2008年，成都。

那年，女孩因?yàn)楣ぷ饕粩嗳コ啥汲霾?。一次，工作結(jié)束要離開時，才想起：來了成都這么多次，居然還沒吃過成都的火鍋。

已是下午2點(diǎn)多，離火車出發(fā)的時間還有3個小時，女孩也沒多想，當(dāng)即打車去了那家當(dāng)?shù)刈钫诘拇ㄎ痘疱伒辍?/span>

下車，進(jìn)店，卻發(fā)現(xiàn)店里已經(jīng)收餐了，只有一個男孩在忙活著。

當(dāng)時，女孩滿腦子都是火鍋的誘惑，她不假思索地徑直朝男孩走去。

沒想到，就是這一步過去，緣分降臨了。

已經(jīng)不是用餐時間，況且店里只有男孩一人在值班。眼看時間在一點(diǎn)點(diǎn)過去，離女孩回程火車的時間越來越近，單為一人趕做一頓火鍋顯然是不太可能了。

然而，女孩非常堅定，能看得出她對這火鍋有多么地期待。

男孩不忍心拒絕她，思索了一會，他決定滿足她。

男孩低頭走進(jìn)后廚，只見他拿起一個小煮鍋，加入店里的火鍋湯底，煮沸，遂加入羊肉、川粉、青菜、牛肉丸……就這樣煮了一大鍋，男孩熱氣騰騰的給女孩端上了桌。

這是女孩第一次見到，火鍋居然還能這樣做。紅油湯底紅彤彤的，里面的各種美味在紅油的映襯下顯得如此誘惑。

女孩邀請男孩一起，他們邊吃邊聊。

就是這頓奇葩的“火鍋”，女孩享用了美味，男孩感到了心跳。

臨走時，女孩問男孩要了電話號碼。

男孩心里一緊，心想：難道，我是她的菜。

之后的事兒，也就是自然而然了。他們聯(lián)絡(luò)、戀愛、結(jié)婚……再后來，男孩為女孩來到了鄭州。

2015年，他們一起在鄭州開了一家店，名字就叫“我是你的菜“。

故事講完了，而美食還在繼續(xù)。

沒錯，今天我們探店的目標(biāo)正是這家“我是你的菜”。老板就是故事里的小吳，賣的就是當(dāng)初女孩吃的“火鍋菜”。

在東區(qū)丹尼斯二天地三樓，“我是你的菜”店面不大，用餐點(diǎn)放在了商場扶梯旁。

臨近餐點(diǎn)，整個商場三樓的餐飲區(qū)就是先從這兒熱鬧起來的。

與小吳見面后，他開場就講了之前的故事。

故事總歸是故事，開店還是需要有所準(zhǔn)備的。

小吳說：“開這家店除了紀(jì)念我和妻子的愛情，當(dāng)然，我們也是經(jīng)過市場調(diào)查的?！?/span>

小吳店里的“火鍋菜”，純屬自創(chuàng)，它既不是火鍋，也不是冒菜，而是介于兩者之間。

“我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在鄭州冒菜店特別多，但是開在商場里的卻沒有，究其原因還是商場覺得冒菜店有點(diǎn)不上檔次，所以我就先從名字改起。”

小吳接著說：“我們家的火鍋菜和冒菜還是有區(qū)別的，冒菜是在一大鍋湯底里涮菜，而火鍋菜則是單鍋單做，這樣既衛(wèi)生，又能做出多口味的火鍋菜?！?/span>

剛開業(yè)時，小吳店里的火鍋菜需要顧客先點(diǎn)菜，再開始單鍋制作。

經(jīng)過三個月的試營業(yè)，小吳根據(jù)顧客的點(diǎn)擊率統(tǒng)計出了最受歡迎的幾種配菜，隨后創(chuàng)出了三種主打的精品鍋。

都知道正宗的川味是麻辣味兒，但是小吳店里的精品鍋?zhàn)钍軞g迎的卻是金湯肥牛鍋。

金湯肥牛鍋屬于酸辣味兒，這酸辣味是用純正的泡椒做出來的。其中的主材有肥牛，配菜是魚豆腐、甜不辣、紅薯粉、鮮豆皮、海帶和生菜等。

這味道，酸酸辣辣的，酸味自然，辣得舒坦。肥牛勁道，配菜也入味很足，吃到興頭，還忍不住要喝幾勺里面的酸辣湯。

麻辣牛肉鍋屬于地道的川味兒，紅油湯底是正宗牛油熬制，麻辣味兒剛剛好。

這鍋中的牛肉是個特色。牛肉是提前腌制過的，在紅油湯里一煮，吃起來肉質(zhì)特別嫩，和在成都當(dāng)?shù)爻缘降幕疱伵Ｈ庖粋€味兒。

入鄉(xiāng)就要隨俗，秘制牛肚鍋應(yīng)該是最適合鄭州人口味了。

當(dāng)鍋?zhàn)佣松献?，芝麻醬的噴香一下子就濃烈起來。提前鹵制好的牛肚在香辣的芝麻醬濃湯里一煮，吃起來沒有一點(diǎn)異味，合著芝麻醬的濃香，牛肚嫩口，配菜有味，越吃越美妙。

這三種精品鍋還有一個奇葩的搭配——小披薩。

關(guān)于這個搭配，小吳有話說：“都知道，一家人來逛商場，自然少不了小朋友，可就餐時就會發(fā)生分歧，家長喜歡重口味，孩子喜歡偏西餐的披薩、漢堡之類?？紤]到這些，我就做出了這個組合，正好解決家庭分歧了?！?/span>

據(jù)說，這里的披薩師傅是小吳專門從某著名的披薩店重金挖來的。

盡管已經(jīng)飽嘗了三個口味的火鍋菜，還是沒忍住點(diǎn)了水果披薩嘗嘗。雖說是小披薩，上面的料一點(diǎn)不少，各種水果放在一起烤制，酸酸甜甜，好看更好吃。

我們一邊吃一邊為小吳這種精妙的搭配暗暗叫絕。

各種味道的火鍋菜配著美味的小披薩，這一頓下來吃得極其舒服。

然后靠著凳子，撫著鼓鼓的肚子，繼續(xù)沉浸在之前的故事里。

有一個朋友忽然對小吳提問：“你覺得幸福是什么？”

小吳指指桌子旁邊的留言樹說：“去上面找答案?！?/span>

我取下最顯眼的那張紅色卡片，只見上面寫著：“幸福是吃完美食之后?！?/span>

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