早在咖啡這種飲料在歐洲盛行之前，它其實(shí)是阿拉伯世界里的社交飲品。Coffee 就源于阿拉伯語(yǔ) Qahwa，在 17 世紀(jì)，咖啡的種植和生產(chǎn)被阿拉伯人壟斷。直到今天，去阿拉伯國(guó)家喝咖啡依然能感受到濃郁的當(dāng)?shù)靥厣?，咖啡本身散發(fā)著香料的味道，喝咖啡也要遵循特定的程序，從特定的器皿里倒出，用手磨碎以表達(dá)歡迎之情。

Dallah 是一種使用上百年的傳統(tǒng)咖啡壺，它用金、銀、黃銅、鐵等金屬制作，有著圓鼓的瓶身、優(yōu)雅的弧形手柄、尖聳夸張的蓋子和長(zhǎng)喙一樣的壺嘴。瓶子表面不忘刻上華麗復(fù)雜的花紋，與阿拉伯地區(qū)其他器皿很類似。這種咖啡壺影響廣泛，在阿聯(lián)酋迪拉姆硬幣的背面就是它的圖案。

科威特新開了一家名叫 Dallah 咖啡館，他們使用傳統(tǒng)的方式制作咖啡。當(dāng)?shù)亟ㄖ聞?wù)所associated architects partnership (AAP)被要求設(shè)計(jì)一個(gè)親和開放的環(huán)境，讓人們可以在這里分享一杯咖啡。

事務(wù)所的設(shè)計(jì)圍繞著三個(gè)元素，展示出來的規(guī)劃、懸浮的頂蓬和具有功能意義的側(cè)壁。這恰好對(duì)應(yīng)了 Dallah 作為咖啡壺的設(shè)計(jì)，有圖案的瓶身，一個(gè)可揭開的蓋子和側(cè)面的把手。

透過玻璃櫥窗可以清楚地看到里面的布局

不對(duì)稱的白色拱形門連接了室內(nèi)室外

側(cè)面墻壁做成了木架，有功能性

另一側(cè)墻面用六邊形和菱形組成具有幾何感的圖案，非常現(xiàn)代。綠色和白色是阿拉伯國(guó)家最常用的顏色，但在一些棕色的菱形圖案上，用立體的木板做出翩飛的折紙感。

本文來源于好奇心日?qǐng)?bào)，由餐飲界m.criminalrecordus.cn整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！