美食版圖再拓新篇 鞏固頂級(jí)食府地位

（中國澳門，2026年3月23日）—金沙中國有限公司榮耀宣布，在備受矚目的“2026黑珍珠餐廳指南”中，旗下三間特色餐廳榮獲一鉆榮譽(yù)評(píng)級(jí)。其中，澳門倫敦人?的淮揚(yáng)曉宴憑借清雅精細(xì)的淮揚(yáng)菜首次榮登“黑珍珠餐廳指南”并榮獲一鉆，澳門巴黎人?的巴黎軒以及澳門四季酒店的紫逸軒則連續(xù)第九年獲得鉆級(jí)評(píng)定，展現(xiàn)了持之以恒的卓越品質(zhì)。

金沙中國有限公司餐飲部高級(jí)副總裁高逸棠表示：“我們非常榮幸巴黎軒及紫逸軒能夠蟬聯(lián)黑珍珠指南的認(rèn)可，淮揚(yáng)曉宴更作為新晉力量帶來驚喜。三鉆齊耀體現(xiàn)了金沙中國餐飲團(tuán)隊(duì)對(duì)極致餐飲體驗(yàn)的追求，并將激勵(lì)我們?cè)俳釉賲?，為賓客打造更多無可比擬的舌尖盛宴?！?

澳門倫敦人—淮揚(yáng)曉宴

淮揚(yáng)曉宴由淮揚(yáng)菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人——周曉燕大師主理，并由其委派肖飛出任高級(jí)主廚。貫徹淮揚(yáng)菜“不時(shí)不食”的理念，餐廳廚藝團(tuán)隊(duì)在保留淮揚(yáng)傳統(tǒng)特色的同時(shí)因材施藝，為賓客奉上20年花雕蒸鰣魚、油爆清水河蝦及蟹肉蛋白文思豆腐羹等新鮮淡雅、濃而不膩的淮揚(yáng)美饌。置身于猶如蘇州園林的餐廳中，饕客可感受每一道出品在風(fēng)味和表達(dá)上的完美呈現(xiàn)。

澳門巴黎人—巴黎軒
屢獲殊榮的巴黎軒位于澳門巴黎人的巴黎鐵塔內(nèi)，可俯瞰路氹金光大道璀璨景致。巴黎軒中菜行政總廚雷柏現(xiàn)精通傳統(tǒng)粵菜烹飪技巧，堅(jiān)持以地道的烹飪手法和別具巧思的擺盤美學(xué)，打造精致粵菜佳肴。招牌菜式包括濃蝦湯脆米東星斑及煙熏香茅BB鴿。

澳門四季酒店—紫逸軒
紫逸軒以多種精選食材、時(shí)鮮海產(chǎn)，結(jié)合傳統(tǒng)烹調(diào)技巧，精心呈獻(xiàn)一系列精妙非凡的佳肴，配以貼心的服務(wù)及典雅的用餐環(huán)境，打造澳門粵菜餐廳中的理想之選。餐廳由澳門四季酒店中餐廳行政總廚何鑫濤主理，招牌菜式包括金箔魚子醬臘味糯米乳豬卷、蛋白龍蝦湯蒸俄羅斯松葉蟹及燕窩湯圓伴生磨合桃露。此外，賓客還能品嘗到創(chuàng)意點(diǎn)心，搭配經(jīng)典茗茶，滋味無窮。

“黑珍珠餐廳指南”自2018年推出后在行業(yè)內(nèi)樹立權(quán)威標(biāo)桿，力求打造“中國人自己的美食榜”，助力中國菜系提升世界影響力。評(píng)審委員會(huì)由烹飪領(lǐng)域的專家組成，對(duì)餐廳的烹飪水平、體驗(yàn)感受、傳承創(chuàng)新三個(gè)維度進(jìn)行公正評(píng)判。此次榮獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)，彰顯了金沙中國致力于引領(lǐng)行業(yè)餐飲風(fēng)尚，提升奢華旅游體驗(yàn)的堅(jiān)定承諾。
如欲了解金沙中國旗下逾150 間餐廳的更多信息，請(qǐng)瀏覽https://www.sandsresortsmacao.com.cn/sands-lifestyle/gastronomy.html。

澳門倫敦人

淮揚(yáng)曉宴高級(jí)主廚肖飛

淮揚(yáng)曉宴

20年花雕蒸鰣魚

澳門巴黎人

巴黎軒中菜行政總廚雷柏現(xiàn)

巴黎軒

煙熏香茅BB鴿

澳門四季酒店

中餐廳行政總廚何鑫濤

紫逸軒

蛋白龍蝦湯蒸俄羅斯松葉蟹

圖片說明：金沙中國有限公司旗下三間特色餐廳——澳門倫敦人的淮揚(yáng)曉宴、澳門巴黎人的巴黎軒以及澳門四季酒店的紫逸軒，在備受矚目的《2026黑珍珠餐廳指南》中榮獲一鉆榮譽(yù)評(píng)級(jí)。