北京餐飲十大品牌排名新鮮出爐品牌定位

餐飲界 / eddy / 2016-07-12
4月26日,由北京烹飪協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京老字號(hào)協(xié)會(huì)等聯(lián)合主辦的“2015年度北京餐飲十大品牌”等系列榜單揭曉。
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餐飲界報(bào)道:4月26日,由北京烹飪協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京老字號(hào)協(xié)會(huì)等聯(lián)合主辦的“2015年度北京餐飲十大品牌”等系列榜單揭曉。


榜單顯示,本次北京餐飲50強(qiáng)品牌中,前三名分別是必勝客、肯德基、麥當(dāng)勞,均為洋品牌。緊隨其后的是呷哺呷哺和北京華天飲食集團(tuán),全聚徳股份則位居第六位。另外,“2015年度北京餐飲十大品牌”也同時(shí)公布,包括便宜坊、必勝客、東來(lái)順、護(hù)國(guó)寺小吃等企業(yè)登榜。2015年,北京餐飲業(yè)全年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額847億元,扭轉(zhuǎn)了連續(xù)兩年收入下滑的局面,實(shí)現(xiàn)了3.3%的正增長(zhǎng)。餐飲業(yè)占北京社會(huì)消費(fèi)品零售額的比重達(dá)到8.29%,為促進(jìn)北京消費(fèi)作出了貢獻(xiàn)?!捌渲衅放撇推笫侵辛黜浦?,在市場(chǎng)中的引領(lǐng)作用更加明顯”,云程表示,譬如在這次評(píng)選出的100強(qiáng)餐飲門(mén)店中,有95家門(mén)店隸屬于50強(qiáng)餐飲企業(yè)(集團(tuán))。

這些數(shù)據(jù)都表明,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,品牌餐飲因標(biāo)準(zhǔn)化、口碑影響等因素,正在擴(kuò)大市場(chǎng)份額。且,品牌餐飲正在加速轉(zhuǎn)向大眾餐飲市場(chǎng)。餐飲從業(yè)人員認(rèn)為,如今的消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)頻次越來(lái)越高,相對(duì)而言對(duì)餐飲服務(wù)和菜品的要求也越來(lái)越高。在外來(lái)資本和創(chuàng)業(yè)者闖入的前提下,老牌餐飲想要站穩(wěn)腳跟,更應(yīng)該注重對(duì)品質(zhì)的把控,提高菜品和服務(wù)。

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