中國的茶館，要么越來越精致，越來越昂貴，要么淪為喧鬧嗆人的牌局會(huì)所——它們無一例

2015年4月17日，美餐網(wǎng)1.4億元C輪融資打響餐飲O2O年內(nèi)大額融資第一槍，

“老灶火鍋”只有外地的重慶火鍋才用的說法，在重慶根本沒有所謂的“老灶火鍋”，只有

餐飲眾籌為何很難靠譜？除去餐飲企業(yè)本身的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)問題，其難點(diǎn)或許在于股權(quán)眾籌的邏

號(hào)稱全球最大、獨(dú)立成棟的一家位于美國奧蘭多市的麥當(dāng)勞這周宣布關(guān)門了。雖然按照麥當(dāng)

在臺(tái)灣，就有這么一家咖啡店。 它的菜單上只有咖啡產(chǎn)品，沒有任何甜點(diǎn)和簡(jiǎn)餐。關(guān)鍵是

2015年，米蘭的奢侈品商們又有了一份香甜的新業(yè)務(wù)——經(jīng)營甜品店。Prada 買

“好東西見多了”的年輕人對(duì)餐館提出了更高的要求，而那些曾經(jīng)啟蒙了他們餐飲文化，陪

那些曾經(jīng)暴利的行業(yè)，在多年里隨著市場(chǎng)愈加規(guī)范，各類業(yè)務(wù)都在大幅萎縮，而高德福以喜

紐約、洛杉磯等美國一線城市的酒店和酒吧酒水單上都出現(xiàn)了白酒的身影，白酒的粉絲也在

綜合4個(gè)一線城市品類變化，整體趨勢(shì)為：中餐(正餐)市場(chǎng)縮水；川菜、咖啡市場(chǎng)基本飽

菜根香，是“新派川菜”當(dāng)年毋庸置疑的領(lǐng)軍品牌。從90年代初期到現(xiàn)在，這個(gè)品牌在1

今年元旦小長假大眾餐飲火爆，可并不是所有的餐館都是“過節(jié)歡”，比如大飯店，在這次

2016年下半年，星巴克旗下的Teavana茶館將在中國開設(shè)第一家門店。16年前

過去對(duì)咖啡師的觀念和定位是注定消亡的。咖啡師，特別是意式體系，被更穩(wěn)定的自動(dòng)咖啡

很多創(chuàng)意餐廳都會(huì)在“點(diǎn)子”上大費(fèi)工夫，但其實(shí)這筆投入的最終收益并不理想，因?yàn)閷?duì)于

餐飲企業(yè)究竟該不該上市？這是一件剪不清理還亂的事情。在資本看來，投資，快速發(fā)展，

2016年度，將要成為百勝中國的‘轉(zhuǎn)型年。在該年度，百勝中國預(yù)期在匯率未轉(zhuǎn)換前要

未來咖啡將會(huì)有怎樣的變化？是冷泡咖啡的市場(chǎng)？還是會(huì)有新品種出現(xiàn)？聽聽專家怎么說。

餐飲行業(yè)提供的是剛需，并被冠以現(xiàn)金流穩(wěn)定的好名聲。自然而然，一線城市的餐廳越開越

雖然這兒看不見一個(gè)茶壺，也看不見任何華麗燒水壺之類的東西，但是位于舊金山的Sam

2015年餐飲O2O抱團(tuán)取暖，著力點(diǎn)由C端轉(zhuǎn)移到B端，“控制成本”成為餐飲行業(yè)的

當(dāng)現(xiàn)在的店鋪普遍被設(shè)計(jì)得越來越美，消費(fèi)者進(jìn)店能被“一次擊中”，從而流連忘返的概率

麥當(dāng)勞的炸雞、薯?xiàng)l和漢堡和別的快餐有什么不同？現(xiàn)在的小孩還喜歡吃垃圾食品嗎？面對(duì)

KFC作為快餐之王，在全球開店數(shù)萬家，橫跨地球24個(gè)時(shí)區(qū)，就像百年前的大英帝國。