換句文案,七夕餐廳營(yíng)銷15招,簡(jiǎn)單易學(xué)會(huì)用!餐企新聞

餐飲界 / 喜鵲 / 2017-08-18
餐飲界

“我想和你一起睡覺”是耍流氓,而“我想和你一起起床”就成了徐志摩??梢妱?chuàng)意多重要啊~


各位老板,七夕活動(dòng)準(zhǔn)備好了嗎?你是耍流氓還是學(xué)徐志摩呢?為了讓你更好地撩到顧客,我給你準(zhǔn)備了《七夕撩妹撩客大全》落地性強(qiáng),成本低,籌備時(shí)間較短哦~


看別人七夕情人節(jié)如何撩客


知己知彼方能百戰(zhàn)不殆,我們先來看看被人怎么做的七夕撩客,大體可總結(jié)為4種:品牌宣傳、互動(dòng)活動(dòng)、推出情人節(jié)產(chǎn)品、促銷活動(dòng)。我們來分別看看。


01

——品牌宣傳 空手套白狼——


所謂品牌宣傳,模式可輕可重,輕至改一句文案,換一個(gè)產(chǎn)品包裝,重可能是包下幾百塊廣告牌,籌備幾個(gè)月拍一個(gè)視頻……最為關(guān)鍵的是,一定要戳中顧客的心,淚點(diǎn)or笑點(diǎn)。


?就是要戳痛你的心



這是西少爺肉夾饃的包裝袋,試想一下,在情人節(jié)當(dāng)天,這句話不知道會(huì)戳痛多少單身狗的心。下面這是他們家在11月11日光棍節(jié)的文案,也可以看一下,用看似單身狗自黑的口吻表達(dá)出了菜品的特點(diǎn)。



?共享老公?真有這么回事?


kao鋪創(chuàng)始人在朋友圈發(fā)了這樣一張圖,說“七夕福利來了,共享單車算什么,共享老公都上市了……”這樣好玩有趣的創(chuàng)意,自帶傳播屬性,一般女性朋友會(huì)喜歡轉(zhuǎn)發(fā)。



?用飯團(tuán)表白?


臺(tái)灣飯團(tuán)上每一個(gè)都有句文案,比如“同是天涯加班狗,吃個(gè)飯團(tuán)熬一宿”,“此時(shí)此刻我想你了”,是不是可以針對(duì)七夕推出一些特別的包裝,放上表白信息呢?


想象一下,你的顧客是個(gè)害羞的大男孩,不敢直接跟姑娘表白,這時(shí)候看到你飯團(tuán)上的文案,他假裝無(wú)意拿出一個(gè)上面寫著“我喜歡你,你知道嗎?”的飯團(tuán)給姑娘,姑娘沒有拒絕,那好事基本就成了啊!你們家飯團(tuán)絕對(duì)會(huì)成為今年的表白利器。



?麥當(dāng)勞的吃貨情書


麥當(dāng)勞七夕文案,用中國(guó)年輕人的話語(yǔ)講述了一段可能發(fā)生在你我周圍的對(duì)話,“以后,你餓了,我買單”,“每一份半價(jià),想到的都是你”這樣平實(shí)又緊貼麥當(dāng)勞產(chǎn)品的文案,挺好。


▲人家是動(dòng)圖哦,記得戳左下角“動(dòng)圖”觀看


?單身也要幸福啊!


大多數(shù)餐廳都會(huì)推出情侶套餐,但是對(duì)于便利店來說,前來的大部分人并非情侶,怎么辦呢?可以看看7-11便利店的營(yíng)銷。


7-11教會(huì)你的7件事,單身也要幸福啊!


愛情的光也許還沒有來得及照到你身旁,但一個(gè)人的24小時(shí)總有一份貼心會(huì)為你不熄燈,至少,在7-ELEVEN。


【點(diǎn)評(píng)】


優(yōu)點(diǎn):傳播力強(qiáng)


難點(diǎn):投入大、成本高,較適合大型餐飲企業(yè)


02

——互動(dòng)活動(dòng) ——

撩到顧客不要不要


?給客人一個(gè)“愛的約定”


歌手陳升曾經(jīng)提前一年預(yù)售了自己演唱會(huì)的門票,僅限情侶購(gòu)買。一人的價(jià)格可以獲得兩個(gè)席位。但是,一份情侶券分為男生券和女生券。戀人雙方各自保存屬于自己的那張券,一年后,兩張券合在一起才能奏效……


而這樣浪漫又考驗(yàn)愛情的約定,在紅花樹湘江壹號(hào)餐廳也可以體驗(yàn)到。情人節(jié)當(dāng)天,情侶新辦理零花錢會(huì)員卡及續(xù)卡儲(chǔ)值達(dá)1000元,如果第二年的情人節(jié),您和TA仍能夠牽手來到店用餐,則當(dāng)天可免費(fèi)享用零花錢餐廳精心為您推出超級(jí)浪漫情侶套餐。



【點(diǎn)評(píng)】


優(yōu)點(diǎn):浪漫且有利于促進(jìn)會(huì)員儲(chǔ)值,能提升復(fù)購(gòu)率,只需準(zhǔn)備好海報(bào)和軟文


難點(diǎn):這個(gè)創(chuàng)意最主要的難點(diǎn)在于活動(dòng)宣傳,其次是餐廳本身的菜品品質(zhì)要有保證,還要解決活動(dòng)的可信度,保證第二年能正常執(zhí)行。


?一枚熱吻已足夠


某餐廳情人節(jié)前夕,在該店內(nèi)的樓梯轉(zhuǎn)角處,貼上了“現(xiàn)場(chǎng)熱吻60秒,免費(fèi)吃到飽”的海報(bào)。



宣傳層面,他們線下通過張貼海報(bào),來店的新老顧客口口相傳等方式,采用現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名的方法,線上采取微博有獎(jiǎng)轉(zhuǎn)發(fā)并@幾位好友,微信有獎(jiǎng)回復(fù)等公眾熟知的方式報(bào)名,然后在這些報(bào)名的人中隨機(jī)選出30對(duì)情侶參加。


報(bào)名沒有條件限制,無(wú)論是熱戀中的情侶、新婚的夫妻,還是相伴多年的老人都行。但條件是現(xiàn)場(chǎng)熱吻60秒時(shí),必須是貨真價(jià)實(shí)的接吻?;顒?dòng)一經(jīng)推出,便得到了很多年輕人的支持,紛紛躍躍欲試。


▲情人節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)


【點(diǎn)評(píng)】


優(yōu)點(diǎn):有趣,能引起圍觀


難點(diǎn):成本控制,需要一個(gè)較為開闊的場(chǎng)地,現(xiàn)場(chǎng)維持秩序


?來,我?guī)湍愀姘?/span>


2015年七夕,只要顧客愿意,就可以上傳要用來告白的圖片上傳到西貝莜面村的微信公眾號(hào),西貝會(huì)幫顧客做成海報(bào),在店里面多臺(tái)電視上同步直播,還有專人張羅整個(gè)表白過程,并送上西貝準(zhǔn)備的心形玫瑰花,顧客可以在西貝的幫助下打造一場(chǎng)感動(dòng)人心的表白。



【點(diǎn)評(píng)】


優(yōu)點(diǎn):能讓一些顧客提前預(yù)約,保證人氣,且顧客會(huì)在社交媒體進(jìn)行主動(dòng)傳播


難點(diǎn):需要熟悉微信公眾號(hào)的互動(dòng)設(shè)置,情人節(jié)當(dāng)天對(duì)人力、執(zhí)行力要求較高


?只能穿指定服裝赴宴~


在北京,曾有酒店餐廳舉辦黑白著裝晚宴,規(guī)定參加的男士要穿燕尾晚禮服,女士要么白的要么黑,室內(nèi)樂團(tuán)伴奏輕柔樂韻。席間客人或進(jìn)食自助餐,或翩翩起舞。有行家分析,這樣的主題宴會(huì)不一定是最好,但總比單一的餐飲推廣要強(qiáng)。


實(shí)際上除了黑白著裝,還可以根據(jù)餐廳的不同,可以有其他主題,比如化裝舞會(huì),牛仔帽,白襯衫+牛仔褲、橫條紋,甚至是手拿自己最愛的一本書……


▲《聞香識(shí)女人》中的片段


【點(diǎn)評(píng)】


優(yōu)點(diǎn):在都是紅玫瑰和表白的創(chuàng)意里,你很特別,前期宣傳噱頭足,不限定情侶或單身人士


難點(diǎn):顧客是否能按照主題執(zhí)行


?閃電蝦有一年的七夕活動(dòng)是,只要顧客在七夕當(dāng)天購(gòu)買了閃電蝦,拿著包裝袋合影后發(fā)到閃電蝦的微信公眾號(hào),就可以在一周內(nèi)到店免費(fèi)自提一份指定的小龍蝦。



【點(diǎn)評(píng)】


優(yōu)點(diǎn):這樣的促銷擁有一定門檻——顧客需要拿著包裝袋合影發(fā)到公眾號(hào),又吸引了顧客到店,還推銷了自己的小龍蝦,不錯(cuò)。


難點(diǎn):宣傳面如何鋪開


03

——推出情人節(jié)產(chǎn)品——

三分天注定,七分靠包裝


?情人套餐VS單身狗套餐


七夕前,這家小龍蝦店推出了情侶套餐,七夕不愿意出門的情侶們,過節(jié)還是要有儀式感的,不妨來一份?



這家店的名字都挺有意思的,一醉方休、浪里白條,為了方便人們搜索,老板還在浪里白條后面?zhèn)渥⒘瞬似氛鎸?shí)名字(千層肚蝦),老板真是深諳平臺(tái)的搜索規(guī)則。


不知道到底是【單身狗銷魂套餐】好賣還是【情侶套餐】好賣?



?情人節(jié)特飲


還有老板趁機(jī)推出高端情侶酒飲(利潤(rùn)很大哦),取名浪漫酒飲。



?漢堡王的成人專屬包


坦白說,每一年的七夕連鎖快餐店都會(huì)搞出很多幺蛾子,而漢堡王在2017年情人節(jié)又將這些節(jié)日營(yíng)銷推上了一個(gè)尷尬新高度。


“孩子們有兒童套餐,那成年人呢?他們難道就不能也擁有成人套餐?至少在情人節(jié)這天?”在2017年情人節(jié)當(dāng)天推出漢堡王成人套餐,在這套成人套餐里包含兩個(gè) Whopper 漢堡、兩包薯?xiàng)l、兩瓶啤酒和一個(gè)神秘的成人玩具,僅在下午6點(diǎn)之后出售,僅提供給18歲以上的成年人。



【點(diǎn)評(píng)】


優(yōu)點(diǎn):有傳播力


難點(diǎn):尺度略大,僅適合個(gè)別餐廳


?星巴克的情人節(jié)特飲


情人節(jié)前后三天,你只要去到全國(guó)任意一家星巴克門店,對(duì)店員說一句“來一杯情人節(jié)”,就可以獲得一杯情人節(jié)特飲。



【點(diǎn)評(píng)】


優(yōu)點(diǎn):口號(hào)不錯(cuò),傳播力強(qiáng)


難點(diǎn):成本


04

——促銷活動(dòng)——

別輕易打折


?秒殺活動(dòng):


情人節(jié)前后3天時(shí)間內(nèi),每天早上10點(diǎn),在呷哺呷哺官方微信回復(fù)關(guān)鍵詞“七夕禮物”,即有機(jī)會(huì)搶到特價(jià)蟲草花鍋底。


【點(diǎn)評(píng)】


優(yōu)點(diǎn):執(zhí)行起來方便,適合推送新品,并有助于為微信公眾號(hào)吸粉,控制成本


難點(diǎn):由于活動(dòng)本身沒什么新意,傳播力和成本息息相關(guān),特價(jià)蟲草花鍋底送的多,傳播面就更廣一些


餐飲人七夕撩客的自我修養(yǎng)


看完了這么多案例,如何設(shè)置一個(gè)適合自己的活動(dòng)呢?可以先把以下四點(diǎn)先羅列好:


一、要錢還是要名氣?


一般來說咱們節(jié)日做活動(dòng)無(wú)外乎以下兩個(gè)目的:


1、利用七夕節(jié)節(jié)日氣氛濃郁、情侶消費(fèi)集中的特點(diǎn),促進(jìn)餐廳當(dāng)天銷售額的大突破。此類適合做互動(dòng)、促銷活動(dòng)


2、促進(jìn)其在本餐廳的連續(xù)消費(fèi)性,吸引更多人的關(guān)注和美譽(yù)度。此類適合單獨(dú)推出情人節(jié)產(chǎn)品或走品牌宣傳的套路。


二、秀恩愛還是關(guān)愛單身狗?


我們做活動(dòng),除了要充分挖掘和利用節(jié)日的文化內(nèi)涵,還要與自身經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化結(jié)合起來。我們要走感人路線,逗比路線,還是用美女帥哥吸引眼球?


比如七夕節(jié),我們可以是秀幸福虐狗式的,也可以是關(guān)愛單身狗,這個(gè)要根據(jù)自己餐廳的定位來,如果餐廳本身就是走浪漫主義風(fēng)格的,此時(shí)不虐狗更待何時(shí)?如果餐廳是一家小面面館,平時(shí)來的客人單個(gè)人偏多,那就沒有必要趕走顧客啦。


三、去哪秀自己?


在之前的文章里,我們已經(jīng)總結(jié)過餐廳推廣渠道,具體如下表,要結(jié)合活動(dòng)創(chuàng)意以及餐廳自身情況來挑選渠道。



這里我補(bǔ)充下各個(gè)渠道鋪設(shè)的內(nèi)容。


1、搶占平臺(tái)資源位


七夕不僅有我們忙著做營(yíng)銷,平臺(tái)也一樣,每個(gè)平臺(tái)都會(huì)有一定的資源位用于活動(dòng)展示,而且這種節(jié)日類的資源位流量一定是最大的,其中還有不少活動(dòng)是零費(fèi)用參與的。


比如你是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的商家,就要注意在開店寶的【活動(dòng)報(bào)名】處留意,有沒有適合自己的七夕活動(dòng),有的活動(dòng)會(huì)要求要設(shè)置相應(yīng)的套餐。如果你開通了推廣通,還可以看看活動(dòng)寶上的活動(dòng)。


2、先從視覺上催眠你


線下門店:店里的布置、橫幅、屏幕、海報(bào)


線上門店:門店頭圖、微信、微博頭像、軟文封面、海報(bào)


視覺上的變化,人們會(huì)在第一時(shí)間察覺到。所以要宣傳我們的活動(dòng),在各個(gè)渠道的視覺上要給予提現(xiàn),并且視覺風(fēng)格要統(tǒng)一。另外顧客在某一渠道上看到活動(dòng)時(shí)候,往往會(huì)到其他渠道再次驗(yàn)證活動(dòng)的有效性,各渠道視覺上的統(tǒng)一,也會(huì)讓活動(dòng)形成閉環(huán)。


比如在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)上的門店頭圖上,就可以體現(xiàn)七夕活動(dòng)相關(guān)元素,讓自己與其他門店區(qū)別開來。


2016年雙十一,小輝哥火鍋就把自己所有門店的頭圖換成了下面這張,很有沖擊力。小輝哥火鍋當(dāng)天交易額環(huán)比上漲26%。


▲了解如何修改頭圖,可以長(zhǎng)按文末二維碼,回復(fù)“頭圖”查看


原來小輝哥火鍋在雙11期間,線下沒有做活動(dòng),而是用了線上“返券促銷”功能——到小輝哥吃飯,用戶可獲得美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上的返券紅包。小輝哥還把抵用券設(shè)置為三個(gè)檔位“滿200元可用50元”,“滿350元可用100元”,“滿500元可用150元”。


3、一篇文章能增收300萬(wàn)?


現(xiàn)在是內(nèi)容營(yíng)銷時(shí)代,甚至有些餐廳就是靠一篇文章火起來的,比如因?yàn)椤段覟槭裁匆o職去賣肉夾饃》而爆紅的西少爺肉夾饃,比如因?yàn)椤端贚V邊上開了家燒餅油條店,網(wǎng)紅們?yōu)槌陨弦豢诟试概抨?duì)兩小時(shí)》這篇文章而備受關(guān)注的桃園眷村。


而我們雖然不指望靠一篇軟文爆紅,但是也要注意用好內(nèi)容營(yíng)銷,特別要用好各大美食社區(qū),比如大眾點(diǎn)評(píng)的點(diǎn)評(píng)社區(qū):


《我的前半生》7月4日開播后,美食大V拔草就在大眾點(diǎn)評(píng)的點(diǎn)評(píng)頭條版塊,推送了一篇文章《我的前半生同款吃喝指南駕到!趕緊去打卡吧!》,閱讀量高達(dá)39.1萬(wàn)。要知道在大眾點(diǎn)評(píng)上會(huì)瀏覽點(diǎn)評(píng)頭條的,可都是實(shí)打?qū)嵉哪繕?biāo)顧客。具體可以點(diǎn)擊文章查看:《我的前半生》中“醬子”店火了,靠的可不止是熱劇,這6大營(yíng)銷技巧你會(huì)嗎?


那么在點(diǎn)評(píng)社區(qū)發(fā)稿有什么技巧呢?


要按照自己的情況來,如果自家門店做的活動(dòng)足夠創(chuàng)新給力,那么文章寫自家活動(dòng)就好,而如果自家門店沒有做什么七夕活動(dòng),只是店內(nèi)環(huán)境不錯(cuò),適合約會(huì),那應(yīng)該寫什么樣的軟文呢?


可以切換下所在城市,搜索下各大城市熱門的七夕文章。找一些閱讀量高的,評(píng)論數(shù)多的來參考。



建議軟文主題:


《七夕十二星座都會(huì)去哪吃?》


《在XXX想過個(gè)浪漫七夕,別錯(cuò)過這幾個(gè)地方》


《求助:七夕想給女朋友個(gè)驚喜,可我是直男,怎么辦?》


……


這些軟文大部分很簡(jiǎn)單,就是門店信息整理,要點(diǎn)是要把各家店跟七夕相關(guān)的點(diǎn)羅列出來。以上僅供參考,文中除了寫自己的店之外,建議可以加一些非競(jìng)爭(zhēng)餐廳或者當(dāng)?shù)睾苤牡隇樽约鹤銎放票硶?/span>


另外可以加入一些符合自家活動(dòng)主題的文案和圖片。比如麥咖啡的動(dòng)圖,真是虐狗啊。


▲人家是動(dòng)圖哦,記得戳左下角“動(dòng)圖”觀看


四、現(xiàn)在還來不來的及?


如果現(xiàn)在還想做七夕活動(dòng),可以選擇一些適合門店的簡(jiǎn)單營(yíng)銷,比如做一些海報(bào)、文案、包裝,今天開始還來得及。實(shí)在不行,咱們可以選擇開始為中秋和國(guó)慶做準(zhǔn)備啦~


本文來源:美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院,由餐飲界整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源!

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