在中國餐飲萬店連鎖俱樂部，炸物一直以來都是C位出道。

據(jù)共研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025—2031年中國炸雞市場深度調(diào)研與市場全景評估》：2019—2024年，我國炸雞行業(yè)市場規(guī)模由3000.66億元增長至4796億元，期間年復(fù)合增長率8.13%；預(yù)計2025—2028年我國炸雞行業(yè)市場規(guī)模將增長至9216.63億元，市場前景廣泛。

而抖音“生炸雞架”話題播放量也從2022年1億次增至2024年5億次，反映消費(fèi)熱度飆升。

近日在全球簽約數(shù)破千店，生炸雞架品類連鎖領(lǐng)導(dǎo)品牌滿巍明生炸雞架落子深圳前海壹方城，一經(jīng)開業(yè)就受到了深圳市民們的熱情追捧。

這也標(biāo)志著炸物3.0時代“鮮制革命”，正式登錄深圳市場。

向中國經(jīng)濟(jì)瞭望口致敬：滿巍明生炸雞架深圳首店開業(yè)！

深圳，這座以“鵬城”為名的奇跡之城，正以鯤鵬展翅之姿翱翔于時代潮頭。

將敢為天下先的基因鐫刻進(jìn)城市的每一寸肌理，以“來了都是深圳人”的胸襟擁抱八方來客。

鱗次櫛比的摩天樓群與千園疊翠的生態(tài)畫卷交相輝映，科技巨擎的智慧之光與街頭巷尾的創(chuàng)業(yè)激情晝夜激蕩。

從40余年前的小漁村，如今躍升為GDP超3.6萬億元的國際化創(chuàng)新之都，華為、騰訊、大疆等企業(yè)在此締造出全球科技版圖的“中國硅谷”。

……

正如深圳憑借“三天一層樓”的創(chuàng)業(yè)速度改寫城市命運(yùn)，滿巍明生炸雞架也在以年均開店200多家速度重塑小吃行業(yè)格局。

對于此次選擇南下深圳開店，滿巍明生炸雞架創(chuàng)始人滿國強(qiáng)給出的理由是：

技藝傳承：

“首先，我和灣區(qū)很有緣分，最開始學(xué)廚學(xué)做的就是粵菜，對粵菜有很深的情感，滿巍明生炸雞架的靈感都是來自粵菜的輕腌制+零裹粉核心工藝，可以說沒有那段學(xué)廚時光就沒有滿巍明的今天?！?

市場研判：

據(jù)了解，深圳年社會消費(fèi)品零售總額超9500億元（2023年），首店經(jīng)濟(jì)、商圈密度及灣區(qū)生活圈區(qū)位優(yōu)勢，都為各大品牌提供規(guī)?；瘮U(kuò)張沃土。

氣候經(jīng)濟(jì)：

根據(jù)深圳市氣象局十年均值數(shù)據(jù)統(tǒng)計，年均22.4℃的溫暖氣候，黃金營業(yè)時段”可以延長“至14小時/天，這對于走食小吃類來說至關(guān)重要。

炸物3.0領(lǐng)航者：滿巍明生炸雞架領(lǐng)跑，奔向萬店征途！

2020年，滿巍明生炸雞架在吉林長春開出了首家門店，2021年建立了中央廚房，同年在長春開出58家門店，從此走上征戰(zhàn)全國征途，2022年在北京合生匯開業(yè)北京首店著手布局全國，僅8個平方就做出了月營收45W戰(zhàn)績。

2023年又進(jìn)入上海開店同時成立上?？偛浚?024年上海區(qū)域百店、全國簽約數(shù)破千店，出海首店，2025年繼續(xù)追夢成立了江蘇分公司、浙江分公司、華南分公司、西北分公司、華北分公司，華中分公司，從而實(shí)現(xiàn)千店計劃、萬店目標(biāo)。

僅僅不到五年時間，滿巍明已經(jīng)一躍成為炸物3.0時代代表，屬實(shí)離不開這幾大核心優(yōu)勢：

工藝革命：

生炸雞架原創(chuàng)者，定義“不裹粉”健康炸雞新標(biāo)準(zhǔn)

從東北一款小吃到全國人民喜愛美食，滿巍明生炸雞架無疑是雞架品類推動者。

在產(chǎn)品端，滿巍明生炸雞架以不裹粉，新鮮炸制為核心賣點(diǎn)，顛覆傳統(tǒng)炸雞工藝。

首創(chuàng)生炸技術(shù)，摒棄傳統(tǒng)裹粉流程，采用輕腌制結(jié)合獨(dú)家秘方，通過精準(zhǔn)控溫工藝減少吸油量，既保留雞肉原香，又降低油脂負(fù)擔(dān)，契合當(dāng)代消費(fèi)者對健康飲食的需求。

產(chǎn)品矩陣：

十余款SKU，葷素搭配覆蓋全時段消費(fèi)

除招牌雞架以外，滿巍明還將產(chǎn)品做了系列延伸，生成十余款SKU。產(chǎn)品涵蓋雞架、雞脖等多元選擇，搭配六種秘制風(fēng)味醬料，外酥里嫩的口感廣受好評，可覆蓋全時段消費(fèi)。

渠道策略：

小門店、大連鎖，新一代商超坪效王

和傳統(tǒng)炸雞以街邊店為主不同，滿巍明生炸雞架是每個購物中心的流量王者。

目前滿巍明已經(jīng)入駐了上海環(huán)球港、上海龍之夢城市生活廣場、北京朝陽合生匯、北京朝陽大悅城、西安賽格國際廣場、鄭州丹尼斯大衛(wèi)城、寧波萬象城、深圳前海壹方城……全國TOP前100商場里開出26家。

其中像長春摩天活力城只有18平的面積店效可以做到22萬人次，人效5.5萬；上海龍之夢合作店27平店效可以做到101萬元，人效9萬元……成為商超里名副其實(shí)坪效王。

現(xiàn)在滿巍明理想店型是門店面積小、綜合成本低、復(fù)購率高；整體動線簡單，易上手，管理經(jīng)營靈活。對每個加盟商來說輕運(yùn)營開店模式，可以縮短回本時間，在不確定時代增加安全感和信心。

建供應(yīng)鏈護(hù)城河：

強(qiáng)大供應(yīng)鏈能力，為品牌保駕護(hù)航

企業(yè)的發(fā)展離不開兩鏈：一個叫做人才鏈，一個叫做供應(yīng)鏈。

為了做好兩個鏈，2023年滿巍明人實(shí)現(xiàn)雙總部運(yùn)營，除在長春外，還在上海設(shè)立總部，以便給合作伙伴更好的賦能。

在供應(yīng)鏈上，食材選取上與正大集團(tuán)、圣農(nóng)發(fā)展等大品牌進(jìn)行合作。目前滿巍明品牌供應(yīng)鏈開通25個國內(nèi)生鮮集散中心15個海外倉庫，打造了1000多條基于云倉的干支線運(yùn)輸線路。

同時設(shè)北京倉、石家莊倉、南京倉、杭州倉、天津倉等12大分倉?！疤帷\(yùn)—送”一站式冷鏈配送服務(wù)食材直通原產(chǎn)地，為品牌門店保駕護(hù)航。

每一個用心涉足的城市，都是滿巍明生炸雞架健康美食延伸的足跡，也是小吃連鎖萬店時代餐飲賦予的使命。