《餐飲贏家--餐廳特色風(fēng)味小吃》圖書

餐飲界 / eddy / 2016-01-25
流行品味,簡潔造型,上午學(xué)下午用,當(dāng)天就能見效益??蓭椭踔屑墢N師擴大創(chuàng)意空間,豐富小吃品種,你也可以成為小吃明星。
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《餐廳特色風(fēng)味小吃》分蒸點、煮點、煎烙點、炸點、烤點和冰點六部分介紹近80例面點小吃的制作,所選品種均為時下酒店最受食客歡迎的特色風(fēng)味面點小吃,特色突出、造型巧妙,簡單實用,可幫助初中級廚師擴大創(chuàng)意空間,豐富小吃品種,你也可以成為小吃明星。《餐廳特色風(fēng)味小吃》由朱永松、林妮、楊榮華主編。


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