春節(jié),作為中華民族最為重要的傳統(tǒng)節(jié)日,承載著數(shù)千年的文化傳承與情感紐帶。

傳統(tǒng)春節(jié)飲食文化中,餃子、年糕、魚等一直占據(jù)餐桌的重要位置,象征團(tuán)圓、年年高、年年有余等美好寓意。然而,隨著時代變遷與年輕消費者口味的日益多元化,傳統(tǒng)春節(jié)飲食文化亟需創(chuàng)新。

一方面,年輕一代消費者追求更加新穎獨特的口味與體驗,另一方面,快節(jié)奏生活讓人們對食品的便捷性和品質(zhì)保障提出了更高要求。

周黑鴨作為鹵味行業(yè)領(lǐng)軍品牌,敏銳洞察市場趨勢與文化變革,推出“過中國年吃中國鹵味周黑鴨”春節(jié)營銷活動。品牌結(jié)合節(jié)日氛圍,為鹵味產(chǎn)品賦予彩頭文化特色,滿足年輕人對新穎春節(jié)體驗的需求。通過與去哪兒網(wǎng)合作小游戲?qū)^(qū),周黑鴨借助春運大流量,精準(zhǔn)滲透出行場景;同時,利用海外社交媒體的華人好感度,拓展國際影響力。線下“年味”快閃店則進(jìn)一步吸引用戶到店,增強(qiáng)品牌認(rèn)同與忠誠度。這些舉措不僅滿足消費者需求,更為傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化注入新活力,展現(xiàn)了周黑鴨在中式鹵味領(lǐng)域的創(chuàng)新引領(lǐng)作用,為行業(yè)節(jié)日營銷開創(chuàng)了新方向。

一、周黑鴨的春節(jié)營銷,當(dāng)美味遇到好彩頭

1、“盆滿脖滿”、“展翅高飛”

在2025年的春節(jié)營銷中,周黑鴨以“過中國年吃中國鹵味周黑鴨”為主題,獨創(chuàng)彩頭鹵味文化,巧妙地將吉祥文化寓意融入鴨貨產(chǎn)品的各個部位中。吃鴨脖代表賺的盆滿‘脖’滿,吃鴨鎖骨寓意萬事如我‘鎖’愿;吃鴨翅,今年展‘翅’高飛;吃鴨掌,新年運勢高‘掌’,吃鴨舌則代表‘舌’年闔家團(tuán)圓。這些吉祥寓意與春節(jié)喜慶氛圍完美契合,為傳統(tǒng)佳節(jié)增添了歡樂氣息,更讓周黑鴨成為傳遞新年祝福的獨特載體。

2、多元口碑,味蕾見證

周黑鴨的甜辣、香辣等經(jīng)典口味在市場上擁有深厚的消費者基礎(chǔ)。以甜辣口味為例,其獨特的風(fēng)味調(diào)配,巧妙地將甜味的醇厚與辣味的濃郁融合在一起,對于追求新奇味覺體驗的年輕人來說,這種豐富且具有刺激性的口感極具吸引力。有周黑鴨的資深粉絲在朋友圈分享:“我平時不太能吃辣,但周黑鴨的甜辣口味讓我找到了平衡,既能嘗到辣味的刺激,又不會過于難受,真的很適合我。”

這種廣泛的口味適應(yīng)性,為周黑鴨在消費者中積累了深厚的口碑,順理成章成為春節(jié)期間餐桌上的美味頂流。

3、品質(zhì)保障,贏得信賴

2012 年,周黑鴨在國內(nèi)鹵制品市場率先推出氣調(diào)包裝產(chǎn)品,通過充氮保鮮技術(shù),避免產(chǎn)品的二次污染,極大延長了產(chǎn)品保質(zhì)期,同時完整保留了新鮮度與獨特風(fēng)味,精準(zhǔn)滿足了消費者對新鮮、安全食品的迫切需求,贏得了消費者的高度認(rèn)可與行業(yè)的廣泛贊譽。

周黑鴨依照十萬級制藥標(biāo)準(zhǔn)打造的凈化車間,是周黑鴨產(chǎn)品高品質(zhì)的堅實后盾。以制藥的標(biāo)準(zhǔn)制作中國鹵味,以嚴(yán)苛的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理鹵味制作全過程,是周黑鴨始終不變的品質(zhì)初心。車間內(nèi)配備的自動噴淋系統(tǒng)和三級空氣過濾系統(tǒng),能夠有效凈化空氣,確保生產(chǎn)環(huán)境的潔凈;地漏系統(tǒng)及其他關(guān)鍵設(shè)備均嚴(yán)格符合國際安全標(biāo)準(zhǔn),遠(yuǎn)超一般食品工廠的衛(wèi)生條件與潔凈度級別。

從原材料采購到生產(chǎn)加工,再到成品包裝,周黑鴨每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制體系,確保每份產(chǎn)品的安全、健康,成為春節(jié)期間老少皆宜、安心食用的美食品牌。

憑借在鹵味彩頭、口味吸引與品質(zhì)保障方面的堅實基礎(chǔ)與獨特優(yōu)勢,周黑鴨在春節(jié)期間強(qiáng)勢出擊,讓“中國鹵味”成為春節(jié)餐桌上的新風(fēng)尚。這不僅是對傳統(tǒng)春節(jié)飲食文化的創(chuàng)新傳承,更是周黑鴨作為行業(yè)領(lǐng)軍品牌的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

二、周黑鴨的春節(jié)營銷新風(fēng):高價值與高品質(zhì)的完美融合

(一)線上互動:挖掘春運流量潛力

春節(jié)出行購票高峰期,周黑鴨與購票平臺去哪兒網(wǎng)攜手,重磅推出線上互動小游戲?qū)^(qū) “過年抽個好運鴨”。利用春運期間的流量紅利,精準(zhǔn)布局出行場景,將品牌信息巧妙融入消費者的返鄉(xiāng)旅程,實現(xiàn)品牌與消費者的高效觸達(dá)與互動。

在候車及旅程中,乘客只需輕松點擊,即可參與其中,有機(jī)會贏取金條、周黑鴨消費券、周邊禮品等豐厚獎品。

此次合作不僅為消費者提供了全新的春節(jié)互動福利體驗,更通過精準(zhǔn)的場景滲透,實現(xiàn)了從線上派券引流到線下消費購買的O2O消費路徑閉環(huán),高效鎖定春節(jié)期間消費者的碎片化時間,成功吸引了大量潛在消費者的關(guān)注與參與。

據(jù)不完全統(tǒng)計,活動期間實現(xiàn)了高達(dá)2.6億量級的曝光量,極大地提升了品牌的知名度與影響力。(數(shù)據(jù)來源:由媒體「去哪兒」提供)

(二)線下快閃:打造潮流互動體驗

在上海周浦萬達(dá)、深圳觀瀾湖、武漢江漢路等核心商圈,周黑鴨精心打造了一系列豐富多彩的線下活動,包括快閃店與門店包店升級等。在上海、武漢、北京、廣州、深圳等城市開展的春節(jié)主題包店活動,更是成為當(dāng)?shù)氐臒衢T話題。

周黑鴨快閃店緊密結(jié)合年輕群體喜好,融入當(dāng)下最熱門的互動游戲與潮流文化元素。在中島拍照區(qū),品牌 IP 人物小舟舟憨態(tài)可掬,精心設(shè)置的“看春碗”、“搓麻將”、“鴨歲錢”、“上上簽”四個新年場景,巧妙地以鴨脖、鴨翅等招牌鹵味為特色裝飾,吸引眾多消費者駐足拍照。

產(chǎn)品展示區(qū)別出心裁地設(shè)計為“拜拜財神鴨”、“把你帶回家鴨”等充滿春節(jié)氛圍的主題,讓消費者在打卡留念的同時,深入了解產(chǎn)品信息,實現(xiàn)了品效的有機(jī)統(tǒng)一。

互動區(qū)則通過敲木魚解鎖 2025 愿望清單、轉(zhuǎn)周黑鴨 “舌來運轉(zhuǎn)” 大轉(zhuǎn)盤贏產(chǎn)品、趣味投壺、好運鴨扭蛋機(jī)等互動形式,倍受年輕人喜愛與追捧。

大量游客紛紛參與其中,拍照打卡后分享至朋友圈或小紅書,并獲得相應(yīng)獎勵,進(jìn)一步擴(kuò)大了品牌的傳播范圍與影響力,有效增強(qiáng)了品牌與消費者之間的互動與粘性。

(三)出海社交:推動中國鹵味文化走向世界

春節(jié)期間,海外達(dá)人在社交平臺上,掀起了一股在海外復(fù)刻周黑鴨經(jīng)典口味的熱潮。他們通過生動的視頻與圖文,介紹周黑鴨的獨特風(fēng)味,展示模仿制作周黑鴨的過程,引發(fā)了海外消費者對中國鹵味的濃厚興趣。也掀起了一波,周黑鴨何時在海外開店的熱切討論。

有一位溫哥華達(dá)人分享到“之前自己在網(wǎng)上做功課,準(zhǔn)備在家復(fù)刻周黑鴨味道。發(fā)現(xiàn)做出周黑鴨,得20多種植物香辛料組合鹵制。曾經(jīng)多次想復(fù)刻但是一次都沒成功過,完全做不出這個獨一無二的甜辣味。溫哥華買的其他鹵味,肉好少,都小小一點點,吃兩口就沒了。還是周黑鴨的鴨脖太有嚼勁了,肉好多,咬下去就汁水四溢!”

這些真實的生活故事,顯著提升了周黑鴨在國際市場的知名度,更為其海外拓展戰(zhàn)略奠定了堅實的基礎(chǔ),有力推動了中國鹵味文化走向世界。

三、周黑鴨的春節(jié)創(chuàng)新觀點:品牌長期主義發(fā)展的經(jīng)典案例

周黑鴨的春節(jié)營銷并非簡單的廣告宣傳,而是巧妙將品牌與春節(jié)飲食文化深度融合,展現(xiàn)了品牌在文化傳承與創(chuàng)新中的獨特價值。

線上“春運”互動小游戲與線下“年味”快閃店的整合創(chuàng)新組合,讓消費者深度參與其中。滿足了消費者在春節(jié)期間對情感共鳴和文化體驗的需求,讓“過中國年吃中國鹵味周黑鴨”成為年輕人中一種全新的春節(jié)文化習(xí)俗。品牌在此刻,成為消費者釋放情感、尋找共鳴的重要載體。

在國際市場拓展方面,周黑鴨通過海外達(dá)人在國際社交平臺的內(nèi)容分享,敏銳捕捉到海外市場的潛力。這種營銷共振能力,不僅提升了周黑鴨在國際市場的知名度,更為其他品牌提供了啟示:品牌出海不僅是營銷趨勢,更是與全球消費者建立情感連接的契機(jī)。周黑鴨通過保持與年輕消費者的互動,為拓展海外市場奠定了堅實基礎(chǔ)。

通過這些創(chuàng)新舉措,周黑鴨不僅在春節(jié)期間突破了傳統(tǒng)營銷的局限,更通過跨領(lǐng)域合作,在特定場景下挖掘消費者需求的巨大潛力,為食品行業(yè)如何做節(jié)日營銷提供了極具價值的參考。這種以品牌長期主義為導(dǎo)向的營銷策略,不僅推動了中國鹵味文化的傳播,也為節(jié)日消費市場注入了新的活力。