別被“設(shè)計(jì)”忽悠,餐廳logo只是為了降低成本!餐企新聞

餐飲界 / 胡茵煐 / 2017-09-26
當(dāng)下餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力,只有靠強(qiáng)品牌力才能站穩(wěn)腳跟,而好的logo和視覺形象設(shè)計(jì)卻是提升品牌力,降低宣傳成本。
餐飲界

前段時(shí)間,一位餐飲老板帶著自己品牌新logo設(shè)計(jì)圖跑來找狗頭,說自己花了大價(jià)錢請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)公司為品牌設(shè)計(jì)logo,但員工對(duì)于換與不換各持一詞,想把原來的撤下?lián)Q上新logo,但又害怕因換新logo流失新老客源。

品牌做了十年多的時(shí)間,大家都對(duì)這個(gè)老字號(hào)品牌產(chǎn)生記憶,像一張城市的名片,每個(gè)從外地工作回來的顧客都會(huì)到店“打卡”,并且餐廳產(chǎn)品口味不差,原來的logo由繁體字組成也有辨識(shí)度,老板害怕跟不上潮流,所以打算重金換logo。

就這個(gè)件事,咱們今天就來詳談一下,到底logo、視覺識(shí)別設(shè)計(jì)的到底給品牌帶來了什么?意義何在?

品牌logo與視覺識(shí)別設(shè)計(jì)到底給餐飲企業(yè)帶來什么?

重金換logo事件最后的結(jié)局:決定更換,不但沒有減少客源,反而帶來更多新客源。為什么呢?

其實(shí)狗頭并沒有直接點(diǎn)明直接換下舊logo,而說一句話:觀察現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)人群,再?zèng)Q定是否要更換。

這家餐廳的舊logo問題不是沒有辨識(shí)度,而問題出在繁體字的文字表現(xiàn)形式上,反觀餐飲市場(chǎng)消費(fèi)人群構(gòu)成,90后、00后成為主力,他們教育水平雖不低,但使用是簡(jiǎn)體字教學(xué),但試問他們有幾個(gè)真的了解繁體字,無形中品牌的logo失去了傳播效率。

而新更換的logo傳播更廣,為品牌增加記憶點(diǎn),帶來了更多流量,這個(gè)花費(fèi)重金的設(shè)計(jì)帶來的效果是強(qiáng)烈的,換來的是品牌廣為傳播。

(繁體真的好傳播么?)

狗頭的一位某巴克“死忠粉”朋友,某天上班路上看見前面的女生拿著一杯插著綠色吸管的咖啡,便小聲的說:看,前面的女生一大早就買了杯某巴克。加快腳步走到女生前面,才發(fā)現(xiàn)這杯咖啡并不是來自該品牌,但綠色吸管的確讓人第一時(shí)間就想到某巴克。

(綠色作為品牌標(biāo)準(zhǔn)色)

縱觀餐飲市場(chǎng),越來越多餐廳開始重視視覺識(shí)別系統(tǒng)的構(gòu)建,但它又為品牌帶來了什么?

1、品牌形象的傳播

餐飲品牌想要在激烈的餐飲市場(chǎng)中與其他品牌區(qū)別開來,靠的是高辨識(shí)度的品牌設(shè)計(jì),能夠幫助品牌形象轉(zhuǎn)播,集結(jié)品牌精神與文化,以穩(wěn)定的形式傳播于消費(fèi)者。

但一些餐飲人覺得,沒必要在餐廳設(shè)計(jì)logo、視覺設(shè)計(jì)上花費(fèi)金錢與精力,只有產(chǎn)品好才是宣傳硬道理。其實(shí)這話沒錯(cuò),只是太過墨守成規(guī),產(chǎn)品好帶來的是口碑,而形象的設(shè)計(jì)帶來的是品牌力,兩者必須是共同存在的。

就比如某貝莜面村的品牌精神是“愛與健康”,logo的設(shè)計(jì)與店鋪外部形象設(shè)計(jì)都采用“紅色”為主要基調(diào),用紅色表達(dá)愛,無形中為品牌形象進(jìn)行傳播,看到紅色就是表達(dá)愛,提到某貝就想到“愛與健康”,視覺形象設(shè)計(jì)塑造了品牌形象,宣傳良好的媒介。

(紅+白視覺形象設(shè)計(jì)表達(dá)愛)

2、品牌無形的資產(chǎn)

當(dāng)品牌具有一定的傳播力的時(shí)候,這些形象的設(shè)計(jì)慢慢變成品牌無形的資產(chǎn),為品牌帶來巨大的市場(chǎng)效應(yīng)。說一說某當(dāng)勞的logo,“M”對(duì)于成年人來說只是這個(gè)英文字母,但對(duì)于小孩來說“M ”代表某當(dāng)勞,也有人將品牌親切的稱為“M記”。

(“M”英文字母成為品牌無形資產(chǎn))

其實(shí)logo無形的成為品牌一種資產(chǎn),一張品牌的名片,今天如果有一個(gè)人告訴你“去吃M記”,肯定不用說明,也知道這是去吃某當(dāng)勞。

3、讓消費(fèi)者識(shí)別產(chǎn)品

前些天狗頭買到一個(gè)盜版某師傅方便面,包裝與logo的設(shè)計(jì)幾乎一樣,只是在細(xì)微之處表現(xiàn)不同,回到家中才發(fā)現(xiàn)自己竟然買到了假貨。這是種怪象,為什么買到假貨不自知,相似品牌之間爭(zhēng)相抄襲包裝設(shè)計(jì)原因又是什么?

其實(shí)答案很簡(jiǎn)單,因?yàn)橥ㄟ^熟悉的logo和品牌包裝可以喚起消費(fèi)者的記憶點(diǎn),幫助消費(fèi)快速識(shí)別產(chǎn)品,而盜版抄襲包裝設(shè)計(jì)的話,便可以更快的打響知名度,并且增加產(chǎn)品銷量。

品牌Logo、 視覺識(shí)別系統(tǒng)的設(shè)計(jì)是為降低成本

回歸餐廳經(jīng)營(yíng)的本質(zhì),都是為獲取經(jīng)濟(jì)利益,為什么還是會(huì)有許多餐廳老板花重金,設(shè)計(jì)品牌logo或重新裝修店面,構(gòu)建屬于自己品牌的視覺系統(tǒng)?答案其實(shí)很簡(jiǎn)單,旨在節(jié)省成本。

可是剛剛狗頭才說花費(fèi)重金,這不是觀點(diǎn)的自相矛盾么,其實(shí)不然,為什么有人人獲得一大筆錢的時(shí)候會(huì)選擇投資,還不是一口氣花光所有的道理是一樣,投資是利滾利,減少資源的流逝,反過來看花費(fèi)重金設(shè)計(jì)品牌視覺系統(tǒng),其實(shí)是在降低成本。

1、降低消費(fèi)者選擇成本

前文狗頭有提到過某當(dāng)勞的“M”logo,為什么該品牌logo能夠深入人心,不是品牌力影響有多么厲害,而是“M”字母已經(jīng)成為品牌的一張名片。

今天消費(fèi)者在一個(gè)十字路口上糾結(jié)吃什么好的問題的時(shí)候?遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到“M”英文字體,就想會(huì)到附近有一家某當(dāng)勞,便就不會(huì)再去糾結(jié)吃什么,直接吃“M記”的就好了,這無形中就節(jié)約了消費(fèi)者的選擇成本,但同時(shí)也為餐廳帶來生意。

2、降低消費(fèi)者溝通成本

好的餐廳設(shè)計(jì)是能夠讓大家都快速了解品牌,能夠快速產(chǎn)生品牌記憶點(diǎn)。

例如,今天兩位朋友約在商場(chǎng)某家餐館見面,但都不記得店鋪的名字,商場(chǎng)大,店鋪數(shù)量多,兩人互相表述不清餐館地址,如果表述餐廳在B區(qū)某鋪888號(hào),無形增加消費(fèi)者溝通成本和尋找時(shí)間。

但換種方式表達(dá):這家餐廳門口有一只大螃蟹,看到標(biāo)志性物件,一下減少了兩人溝通成本,還樣的設(shè)計(jì)還使品牌在商場(chǎng)中其他品牌形成差異。

(無形減少溝通成本)

3、降低記憶成本

商場(chǎng)做為餐飲競(jìng)爭(zhēng)的聚集地,往往有著許多大牌餐飲進(jìn)駐,相互“廝殺”情況比比皆是,想要在競(jìng)爭(zhēng)中快速的脫穎而出,就需本身比別的品牌更有辨識(shí)度,第一時(shí)間在消費(fèi)者腦海中形成記憶點(diǎn)。

比如不記得某田餐廳的名字了,但是卻記得店鋪外部設(shè)計(jì)的由清新的藍(lán)色構(gòu)成,logo下還有藍(lán)白相間的“水波紋”,依靠著這個(gè)記憶點(diǎn),便能更快、更精準(zhǔn)的找到餐廳,而一個(gè)好的形象設(shè)計(jì)為餐廳帶來傳播,還從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中嶄露頭角。

(讓品牌從競(jìng)爭(zhēng)者中嶄露頭角)

4、降低設(shè)計(jì)成本

Logo和視覺識(shí)別的設(shè)計(jì)需要花費(fèi)成本,而后期品牌還需要與之磨合,從各大餐飲行業(yè)設(shè)計(jì)可以看出,一般核心部分設(shè)計(jì)好后,便很少再會(huì)去做大的改動(dòng)。因?yàn)檫^多的改變,消費(fèi)者會(huì)喪失對(duì)品牌的記憶點(diǎn),并不能為品牌帶來更多的效益。

(好logo不用經(jīng)常換)

從某德基的logo演變史可以看出,一個(gè)好的logo是具有長(zhǎng)效性。上校大叔的“招牌微笑”作為核心設(shè)計(jì)部分,每次變換logo的時(shí)候,將周圍設(shè)計(jì)與色彩上做一些改變,從中節(jié)省掉繁瑣設(shè)計(jì)費(fèi)用與時(shí)間,優(yōu)化產(chǎn)品的設(shè)計(jì),使logo更好的適應(yīng)市場(chǎng)。

這才是好的logo和視覺形象的設(shè)計(jì),可以節(jié)省掉大量的設(shè)計(jì)成本,更好與時(shí)俱進(jìn),提升品牌。

5、降低宣傳成本

為什么說一個(gè)好的視覺形象設(shè)計(jì)能夠減少宣傳成本呢?

其實(shí)很簡(jiǎn)單,舉一個(gè)例子,相信大家一定會(huì)聽過這樣的一個(gè)這樣一種具有殺傷力的顏色,女人為之感動(dòng)落淚,男人為之心痛流淚,世界上最昂貴的Tiffany藍(lán)。

在歐美,藍(lán)色是能夠讓人聯(lián)想到“幸福”,而該來自歐洲品牌的標(biāo)準(zhǔn)色采用Tiffany藍(lán),一下就與國(guó)內(nèi)的珠寶品牌用紅色、金色、白色的設(shè)計(jì)區(qū)別開來。由于文化差異的原因,國(guó)人看到這個(gè)顏色,首先會(huì)聯(lián)想到是Tiffany這個(gè)品牌,從而大大減少品牌的宣傳成本。

(某種顏色聯(lián)想到品牌)

產(chǎn)品VI都是這樣設(shè)計(jì)出來的

1、Logo與視覺識(shí)別設(shè)計(jì)要易記

“某底撈”的logo從藝術(shù)的層面講,它具有藝術(shù)美感么?也許沒有,但從餐飲老板的層面講,它卻是具又商業(yè)價(jià)值的設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)者就說過其設(shè)計(jì)的思路:為什么是“Hi”,因?yàn)楹0?,而且海還有嗨的諧音,哪為什么嗨呢?因?yàn)槌曰疱伇旧砭秃茑税。?/span>

(Hi=?!粥耍?/span>

而其品牌logo的點(diǎn)睛之處在于沒有選用“hai”,而是選擇英文打招呼的英文字母“Hi”,符號(hào)易記、易懂,也不會(huì)產(chǎn)生理解偏差,借助符號(hào)被人們做記住,品牌故事再深入到符號(hào)中,大大減少消費(fèi)者的記憶成本。

2、形象設(shè)計(jì)契合品牌精神定位

餐飲行業(yè)的老板或管理者,大多是廚師起家或外行人插足餐飲市場(chǎng),說藝術(shù)他們真得能懂么?其實(shí)真得沒有幾個(gè)人懂,他們存在的問題就是自我感覺好看就可以了,畢竟現(xiàn)在消費(fèi)者都喜歡高顏值的東西,但過于追求顏值往往帶來反效果。

就比如某娘水餃,現(xiàn)在的logo的確好看,為迎合餐飲市場(chǎng)年輕化的趨勢(shì),將原來具有辨識(shí)度的“大娘”變“少婦”,logo年輕了,的確好看了,但是真的契合品牌精神定位么?

(真的契合品牌精神定位么?)

不!品牌視覺識(shí)別設(shè)計(jì)與品牌精神定位是相背離,這就不是好不好看能解決的問題了,本身品牌給予消費(fèi)者的是精神定位是“平凡的大娘”,而新更換的“年輕的少婦”多了一絲妖嬈,更有網(wǎng)友吐槽說以為自己進(jìn)了“山寨店鋪”。

3、建立品牌輔助圖形

(大家猜猜這是什么品牌?)

說起便利店,相信大家一定會(huì)想起7-11、全家家、羅森,如果問他們有什么區(qū)別呢?其實(shí)他們從本質(zhì)上沒有什么區(qū)別,但是從外觀形象上呢?那肯定先想到的是7-11便利店。

(答案:7-11便利店)

該品牌外觀設(shè)計(jì)尤為突出,還建立品牌輔助圖形,招牌使用紅色、橙色、綠色的條紋鑲嵌在白底中,選用三種明亮標(biāo)準(zhǔn)色的結(jié)合,一就深入消費(fèi)者的心中。遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有看到logo,但也能猜到是哪個(gè)品牌,另外在門店腰封設(shè)計(jì)采用上用三色組合輔助圖形,強(qiáng)化記憶,無形中就為品牌做了廣告,帶來傳播效率。

建議餐飲老板建立品牌輔助圖 形 ,輔助圖形就像游戲中輔助的職能,往往是協(xié)助游戲贏得勝利的關(guān)鍵,而品牌輔助圖形則是強(qiáng)化消費(fèi)者記憶,為品牌帶來更多的品牌效應(yīng)傳播。

4、不要過于追求美感

藝術(shù)家的設(shè)計(jì)在于藝術(shù)表達(dá),而商業(yè)設(shè)計(jì)是為達(dá)成目的,歸根結(jié)底還是要從消費(fèi)者身上出發(fā)而,成功的logo在于有幾個(gè)消費(fèi)者能夠理解,并且快速形成記憶點(diǎn)。

設(shè)計(jì)的太過美感、抽象話的設(shè)計(jì),連餐飲老板自己都不理解,難道消費(fèi)者又能夠理解么?試問某老吉的logo具有美感么?沒有,但是消費(fèi)者卻能在眾多品牌中一下認(rèn)出它,這才是成功,回歸設(shè)計(jì)的目的還是具有記憶點(diǎn)和陳列優(yōu)勢(shì),而不是美感與設(shè)計(jì)感。

(商業(yè)設(shè)計(jì)是為了達(dá)到一眼認(rèn)出的目的)

小結(jié):

綜上所述,其實(shí)不難發(fā)現(xiàn),不管是logo的設(shè)計(jì),還是品牌外形的包裝,追其根源都在品牌精神上找尋靈感。想要為品牌帶來更好的傳播,還得了解自身品牌。

狗頭說

當(dāng)下餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力,只有靠強(qiáng)品牌力才能站穩(wěn)腳跟,而好的logo和視覺形象設(shè)計(jì)卻是提升品牌力,降低宣傳成本。

但有辨識(shí)度設(shè)計(jì)并不是一味追求美感,而是在精神定位上與之相配,唯能讓消費(fèi)者記住品牌,才是成功。


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