【大會背景】

后疫情時代，飲品行業(yè)如何努力延續(xù)經(jīng)濟恢復(fù)的良好勢頭？營銷要“出圈”，飲品行業(yè)營銷如何“打破邊界”？營銷創(chuàng)新的方向在哪里……

2021年12月17日，《飲品報》新媒體將攜手上海博華、《餐飲界》新媒體共同打造“飲品報·爆飲力：2021中華飲品創(chuàng)新大會”，大會將定向邀請100+飲品品牌，10+重磅嘉賓齊聚廣州，超200+飲品行業(yè)人士將匯聚一堂，共啟2021飲品行業(yè)“爆品增長”密碼，一起探討后疫情時代飲品界的破局之道。

【嘉賓陣容】

檸季聯(lián)合創(chuàng)始人CMO譚力

10個月近400家店，檸季資本布局的關(guān)鍵點

簡介：青年企業(yè)家，投資人，2019福布斯30位30歲以下精英，萬有引力集團創(chuàng)始人董事長，鹿角巷聯(lián)合創(chuàng)始人品牌總經(jīng)理，與曾志偉合作創(chuàng)始喜樂街，2017年加入鹿角巷并帶領(lǐng)進軍內(nèi)地市場，被評為 2019中國餐飲營銷力峰會“2019年茶飲十大品牌”、 在第六屆深圳餐飲風(fēng)云榜被評為“最具投資價值餐飲品牌”、在潮生活2018年度中被評為“年度最佳影響力餐飲連鎖品牌”、在2018年度中國餐飲品牌力中獲“百強品牌”、 2018中國飲品創(chuàng)變力TOP50中獲“最具爆發(fā)力品牌”等獎項。

椰不二創(chuàng)始人徐漪

錯位的競爭，在茶飲紅海中的新消費升級藍海

簡介：深耕、探索新式飲品行業(yè)的90后，寧波地區(qū)“走大保健”品牌創(chuàng)始人；全國連鎖“椰不二”品牌創(chuàng)始人、主理人。從市場營銷人員，跨行到品牌創(chuàng)始人，從地區(qū)品牌創(chuàng)業(yè)到全國連鎖品牌主理人，具備敏銳的市場洞察和創(chuàng)新研發(fā)能力，在新式茶飲行業(yè)發(fā)展之初，快速把握健康飲品行業(yè)趨勢，創(chuàng)業(yè)的首個茶飲品牌作為寧波最具特色與影響力的品牌，門店規(guī)模50+。在大行業(yè)頭部品牌林立的競爭中鉆研細分小品類，另辟賽道開發(fā)健康植物飲品牌，發(fā)展先聲優(yōu)勢，創(chuàng)立并主理的“椰不二”品牌以椰子為中心，以新式鮮制椰飲、椰子凍、甜品為產(chǎn)品方向，自2021年5月品牌正式開啟全國拓展至今，門店規(guī)模已突破百店，成為新式椰飲賽道的引領(lǐng)者。

一檸一檸檬茶創(chuàng)始人 黃啟成

水果茶的迭代

簡介：從業(yè)飲品十二年的美食達人。國內(nèi)多家知名茶飲連鎖品牌顧問，（曾任深圳市品道餐飲管理有限公司產(chǎn)品顧問，書亦燒仙草品牌產(chǎn)品顧問，安緹安蝴蝶餅飲品顧問，達芬奇果汁產(chǎn)品顧問，琉璃凈品牌產(chǎn)品顧問，廣州市浩恩奉仕食品有限公司產(chǎn)品顧問等）。世界前五十強設(shè)計學(xué)院萊佛士設(shè)計學(xué)院學(xué)術(shù)顧問；1檸1檸檬茶創(chuàng)始人；地表最強氣泡水聯(lián)合創(chuàng)始人；有茶聯(lián)合創(chuàng)始人；桂桂茶聯(lián)合創(chuàng)始人。

壹馬資本創(chuàng)始人 小馬歌

資本助力餐飲快速擴張

簡介：小馬歌，壹馬資本創(chuàng)始人，壹馬資本戰(zhàn)略營發(fā)起人，餐飲企業(yè)資本戰(zhàn)略思維開創(chuàng)者，融資顧問/資本教練，深耕餐飲行業(yè)20年，更懂餐飲的投資人，更懂投資的餐飲人，多個品牌資本教練。代表案例：阿甘鍋盔、海盜蝦飯、味遠紅芳等

《飲品報》聯(lián)合創(chuàng)始人 吳憨子

茶飲的老規(guī)則與新趨勢

簡介：《飲品報》新媒體創(chuàng)始人，賒店老酒、RedDog紅狗、森霸傳感、特普生傳感多家股東與戰(zhàn)略顧問，市人大代表，近幾年專注投資中上游產(chǎn)業(yè)。

COMEBUY甘杯創(chuàng)始人 陸斯娜

圓桌論壇：白熱化茶飲市場，如何破局？

簡介：COMEBUY甘杯董事長， 2002年品牌創(chuàng)立，期許能：以茶代酒，讓品牌更專注于新式茶飲與茶文化體驗，經(jīng)過20年的發(fā)展，結(jié)合臺灣高山茶五段式萃取，用一杯鮮萃好茶，帶給您歡樂安心帶動中國臺灣和海外的開店，全球達500多家分店。

芋貴圓創(chuàng)始人 胡瑤

圓桌論壇：白熱化茶飲市場，如何破局？

簡介：胡瑤—-“芋貴圓”品牌創(chuàng)始人。畢業(yè)院校、專業(yè)：贛州師范大學(xué)音樂學(xué)院本科學(xué)畢業(yè)。政治榮耀：江西省贛州市章貢區(qū)第六屆人大代表?！坝筚F圓”專注于傳承臺灣手作技藝和人文情懷的甜品企業(yè)，旗下品牌“芋貴圓”為臺灣連鎖甜品品牌。品牌已在“廣東省、江西省、福建省、浙江省”增設(shè)門店。堅持傳承臺式甜品的口味。力求讓更多人了解并愛上讓臺式古法口味的甜品。精選食材，堅持現(xiàn)煮、現(xiàn)賣，以保證每一份甜品在制作過程中都被用心對待。芋貴圓用新鮮的食材，讓每位消費者享受新鮮的甜品。

梨繪制茶創(chuàng)始人 周樹彬

圓桌論壇：白熱化茶飲市場，如何破局？

簡介：2012-2020年任職廣州大拇指公司任職全產(chǎn)品應(yīng)用部，4年內(nèi)負責(zé)全國各地100多場的產(chǎn)品推廣會議。曾任上海市莎福瑞餐飲管理有限公司，旗下品牌：不二茶鋪，新鮮說，巖茶，飲品技術(shù)研發(fā)，產(chǎn)品培訓(xùn)主管，門店管理。深圳市睿行餐飲科技有限公司創(chuàng)始人，調(diào)茶師嚴選工作室負責(zé)人，慕茶戰(zhàn)略合作伙伴，幫助全國300多家茶飲門店解決各方面的運營問題。2021年創(chuàng)造國潮新中式茶飲品牌：梨繪制茶，開啟全國戰(zhàn)略性拓店合作模式。新中式茶飲行業(yè)的相關(guān)榮譽:“2016快報杯總決賽”;快報杯獲得全國總決賽的前十強;2018中國飲品快報華南賽區(qū)亞軍2019 調(diào)茶師總決賽亞軍戰(zhàn)隊隊長與評委老師。

智能奶茶機發(fā)明人 段平

圓桌論壇：白熱化茶飲市場，如何破局？

簡介：御貢皇茶、廿四漂流茶、TiMi+等多個品牌創(chuàng)始人，智能奶茶機發(fā)明人。先后服務(wù)多個餐飲品牌及原料工廠顧問，幫助眾多企業(yè)解決問題。勵志為奶茶行業(yè)做出貢獻。

瀾姨創(chuàng)始人 李啟艷

圓桌論壇：白熱化茶飲市場，如何破局？

餐飲界新媒體創(chuàng)始人 鶴九

圓桌論壇：白熱化茶飲市場，如何破局？

簡介：《餐飲界》新媒體創(chuàng)始人，哈谷傳媒CEO，暢銷書《互聯(lián)網(wǎng)+餐飲》、《餐飲公關(guān)力》作者，被評為騰訊&新榜評為2019“New 10W+ Club 年度商業(yè)洞察者”。他統(tǒng)籌過跨國上市公司的危機公關(guān)，操盤過低成本撬動上億級別傳播聲量的營銷案例，先后服務(wù)了康師傅、胡桃里、蠔門九式、維也納酒店、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫(yī)生》等品牌項目的品牌公關(guān)與營銷，幫助眾多知名企業(yè)解決品牌營銷難題。

同期舉辦：2021中華飲品創(chuàng)新榜頒獎盛典

【活動亮點】

亮點一：10+飲品行業(yè)大咖干貨分享；

亮點二：200+飲品老板匯聚一堂；

亮點三：10W+酒店餐飲展同期舉行；

亮點四：10+美食達人同步線上直播。

【論壇組織】

主辦單位：飲品報、HOTELEX酒店及餐飲展、餐飲界

承辦單位：哈谷傳媒、爆飲力研究中心

協(xié)辦單位：百度愛企查、壹馬資本、咚咚來客、智慧餐飲峰會、智創(chuàng)聯(lián)合、熊貓設(shè)計、排隊網(wǎng)、鼎尚天成

媒體支持：鳳凰網(wǎng)廣東、職業(yè)餐飲網(wǎng)、億歐網(wǎng)、外賣頭條、中國食品網(wǎng)、頭條餐考、餐創(chuàng)天下、第一餐訊、環(huán)球首發(fā)、餐飲界、餐飲加盟高參、新食材洞察、酒餐網(wǎng)、今日頭條、一點資訊

活動時間：2021年12月17日

活動地點：保利世貿(mào)博覽館（廣州市海珠區(qū)新港東路1000號）

【論壇收獲】

1、與10+飲品大咖現(xiàn)場交流、搭建人脈。

2、與200+飲品老板聚一堂，鏈接資源。

3、見證2021中華飲品創(chuàng)新榜TOP10榜單發(fā)布。

4、把脈行業(yè)最新發(fā)展趨勢，學(xué)習(xí)創(chuàng)新與增長思維。

5、飲品頭部品牌真實案例，實戰(zhàn)經(jīng)驗現(xiàn)場分享。

【同期展會】

在以廣州為代表的華南地區(qū)酒店及餐飲業(yè)持續(xù)向好發(fā)展的市場環(huán)境下，HOTELEX乘勝追擊！第七屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會，將于2021年12月16-18日再度登陸廣州保利世貿(mào)博覽館。展會由上海博華國際展覽有限公司主辦，同期舉辦廣州國際高端食品與飲料展覽會、廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)。

2021 HOTELEX廣州展將延續(xù)經(jīng)典六大板塊、展出內(nèi)容依舊豐富全面，涵蓋咖啡茶飲、餐飲設(shè)備、餐飲食材、烘焙及冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟領(lǐng)域，預(yù)計將聚集600+優(yōu)質(zhì)國內(nèi)外展商帶來業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)、全新的展品。HOTELEX廣州將全方位展示酒店餐飲業(yè)的新概念、大熱點，突出標準化、智慧化、品牌化等特征，引導(dǎo)行業(yè)向質(zhì)量提升、向智慧服務(wù)升級等方向邁進。

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