小芙蓉的抗疫，組織員工前往戰(zhàn)疫一線開展義工活動頭條
餐飲界
/ YesRobin / 2022-03-19
自3月12日深圳“10+1”區(qū)連發(fā)通告，全面升級管控，全市宣布餐飲場所停止堂食，僅供外賣、自取服務，全面實行無接觸配送。
自3月12日深圳“10+1”區(qū)連發(fā)通告，全面升級管控，全市宣布餐飲場所停止堂食，僅供外賣、自取服務，全面實行無接觸配送。自此深圳餐飲業(yè)率先按下暫停鍵，小芙蓉作為深圳地區(qū)湘菜老字號品牌，立即響應政府號召暫停堂食，同時組織門店員工前往戰(zhàn)疫一線開展義工活動;為深圳戰(zhàn)疫貢獻小我力量，以實際行動點亮大愛深圳，全力助力防疫工作，用親身行動踐行戰(zhàn)疫有我，深圳必勝的宣言!
隨著深圳疫情防控的升級，全市餐飲企業(yè)暫停營業(yè)小芙蓉也不外如是。小芙蓉總經理、深圳市烹飪協(xié)會湘菜專業(yè)委員會主席歐陽海林談到:深圳地區(qū)湘菜是一大菜系，擁有7000多家門店，從業(yè)人員有20余萬;疫情之下面臨著三大痛點:
、場地成本;餐飲店鋪越大，投資越大，損失越大。店鋪的地段、裝修、維護都是成本，暫停堂食，依靠外賣，入不敷出。
二、技能人才;暫停營業(yè)，但門店員工數(shù)量不變，面臨著人員工資、社保、宿舍等費用;一旦啟動裁員，造成團隊人心動蕩，營業(yè)恢復人才難招。企業(yè)主陷入兩難境地，既沒有收入的來源，也不能縮減開支。
三、食材浪費:暫停堂食意味著許多提前準備的生鮮或應季食材大多只能白白浪費;受疫情管控政策影響，大部分原材料也有輕微上漲幅度，外賣一方面要給平臺扣點，另一方面也不得不面對原材料成本。
最后歐陽海林先生說到:餐飲行業(yè)并沒有坊間流傳的高毛利、高回報，餐飲行業(yè)平均毛利達到10%-15%已經很不錯了。暫停營業(yè)一時可以支撐，但持續(xù)性的疫情很多中小微餐企難以為繼，早起家的還有些許抗風險能力，但更多的面臨舉步維艱局面。
深圳加油!
落堡之下無完卵，我們到敬每一個平凡的深圳人謝謝我們自己，再堅持一下，我們一定贏
3月18日，小芙蓉組建的義工團隊前往羅湖區(qū)南湖街道瑪雅城核酸檢測點協(xié)助開展全員第三輪核酸檢測工作，引導前來核酸檢測的居民進行預約登記，并協(xié)助維持現(xiàn)場秩序、引導人員分流。
同時，小芙蓉義工團隊們還積極為市民們宣傳防疫知識，叮囑做好個人防護，疫情期間做到勤洗手、戴口罩、不扎堆、不串門等等，充分發(fā)揮了先鋒模范作用。
隨著深圳疫情防控的升級，全市餐飲企業(yè)暫停營業(yè)小芙蓉也不外如是。小芙蓉總經理、深圳市烹飪協(xié)會湘菜專業(yè)委員會主席歐陽海林談到:深圳地區(qū)湘菜是一大菜系，擁有7000多家門店，從業(yè)人員有20余萬;疫情之下面臨著三大痛點:
、場地成本;餐飲店鋪越大，投資越大，損失越大。店鋪的地段、裝修、維護都是成本，暫停堂食，依靠外賣，入不敷出。
二、技能人才;暫停營業(yè)，但門店員工數(shù)量不變，面臨著人員工資、社保、宿舍等費用;一旦啟動裁員，造成團隊人心動蕩，營業(yè)恢復人才難招。企業(yè)主陷入兩難境地，既沒有收入的來源，也不能縮減開支。
三、食材浪費:暫停堂食意味著許多提前準備的生鮮或應季食材大多只能白白浪費;受疫情管控政策影響，大部分原材料也有輕微上漲幅度，外賣一方面要給平臺扣點，另一方面也不得不面對原材料成本。
最后歐陽海林先生說到:餐飲行業(yè)并沒有坊間流傳的高毛利、高回報，餐飲行業(yè)平均毛利達到10%-15%已經很不錯了。暫停營業(yè)一時可以支撐，但持續(xù)性的疫情很多中小微餐企難以為繼，早起家的還有些許抗風險能力，但更多的面臨舉步維艱局面。
深圳加油!
落堡之下無完卵，我們到敬每一個平凡的深圳人謝謝我們自己，再堅持一下，我們一定贏
免責聲明：1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范，轉載的稿件都會明確標注作者和來源；2.餐飲界的原創(chuàng)文章，請轉載時務必注明文章作者和"來源：餐飲界m.criminalrecordus.cn"，不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任；3.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網絡，僅供用戶免費查閱，但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性，若網站在使用過程中產生的侵權、延誤、不準確、錯誤和遺漏等問題，請及時聯(lián)系處理，我們不承擔任何責任。
掃碼關注餐飲界微信號
媒體矩陣
