2025年8月20日，深圳市烹飪協(xié)會(huì)餐飲服務(wù)專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)暨第四屆名廚專業(yè)委員會(huì)、團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)換屆大會(huì)在深圳羅湖潮江春召開。利寶閣餐飲總經(jīng)理朱姵樺當(dāng)選餐飲服務(wù)專業(yè)委員會(huì)首任主席，華強(qiáng)集團(tuán)餐飲總經(jīng)理董玉振成功連任名廚專業(yè)委員會(huì)主席，青子衿董事長陳大六接過團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)接力棒，開啟專委會(huì)發(fā)展新征程。

政企齊聚謀發(fā)展，共話餐飲新未來

與會(huì)嘉賓圍繞"新經(jīng)濟(jì)周期下餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)與破局之路"展開深度探討，為深圳餐飲高質(zhì)量發(fā)展凝聚智慧力量。

主題論壇獻(xiàn)良策，服務(wù)先行立標(biāo)桿

以"餐飲服務(wù)·深圳先行"為主題的高端論壇成為本次大會(huì)的亮點(diǎn)。論壇由餐飲界新媒體創(chuàng)始人鶴九主持，廣州市五星級(jí)酒店總廚交流會(huì)會(huì)長譚國輝，廣東省潮菜文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長葉飛，深圳華強(qiáng)集團(tuán)餐飲總經(jīng)理董玉振，深圳職業(yè)技術(shù)大學(xué)管理學(xué)院教師房廈，深圳招商局招商商管餐飲板塊負(fù)責(zé)人許樹忠，深圳灣安達(dá)仕酒店總經(jīng)理李儼，深圳利寶閣餐飲總經(jīng)理朱姵樺等業(yè)界大咖輪流登臺(tái)，結(jié)合自身從業(yè)經(jīng)驗(yàn)與行業(yè)洞察，分享餐飲服務(wù)創(chuàng)新提質(zhì)的實(shí)踐路徑。

三會(huì)同啟新征程，專業(yè)賦能強(qiáng)根基

大會(huì)現(xiàn)場，深圳市烹飪協(xié)會(huì)正式宣布成立餐飲服務(wù)專業(yè)委員會(huì)。作為專委會(huì)首任主席，朱姵樺表示將匯聚深圳餐飲菁英力量，發(fā)揮委員專業(yè)優(yōu)勢與資源稟賦，錨定"標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化"發(fā)展目標(biāo)，制定推廣具有深圳特色的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提升行業(yè)服務(wù)藝術(shù)文化素養(yǎng)與技能水平，為深圳餐飲注入更強(qiáng)勁的"服務(wù)軟實(shí)力"。同時(shí)將立足"品牌化、差異化"方向，塑造獨(dú)具魅力的"深圳服務(wù)"品牌形象，推動(dòng)餐飲服務(wù)與現(xiàn)代管理理念、數(shù)字化技術(shù)深度融合，讓"服務(wù)"成為深圳餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心引擎。

同期舉行的第四屆名廚專業(yè)委員會(huì)和團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)換屆大會(huì)上，董玉振與陳大六分別接過重任。據(jù)悉，上一屆名廚委與團(tuán)餐委在主管部門指導(dǎo)支持下，在產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)、技能認(rèn)定與賽事舉辦、食品安全管理、團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)等領(lǐng)域成效顯著。面對(duì)餐飲業(yè)消費(fèi)需求迭代升級(jí)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深度調(diào)整的關(guān)鍵時(shí)期，新一屆名廚委將以技能創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展，以技能競賽展現(xiàn)行業(yè)新風(fēng)，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)傳承廚藝匠心，打造"深圳廚師"高質(zhì)量名片；團(tuán)餐委則將凝聚生態(tài)共建合力，激發(fā)跨界融合動(dòng)能，踐行社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，追求精致卓越服務(wù)，共同繪就團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新藍(lán)圖。

戰(zhàn)略簽約筑生態(tài)，攜手共贏促升級(jí)

深圳市烹飪協(xié)會(huì)與三穗鴨鴨業(yè)協(xié)會(huì)、益海嘉里食品科技有限公司、廣東民昇食品有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同打造餐飲生態(tài)體系 供應(yīng)示范模式。通過構(gòu)建高質(zhì)量食材供應(yīng)鏈，推動(dòng)餐飲終端市場品質(zhì)升級(jí)，培育餐飲行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，助力行業(yè)進(jìn)一步發(fā)揮促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要作用。

深圳市烹飪協(xié)會(huì)表示，未來將組織各專委會(huì)開展交叉聯(lián)動(dòng)活動(dòng)，促進(jìn)資源共享與行業(yè)互融，依托協(xié)會(huì)平臺(tái)帶動(dòng)餐飲上中下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，推動(dòng)深圳餐飲業(yè)在新經(jīng)濟(jì)周期中實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量躍升。