一處摔碗酒攤位前，參與者寥寥

簡(jiǎn)單粗暴地復(fù)制“摔碗酒”，沒有內(nèi)涵和創(chuàng)新導(dǎo)致門前冷落；企圖迅速躥紅的“溫婉們”卻伴隨眾多黑料，傳遞錯(cuò)誤價(jià)值觀讓他們一夜之間跌落谷底；越是“紅”，食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患可能越大，網(wǎng)紅食品難逃“短命” 魔咒……這些網(wǎng)紅大多數(shù)都是曇花一現(xiàn)，在迅速爆紅之后又迅速跌落谷底，無(wú)人問(wèn)津。

記者對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些網(wǎng)紅除了有幕后推手的運(yùn)作，其之所以難以長(zhǎng)久，主要在于過(guò)分依賴炒作、顏值這些手段，缺乏真正的內(nèi)涵。

山寨“摔碗酒”生意慘淡

“一碗酒在手，山都抖一抖，喝了摔碗酒，家里啥都有！”隨著“摔碗酒”視頻在網(wǎng)絡(luò)上爆紅，今年“五一”小長(zhǎng)假期間，西安一美食街每天有上萬(wàn)名游客慕名而來(lái)，排成長(zhǎng)隊(duì)等候喝酒摔碗。排到以后，一碗酒用三口喝完，然后以豪邁的姿勢(shì)將碗當(dāng)場(chǎng)摔碎。讓人有點(diǎn)意外的是，喝“摔碗酒”的以女性居多。據(jù)稱，這里每天要摔碎2萬(wàn)多只碗。

“摔碗酒”據(jù)說(shuō)是用來(lái)招待貴客的莊重儀式。摔碗一響，口中大喊：“碎碎平安！”清脆的摔碗聲摔走煩惱，摔走晦氣，摔出豪邁，摔出福氣。原本是偏僻鄉(xiāng)村地區(qū)的待客風(fēng)俗，為何會(huì)在現(xiàn)代都市突然走紅，受到年輕人特別是年輕女性的追捧？這當(dāng)然是互聯(lián)網(wǎng)大潮下商業(yè)炒作的結(jié)果，短視頻和互動(dòng)營(yíng)銷模式功不可沒。據(jù)了解，喝“摔碗酒”的有不少是沖著“抖音”上《西安人的歌》那摔碗的宣泄感而來(lái)，有的人甚至不惜舟車勞頓遠(yuǎn)道而來(lái)，只是圖一個(gè)痛快和朋友圈的點(diǎn)贊?！爸恢浪ね刖圃醋躁兡?，有什么傳說(shuō)、文化內(nèi)涵不知道，感覺就是猛喝、狠摔，發(fā)泄了一下?！?月2日，來(lái)自河南的游客劉先生在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，幾塊錢一碗酒不算貴，而且還能夠發(fā)泄自己心里的郁悶之氣，體驗(yàn)體驗(yàn)，拍照發(fā)個(gè)朋友圈。

“摔碗酒”從西安火遍全國(guó)，引發(fā)各地景區(qū)爭(zhēng)相模仿。在陜西省丹鳳縣棣花古鎮(zhèn)，500米范圍內(nèi)就擺起了兩家“摔碗酒”攤點(diǎn)。商家打出“碎碎平安”，“喝碗摔碗酒，財(cái)神跟你走”，“甩去憂愁煩惱換來(lái)快樂”等廣告語(yǔ)，以此來(lái)吸引游客。然而，兩家攤點(diǎn)略顯冷清，不用排隊(duì)，游客大多都是駐足觀看拍照，喝酒的寥寥無(wú)幾。

“俗話說(shuō)，第一個(gè)吃螃蟹的人是英雄，第二個(gè)是俗人，第三個(gè)是狗熊。活動(dòng)缺少創(chuàng)新，形式內(nèi)容趨于雷同，盲目跟風(fēng)復(fù)制，這才是摔碗酒不受游客歡迎的主要原因?！蔽靼沧择{游愛好者齊敏告訴記者，今年五一小長(zhǎng)假期間，自己和家人到山東旅游，發(fā)現(xiàn)不少景點(diǎn)模仿西安，紛紛推出這款網(wǎng)紅摔碗酒。不過(guò)游客對(duì)摔碗酒似乎并不買賬，應(yīng)者稀寥，令景區(qū)頗為尷尬，還有商家已經(jīng)入不敷出，關(guān)門大吉了。

燈泡糖”形狀另類，容易引起吞咽困難(資料圖片)

網(wǎng)紅食品安全堪憂

棗糕、雞排、吸脂可樂……網(wǎng)紅食品近年來(lái)層出不窮，有的只火了兩三年就倒下了，“一年紅火兩年降，三年四年換行當(dāng)”的“短命”魔咒很難被打破。記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)，食品安全是網(wǎng)紅食品最大的挑戰(zhàn)，"紅"既帶來(lái)紅利，也是高危信號(hào)。

“燈泡糖”形狀另類，放入口中長(zhǎng)時(shí)間不融化有引起吞咽困難、堵塞氣道、損傷關(guān)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)；“自熱懶人火鍋”溫度上升過(guò)快，使盒子變形甚至爆開，易造成燙傷；“咔哇潮飲”也因?yàn)楸黄爻龊耦愃幬锒唤型！?，“網(wǎng)紅”食品頻頻亮起安全“紅燈”，將這類產(chǎn)品的安全問(wèn)題變?yōu)榇蟊婈P(guān)注的焦點(diǎn)。記者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索購(gòu)物平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，一款按照1∶1的比例制成燈泡形狀的棒棒糖迅速躥紅，很多售賣該類產(chǎn)品的商家都會(huì)在商品名稱上標(biāo)注“網(wǎng)紅微博同款”等字樣，其銷量也不低?！罢娴暮蜔襞菀粯哟螅雵L試放進(jìn)嘴里”“吃得進(jìn)去，拿不出來(lái)”成為“燈泡糖”評(píng)價(jià)頁(yè)面中“得票”較高的內(nèi)容。一名網(wǎng)友在食用“燈泡糖”時(shí)，因?yàn)樾螤畹仍O(shè)計(jì)原因無(wú)法拔出也不能咬碎?！叭M(jìn)去的瞬間，任何企圖拔出來(lái)的辦法都是徒勞，從出生到現(xiàn)在第一次體驗(yàn)到了什么叫絕望?！痹撁W(wǎng)友說(shuō)。

今年夏天，一種會(huì)“冒煙”的冰淇淋成了網(wǎng)紅。西安一家店鋪小哥說(shuō)，這種“冒煙”冰淇淋去年就有了，今年才火起來(lái)，主要是情侶和小孩出于好奇來(lái)買的。記者了解到，這種煙霧冰淇淋其實(shí)叫做液氮冰淇淋，是利用液氮零下196℃的低溫特性來(lái)瞬間凝凍冰淇淋原液制成。冰淇淋表面煙霧繚繞是因?yàn)樗肿佑隼淠?，形成仿佛仙境的感覺。然而，由于液氮溫度極低，皮膚直接接觸超過(guò)兩三秒鐘就會(huì)被凍傷。據(jù)媒體報(bào)道，廣西柳州一位5歲小女孩在吃“冒煙”冰淇淋時(shí)，一種類似冰沙的東西落在身上，使皮膚凍傷，留下了疤痕。

“先制作一段精美的宣傳視頻，再找一些大V、美食博主"真心"分享，本來(lái)默默無(wú)聞的店鋪就瞬間爆紅網(wǎng)絡(luò)，店鋪銷量水漲船高，店家也就賺的盆滿缽滿?！睋?jù)業(yè)內(nèi)人士透露，這樣的店家往往在食品包裝、營(yíng)銷宣傳上十分用心，卻在最重要的食品安全上敷衍了事。

靠顏值博眼球網(wǎng)友不“買賬”

“古奇古奇布拉達(dá)布拉達(dá)……”伴隨著一陣魔性的曲調(diào)，一則視頻成功在十天內(nèi)將抖音用戶溫婉送上千萬(wàn)級(jí)網(wǎng)紅寶座?？蛇€沒來(lái)得及享受躥紅的福利，溫婉的房間便消失在了抖音……這位十天打造出的現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅正經(jīng)歷著成名帶給她的副作用——整容、輟學(xué)、夜店咖，過(guò)往隱私盡數(shù)被扒。

溫婉，原名許靜婉，自稱17歲。她在微博上發(fā)布的內(nèi)容不算多，互動(dòng)比較頻繁的就是一起蹦迪的小姐妹，平時(shí)喜歡在微博上曬曬自拍、炫炫富、時(shí)而摘抄幾句疼痛文學(xué)的句子，儼然一副歲月靜好的白富美形象。溫婉也因此被網(wǎng)友稱贊“17歲的年齡，27歲的美貌，37歲的財(cái)富”。但天不遂人愿，溫婉剛剛坐上千萬(wàn)級(jí)網(wǎng)紅寶座，還沒來(lái)得及享受躥紅的福利，就被網(wǎng)友爆料：曾多次整容，人品差、輟學(xué)、私生活混亂、騙男友的錢，就連17歲年齡也是謊報(bào)。之后又有不雅視頻流出，至此，白富美的人設(shè)全線坍塌。僅僅幾天之后，溫婉的抖音賬號(hào)被封，所有的蹦迪視頻均被刪除，獲贊千萬(wàn)的《Gucci Gucci Prada Prada》也不見蹤影，之前用過(guò)這首歌的所有作品上傳者也全都受到屏蔽。

如今再次在微博上搜索溫婉，出來(lái)的關(guān)鍵詞幾乎全是“溫婉被封殺”。針對(duì)溫婉被封殺，有網(wǎng)友爆料稱是因?yàn)闇赝竦谋牡弦曨l“帶壞風(fēng)氣”，另外她年僅17歲就黑歷史頗多，會(huì)對(duì)年輕網(wǎng)友起到不好的示范。

“網(wǎng)紅保持粉絲的熱度并非易事，一些網(wǎng)紅頻繁與粉絲互動(dòng)，通過(guò)聊天或視頻來(lái)展示自己的日常生活，還有些網(wǎng)紅則試圖鎖定那些擁有特定興趣點(diǎn)的小眾群體。因此，為了迅速走紅，為了在走紅后保持持續(xù)吸引力，一些網(wǎng)紅或鋌而走險(xiǎn)，或打擦邊球，將含有暴力、色情等元素的內(nèi)容發(fā)布到公眾平臺(tái)來(lái)吸引眼球?！蔽靼参幕瘜W(xué)者李琰民說(shuō)，這種急功近利的心態(tài)與畸形的創(chuàng)作觀念也衍生出了一種觀點(diǎn)：在網(wǎng)紅界，不low就無(wú)法大眾化。誠(chéng)然，網(wǎng)紅迎合一些低俗的審美趨向確實(shí)比較容易在短期內(nèi)受到追捧，但更多數(shù)網(wǎng)友似乎對(duì)網(wǎng)紅的這種low并不“買賬”?？款佒挡⒋蛑吝吳騺?lái)博取眼球的模式，已經(jīng)很難培養(yǎng)忠誠(chéng)用戶，也不是一種持續(xù)的商業(yè)模式。

“冒煙”冰淇淋(資料圖片)

加強(qiáng)監(jiān)管讓網(wǎng)紅“退燒”

簡(jiǎn)單粗暴地復(fù)制“摔碗酒”，沒有內(nèi)涵和創(chuàng)新導(dǎo)致門前冷落；企圖迅速躥紅的“溫婉們”卻伴隨眾多黑料，傳遞錯(cuò)誤價(jià)值觀讓他們一夜之間跌落谷底；越是“紅”，食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患可能越大，網(wǎng)紅食品難逃“短命” 魔咒……

“迅速躥紅，又在短時(shí)間內(nèi)迅速跌落，乏人問(wèn)津，究其原因，這些"網(wǎng)紅"的軟肋在于同質(zhì)化、缺乏自我約束和職能部門的有效監(jiān)管?！闭f(shuō)起網(wǎng)紅的同質(zhì)化，長(zhǎng)期從事網(wǎng)絡(luò)文化傳播研究的專家徐鵬程稱，時(shí)至今下，各種的網(wǎng)紅培育企業(yè)多如牛毛，微博、各種娛樂軟件上的“網(wǎng)絡(luò)紅人”比比皆是。對(duì)已經(jīng)過(guò)度審美疲勞的用戶而言，千篇一律的“網(wǎng)紅臉”實(shí)在難以為繼。另外，由于“一夜暴富”“賺一筆走人”等心理作祟，網(wǎng)紅食品加工和安全保障能力往往無(wú)法滿足成名后高漲的消費(fèi)需求，食品安全自然難以保障，長(zhǎng)期如此形成的一系列劣質(zhì)服務(wù)與產(chǎn)品，久而久之在這個(gè)用戶體驗(yàn)至上的互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)環(huán)境中一敗涂地。在徐鵬程看來(lái)，無(wú)論是靠顏值和才藝賺取流量的“網(wǎng)紅臉”，還是靠幕后推手炒作的網(wǎng)紅食品，倘若想要成為真正的馳名品牌，加強(qiáng)自律、豐富內(nèi)涵，讓網(wǎng)紅“退燒”才是正道。

“就拿保障網(wǎng)紅食品的安全來(lái)說(shuō)，需要監(jiān)管部門、經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者共同發(fā)力。監(jiān)管部門要主動(dòng)對(duì)監(jiān)管體系進(jìn)行升級(jí)，在新形勢(shì)下探索更為精細(xì)化、信息化的監(jiān)管方式?！毙禊i程提醒，消費(fèi)者不要盲目跟風(fēng)，購(gòu)買之前務(wù)必在質(zhì)量方面多留點(diǎn)心。于經(jīng)營(yíng)者而言，應(yīng)該知曉要想有效把注意力換成影響力，終究還是要靠產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新和對(duì)安全的絕對(duì)保障。否則，網(wǎng)紅食品成為“涼涼食品”終究是遲早的事。

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