5月26日，順應(yīng)鮮果時(shí)令，喜茶楊梅系列迎來(lái)一年一度的正式回歸，帶來(lái)「爆汁楊梅」、「輕芝楊梅」及「芝芝多肉楊梅」三款人氣產(chǎn)品上新。喜茶楊梅系列首款產(chǎn)品于2020年首次推出，此后伴隨時(shí)令應(yīng)季上新，成為不少消費(fèi)者每年首選的“第一口楊梅”。今年進(jìn)入楊梅產(chǎn)季后便有不少用戶急切在線呼喚楊梅系列回歸，但喜茶依舊堅(jiān)持“不趕早，只求好”，延續(xù)對(duì)時(shí)令鮮果的品質(zhì)要求，只選用果實(shí)風(fēng)味最佳狀態(tài)下的楊梅。為此，喜茶再度橫跨九省三大核心產(chǎn)區(qū)，選擇以久負(fù)盛名的品種「東魁」楊梅開(kāi)啟今年的楊梅鮮果季，為消費(fèi)者帶來(lái)酸甜爆汁的極致真果體驗(yàn)。

跨越9省三大產(chǎn)區(qū)，喜茶嚴(yán)選當(dāng)季最佳風(fēng)味楊梅

自進(jìn)入楊梅季開(kāi)始，喜茶便深入產(chǎn)地上游，不斷對(duì)不同時(shí)間、不同產(chǎn)地、不同品種的楊梅展開(kāi)“地毯式”搜尋與風(fēng)味測(cè)試。但受氣候、年份、成熟條件等不同因素影響，今年的首批楊梅鮮果并未滿足喜茶的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。喜茶不趕時(shí)間使用其他品種，而是一路途徑云南、四川、安徽、湖南、廣東、廣西、福建、江西、浙江等9個(gè)省份的3大核心產(chǎn)區(qū)進(jìn)行“地毯式”搜尋，最終在云南找到了風(fēng)味與品質(zhì)最合適的「東魁」楊梅。

云南擁有全國(guó)最早一批的「東魁」楊梅產(chǎn)區(qū)，作為楊梅屆的頂流，「東魁」楊梅因“個(gè)大、味甜、多汁”備受追捧。喜茶所使用的「東魁」楊梅為樹(shù)上自然熟，每顆鮮果重量都在10克以上，經(jīng)由人工晨采，全程冷鏈運(yùn)輸直達(dá)門店，讓消費(fèi)者可以更早體驗(yàn)到酸甜濃郁、一口果汁迸發(fā)的時(shí)令「東魁」楊梅風(fēng)味。

時(shí)令果茶如期回歸，喜茶以實(shí)力供應(yīng)鏈全程保障

今年已經(jīng)是楊梅系列回歸的第六年，喜茶堅(jiān)持使用真品質(zhì)原料，只在每年時(shí)令鮮果的最佳風(fēng)味時(shí)節(jié)帶來(lái)應(yīng)季上新，不僅在運(yùn)輸過(guò)程中，以覆蓋全國(guó)南北3000公里的倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到門店72小時(shí)內(nèi)全程冷鏈速達(dá)保障新鮮；更在產(chǎn)地管理、品質(zhì)管控、門店存儲(chǔ)與制作等多個(gè)環(huán)節(jié)，都制定了更適合楊梅鮮果習(xí)性的標(biāo)準(zhǔn)，確保使用時(shí)的果實(shí)新鮮度。

在從采摘到倉(cāng)庫(kù)的過(guò)程中，楊梅需按照喜茶標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行兩次檢測(cè)確認(rèn)相關(guān)指標(biāo)合格。在采摘后的打包環(huán)節(jié)，喜茶為易受損的楊梅定制了專屬包裝，能夠在運(yùn)輸過(guò)程中防壓防撞，保護(hù)脆弱的果肉，之后還需要進(jìn)行預(yù)冷，才能正式進(jìn)入冷鏈運(yùn)輸。當(dāng)?shù)竭_(dá)門店后，喜茶還需要對(duì)送達(dá)鮮果的溫度、顏色、香氣、果肉狀態(tài)進(jìn)行驗(yàn)收，通過(guò)后的楊梅才可以進(jìn)入使用。最后的制作環(huán)節(jié)中，喜茶為了保證消費(fèi)者可以品嘗到完整的楊梅果肉，每顆楊梅都需要在三道清洗關(guān)卡后，去核剝離果肉，帶來(lái)每杯「爆汁楊梅」與「輕芝楊梅」中的自然飽滿果粒口感。

通過(guò)深度參與從產(chǎn)地到門店的品質(zhì)管理，喜茶基于深厚的供應(yīng)鏈實(shí)力，不斷推動(dòng)各類區(qū)域水果原料從區(qū)域限定走向全國(guó)穩(wěn)定供應(yīng)，有力支持了楊梅系列、芭樂(lè)系列、「喜柿多多」、「多肉桃李」、「酷黑莓?！沟纫幌盗袝r(shí)令鮮果茶一年一度的回歸，并將一系列差異化的創(chuàng)新產(chǎn)品逐漸打造為按期回歸的經(jīng)典產(chǎn)品。今年以來(lái)，喜茶也已持續(xù)開(kāi)啟對(duì)高原牦牛乳、汕頭南姜、龍井綠茶、英德紅茶、滇西酸木瓜、西雙版納木姜子、江門新會(huì)柑普、雅安藏茶等差異化新原料的不斷探索，將繼續(xù)為消費(fèi)者打造更多差異化的茶飲體驗(yàn)。