那么，其他分店情況如何?是否正常營業(yè)?也存在無證和衛(wèi)生隱患嗎?生意是否受影響?為此，每經影視記者探訪了“很高興遇見你”成都分店。

近日，韓寒餐廳“很高興遇見你”，恐怕高興不起來。

繼10月底寧波店深陷供貨商逃債風波關門之后，武漢店又被曝出無證經營、鼠患嚴重等問題，直接被斷水斷電斷氣，勒令停止營業(yè)。

僅半個月內，“很高興遇見你”連關兩店，連遇兩挫，韓寒的明星效應也備受質疑，被指：“情懷不能當飯吃”。

明星做餐飲，多為入股或掛名，親力親為者少，這樣便可甩鍋給他人?既嘗了明星情懷的甜頭，就該為之承擔相應責任。

很高興遇見你 成都店 

成都店正常營業(yè)

11日，據武漢食藥監(jiān)官微報道，位于中南路朗匯68廣場的“很高興遇見你”餐廳，存在“五宗罪”，除了無證經營這一“死罪”以外，還存在嚴重的衛(wèi)生問題，與餐廳清新可人的文藝風形成了鮮明的對比。

據現(xiàn)場執(zhí)法人員表示，該餐廳存在鼠患隱患，“倉庫貨架頂部全是老鼠屎，有些食品包裝袋已經被老鼠咬破，甚至有些餐廳上都能看到老鼠屎”。此外，還有許多其他衛(wèi)生問題，如員工私人物品亂放、員工未按規(guī)定穿著工作服、制冰機未按規(guī)定清洗保養(yǎng)等。

出現(xiàn)如此嚴重的硬傷，“很高興遇見你”餐廳聲譽很受影響，甚至有網友表明：“再也不會去‘很高興遇見你’”。

那么，其他分店情況如何?是否正常營業(yè)?也存在無證和衛(wèi)生隱患嗎?生意是否受影響?為此，每經影視記者探訪了“很高興遇見你”成都分店。

“很高興遇見你”成都店尚在正常經營，保持了韓寒餐廳一貫的小清新文藝風。每經影視記者向店員詢問武漢店的情況，店員表示：“不清楚”，并稱：“我們店沒有這種情況”。

每經影視記者觀察發(fā)現(xiàn)，該店的餐飲服務許可證和營業(yè)執(zhí)照，都貼在前臺醒目位置。透過廚房窗口看到的后廚衛(wèi)生情況尚可，員工都統(tǒng)一身著工作服。不過，該店生意略顯冷清，僅有三四桌顧客。

很高興遇見你 成都店 

韓寒未入股餐廳，卻多重“捆綁”

韓寒餐廳“很高興遇見你”在全國各地有十幾家分店，遍布上海、北京、杭州、南京、成都、重慶等地，是上海燁饗餐飲管理有限公司(以下簡稱“上海燁饗”)的一大品牌。

每經影視記者查詢天眼查顯示，上海燁饗的執(zhí)行董事是李文霞，股東是周巧蓉、李文霞，韓寒并未入股上海燁饗。

不過，據之前媒體報道，周巧蓉是韓寒的母親，而天眼查顯示，周巧蓉也參股了韓寒名下的上海有云資產管理有限公司和上海有湖商貿公司。李文霞與韓寒也多次合作，是韓寒名下公司上海有樹文化傳播有限公司的董事。

韓寒雖未持股上海燁饗，但和“很高興遇見你”的股東有著千絲萬縷的關系。

在“很高想遇見你”杭州、南京等分店開業(yè)之際，韓寒也現(xiàn)身宣傳，熱情和粉絲互動，又合照又送簽名，場面相當火爆。那張韓寒與“很高興遇見你”Logo合影的經典照片，也最直觀地表明韓寒和“很高興遇見你”的“捆綁”關系。

此外，餐廳的菜譜中，也出現(xiàn)了一些讓人聯(lián)想到韓寒的菜名，比如與韓寒代表作《一座城池》同名的西餐大拼盤，以及甜品“寒之寒”等。

很高興遇見你 菜譜 

這些都在說明，“很高興遇見你”餐廳是主打“韓寒”這個金字招牌，從微博及大眾點評的網友評價來看，網友都是沖著韓寒本人去的。

明星投資餐飲多掛名，深度經營較少

近幾年來，明星們前赴后繼投身餐飲事業(yè)，一時間名人餐廳遍地開花。

1997年創(chuàng)立蜀地辣子魚餐廳的演員任泉，可謂是明星投資餐飲的先驅，此后又相繼投資了“蜀地傳說”、“熱辣壹號”等，被曝月入幾十萬。其中，任泉任董事的“熱辣壹號”還吸引了黃曉明、李冰冰、黃渤、井柏然、何炅多位明星股東，出資總金額超過3000萬。任泉接受采訪時曾說，經營餐廳的要訣是事必躬親。

歌手林依輪做得一手好菜，在餐飲投資做得風生水起。林依輪創(chuàng)立的快消品牌“飯爺”，在今年4月獲得了數(shù)千萬A輪融資，“飯爺”主打的辣醬和點心都是出自林依輪的獨家秘方。

但實際上，能夠親自管理店鋪的明星少之又少，大部分明星都是掛名老板，開餐飲店只是他們利用自身明星影響力投資的一種方式。

舒淇、李晨與友人合開的“4號廚房”，所屬公司為北京大小口餐飲管理有限公司，兩人都未入股。小S與謝娜投資閨蜜店“蜜斯蜜糖”，二人同樣未入股，據中新網報道，負責運營的是兩名圈外合伙人。

因為明星無法親力親為，不能深入管理，明星餐廳問題頻出，明星也因此被推上輿論的風口浪尖。

作為演藝界的“女版巴菲特”，趙薇也曾在餐飲生意上遭遇“滑鐵盧”。趙薇在2009年開的“樂福餐廳”，經營不到一年慘淡關停，有媒體報道欠款供應商16萬，趙薇透過經紀人回應稱未經手餐廳的管理，并不清楚。

歌手孫楠入股投資的餐廳，2013年也陷入欠款風波，孫楠本人回應稱甚至用演出收入補貼餐廳，其工作人員表示孫楠只是出資人之一，不參與餐廳的經營。

明星開店，自帶超高人氣的明星宣傳效應。明星既要賺這桶金，就該對慕名而來的顧客負責。因經營不善、口味不佳導致虧損或關門，尚且是明星個人承擔盈虧。

而這次，韓寒餐廳武漢店是因為無證經營、衛(wèi)生差評等嚴重問題，對顧客的飲食安全構成威脅，連餐飲業(yè)的最基本底線都沒守住。網上針對韓寒的差評洶涌而來，只能說：“可長點心吧”。畢竟讓網友為明星情懷買單，最起碼也該買得心安。

本文來源于每日經濟新聞，由餐飲界m.criminalrecordus.cn整編報道，轉載請注明來源！