jìn)行立案調(diào)查。
餐企動態(tài)
1、肯德基浙江門店突破1000家
澎湃新聞消息,10月12日,肯德基杭州良渚古城店正式開業(yè),這也是肯德基在浙江的第1000家門店。據(jù)悉,肯德基門店已經(jīng)基本覆蓋浙江的11個地級市及其下屬縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2、海底撈全球首家校園店
財經(jīng)網(wǎng)消息,10月8日,#海底撈開到大學(xué)里了#話題登上微博熱搜。對此,海底撈客服回應(yīng)稱,該門店位于西安文理學(xué)院沁德苑2-2,于今日開始試營業(yè),是海底撈全球首家校園店。與其他門店相比,校園店內(nèi)產(chǎn)品的價格主要按照常規(guī)門店的4-8折,其中,大多數(shù)產(chǎn)品價格為4-6折,部分產(chǎn)品價格為4-8折,直接達(dá)到學(xué)生價。
3、老鄉(xiāng)雞回應(yīng)免費外賣訂單被取消
九派財經(jīng)消息,10月9日,老鄉(xiāng)雞推出的0.01元秒殺10萬份外賣的活動重,有消費者稱其活動訂單被無故取消。對此,老鄉(xiāng)雞在官博發(fā)布公告稱:“部分門店月售0是系統(tǒng)還沒來及更新。因某外賣平臺系統(tǒng)問題,小范圍出現(xiàn)了一些系統(tǒng)取消訂單,準(zhǔn)備的0.01元秒殺10萬份外賣會真實送出,我們正在應(yīng)急處理中,妥善解決?!?/span>
4、鍋圈更新招股書,門店數(shù)增至9978家
餐飲界消息,近日,鍋圈食品(上海)股份有限公司更新招股書顯示,截至2023年9月26日,鍋圈的門店數(shù)增至9978家,包括在直轄市的703家門店、在省會城市的2117家門店、在地級市的2820家門店、在縣級市的2667家門店以及在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的1671家門店。
5、九毛九擬于上海松江建設(shè)中央廚房
界面新聞消息,近日,九毛九集團(tuán)在港交所公告稱,其于9月28日收購了位于上海市松江區(qū)一幅地盤的土地使用權(quán),擬于利用該土地興建中央廚房,用于食材的采購、儲存及加工,并有物流及派送等功能。目前,集團(tuán)估計未來三年將產(chǎn)生約3.2億元資本支出,以建設(shè)中央廚房以及購買設(shè)備及設(shè)施。
6、天投資上市
每日經(jīng)濟(jì)新聞消息,天投資(01973.HK)于10月6日在港交所上市,成為國內(nèi)首家在“新三板+港股”兩地掛牌的創(chuàng)投機(jī)構(gòu)。據(jù)了解,天投資是中國第一家專注于消費領(lǐng)域投資的本土創(chuàng)投機(jī)構(gòu),其投資版包括了周黑鴨、奈雪的茶等知名品牌。
7、Popeyes取代肯德基成全美第二大炸雞店
小食代消息引據(jù)CNBC日前消息,距Chick-fil-A首次將肯德基從榜首位置上奪走十年后,Popeyes取代肯德基成為美國第二大雞肉連鎖店。巴克萊研究顯示,去年,肯德基在美國市場的份額從 16.1% 下降至 11.3%。與肯德基類似,Popeyes去年失去了市場份額,但仍然保留了足以超越競爭對手的市場份額的11.9%。
8、甜啦啦印尼六店同開
餐飲界消息,10月1日,甜啦啦海外首城落地印尼雅加達(dá),六店齊開。據(jù)品牌方介紹,甜啦啦預(yù)計將于今年年末在印度尼西亞開出60家門店,并逐步滲透整個東南亞市場,保守預(yù)計,甜啦啦將在東南亞開出500家店。
9、盼盼食品全國首家咖啡·烘焙小館開業(yè)
聯(lián)商網(wǎng)消息,近日,盼盼食品旗下首家咖啡·烘焙小館“ UPPiNG COFFEE x 加油滿分”正式在福建泉州開業(yè),咖啡店名中的“UPPiNG”為閩南語諧音“愛拼”。開業(yè)當(dāng)日,東海俊園店、晉江時代店、安海子江店三店齊開。
飲品快報
1、瑞幸 x 貓和老鼠聯(lián)名將推出新品
餐飲界消息,10月9日,瑞幸咖啡和貓和老鼠聯(lián)名推出了新品“馬斯卡彭生酪拿鐵”。除了產(chǎn)品之外,此次聯(lián)名還推出了周邊三件套:杯套、貼紙、紙袋,且部分門店還在店內(nèi)加入了不少《貓和老鼠》的元素。
2、gaga成都首店落地成都萬象城
觀點網(wǎng)消息,近日,茶飲輕食連鎖品牌gaga成都首店正式營業(yè),門店位于成都萬象城A館L1層。據(jù)gaga官方小程序,目前品牌已布局全國13座城市,超過60家門店,其中深圳門店數(shù)量最多,共有35家,其次是廣州10家,其余門店分布在北京、上海、杭州、南京等一線及新一線城市。
3、品牌推出“醬香拿鐵”速溶飲料,律師稱或構(gòu)成侵權(quán)
上游新聞消息,瑞幸與茅臺聯(lián)名的“醬香拿鐵”火遍全網(wǎng)后,近日有網(wǎng)友發(fā)布微博稱,其看到一款外形包裝與“醬香拿鐵”十分相似的奶茶產(chǎn)品出現(xiàn)在線下商超,引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。對此,律師向記者表示,如果該款產(chǎn)品沒有拿到品牌方的授權(quán),其外包裝與品牌名已經(jīng)有了明顯侵權(quán)行為,不但侵犯了著作權(quán),使用知名品牌和知名企業(yè)的裝飾,引發(fā)消費者誤認(rèn),也屬于不正當(dāng)競爭行為。
4、產(chǎn)品售價5元起,“奈雪茶院”首店開業(yè)
餐飲界消息,10月10日,奈雪的茶官宣旗下新中式茶館——“奈雪茶院”首店即將開業(yè)。奈雪茶院全國首店位于深圳寶安海雅繽紛城,該店于10月13日正式營業(yè)。據(jù)了解,奈雪茶院首批推出20多款產(chǎn)品,價格區(qū)間在5-21元的。
5、庫迪咖啡花1億美元成立供應(yīng)鏈公司
餐飲界消息,企查查顯示,庫迪供應(yīng)鏈(安徽)有限公司成立,法定代表人為錢治亞,注冊資本1億美元,經(jīng)營范圍含供應(yīng)鏈管理服務(wù)、科技中介服務(wù)、采購代理服務(wù)、單用途商業(yè)預(yù)付卡代理銷售、品牌管理、電熱食品加工設(shè)備生產(chǎn)等。企查查股權(quán)穿透顯示,該公司由 COTTI COFFEE LIMITED全資持股。
6、滬上阿姨×莫奈推出抹茶系列新品
10月11日,滬上阿姨×莫奈睡蓮?fù)瞥瞿ú柘盗行缕?,共有芋見抹茶和椰椰抹茶兩款新品。?jù)品牌方介紹,新品選用國標(biāo)一級抹茶,經(jīng)歷遮陰、蒸青、干燥、莖葉分離等工序研磨,8斤鮮茶≈一斤抹茶。芋見抹茶新品將抹茶散于茉莉綠茶,搭配荔浦芋泥,椰椰抹茶新品抹茶綠與椰乳白交融,交織綿糯米麻薯。芋見抹茶官方售價15元/杯,椰椰抹茶官方售價16元/杯。
7、雀巢上新潮流咖啡新品:茉莉花茶拿鐵、椰香拿鐵
10月11日,雀巢上新潮流咖啡新品:茉莉花茶拿鐵、椰香拿鐵。據(jù)品牌方介紹,椰香拿鐵添加真實椰漿,融入香醇拿鐵,茉莉花茶拿鐵精選廣西橫縣茉莉花,帶來奶茶和咖啡雙重口感。
8、麥當(dāng)勞推出新品:麻醬芝士風(fēng)味板燒雞腿堡、意式紅燴風(fēng)味雞翅
10月11日,麥當(dāng)勞正式推出新品:麻醬芝士風(fēng)味板燒雞腿堡和意式紅燴風(fēng)味雞翅。據(jù)悉,麻醬芝士風(fēng)味板燒雞腿堡加入了中式麻醬和西式芝士,搭配板燒雞腿排和生菜,風(fēng)味疊加,嘗新價14.9元。意式紅燴風(fēng)味雞翅采用了全新的“薄皮配方”+獨創(chuàng)茄仔風(fēng)味。
9、皮爺咖啡上新三款咖啡液
10月12日,皮爺咖啡官微宣布,純萃咖啡液系列上新兩款產(chǎn)品,包括純萃咖啡液·茉莉風(fēng)味、純萃咖啡液·桂花風(fēng)味;并同步推出迪克森少校美式咖啡液。
投融資
1、養(yǎng)生茶飲品牌「荷田水鋪」獲Pre-A戰(zhàn)略融資
近日,養(yǎng)生茶飲品牌“荷田水鋪”獲新一輪Pre-A戰(zhàn)略融資,估值6.6億元。本輪資金將用于擴(kuò)大品牌影響力和市場份額等方面。荷田水鋪成立于2020年,以“養(yǎng)生茶飲”為品牌戰(zhàn)略和產(chǎn)品定位。2020年12月在青島開出第一家門店,上線20天登榜區(qū)域飲品第一名。
2、「牛員外手工餃」獲得3000萬人民幣Pre-A輪融資
近日,杭州雙旺食品科技有限公司旗下品牌“牛員外手工餃”榮獲“皓月資本”Pre-A輪戰(zhàn)略投資3000W。據(jù)了解,杭州雙旺食品科技有限公司位于浙江杭州,是一家半成品配送、提供創(chuàng)業(yè)咨詢管理、直營體系建設(shè)、品牌門店、終端消費為一體的綜合性企業(yè),擁有多家直營及加盟門店。
3、奶茶品牌「茶中喜」獲3000萬Pre-A輪戰(zhàn)略投資
近日,茶喜(杭州)食品科技有限公司旗下品牌「茶中喜」奶茶榮獲皓玥資本Pre-A輪戰(zhàn)略投資3000W。據(jù)了解,茶喜(杭州)食品科技有限公司成立于2022年,是一家位于杭州的食品科技公司,專注于茶飲行業(yè)的研發(fā)、制造和銷售。
4、樂禾集團(tuán)完成數(shù)億元 F 輪融資
餐飲界消息,樂禾集團(tuán)完成了數(shù)億元 F 輪融資。本輪融資由廣東省政府下屬的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革基金及和智投資領(lǐng)投,粵茂基金、白云金控及廣州產(chǎn)業(yè)投資基金跟投。據(jù)了解,樂禾集團(tuán)成立于 2006 年,致力于打造完整的食品商業(yè)生態(tài)鏈,目前已經(jīng)建立了從農(nóng)田到餐桌全程品質(zhì)管理體系。

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