鼎和盛集團(tuán) | “童學(xué)食代”賦能,助力兒童食育成長頭條

餐飲界 / 餐飲界 / 2024-04-29
食育童行,潤德于心!
餐飲界

食育童行,潤德于心

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現(xiàn)如今,對(duì)于正處在成長階段的青少年和兒童來說,了解食物的相關(guān)知識(shí)、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,走出教室到自然和實(shí)踐中去找尋真諦,對(duì)于他們的身心健康和發(fā)展來說尤為重要。

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基于這樣的理念,深圳鼎和盛集團(tuán)傾力打造了童學(xué)食代食育勞動(dòng)教育體驗(yàn)基地,并開展了一系列幫助青少年和兒童,從課堂回歸田園,感知美食、樂學(xué)廚藝的活動(dòng),助力孩子們?cè)趫?chǎng)景化、多樣化、系統(tǒng)化的教學(xué)中獲取知識(shí)、豐富技能,同時(shí)培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)、學(xué)會(huì)感恩父母。

以勞啟智,以食育人

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童學(xué)食代作為鼎和盛集團(tuán)旗下的食育教育服務(wù)版塊,開設(shè)四基地二課堂,始終秉承著“以勞啟智,以食育人”的理念,致力于為青少年和兒童提供更加多元的成長體驗(yàn)。

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食育教育基地共5層,總面積達(dá)1萬余平,可容納500名學(xué)生同時(shí)開展活動(dòng)。一層為食材探索之旅,了解食材從種子到成熟的過程。二層為便當(dāng)調(diào)查局在生產(chǎn)線上觀摩每一份營養(yǎng)餐是如何完成的。三層為食材尋味之旅中國八大菜系參觀,并體驗(yàn)灣區(qū)頭家沉浸式氣味影院。

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五層為食材創(chuàng)作之旅,共設(shè)置5個(gè)主題教室料理教室,親手烹飪并探索中餐飲食文化背后的歷史與傳承在“妙食面語”中,大家一起制作出一道道美味的佳肴;在西式烘培區(qū),享受烘焙的樂趣,還能品嘗自己烤制的香噴噴的蛋糕......

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六層為秘境尋寶之旅,打造了“沙地尋寶”的樂園,既能體驗(yàn)智慧農(nóng)業(yè)的學(xué)習(xí),鍛煉了孩子的觀察力和耐心在場(chǎng)地內(nèi)發(fā)掘驚喜藏品”,體驗(yàn)探索的樂趣。從種子到筷子,每門課程都環(huán)環(huán)相扣,步步相聯(lián)。

從種子,到“種子”

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作為一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)的企業(yè)鼎和盛集團(tuán)運(yùn)營10家A級(jí)央廚,服務(wù)百余所中小院校,為20萬學(xué)生提供健康營養(yǎng)餐保障。并始終致力于履行社會(huì)責(zé)任,在為學(xué)生制作營養(yǎng)餐的同時(shí),還積極開展食育教育活動(dòng)。其目的作為孩子們的一次課外活動(dòng),更是弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)飲食文化,傳播食育教育理念,關(guān)注孩子的成長教育。

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種下社會(huì)責(zé)任的“種子”,傳播家庭責(zé)任感的“種子”,培育社會(huì)實(shí)踐能力的“種子”。鍛煉孩子們的動(dòng)手能力,激發(fā)了他們對(duì)烹飪食物的熱愛,還能夠讓他們?cè)诩抑杏H手為父母烹制美食,以此培養(yǎng)孩子們的自信心,從小樹立家庭責(zé)任感,塑造他們懂得感恩和反哺的品格。

與食俱進(jìn),育見未來

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此舉不僅獲得了廣大社會(huì)的認(rèn)可,也展現(xiàn)了較強(qiáng)的社會(huì)影響力。鼎和盛集團(tuán)于今年被深圳市關(guān)心下一代工作委員會(huì)評(píng)為了工業(yè)強(qiáng)國青少年培育活動(dòng)基地,自2021年基地始建到如今,已有百余家學(xué)校積極參與,共同為學(xué)生提供更好的教學(xué)條件。

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在這個(gè)過程中,孩子們無疑是受益者。在這里的寶貴經(jīng)歷與所收獲的品質(zhì),將伴隨他們成長,成為他們未來人生道路上的堅(jiān)實(shí)基石。未來,鼎和盛集團(tuán)將繼續(xù)秉承“以勞啟智,以食育人”的理念,與更多學(xué)校攜手,共同為孩子們的健康成長和發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

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