人人自媒體時(shí)代,餐廳如何通過(guò)“造話題”引爆互聯(lián)網(wǎng)社交圈?| 摘錄頭條

餐飲界 / 鶴九 / 2016-09-04
在餐飲界,“造話題”亦被諸多餐飲老板視為互聯(lián)網(wǎng)“炒作”的重要手段,通常好的話題能瞬間引爆網(wǎng)絡(luò),短時(shí)間內(nèi)將餐飲品牌傳播出去!
餐飲界

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人們常見(jiàn)一些品牌在地鐵里搞起了 3D 創(chuàng)作,產(chǎn)品上市前請(qǐng)來(lái)眾多身著比基尼的美女游走街頭,這些看似與品牌產(chǎn)品關(guān)聯(lián)并不強(qiáng)的行為,卻抓住了目標(biāo)受眾的眼球,讓用戶自發(fā)為其做免費(fèi)宣傳。可見(jiàn),不管是行為藝術(shù)還是美色營(yíng)銷,抑或是其他博人眼球的舉措,其最大的意義是通過(guò)“造話題”來(lái)傳播品牌或產(chǎn)品。

在餐飲界,“造話題”亦被諸多餐飲老板視為互聯(lián)網(wǎng)“炒作”的重要手段,通常好的話題能瞬間引爆網(wǎng)絡(luò),短時(shí)間內(nèi)將餐飲品牌傳播出去!

巧借“蜘蛛俠送餐”,瞬間引爆網(wǎng)絡(luò)

恰逢熱門電影《蜘蛛俠》上映期間,如果熱鬧的街頭忽現(xiàn)“蜘蛛俠”,并且他還身挎一個(gè)類似保溫包的裝備,面對(duì)此景,相信很多人都有想立即拍下來(lái)發(fā)朋友圈的沖動(dòng)。如果發(fā)現(xiàn)中午點(diǎn)的外賣恰好就是這位“蜘蛛俠”送來(lái)的,那驚喜之余拍一張合影再秀朋友圈也在情理之中。

于是,街邊的人忙著圍觀拍照發(fā)朋友圈、發(fā)微博,食客們忙著整理激動(dòng)的心情、編撰蠱惑性的文字曬給親朋好友們,商家處心積慮營(yíng)造的“蜘蛛俠送餐”話題就這樣被傳播開(kāi)來(lái)。

而在朋友圈、微博等平臺(tái)傳播的照片中,醒目的不只是“蜘蛛俠”那身標(biāo)志性的衣服,還有餐廳醒目的 LOGO、訂餐電話等重要信息。如上圖所示,深圳“上品生活”、重慶“超人便當(dāng)”等品牌都是利用這一話題引爆網(wǎng)絡(luò),觸發(fā)用戶自發(fā)加入品牌的自媒體傳播,而企業(yè)收獲的不僅有用戶開(kāi)門那一瞬間的驚喜尖叫,還有品牌關(guān)注度、曝光度及美譽(yù)度的提升。

顏值高可免單 靠臉吃飯引熱議

2015 年 1 月,鄭州一家韓式餐廳聯(lián)合當(dāng)?shù)刂葆t(yī)院,長(zhǎng)期推出“靠臉吃飯”的免單活動(dòng)。該餐廳在開(kāi)業(yè)之初就制作了一塊面積達(dá)到 30 平方米的外置招牌,上面 “靠臉吃飯”四個(gè)大字格外醒目,下面還有“長(zhǎng)得好看,就能免單”的廣告詞。

凡是前去就餐的顧客,不論男女,先站在餐廳門口的容貌掃描儀前掃描臉部,獲得掃描碼,然后拿著掃描碼排隊(duì)點(diǎn)餐。同時(shí),現(xiàn)場(chǎng)的整形專家會(huì)根據(jù)具體的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)顧客的容貌進(jìn)行打分,以半個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)店就餐的顧客為一組,每組容貌得分前 5 名者即可免單,每天最多有 50 名顧客免單。

鮮艷醒目的招牌和極具創(chuàng)意的活動(dòng),充分調(diào)動(dòng)了消費(fèi)者的好奇心,迅速被全國(guó)網(wǎng)友瘋傳,并被媒體競(jìng)相報(bào)道。網(wǎng)友紛紛調(diào)侃說(shuō)終于可以實(shí)現(xiàn)了“靠臉吃飯”的夢(mèng)想,也有網(wǎng)友開(kāi)玩笑說(shuō):“如今吃個(gè)飯壓力都這么大?!币粫r(shí)間,“靠臉吃飯”成了鄭州市民乃至全國(guó)網(wǎng)友熱議的話題。

事實(shí)上,基于人們的好奇心理,這種看似專業(yè)的“測(cè)試”往往深受青睞。相比于免單的誘惑,消費(fèi)者對(duì)于自身顏值的高低或許更感興趣。若某位消費(fèi)者幸運(yùn)地享受到了免單福利,這么“長(zhǎng)臉”的事情自然少不了在朋友圈炫耀一番,于是餐廳在該名顧客的人際圈中的宣傳成本也就省了下來(lái)。由于這類話題極具傳播性,無(wú)形中助力了餐廳的品牌宣傳,為餐廳引流的同時(shí),也極大地降低了營(yíng)銷成本。

總結(jié)

1話題制造:在選擇話題點(diǎn)時(shí),餐飲企業(yè)應(yīng)該注重兩大價(jià)值

  1. 炒作價(jià)值:話題要刺激,要新鮮

    話題本身要具備一個(gè)甚至多個(gè)炒作點(diǎn),這些點(diǎn)可以引起人們好奇,引來(lái)大批用戶關(guān)注,并能勾起用戶分享的欲望。就如上文描述的“蜘蛛俠送餐”,因?yàn)榍腥氲眉皶r(shí),話題新鮮獨(dú)特,最終用戶自愿免費(fèi)為品牌作傳播。同樣都是“靠臉吃飯”的話題,發(fā)生在2015 年能引起轟動(dòng),但若干年后故伎重演,自然效果不佳。

  2. 品牌價(jià)值:對(duì)餐廳的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展產(chǎn)生良性影響

    “造話題”切忌為了炒作而炒作,忽略了消費(fèi)者對(duì)于餐廳的期望值,盡量圍繞餐品和服務(wù)進(jìn)行,考慮到餐品及餐廳本身的定位與未來(lái)的發(fā)展方向,顧及消費(fèi)者的心理活動(dòng)軌跡,合理引導(dǎo)話題輿論發(fā)展,制造對(duì)品牌有正面影響力的效果,而非只圖一時(shí)的名聲大噪。

2話題傳播:實(shí)際上是一場(chǎng)“圍觀用戶”和媒體的接力賽,必須充分借力這兩方面的力量

  1. 引起圍觀群眾的傳播

    話題炒作的第一步必須引起“圍觀群眾”的關(guān)注,通過(guò)官方自發(fā)組織的傳播造勢(shì),也就是常說(shuō)的輿論引導(dǎo)、水軍灌水等,觸發(fā)一些不明真相的圍觀群眾參與到話題討論,以此積累第一批用戶傳播基數(shù),讓話題在用戶熱議中不斷升級(jí)。

  2. 借力媒體推波助瀾

    當(dāng)話題輿論發(fā)展到一定程度,要及時(shí)介入媒體的力量,讓話題在自媒體和權(quán)威媒體的輪番攻勢(shì)中,從個(gè)體區(qū)域現(xiàn)象上升到社會(huì)熱點(diǎn)話題,從而引發(fā)更多媒體和用戶關(guān)注。

原創(chuàng)聲明:本文摘自《互聯(lián)網(wǎng)+餐飲  一本書讀懂餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維》,作者鶴九,屬餐飲界原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源餐飲界(ID:canyinj),違者將依法追究責(zé)任!


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