這家米其林三星餐廳用iPad裝菜 視覺沖擊太強

這道菜由美國舊金山一家米其林三星餐廳Quince推出，主要用白松露肉餅制成。經(jīng)過擺盤，和iPad加持，這道菜呈現(xiàn)出一只狗狗在水里尋找松露的視覺效果。正如菜名所示“A Dog In Search Of Gold(一只找尋金子的狗)”。

當(dāng)?shù)貜N師發(fā)現(xiàn)后太驚訝了

擔(dān)任主廚的Michael Tusk同樣是餐廳老板，他說，自己從未想要去取悅年輕人(暗示這道菜如此奇特并非為迎合年輕人的趣味)，而是 “始于有趣的合作以及幽默的心態(tài)，不斷嘗試而成。”

至于衛(wèi)生方面，Tusk表示，“iPad可以裝進一個專門的盒子中，可以拿進拿出。每當(dāng)完成一個訂單，他們就清洗盒子并進行消毒。食物看上去是在iPad上面，但實際上并未直接接觸食物?！?/span>

媒體評價稱，這樣的食物創(chuàng)意恰到好處地反映了美國舊金山現(xiàn)在狀態(tài)——過剩的傲慢，過度的偽善和充滿了低俗格調(diào)。

而在主廚Tusk看來，在舊金山生活的20年里，他見證了每一次的科技浪潮，他表示想要嘗試一下科技和美食的結(jié)合，同時讓食物有那么一點教育意義。

只怕，Tusk的創(chuàng)意只會引來更多高級廚師盲目的效仿，把精致可口的小吃放在iPhone上、把比利時奶酪裝飾在新MacBook pro上面。

本文來源TechWeb.com.cn(北京) ，由餐飲界m.criminalrecordus.cn整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！