單品被吃膩，通常要經(jīng)歷三個階段：

第一個階段是首先選擇你；第二階段是持續(xù)選擇你；第三個階段才是被吃膩。

問：做單品業(yè)態(tài)，被吃膩了怎么辦？

其實商家完全沒有必要如此焦慮。

這個問題可以這么來思考：

認(rèn)為單品業(yè)態(tài)會吃膩，那基本上是想多了          

我們來算筆帳：

北京現(xiàn)在大約有 14.4 萬多家餐廳，撇掉零頭算 14 萬家吧。

1 個人 365 天 3 頓都在外邊吃，不重復(fù)的話，每家都吃一遍需要 128 年；

如果早餐在家解決， 2 頓在外邊吃，不重復(fù)那也需要 192 年。

可想而知，在這么多選擇里邊被顧客選擇，然后還持續(xù)吃到被吃膩，概率得有多低。

在中國擁有近 5000 家門店的肯德基，曾公布的顧客年消費頻次是 6 次，單純從門店數(shù)量和品牌力的角度來看，其他品牌的平均消費頻次基本不會超過肯德基。

繼續(xù)算賬：

北京市常住人口約 2200 萬人，按照品牌定位客群占比 10% 再打個折，按 200 萬人計算，人均 50 元，平均一年來 4 次，這個品牌在北京的銷售額就是 4 個億。

北京年銷售額能超過 4 個億的餐飲品牌一共也不超過 30 個。

如果年銷售額沒有做到 4 個億，年消費頻次沒有做到 4 次，應(yīng)該還沒有輪到被吃膩。

所以對絕大多數(shù)商家來說，認(rèn)為會被吃膩那就是想太多了。

相比被吃膩，商家面臨的最大難點應(yīng)該是，有了這么多的商家來競爭，獲客難度增加，獲客成本增加，需要重點解決的是“怎么讓顧客來？”。

這么多美食等著消費者去吃，哪有時間吃膩？  

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