同慶樓一季度凈利潤同比下降8.84%；西少爺完成天使輪融資；必勝客上線“比薩堡”，主打“一人食”場(chǎng)景；袁記食品總部落戶順德；紫燕食品2023年盈利超3億元，門店總數(shù)達(dá)6205家；“KFC小鎮(zhèn)Mini餐廳模式”將全面開放給加盟商；千味央廚2023年?duì)I收19億元；賦茶中式飲品完成2000萬天使輪融資；安井食品2023年?duì)I收140億元……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、面館老板一天賣100碗，僅夠交房租
西部決策消息，近日，在上海經(jīng)營面館的魯先生表示，跨行做餐飲后，每月2.3萬的高額房租，讓他有種給房東打工的感覺，房租成本占營業(yè)額的30%-40%，開店半年的收入基本上都給了房東。據(jù)他測(cè)算，店鋪每天要賣到150碗，才能實(shí)現(xiàn)盈利，但目前門店日銷不到100碗。
2、?？诤ｕr大世界商戶質(zhì)疑物業(yè)“管法”違規(guī)
南海網(wǎng)消息，近日，?？谛虏簫u海鮮大世界的多家商戶反映稱，物業(yè)制定了關(guān)于整治餐飲拉客行為的措施，對(duì)海鮮大世界的餐飲商戶存在離開自家商店區(qū)在公共區(qū)域主動(dòng)與客人搭訕等行為，認(rèn)定為“拉客”，并針對(duì)“拉客”行為會(huì)采取停水電和罰款的處罰措施。
有多家餐飲商戶稱已經(jīng)被處罰多次，已經(jīng)影響了正常營業(yè)，因此質(zhì)疑物業(yè)做法違規(guī)。物業(yè)則表示，此舉是為了維護(hù)市場(chǎng)秩序，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)此，有相關(guān)律師則強(qiáng)調(diào)，物業(yè)無權(quán)對(duì)商戶停水停電和罰款。
3、碰瓷網(wǎng)紅餐飲“笨羅卜”，“羅記笨羅卜”被判賠2.8萬元
紅網(wǎng)消息，近日，寧鄉(xiāng)市人民法院審理并宣判了一起侵害商標(biāo)權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)糾紛案，法院判決被告寧鄉(xiāng)羅記笨羅卜餐飲店立即停止侵害“笨羅卜”注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的行為，并賠償28000元。據(jù)了解，2022年8月，被告羅某成立了寧鄉(xiāng)羅記笨羅卜餐飲店，其店內(nèi)的店招、宣傳牌、點(diǎn)餐碼均使用了“羅記笨羅卜”標(biāo)識(shí)。
寧鄉(xiāng)法院經(jīng)審理認(rèn)為，根據(jù)《中華人民共和國商標(biāo)法》相關(guān)條例，被告的行為屬于侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的行為，且構(gòu)成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)此，法院遂作出如上判決。目前該判決已生效。
餐企新聞
1、同慶樓一季度凈利潤同比下降8.84%
4月25日，同慶樓發(fā)布第一季度報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，同慶樓第一季度營業(yè)收入約6.90億元，同比增長28.01%；凈利潤6589.9萬元，同比下降8.84%；基本每股收益0.25元，同比下降10.71%。同慶樓表示，公司2024 年一季度公司新開三家規(guī)模較大的門店，其中包括兩家富茂和一家餐飲門店，上述三家門店一季度實(shí)現(xiàn)部分區(qū)域?qū)ν鉅I業(yè)。
今年一季度營業(yè)收入上升主要來源于新開業(yè)門店，歸屬于上市公司股東的凈利潤與去年一季度相差，主要系去年一季度2023年3月公司收到全資子公司同慶樓太湖餐飲無錫有限公司租賃的位于無錫市經(jīng)開區(qū)周新西路8-3號(hào)房屋的征收補(bǔ)償款 1215.62萬元，以及2023年增值稅加計(jì)抵減政策收益等影響所導(dǎo)致；扣除以上非經(jīng)常性損益的影響，今年一季度凈利潤較上年同期上升 5.32%。
2、國際快餐連鎖品牌「西少爺」完成天使輪融資
近日，國際快餐連鎖品牌西少爺在美完成天使輪融資，估值高達(dá)5000萬美元，此次融資標(biāo)志著西少爺在美國市場(chǎng)的擴(kuò)張計(jì)劃進(jìn)入了新的加速階段。西少爺是奇點(diǎn)同舟餐飲管理(北京)有限公司旗下的國際快餐連鎖品牌，成立于2014年，美國市場(chǎng)作為西少爺在海外最大的單一市場(chǎng)，其目標(biāo)開設(shè)3000家門店。在首個(gè)五年計(jì)劃中，西少爺將開設(shè)300家直營門店，預(yù)計(jì)單店年收入在500萬美元，整體年收入有望達(dá)到15億美元。
3、肯德基成為首個(gè)完成Beta版鴻蒙原生應(yīng)用開發(fā)的快餐品牌
據(jù)百勝中國官微，4月24日，百勝中國與華為在上海共同舉行鴻蒙原生應(yīng)用Beta版本發(fā)布儀式，正式宣布百勝中國旗下肯德基超級(jí)App完成鴻蒙原生應(yīng)用Beta版本開發(fā)，肯德基成為首個(gè)完成Beta版本開發(fā)的快餐品牌。
鴻蒙星河版肯德基超級(jí)App充分利用了鴻蒙系統(tǒng)的原生智能、原生互聯(lián)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了跨應(yīng)用無縫流轉(zhuǎn)，讓用戶在不同設(shè)備間切換時(shí)，能夠保持一致的點(diǎn)單、取餐體驗(yàn), 用戶可以實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐、查找門店、取餐、查看會(huì)員活動(dòng)等功能，并享受便捷的支付服務(wù)。而一次開發(fā)、多端部署的能力，也進(jìn)一步降低了開發(fā)成本。
4、必勝客上線“比薩堡”，主打“一人食”場(chǎng)景
新京報(bào)消息，4月22日，必勝客新品“比薩堡”正式上線，單品定價(jià)19.9元起，加一份飲料和小食的套餐價(jià)格29.9元起。必勝客方面表示，“比薩堡”主要是洞察到年輕群體及逐年增長的“一人食”需求，故而持續(xù)豐富必勝客“一人食”品類的嘗試。據(jù)悉，目前“比薩堡”已在全國近2000家門店上線。
5、袁記食品總部落戶順德
廣州日?qǐng)?bào)消息，4月22日，廣東省元順食品有限公司成功競(jìng)得佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)環(huán)鎮(zhèn)南路以北、創(chuàng)興三路以西地塊。該項(xiàng)目總投資高達(dá)20億元，將打造廣東省袁記食品集團(tuán)的總部暨生產(chǎn)基地，預(yù)示著順德美食產(chǎn)業(yè)將迎來全新的發(fā)展篇章。
據(jù)介紹，袁記食品總部項(xiàng)目占地90畝，擬建設(shè)袁記食品總部暨生產(chǎn)基地，總投資額20億元，其中固定資產(chǎn)投資額8億元，包含全國生產(chǎn)基地、營運(yùn)中心、結(jié)算中心、信息中心、全國倉儲(chǔ)中心、研發(fā)品控中心等核心設(shè)施。
6、紫燕食品2023年盈利超3億元，門店總數(shù)達(dá)6205家
餐飲界消息，4月19日，紫燕食品公布2023年年報(bào)和2024年第一季度財(cái)報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，2023年紫燕食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入35.5億元，同比下降1.46%；實(shí)現(xiàn)凈利潤3.32億元，同比增長49.46%。2024年一季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入6.95億元，同比下降8%；實(shí)現(xiàn)凈利潤5396.4萬元，同比增長20.87%。
紫燕食品表示，2023年凈利潤實(shí)現(xiàn)較大幅度提升的主要原因在于，原材料價(jià)格趨近于往年區(qū)間，且公司通過優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升生產(chǎn)工藝、加強(qiáng)技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)降本增效所致。截至2023年年底，紫燕食品全國門店總數(shù)達(dá)到6205家，同比增長8.96%。
7、“KFC小鎮(zhèn)Mini餐廳模式”將全面開放給加盟商
小食代消息，近日，“2024百勝中國加盟發(fā)展會(huì)議”在上海召開。據(jù)介紹，百勝中國將以新機(jī)會(huì)、新收費(fèi)、新模式、新投資、新設(shè)計(jì)、新技術(shù)等“6個(gè)新”賦能加盟業(yè)務(wù)。百勝中國特許加盟發(fā)展部總經(jīng)理張霞表示，將進(jìn)一步開放更多城鎮(zhèn)和新渠道、以豐富靈活的模式和更低的新店投資，合作共贏的新收費(fèi)模式支持加盟業(yè)務(wù)的發(fā)展。
會(huì)上，肯德基品牌副總經(jīng)理王越還介紹了“KFC小鎮(zhèn)Mini餐廳模式”，據(jù)悉，今年該模式將全面開放給加盟伙伴，以支持新店的快速拓展。
8、千味央廚2023年?duì)I收19億元
4月27日，據(jù)千味央廚財(cái)報(bào)顯示，2023年，其營收為19.01億元，同比增長27.69%；凈利潤為1.34億元，同比增長31.43%。2024年一季度，其營收增長8.04%至4.63億元，凈利潤增長14.16%至3457.51萬元。
2023年，千味央廚的油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他產(chǎn)品營收分別為8.7億元、3.55億元、3.73億元、2.95億元，分別同比增長24.23%、29.16%、26.41%、38.63%。
9、安井食品2023年?duì)I收140億元
安井食品4月27日發(fā)布一季度業(yè)績公告稱，2024年第一季度營收約37.55億元，同比增加17.67%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約4.38億元，同比增加21.24%；基本每股收益1.5元，同比增加20.97%。
安井食品稱，公司傳統(tǒng)速凍調(diào)制食品和速凍面米制品營業(yè)收入穩(wěn)步增長，規(guī)模效應(yīng)持續(xù)顯現(xiàn)，以及受公司減少促銷人員和廣告投入、股份支付分?jǐn)傎M(fèi)用減少、銀行存款利息收入增加等因素影響，期間費(fèi)用比下降帶動(dòng)利潤提升；子公司新柳伍并表因素，也對(duì)本報(bào)告期利潤增長帶來影響。
飲品新聞
1、賦茶中式飲品完成2000萬天使輪融資
近日，賦茶宣布完成2000萬人民幣的天使輪融資，引了眾多投資人的關(guān)注和投資。這筆融資將為賦茶未來的發(fā)展提供充裕的資金和資源支持，開啟品牌發(fā)展新篇章。賦茶是一家中式飲品品牌，品牌隸屬山東惠恩餐飲管理集團(tuán)有限公司。以其口感獨(dú)特、高品質(zhì)的飲品，以及獨(dú)具特色的文化內(nèi)涵，贏得了國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛和青睞。
2、茶顏悅色開賣糖水！
近日，茶顏悅色官宣，甜品系列將于4月23日正式上市，其中「酥山」冰淇淋也將升級(jí)回歸。
據(jù)介紹，上線的6款糖水結(jié)合了茶顏旗下各個(gè)品牌的特點(diǎn)搭配了不同的撒料和風(fēng)味，如茶顏悅色門店上線的為中式傳統(tǒng)糖水“三品芝麻糊”“藕斷絲連蓮”；鴛央咖啡的甜品則在參考阿芙佳朵的基礎(chǔ)上創(chuàng)新。
3、鐘薛高創(chuàng)始人回應(yīng)企業(yè)困境：賣紅薯也會(huì)把債還上
餐飲界消息，4月21日，新浪財(cái)經(jīng)CEO鄧慶旭發(fā)微博稱，鐘薛高創(chuàng)始人林盛在被“限高”后，坐了一晚上綠皮火車到北京并聲稱，就是賣紅薯也要把債還上。隨后，林盛也發(fā)微博表示：“雖然鐘薛高目前面臨諸多困難，但我們努力改變負(fù)起責(zé)任的決心沒有改變?！绷质⑦€表示，“不跑不賴不慫”。這就是中國民營企業(yè)家的底色。
4、總投資1.2億美元！瑞幸江蘇烘焙基地投產(chǎn)
新華網(wǎng)消息，4月20日，瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地在蘇州昆山正式投產(chǎn)。據(jù)悉，該基地總投資1.2億美元，年烘焙產(chǎn)能3萬噸，是國內(nèi)咖啡行業(yè)迄今已投產(chǎn)產(chǎn)能最大的單體咖啡烘焙基地。瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一出席了開業(yè)儀式。他表示，該基地將為瑞幸咖啡全國16000多家門店提供更強(qiáng)大的品質(zhì)支撐力，瑞幸將繼續(xù)為市場(chǎng)提供高品質(zhì)、高便利性、高性價(jià)比的咖啡產(chǎn)品和服務(wù)。截至2023年末，瑞幸全國門店數(shù)量已超過16000家。
5、大窯飲品年產(chǎn)50萬噸飲料智能工廠預(yù)計(jì)下月試產(chǎn)
近日，位于陜西寶雞市的大窯飲品年產(chǎn)50萬噸飲料智能工廠項(xiàng)目已完成整體建設(shè)進(jìn)度的90%，正在進(jìn)行生產(chǎn)車間設(shè)備安裝及調(diào)試工作。預(yù)計(jì)5月份試生產(chǎn)運(yùn)營。該項(xiàng)目總投資3.4億元，主要建設(shè)現(xiàn)代化生產(chǎn)車間、倉儲(chǔ)物流區(qū)、辦公綜合樓及公寓配套建筑，項(xiàng)目廠房與附屬設(shè)施一次性建設(shè)完成。
6、肯德基王老吉風(fēng)味氣泡美式新品即將上線
近日，肯德基官宣將推出新品：王老吉風(fēng)味氣泡美式。據(jù)悉，新品采用三花三草一葉本草配方融入濃醇美式和酸甜檸檬汁，口感清新有層次，與此同時(shí)采用了IIAC金獎(jiǎng)豆配方，并甄選100%阿拉比卡咖啡豆進(jìn)行新鮮現(xiàn)磨。新品將于4月29日正式上線，會(huì)員憑券可享受9.9元/杯。
7、庫迪咖啡在安徽成立機(jī)器人公司
天眼查App顯示，近日，科佑智能科技（安徽）有限公司成立，注冊(cè)資本1000萬美元，經(jīng)營范圍含物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研發(fā)，服務(wù)消費(fèi)機(jī)器人制造、銷售，智能機(jī)器人的研發(fā)，人工智能應(yīng)用軟件開發(fā)，人工智能理論與算法軟件開發(fā)，食品銷售，供應(yīng)鏈管理服務(wù)等，注冊(cè)地址為馬鞍山市當(dāng)涂縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。股東及主要人員信息顯示，該公司由X-Mile Global Limited全資持股，由庫迪咖啡董事長兼CEO錢治亞任法定代表人、執(zhí)行董事兼總經(jīng)理。
公開信息顯示，今年1月，庫迪咖啡發(fā)布人機(jī)協(xié)作戰(zhàn)略，宣布在全球范圍的門店規(guī)?；菩猩虡I(yè)機(jī)器人應(yīng)用。不久后，當(dāng)涂縣X-Mile智能機(jī)器人項(xiàng)目簽約儀式舉行，庫迪咖啡副董事長、X-Mile智能機(jī)器人項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王百因出席。值得一提的是，庫迪高科技（安徽）有限公司此前已申請(qǐng)注冊(cè)多個(gè)“X-Mile”商標(biāo)。
8、喜茶聯(lián)合中國茶葉流通協(xié)會(huì)、飛豬發(fā)布6條新茶飲文旅線路攻略
喜茶聯(lián)合中國茶葉流通協(xié)會(huì)、飛豬旅行共同發(fā)布了6條新茶飲茶文旅線路攻略，包括福建安溪線、浙江安吉線、云南瀾滄線、廣西昭平線、安徽祁門線、湖南安化線。其中，福建泉州安溪線已被打造成為新茶飲茶文旅線路，并在飛豬平臺(tái)正式上線。
9、奈雪投資人加入茶顏悅色
原天圖資本 VC 基金管理合伙人潘攀已于 4 月初加入茶顏悅色，擔(dān)任該公司戰(zhàn)略負(fù)責(zé)人，曾投資百果園、奈雪的茶。據(jù)悉，茶顏悅色已經(jīng)選定了中金公司和摩根士丹利負(fù)責(zé)香港 IPO 事宜，最早可能在 2024 年進(jìn)行香港 IPO，預(yù)計(jì)募集資金數(shù)億美元。
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