美團點評獲小貸和銀行雙牌照；九毛九1000萬注資“不怕虎牛腩”；財政務確定外賣稅率定檔6%；“千人蠔宴”網絡直播 獲2萬網友觀看；漢麗軒烤肉餐廳被爆 ：用鴨肉充牛肉、回收剩菜奉客......

本周餐旅大事件，新鮮事兒起底大爆料！ 

美團點評獲小貸和銀行雙牌照

近日銀監(jiān)會網站消息顯示，由美團點評同期獲得小額貸款和銀行牌照，將于近期開展相關的金融業(yè)務，對商家端在金融領域的扶持與促進。

不過，即使美團點評獲得了含金量極高的銀行牌照，但未來挑戰(zhàn)依舊存在。薛洪言表示，銀行的牌照含金量雖大，但鑒于銀行業(yè)本身競爭激烈和行業(yè)大形勢的不景氣，民營銀行一方面要探索不同于傳統銀行的新模式，以實現互補發(fā)展和錯位競爭；另一方面又未能與互聯網金融機構在業(yè)務模式上拉開差距，存在明顯的業(yè)務同質化問題。

面對與傳統銀行業(yè)和互聯網金融機構之間復雜的競合關系，并非每家民營銀行都能順利闖出一片天地。對億聯銀行而言，也是如此。本質上，有沒有經驗還不是大問題，有沒有開展業(yè)務的資源和能否找到真正差異化的模式才是最關鍵的問題。

九毛九1000萬注資“不怕虎牛腩”

近日，新銳餐飲品牌“不怕虎牛腩”，日前已獲得餐飲企業(yè)九毛九的Pre-A輪投資，融資額高達1000萬元人民幣，力求打造牛腩品類第一品牌。

不怕虎牛腩”于2016年1月創(chuàng)立于廣州，定位于食材全部貼著“澳洲護照”的進口牛腩煲為主打產品的餐廳。隨著國民收入的提升和健康意識的增強，牛肉品類的崛起是大勢所趨，潮汕牛肉火鍋的爆發(fā)只是牛肉品類強勢崛起的一個開始。

然而潮汕牛肉火鍋對切工師傅經驗要求嚴格，對現宰現吃要求嚴格，從經營者角度，對于做到強勢的人才培養(yǎng)和完善的供應鏈體系需要耗費大量的時間和成本。

從消費者角度，因為中國活牛供應有限，市場亟需另一種高品質的就餐場景更親民的牛肉品類出現。在創(chuàng)始人項韜看來，這個品類就應該是燉制的牛腩。

財政務確定外賣稅率定檔6%

21日財政部發(fā)布《關于明確金融房地產開發(fā)教育輔助服務等增值稅政策的通知》明確規(guī)定餐飲企業(yè)外賣業(yè)務將按照6%的增值稅率繳納增值稅。

外賣增值稅率最終定檔6%，將讓提供外賣服務的餐企享受更多營改增紅利。同時，也讓今年餐飲業(yè)關注程度最高的營改增話題在年末之際再度成為行業(yè)熱點。營改增實施半年后，不少餐飲企業(yè)已經通過更換供應商等方式，使企業(yè)獲得盡可能多的可抵扣進項，并達到降低稅負的目的。這也說明，之前業(yè)內關于營改增將倒逼餐飲產業(yè)鏈合規(guī)化發(fā)展的推斷正在成為現實。

“千人蠔宴”網絡直播 獲2萬網友觀看

12月28日晚，專注蠔菜品16年的蠔門九式在深圳羅湖擺下“千人蠔宴”，廣東衛(wèi)視、深圳都市頻道、汕尾電視臺、餐飲界新媒體、深圳吃貨邦等十多名媒體朋友與上百名蠔粉共赴這場蠔門盛宴?；顒蝇F場，蠔門九式創(chuàng)始人蠔爺（陳漢宗）攜手兩位美女主持人，以萬種蠔情，共同演繹2016收官直播秀。

韻味十足的汕尾漁歌、別出心裁的蠔菜品、嘆為觀止的廚藝表演，讓這場直播活動變得立體豐富，內容充實。根據數據統計，活動當晚共計有超過2萬人次觀看了本次“千人蠔宴”直播。同時，新浪微博話題“千人蠔宴”也對該活動進行文字直播，實時播報現場的精彩環(huán)節(jié)?；顒赢斖?，該話題獲得多名網友轉發(fā)和留言，沖上了微博話題美食榜單。

漢麗軒烤肉餐廳被爆 ：用鴨肉充牛肉、回收剩菜奉客

近日，記者暗訪北京漢麗軒烤肉餐廳，發(fā)現其存在剩菜回收重復利用、發(fā)臭食物重新加工、后廚衛(wèi)生差等情況。經報道后，此事引起社會廣泛關注。

事件曝光后，不少網民怒批以制假來獲成就感心太黑。相關部門已立案調查，并證實是以鴨肉充牛肉，已查封該店。涉事的食店為漢麗軒自助烤肉連鎖店湖南長沙市楓林三路的加盟店。內地記者發(fā)現該店每位只收49元人民幣，但提供大量高價肉食品，認為當中或有問題，到該店作臥底調查數日，把該店“鴨制牛肉”的過程拍成短片，并在內地媒體上曝光。

餓了么圣誕節(jié)日訂單量突破900萬

12月25日，餓了么交易平臺日訂單量突破900萬，一二線城市總體份額領先，當日新增用戶55萬人，餓了么蜂鳥配送日運單量突破450萬。

資料顯示，餓了么在線訂餐服務用戶量達1億，相當于每14個中國人中就有一人使用餓了么的外賣服務。它的服務已覆蓋全國1400個城市，加盟餐廳100萬家，其中高端連鎖品牌商家超過15萬家。過去一年，適應外賣市場用戶消費升級的趨勢，餓了么推進全品類、全時段戰(zhàn)略，為大家提供更加豐富的外賣消費選擇。今年年中以來，除午晚餐外，生鮮、商超日用等品類及下午茶、夜宵等時段已成為餓了么上新的消費熱點。

北京29家餐廳上榜“全球1000家最佳餐廳”

100家中國(含港澳臺)餐廳入選“全球1000家最佳餐廳”榜單，其中香港馬會俱樂部、淮揚府安定門店、全聚德、花家怡園、大董、便宜坊等29家北京餐廳上榜，全國排名居首。

近年來，中國餐飲文化得到越來越多海外民眾的關注，對促進中華民族文化傳播，提升國家文化軟實力發(fā)揮了重要作用。此次29家北京餐廳躋身“全球1000家最佳餐廳”榜單，將為北京餐飲文化傳播提供一個更加廣闊的國際化平臺，將得到更多海外民眾的認可。

肯德基推首家人臉識別餐廳

23日，肯德基與百度聯手在金融街開設北京首家“Original+”概念店，融入人臉識別點餐、AR表情以及酷炫AR游戲等互動設計，為消費者提供具有科技感的用餐體驗。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬“餐飲界”原創(chuàng)， 轉載請注明來源（m.criminalrecordus.cn），違者將依法追究責任！