11月29日-12月1日，在福建省廈門市的廈門國際會展中心，來自全國各地的優(yōu)秀餐飲行業(yè)代表在這里參加了由中國烹飪協(xié)會主辦的《2017中國餐飲產(chǎn)業(yè)企業(yè)家大會》暨中國餐飲采供節(jié)。本屆大會旨在進一步深化中國餐飲業(yè)供給側結構性改革，全面提升餐飲業(yè)產(chǎn)品和服務質量。

在“新時代、新餐飲、新模式、新發(fā)展”主題下中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢作了題為《新時代餐飲供給側結構改革與行業(yè)展望》的主旨報告。姜俊賢會長表示，今年的企業(yè)家大會界定為餐飲產(chǎn)業(yè)，不再僅局限在餐飲行業(yè)領域交流和探討未來的發(fā)展，而是把餐飲行業(yè)供給側的企業(yè)家也請進大會，共同學習十九大報告精神，共商餐飲業(yè)發(fā)展大計，共研供給側結構性改革方案，共同構建中國餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈的合作共贏及發(fā)展繁榮。

姜俊賢會長發(fā)言

  姜俊賢會長在報告中明確提出，未來中國烹飪協(xié)會要從五個維度集聚全行業(yè)智慧，直面新時代發(fā)展機遇，為餐飲產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供交流與合作的平臺。這五個維度包括：搭建信息交流服務平臺，促進供需信息零距離對接；整合中央廚房資源，充分發(fā)揮其效能；制定通用菜品團體標準，支持食品調料生產(chǎn)廠商開發(fā)專用復合調料；積極支持物流企業(yè)發(fā)展，助力解決餐飲食品配送的最后一公里難題；積極開展供應鏈的金融服務和信息化大數(shù)據(jù)服務。

隨后，接下來的兩場圓桌論壇，全國各地的餐飲同仁分別就“新餐飲對標準化食材新需求”和“新餐飲對物流及信息化新需求”兩個業(yè)內關注度較高的議題展開對話，這也是中國烹飪協(xié)會在企業(yè)家大會上首次實現(xiàn)了行業(yè)協(xié)會、餐飲企業(yè)和供給側企業(yè)家們同場圍繞共同的話題暢所欲言，交流經(jīng)驗，對話感想，為中國餐飲產(chǎn)業(yè)的供給側結構性改革，在餐飲新時期實現(xiàn)和諧對接，合作共贏，共同發(fā)展開創(chuàng)了新局面。

立志成為中國餐飲行業(yè)品牌連鎖第一平臺的吉林省贏合投資管理有限公司創(chuàng)始人董宏龍先生，受邀參加本次大會。在論壇中闡述了贏合品牌孵化平臺的綜合性服務功能，通過案例分析、業(yè)務交流等方式結識了眾多業(yè)內精英，無論從行業(yè)角度，還是公司發(fā)展角度，對贏合投資在餐飲加盟連鎖領域服務的提高都大有裨益。

中國餐飲產(chǎn)業(yè)企業(yè)家大會已圓滿結束，不忘初心，砥礪前行——吉林省贏合投資管理有限公司將與餐飲界同仁一道，腳踏實地，共同向新的目標堅實邁進！

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